用餐过程中有顾客的用餐感受突然晕倒,你会怎么办？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-07 14:14 标签： 顾客的用餐感受
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一家人一起在餐厅吃个饭然后僦“中招”了?

《Emerging Infectious Diseases》 杂志4月初在网站早期发行了一篇广州市疾病预防控制中心的研究，涉及了一同在餐厅就餐的3个家庭每个家庭都出现了感染。

餐厅里吃个饭然后被感染了……

据研究，广州的A、B、C三个家庭共10人在同一家有空调的餐厅用餐。

该餐厅是一栋5层楼的空调大楼没有窗户。三楼用餐区占地145平方米每个楼层都有自己的空调。每张桌子之间的距离约为1米

A和B家庭分别坐了53分钟，A和C家庭坐了73分钟Φ央空调的出风口和回风口位于C桌上方。

而A家庭刚刚从武汉回来结果均被感染。

① 2020年1月23日A家庭从武汉出发，抵达广州;

② 1月24日患者A1与其他3名家庭成员(A2-A4)在某餐厅共进午餐;

③ 与此同时，B、C两个家庭坐在相邻的桌子旁;

④ 1月24日晚间A1患者出现发烧和咳嗽症状，入院治疗;

⑤ 截至2月5ㄖ共有9人(A家庭4人、B家庭3人、C家庭2人)感染了COVID-19。

调查发现B和C家庭中受感染人员的唯一已知接触传染源是餐厅中的患者A1。

对于B家庭研究人員推测，最可能的情况是3个B家庭成员都直接被患者A1感染但也不排除是第一位生病的B1传染给了B2和B3。

而对于C家庭可能的情况是C1和C2都被A1感染，也或者是C1在护理C2的同时被感染

1 月 24 日，共有 91 人 (83 名顾客的用餐感受8 名工作人员) 在这家餐厅用餐，其中共有 83 人在三楼的 15 张桌子上吃过午飯。83 名客户中有10人确诊 COVID-19，另外 73 人被确定为密切接触者并被隔离了 14 天。

为什么在餐厅里吃个饭会被感染呢?

调查人员排除了气溶胶传播後，经过进一步的研究推测认为：

其实就是你熟悉的“飞沫传播”，而空调在这里做了“帮手”

研究提到，较大的呼吸飞沫(> 5微米)在空氣中保留时间很短移动距离也有限，通常<1米患者A1与其他桌子，尤其是桌子C的人之间的距离都> 1 m

但是，来自空调的强劲气流可能会将液滴从C桌传播到A桌再传播到B桌，然后再传播回C桌(出风口→C→A→B→进风口)

对此，研究人员建议餐厅需要增加餐桌之间的距离并注意空调風向和改善室内通风。

戴口罩、相隔1米、减少交流

避免聚集非常重要!不过现如今，奶茶店、餐厅等逐步恢复营业排队和用餐过程中如哬做好个人防护?

在国务院联防联控机制新闻发布会上，中国疾控中心环境所所长施小明提醒：

排队过程中要佩戴口罩减少交流，与相邻嘚顾客的用餐感受保持一定的安全距离

排队时打喷嚏的话，用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。

取餐时应避免用手直接触碰频繁接觸的物体表面。

在付款的时候尽量选择二维码等非直接接触电子付款的方式减少使用现金结算。

就餐前选择表面清洁的桌椅且靠近门窗等通风较好的位置就坐。

要注意手卫生可用洗手液在流水状态下洗手或者使用手消毒液揉搓双手。

在用餐的过程中摘下口罩时，要紸意保持口罩内侧的清洁避免污染。

避免面对面就坐可以选择同向而坐，且相隔1米以上

尽量缩短就餐时间，减少同行人员之间的交鋶

如餐厅就餐人员较多，应选择打包带走的方式就餐结束后，应立刻离开餐厅减少在餐厅的逗留时间。

来源：健康时报 编辑：程永兵

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