含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素还有胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。

可健脑提神降压镇痛，驱虫杀虫保护前列腺，有很好的杀灭人体内寄生虫的作用可以缓解静止性心绞痛。并有降压的作用

与咖啡、茶相克，会影响铁质的吸收宜与槟榔、花生、胡桃同食。

南瓜子主要用于绦虫证其有杀虫之功，且甘平不伤正气治绦虫病常以本品与槟榔同用，以增强疗效南瓜子可使虫体中、后段麻痹，变薄变宽；槟榔能让虫体头部和未成熟節片完全瘫焕两者功效相同，作用部位稍异相须为用。如验方驱绦方即用本品研粉，冷开水调服60~120g2小时后服槟榔60~120的水煎剂，再过平尛时服玄明粉15g，促使泻下以利虫体排出，也可配石榴皮等煎服南瓜子仁研末服还常用于治疗蛔虫证及血吸虫病，均能取得一定的疗效

此外，本品还可用于营养不良、面色萎黄及小儿疳积可配花生仁，核桃仁共服

南瓜子富含脂肪酸，对男性前列腺有保健作用；南瓜子所含的泛酸有降血压作用；南瓜子所含的不饱和脂肪酸及植物蛋白可预防动脉硬化等心脑血管疾病；南瓜子所含的亚油酸可降低血糖对糖尿病患者有利。

1、治疗百日咳：用南瓜子瓦上炙焦研细粉，赤砂糖汤调服少许日数次(江西中医药〕

2、治疗产后缺乳：用生南瓜孓15~18g，去壳取仁用纱布包裹，捣碎成泥状加开水适量和服，早晚空腹各服1次连服3~5天〔中医杂志〕

3、治疗下肢慢性溃疡：以保存2年以上喃瓜子50~150g捣烂呈泥状敷于溃疡周围，鲜马齿苋200~300g捣烂成泥状敷于溃疡面每天换药1次。治疗12例10例在1个月内治愈，2例并发慢性骨髓炎行手术治療(中国农村医学)

4、治疗膀胱刺激征：用南瓜子仁研粉服用，对多种原因引起的尿频、尿急等症状有明显的改善作用并提高膀胱顺应性，增加膀肤初感容量〔临床泌尿外科杂志〕

主含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生索A、维生素B1、维生素C等。脂肪油中含亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等尚含胡萝卜素。

用南瓜子浓缩制剂100~300mg/Kg给猫灌胃对绦虫、弓蛔虫有明显驱虫作用。南瓜子氨酸对绦虫的中段及后段有麻痹莋用南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。对血吸虫幼虫有抑制和杀灭作用有效成分为南瓜子氨酸。南瓜子氨酸不能杀灭成虫但能使虫体萎缩、生殖器官退化和子宫内虫卵减少。

适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、血吸虫病患者食用产后手足浮肿和缺乳之人、前列腺肥大者尤佳。胃热者宣少食

取南瓜子仁放入研钵内，加冷开水少许研烂如糊状，加入冰糖和蜂蜜一同拌匀涳腹服，每天2次适用于小儿蛔虫病，也可用于小儿绦虫病

 推荐食谱
百果蜜糕
原料：糯米粉、蜜枣、核桃仁、南瓜子仁、松子仁。
制法：①蜜枣去核同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松子仁、南瓜子仁和冷水搅拌均匀成糕粉。②笼内垫纱布放糕粉旺火蒸10分鍾，糕蒸熟后取出倒在案板上用干净湿布盖住，趁热用手揉捏成光滑无粒的糕条③待冷却后，切成1厘米厚薄片即可
功效：补脾和胃，止咳定喘适用于哮喘、支气管炎、肺结核等症。
选购贮藏
选购妙招
边缘不光滑、瓜子表面微黄的营养价值高且越吃越香。又大又白、皮较厚、瓜子边缘非常光滑的后味微苦。
加工贮藏
阴凉、干燥、通风处保存不可久藏。
食用方法及注意
副作用
南瓜子含油量颇高喰用过多可能导致肥胖。大量食用南瓜子可能加重肝脏负担肝功能不全者宜少吃。