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?糖尿病患者可以吃鸡肉但是偠控制好量,也要选择好鸡肉的种类普通的鸡胸肉和鸡的内脏两者含有的脂肪的含量,热量都不一样所以糖尿病患者可以适当的吃一些纯的鸡肉,比如说鸡胸肉或者是鸡腿肉同时也不要吃鸡皮,里面的油分比较多这就是鸡皮吃起来起来比较香的原因。因为鸡皮的含油量比较高 所以对血糖造成的影响一般比较明显。
在烹调方式方面尽可能地选择清炒或者蒸煮,这些方式都是没有问题的油炸的烹調方式不大建议,因为在油炸或油煎过程当中都会增加油的摄入量油的热量比较高,所以对血糖的影响是比较明显的