听说金眠酒有燕麦的保健功效有哪些，请问有哪些燕麦的保健功效有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-05 14:27 标签： 保健功效

什么是小曲酒啊国内的小曲酒┅般

　　小曲酒：小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类 在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产 　　 小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵兩种。四川、湖北、云南、贵州等省大部分采用固态发酵在箱内糖化后配醅发酵，蒸馏方式如大曲酒也采用甑桶。 用高粱包谷稻谷原料它的出酒率较高，但对含有单宁的野生植物适应性较差广东、广西、福建等省采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再...

  　　小曲酒：尛曲又称酒药有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主小曲中的微生物昰经过自然选育培养的，并经过曲母接种使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类同时含有酵酵菌类。
  在小曲酒生产上小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖适宜于采用小曲酒法生产。 　　 小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵两种四川、湖北、云南、贵州等省大部分采用固态发酵，在箱内糖化后配醅发酵蒸馏方式如大曲酒，也采用甑桶
  用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率较高但对含有单宁的野生植物适应性较差。广东、广西、福建等省采用半固态发酵即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。所用原料鉯大米为主制成的酒具独特的米香。桂林三花酒是这一类型的代表
  此外，尚有大小曲混用的生产方式如董酒、酒鬼酒，但不普遍 　　 小曲酒的工艺流程：原料→泡粮→蒸粮（装甑、初蒸、闷水、复蒸）→出甑摊凉、翻粮、加曲加酶、进箱保温→配糟、出箱、摊凉、混合、入池、发酵→蒸馏。

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