原标题：吃淡水肉食性鱼类有哪些鱼也能补充DHA现在知道也不晚！

大家都知道，海洋鱼类不饱和脂肪酸含量较高尤其是二十碳五烯酸（即EPA）和二十二碳六烯酸（即DHA），鈳调节血脂、脂蛋白及血小板功能有助于降低冠心病的发病率和死亡率。DHA还是大脑细胞形成、发育及运作的物质基础每天补充适量的DHA，可增强记忆与思维有助于儿童大脑的发育，智力提高因而被冠以“脑黄金”的称号。很多人以为EPA、DHA主要存在于海鱼或海洋生物中，要补充“脑黄金”只能靠海鱼等。其实不然淡水肉食性鱼类有哪些鱼中也含有丰富的DHA和EPA。

DHA和EPA在海洋藻类以及一些浮游生物中含量丰富, 特别是一些海洋微型浮游植物, 具有合成EPA 和DHA 的独特能力研究证实, 在金藻类、小球藻、甲藻类、硅藻类、红藻类、褐藻类、绿藻类及隐藻類中均含有丰富的DHA 和EPA 。各种藻类在被海鱼作为食物吃掉后开始在体内富集传递，深海鱼多是肉食性的深海水温较低，为了维持体温脂肪不断积蓄，同时DHA会在深海鱼体内富集

那淡水肉食性鱼类有哪些鱼体内为何也含有DHA和EPA？有两个原因：

1、鱼饲料中添加海藻粉因为海洋藻类中DHA和EPA含量丰富。

2、鱼饲料中添加海鱼粉各种深海鱼被捕捞后，及时分解剩余的下脚料经过烘干粉碎等处理后可以做各种用途，添加到淡水肉食性鱼类有哪些养殖饲料中是用途之一如鳕鱼剔除鱼肉后鱼骨等下脚料经深加工的去向之一为淡水肉食性鱼类有哪些养殖魚鳖虾等的饲料添加剂。

实验测定证明淡水肉食性鱼类有哪些鱼、虾、蚌等大都含有DHA和EPA，部分淡水肉食性鱼类有哪些鱼肉中DHA与海鱼肉中DHA嘚含量相近经测量以鲈鱼、白鲢、鳙鱼、鲶鱼等淡水肉食性鱼类有哪些鱼中DHA的含量较高。DHA含量的最高的是鲈鱼,其肌肉与内脏脂肪中的DHA含量占其脂肪酸组成的18.6 ,比鲑鱼DHA含量高出近5个百分点因此，淡水肉食性鱼类有哪些鱼才是新鲜、经济又有效的DHA和EPA的来源

通常，冬季和早春淡水肉食性鱼类有哪些鱼的DHA含量较高而夏末和秋初时DHA含量相对较低。

您吃淡水肉食性鱼类有哪些鱼不仅可以补充DHA和EPA而且因为鲜活的淡沝肉食性鱼类有哪些鱼口味新鲜，老人孩子更加爱吃这也是吃海鱼没有的优势。所以为了身体健康我们可以多吃淡水肉食性鱼类有哪些鱼。

营养师推荐：清蒸鲈鱼

1、处理好后洗净，两面各划几刀2、准备好葱姜丝，鱼肚里放一点鱼身上放一些。3、上锅蒸10分钟出锅後加蒸鱼豉油。小贴士：鱼最好1斤左右清蒸鲈鱼不用加盐，蒸鱼豉油中含有盐加盐容易把鱼肉中水分吸附出来，造成鱼肉水分少口感柴。

鲈鱼营养丰富富含优质蛋白，钙磷钾含量丰富胆固醇含量低，肉细嫩营养均衡。适合儿童、孕妇、乳母、体虚者等鲈鱼富含DHA，DHA不耐高热清蒸鲈鱼温度在100度以内。不会破坏DHA