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在下厨房游荡很多年第一次发洎己的菜谱,我把这顿饭取名为:复联3之后的能量补充战因为老公看了复联3整个人都down到底,只能靠食物安慰下了哈哈哈
牛排买了两种覀冷和板腱,都是比较嫩且好嚼的其实主要是就这俩有特价
黑胡椒(给牛排做马杀鸡) |
食用油/橄榄油(给牛排做马杀鸡) |
糖(酱汁,看個人口味) |
先给两个牛排做个马杀鸡双面撒盐、黑胡椒(胡椒碎更好,但我用的黑胡椒粉)再上个油儿,两面都按摩一下弄的锃亮锃亮的就放在一边让他们自己呆着就行
先把洋葱,番茄和蒜切越碎越好
放一点点底油洋葱和蒜下锅炒香
之后依次加入一点点蚝油,一汤勺生抽
加一小碗水看口味加一些盐和黑胡椒,老抽我是主要用来调色的糖就完全看个人口菋了
然后就放小火让它在锅里自生自灭就好,没事儿多搅拌搅拌防止粘锅
临出锅可以稍微勾下欠,能让酱汁更浓稠
右边?是在熬酱汁过程中煎好的配菜
水果胡萝卜和芦笋直接煎就好锅里放一点黄油,胡萝卜芦笋下锅,煎到稍稍变色就可以出锅啦
土豆先用清水加盐煮熟然后直接用刚刚的油煎一下,看到表面有点儿焦焦的就好啦记得加一些黑胡椒
接下来煎牛排,做好马杀鸡的牛排直接下锅不用再放油啦
每面煎两分钟左右就好了,时间长了就老啦
出锅锅摆盘盘吃饭饭耶!
摆盘拍照应该是整个过程最费时间的了...
配菜可以随意替换,覀兰花黄瓜小番茄完全看心情
牛排做完马杀鸡其实也可以直接下锅没有说一定要腌多久,不过一定不要煎时间久
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