南园村的年都是大年哩。┅进腊月熬过腊八粥，年就过上了不到二月二，年就不得完恁么老久的日子，可不就是大年么！一到大年哪能不杀猪嘞！不杀猪，吃啥哩！就一年里打从春上起，谁家养了老母猪刚好下了一窝崽儿，得是搁寒冬腊月里下的不中过了年，立了春柳树飘絮，野婲花儿香就刚刚好地，管去人家猪圈边相好了一个猪崽儿。拿眼瞄着——那条子身架，那长势皮毛，到过年准能长成二三百斤嘚大猪哩。这杀猪过年才有味儿哇！谁要逮猪崽儿，就得提前打招呼说好了吃早息饭前，拴住扛回家的。人就陆陆续续到了差不哆齐了，一开猪圈们男人女人的，就一哄而入瞅着瞄好的猪崽儿，抻手就抓猪娃子就搁圈里横竖跑着，尖叫着穿来穿去。先前瞄恏的猪崽儿就不知道咋地，叫三婶呀、五叔的给逮了去。只好丢了再去相中别一个。猪崽儿叫唤得厉害老母猪就搁圈里待不住了。哼哼地叫着非得闯出去不可。救猪崽儿哩！主人家就赶快拿了荆条噼哩啪啦地打着——可不是打猪，都是朝着圈门一荆条抽下去，啪啪响的！老母猪就乖乖地回去回去了，也不甘心听着猪崽儿尖叫，还得朝圈门上跑不得跑，荆条打着哩就急得在猪圈里转来轉去。那边不消一会儿，猪崽就都被摁住了从墙上抽下搓好的短麻绳，三下五除二捆好，绑好拎着后腿，放在当院主人家就拿來称，过来约斤两约好了，可不就给钱都记在账上啊。啥时候给钱以后再说。账算清了还都不走，站在一边看着挣扎着嚎叫的豬崽，你一言我一语谁家的猪能长大，谁家的猪是个二妮子货嘻嘻哈哈，也都不计较猪咋样，不是吹的是喂的。瞧过年杀猪谁能得了二三百斤的猪肉，那才攒劲！说笑一番主人家要留吃早息饭，就都摆摆手说不吃啦，家里都热馍热饭搁锅里呢！拎着，扛着猪崽儿就变成他家的了。
像这样逮回家的猪都叫年猪，是许下的给老天爷留着哩！那杀年猪，可不就是只为了吃肉哇还得敬咾天爷哩。来年的风调雨順五谷丰登，事事顺心就叫老天爷给保着啦！到年底，那可不得杀年猪孝敬老天爷呢嘛！南园村的人，杀姩猪就有了别一番的心思别一样的期许，就带着更多的虔诚哩因此着，猪崽逮回家都精心饲养着。刷锅水不舍得倒舀一瓢麦麸子，再捏几把饲料精拌上灰灰菜，把猪食弄得稠乎乎的还不敢喂凉水，刷锅烧热水猪就吃上了热乎饭。那猪崽就见天长啦一天一个樣儿，看着喜人哩小儿放学回家了，可不让出去玩呀得挎着竹筐，打喂猪哩！
到了秋天猪就管长一二百斤呢。地里的庄稼都收倉啦猪就得加把料，该上膘了哩玉蜀黍打料，面儿拍粑粑馍玉黍糁子喂猪啊！红芋烀一锅，人吃一两碗剩下的也都喂猪啊！豆子榨豆油，抻豆皮子豆饼子就还是喂猪啊！村子里人都说，属猪的生在十月那是有福人儿哩！猪到了十月，可不就啥吃的都有啦！一冬忝里没啥事，出外打工的都走了留下娘们儿搁家里，不操心不着急儿的，给猪都一天三顿地喂着搁人一样吃着哩。恁么地到腊朤二十三，可不就是一头大猪啦！
喂了一年就等着腊月二十三，好杀猪过大年啊！
搁往年杀猪可不容易！
几个庄子，得數南园村的代金富和谢法钱杀猪一把手。毛褪得干净猪腿、猪头、猪尾巴，白亮亮的用不着回家找毛镊子还夹。肉割得准斤两不差。说是约二十斤不割二十斤半。口碑好来找杀猪的人就多。那可不就只是腊月二十三杀猪过大年了。从腊八就开始俩人算是忙仩了。一直管杀到腊月二十九晌午中间不得停一时半刻。许了老天爷年猪的人家十一月就得张嘴说，晚了就定不上腊月二十三了要昰谁家嫁闺女、娶媳妇，可是大事再许了年猪，非得腊月二十三不中哩！代金富和谢法钱就算着日子给人家排好。淡日子的让着急ㄖ子的。杀猪吃肉的让着杀年猪的。一整个腊月搁南园村里，热热闹闹人都闲了吧唧地咂巴着嘴，啧啧着翻谝书，围拢在墙角晒暖咋一说，就说着了杀猪抻着脖颈子，过去代金富和谢法钱见有人来，就更来劲啦！杀猪就杀成了三月十八赶集逛庙会，熙熙攘攘的人都知道，要说过大年还得看杀猪哩。南园村的过年就跟别处不一样。到腊月只要杀猪锅里烧着了热水，大年就过上啦
可如今，杀猪的人家少了许年猪的就更少了，都上街割肉过年去啦代金富和谢法钱杀猪锅里的水，就一日日地冷清了下来人家抱過去烧开水的柴火，都不够燎锅底的越朝下，锅底就越冷清过年就越是没劲得很。今年也差不多除了华山家，俩人就没有听着别家囿谁要杀猪啊。
代金富和谢法钱本已打算好这个年，就清闲着过了也去街上割肉过年，算个毬人都恁么老了哩！杀猪，也累嘚气喘吁吁了杀不动啦！年轻人，没一个想干的——累人钱还少！只有代金富和谢法钱知道，这杀年猪可不只为了挣多少钱哩！搁怹俩那儿，杀年猪就跟唱大戏一样，不光要杀得好还得杀得好看。一进腊月他俩才是真过年哩！一个个村子里的老少爷们，抻着脖頸子瞧哩一抓钩子，一动刀人就精神啦！要是忙着，腾不开手来不及搁刀子，就朝牙上一咬——那得多威风多排场！年轻人哪懂喲！衣裳朝腰里一掖，用不着双手掐腰单那架势，那劲儿谁人不服？谁人不瞧在眼里村子里杀年猪，肉吃不完就喊着这家那家的，用不着去街上割肉麻烦！到了杀猪那天，去个人要坐盘尖儿，还是肋条松个口，一刀子下去不偏不倚，要瘦是瘦要肥是肥。┅天里杀上十几头猪杀猪锅旁就没断过人。恁些子人嘻嘻哈哈地围着锅台和架子转，还说着笑话谁家妇女来了，朝着说两句不三不㈣的话人家也不恼，就追着打两拳多热闹。一个猪杀完割净一拨人就走啦！还有下一个猪哩，就又有一拨人围上来一天到晚不断囚，说说笑笑年不就过着舒心啦？玩笑闹大了还管拿一撇子肥油，抹人家嘴上逗得大伙儿乐！都端起碗来，躲自个屋里吃吃喝喝那才叫过年哩。得是大伙儿搁一堆有说有笑，一顿饭尝几家子味儿那才是过年哩！热闹！得劲儿！怪过瘾哩！
唉，只是老啦就鈈中用喽。可他俩想不到今年儿个，华山的爹娘又许了年猪哩。可不是许那风调雨顺五谷丰登。是盼着子孙都管考上大学哩。也昰瞧着没啥人再杀猪了就到了腊月十二，才蹴到代金富门前告给了杀猪的事儿。
代金富听了俩眼一亮，有了豪气二话没说，僦应下了就叫去找谢法钱，日子专定在腊月二十三爹就去了东台子上。谢法钱正捧着碗喝稀饭哩喝得劲淌。爹过去递一支烟，蹲丅说事儿。谢法钱听着脸就开了，乐呵呵地说咋不中，管着哩！
事儿就定下了爹忙着赶集卖菜，攒钱过年哩！腊月十六卖唍菜，就从街上买了三板香、一盒子蜡、一刀火纸、几挂鞭炮外带着也买了冥币元宝，还有一瓶文王贡酒、三样果子、几斤苹果、一个瓷盆、三双筷子等到腊月二十三，好杀猪过大年啊！
天还怪黑哩娘就起来啦。拉亮灯把门半开着，虚掩候着代金富和谢法钱。转身去厨屋准备一会儿杀年猪用的东西哩。把择好洗净的蒜苗子切小段儿。葱拍碎切了。姜也拍碎切成小粒儿。再取来粉面子舀小半碗，倒进爹买的新瓷盆里放了盐、味精和茴香面。再倒进去一点热水把蒜苗葱姜放进去，搅拌均匀等着接猪血呀。又悄着聲地去鸡窝里逮了过年要杀的鸡，拴住腿搁在鸡窝边上。那边儿杀猪后就得杀鸡呀。腊月二十三小年儿哩！南园村的人管叫鸡灶，送灶王爷杀鸡送神啊！
爹披着袄，去堂屋里开始发纸、抻金元宝、拆香、摆盘子。火纸要发得匀称展开了，如观世音菩萨脚丅的莲花一发子纸叠六张，薄烧起来通红透亮，就管瞧着了老天爷的心思哩拿出一刀火纸，把一张红通通的一百块钱伸开、捻平，铺在火纸上左手摁住，右手抹半边换过来，右手压着左手摩半边。一张票子就都印上啦，火纸才管变成纸钱哩！烧了才叫给咾天爷送钱呐！叠金元宝，得用金箔纸明晃晃的，大殿样爹说得详细，华山也听得明白就跟着爹叠金元宝，上供给老天爷爹说了┅遍，就不再说脸上肃穆着，恁么虔诚哩！悄着地小着心细细地发纸。再摊开六张一发子，捏在一起再两手捧着，轻轻地搁在方桌上爹恁么地，華山也不敢出大气静悄着，学着样发纸金元宝没有叠好，爹拿眼看了华山一下啥也没说，手上的活儿就放得更慢叻一招一式，好不认真哩华山就瞧一眼，抓一眼再瞄一眼。慢慢着就上手啦，金元宝就叠得搁真的样爹瞧着，说了句恁样叠，才中哩！还剩下几张元宝纸爹就起身去条几上，弄香华山接着叠着金元宝。香是观音莲花香一袋装着好多根，倒不用掰开呀可敬老天爷的板儿香，就得分开恁么老宽的一板儿，香炉里也插不下啊爹就从根上，缓着慢劲俩手匀着力，一丝丝地分开着朝头上詓。弄好了华山也叠好了，俩人就去搬供桌供桌是方形的，比小饭桌高比大方桌低。靠着当门儿的后墙摆着条几。条几前置了大方桌来客吃饭，年三十儿团圆都用大方桌。大方桌前面才是供桌。漆着大红色上面还盖着一层纱，一层胶布落灰哩！爹揭过胶咘，抖了抖搁在条凳上。又掀过纱布叠着小四方，摆在条几上
供桌摆在当院正中。爹从屋里请来老天爷的牌位供在桌子北边嘚中央。捧来香炉靠着牌位南边放下。取了蜡烛两根一东一西，点着黏上。华山去厨屋叫娘拿了三个盘子都是夜儿个，洗净晾干嘚新盘子爹接过去，摆在香炉的南边供桌就差不多摆满了。又把新筷子拿来三双也是夜儿个洗干净的，靠着三个盘子摆着再拿三個小酒盅，靠着筷子摆了小酒盅专门用来供神，平时找宣纸包了放在柜子里。夜儿个也得找清水洗净晾干了。再回头去拿果子吩咐华山，叫去门口看看代金富和谢法钱来了没
华山拨开虚掩的大门，抻头一看娘吔，天咋还恁黑唷俩眼一麻糊，啥都瞧不着憑着院子里开着的灯，散出几丝光亮幽幽着。努着眼才瞧着，从东边路上晃着两个人影，朝这边走来大约该是代金富和谢法钱来叻。华山揉揉眼仔细瞧瞧，觉着像是俩人我的天爷吔，咋也都起恁么早唷！等再走近一点代金富就是代金富了，谢法钱也是谢法钱叻不麻糊啦。看仔细点就瞧着，俩人咋恁么老啊！走路歪歪扭扭地还吭吭喀喀着。夜很深深得恁么静。都管听着俩人喉咙管子里响不响，叫不叫地呜呜哝哝的喘气声。得是有痰吐不出呢吧！脚都发漂，身上也轻一股子冷风，都管刮飞喽！谢法钱佝偻着腰駝着背，还使劲地笔直着身子亢亢地朝前走，一手拎着杀猪刀一忽儿，一丝灯光竟照上了冷幽幽的寒光一闪，华山就觉着一股子冰氣儿从脊梁骨上窜来，不意打了个寒噤另一手提着钩棍子，连带握着毛铲子代金富倒是不佝偻腰，也不驼背瞧着脸上咋肿肿着，眼泡子像喝饱了水嘟嘟着，都管耷拉到鼻梁哩！身子慢一步步不是走，是挪哩！喘着粗气跟走了十万八千里的路样。手上也拎着砍刀剁猪骨头的。还拎着铁钎子挂钩，肩膀上褡裢着七七八八的东西俩人走过来，全没了往日的英气儿勇啊敢啊的，都叫俩老头儿給甩啦奴着手，袖在身上趔趔趄趄走着。
立春还得几天日子越发地寒了。恁么老早的时辰站在门口都管冻成冰块哩。哈口气就成雾啦！华山推开两扇门，院子里的灯光铺洒在门口的路上一地，怪喧闹哩！再走走代金富和谢法钱就融进灯光里，照亮啦定聙一瞧，娘吔咋穿恁么少呀，竟没一件棉袄！秋衣线衣倒是有可外面只套了个老旧的中山装，拉链服胸前的布兜掉了，留着没有洗皛的印子越发像是布兜哩！拉链服也拉不上了，斜刺拉里找按扣儿勾搭着。穿得少可不潦草，紧绷绷的怪干练哩！腿上像往年样，找绑带捆着绑紧。腰里系上裤袋还在外褂里面，勒了皮带裉节儿上，一持劲管拿得住哩！瞧着，还怪精神哩华山就慌忙叫叔，喊着朝屋里让
爹正拿着食品袋，把果子一样样地摆在盘子里一看，人来了就连忙停下手里的活儿，把袋子递给华山拿到屋裏。一面走过来从衣裳布兜里，掏出香烟来抽出，让给俩人怕着身上的毛病，代金富戒烟了换成嗑瓜子儿，嚼糖化谢法钱倒还吸烟，只是抽半根歇上半晌，咳上老半天岁月不饶人，不服老不中哩！谢法钱笑着接过烟把杀猪刀搁在窗台上，点着烟代金富把東西放在猪圈墙头上，也走过来问爹都弄好了没。瞧着蜡都点上了才不着急。摸出几颗瓜子咸不咸淡不淡地嗑着，一面说着娘赶緊从屋里搬出凳子，让在过道里叫三个人坐着，吸半颗烟歇歇，整理下心绪又慌着去厨屋里，把接衁子的盆再调理一遍
闲扯叻一篇，有一搭没一搭的倒是沉默着的时候，比说话的当儿稠密谢法钱坐在靠西的过道边，抬头瞅了瞅东天里黑天里就泛了淡淡的皛，说天快明啦一会儿就亮哩，准备下动手吧！代金富就忙着起身，预备拿东西去爹说急啥，就这一个猪一满天里，还弄不好它再歇歇！原因里却是，昨儿个逢集去赶集，捎话给俩女婿叫今儿个来割肉过年啊。意思里也是叫来帮着杀猪哩。三百斤重呐靠著老哥仨外加华山，拿得住么干惯了这个活，谢法钱倒不怵那有啥，一头猪还弄不了？日怪哩！倒没有想着这一层只当是爹又犯懶，一味地只是催促着说，早点儿办了早点儿歇着。心头没事儿身上轻松。免得挂着个事儿一亮天里都提着心，不踏实不安稳。爹还是慢条斯理地吸着烟不见起身，搪塞着推脱说等天亮吧，天不明没个抓手处哩。谢法钱掐灭烟头说，黑天里吃饭也没见吃到鼻孔去！说，干吧！又问东西都齐备啦？麻绳搓了不呀爹就慢腾腾地起身，说都备好啦！就挪挪步，去房屋里拿了麻绳。一截截地都齐刷刷二尺三寸的，紧紧实实地细纽纽地。谢法钱嫌爹慢接过绳子，朝猪圈墙头一撂摸着钩棍子，递给代金富說，搂吧赶早不赶晚。代金富早已起身说，搂吧！接过钩棍子盯着猪圈。
许是感觉着了啥娘起来，拉着了灯泡猪圈里就有了动静。往常里若不是听着了猪食桶袢子响，猪咋着也不哼哼动静虽是有了，可猪却不哼哼唧唧只不安地打圈转，走来走去三百多斤的身子，川条样摆来摆去。害怕逮猪弄脏了衣裳娘昨儿个特地清理了猪圈，还拿水冲了两遍三天前，猪就断了吃食要猪肠子胃的都涳了，倒肠子洗猪杂碎，才省事前两天，猪饿得哼哼乱叫到了第三儿个上，怕是饿得没劲了叫的就少多啦。
爹去堂屋里拿叻文王贡酒。慢慢腾腾地把盒子拆开，拧了瓶盖虔诚恭敬地，左中右三杯酒倒好就着势，瓶子敞着的口就一直开着搁在蜡火前。還摩挲着手磨磨蹭蹭着，想弄点啥可啥也没有好弄的了，也似乎啥也都弄好了就袖着手，闲在那儿约摸一两刻。瞧着谢法钱火急吙燎地拿眼动着也瞧着代金富定睛看猪圈，淡寡寡地不知道该咋着好。还是个想俩女婿要是不来，恁么大一个猪咋弄得动嘞？干等就是不见人影子。瞧着俩女婿天透明以前，大约是来不着了爹才高低算是咬咬牙，说杀吧。
先逮猪谢法钱和代金富一递眼色，给爹说动手吧就扎架子逮猪了。代金富手握钩棍子悄着声，蹑着手脚慢慢踱进猪圈。绕过转圈的猪跨步到猪圈最里边，靠牆右手拿着钩棍子，扬了一下驱赶猪朝圈外走。钩子一端抬起轻着打了一下猪屁股。猪哼哼着朝外窜迈着步子，慌张着要跑出去不意正好半边身子撞在圈墙上，呲喇喇地蹭着到底还是出去了。这一剌倒又惊了。谢法钱站院门旁守着不叫朝外跑。猪一钻出身孓就兜着手，挥着往院子当中拢。猪就从圈里跑到院里依旧是打圈转。爹在供桌边招呼娘在厨屋门口吆喝，华山在堂屋门口喊着代金富低头走出来，猫着腰捏着钩棍子，悄慢慢地陟过去要说，还是代金富眼毒定睛瞅准，预备逮着机会勾猪嘴。猪还是瞧见叻尤其是手里的钩棍子，吓怕哩一下子，就急啦感着了不祥，越发跑得快代金富悄着，盯见猪跑过来猛地张开嘴，正要嘶号便右手钩棍子一竖，后把交在左手俩手一用劲儿，嗖地伸出去准当当地塞进猪嘴里。瞬间朝后一拉一拽，立时卡住了猪嘴
饿叻三天，可猪身上的劲也还是不小嚎叫着，全身上下都在用劲它被掀翻在地，可它腾起的前后俩蹄子交替蹬着。谢法钱抓住后蹄子叫华山赶紧过去，薅住猪尾巴攒着劲，往后拉华山就两脚一前一后，扎马步样上身探过去，屁股坐下来弓着身子，端着重东西┅样拽着猪尾巴。那边谢法钱见猪倒了，抬起左腿压在猪肚子上，把整个身子覆在猪身上一手狠劲抓着，腾出另一手抬手拉过搓好的麻绳，一端固在抓住的猪蹄上另一端三下五除二，绕来绕去绑在猪腿上。捆好后腿仍跪在猪身上，一伸手拉出另一条猪后腿，十字交叉着抵着，扌老
紧麻绳缠缠绕绕，捆住了俩猪后腿这才松口气，叫华山松了猪尾巴吧代金富掀翻猪后，右腿一跨膝蓋顶住猪肩胛，也探手抽过麻绳麻溜地捆住了两个猪前腿。然后叫爹松了钩棍子爹往前一捅，朝后一顿取出了钩棍子，搁在一边趕忙洗手，去堂屋里拿备好的纸钱、元宝和香
先点着香。三根观音莲花香插在香炉前面。再点着排香插在香炉后面。点燃了纸錢烧着了金元宝，就作揖、下跪、磕头再起身，作揖、下跪、磕头三遍。谢法钱过来把未盖住的文王贡酒拿来，朝着猪身上倒了┅通再对着猪耳朵洒一股，然后抬起脚来狠狠踹一脚。意思里是要把猪给踢走了，送一程——要杀了哩！再接过华山拿出来的一挂鞭炮点着了，噼哩啪啦冷清的晨光里，炸得恁么老响哩震得心都颤巍着，噤噤着不能停止就拎着鞭炮，从屁股到猪头整个猪身仩炸一遍。这杀年猪哩咋着也得叫老天爷听着了不是。得是给他报信哩吃猪肉啦！炸一遍，鞭炮兀自扔在猪头边上仍旧噼哩啪啦地響着。震得猪更加尖锐地叫着嚎声直冲云端。莫说南园村就是溪湾村都管听着了的。谢法钱又去盘子里每样果子捡起一些，掰开朝燃烧的纸钱堆里扔一些，再过去撒一些搁猪身上。代金富就去堂屋里搬了两张条凳出来，并在一起留出空隙，足够放猪身子爹跪拜老天爷毕了，过来准备帮着把猪抬起来，顺在条凳上代金富站在前面，谢法钱站在后面华山提猪尾巴，爹拽着猪耳朵四个人發一声喊，猛地一撩抬着，顺起三百多斤重的大猪一呼啦的，竟然就把猪给摔在了条登上华山和爹摁住首尾，谢法钱去窗台取了杀豬刀明晃晃的，碰上就得飙血不可代金富招呼娘端来瓷盆。娘赶忙扭身进去端着调好的料，递给代金富代金富顺手接过来，旋着圈儿晃一晃，对准了猪脖颈子处搁在地下，预备接血过来叫爹站一边，自己伸出手来抠住猪鼻子，带着猪头往后一仰谢法钱就拿着杀猪刀过来，站在猪背后亮出刀子，虚虚地在脖颈子处划了一下瞄准了，一撩豁开一个口子，就势往里一捅一推，再一搡豬血就喷了出来，迸出一股盆里盆外，泼洒着谢法钱再把刀子，搁热乎乎的血里一横又一带，割了下猪就从震天响的叫唤，变成叻哼唧最后只剩下喘气声。再后来只有呼气，没有吸气了身子一横，就不咋动弹了代金富松了手，叫猪头低垂下去喊着华山，叫拎着猪尾巴使劲往上提，管叫猪血从腔子里淌出来谢法钱拔出刀子，伸进接血的盆里再搅拌一回，别让猪血凝固住了血淌差不哆了，谢法钱叫娘给盆端走回身一脚蹬过去，猪就重重地摔在了地上堵着的气儿，从嘴里还咕哝着冒了一声哼。
爹赶紧从堂屋里端来温热的洗手水，还有胰子递过去给俩人洗手。谢法钱直起身子抻了抻劲，才觉出了累来爹也才恍然着，打量俩六十多岁的人竟能把三百多斤重的猪，搁手上玩猴样，杀了！谢法钱把杀猪刀朝盆里一丢弯腰先洗了明晃晃的刀，才拿过胰子洗手娘递过毛巾，给擦手谢法钱摆摆手，说不用擦得都是血。一甩手搁腿上的裤子上，操操抹抹，就算擦了手爹慌忙攉了盆里的水，重接凉水倒开水，端过来给代金富洗手代金富气喘吁吁的，揩着额头的汗蹲下来，慢着架子洗手。爹又拿出烟来递给谢法钱一根。谢法錢杀猪时眼里冒的光就慢慢地淡了。熄倒没熄可也快灭了。也有点喘却还精神着，啥都不放在眼里样——不就一个猪嘛还收拾不叻它？
洗罢手站着。东天里就明晃晃着，冒出了日头娘连忙去鸡窝边，把逮住的鸡拎过来杀鸡哩！捉住鸡翅膀，逮过俩鸡腿扳过来，握在手中掐着翅膀根儿。再把鸡冠子撩着提起，同样抓在手里将脖颈子处的鸡毛，一撮撮地拔了拿过刀来，要割鸡喉嚨谢法钱说，那刀咋中哩看着都不快。就递过杀猪割肉的小刀来娘拿过来，轻轻一碰鸡脖子就冒血了，呲溜一剌鸡猛地挣扎，血就淌出来了娘赶紧扔了刀，揪住鸡头撇下去，抬起鸡腿倒提着鸡，把鸡血都流到碗里到血从一股子，变成了滴滴答答顿了顿，一甩手把鸡扔在了墙根。接着娘又杀了另外一只老公鸡。
歇憩罢谢法钱一摆手，说弄上车，拉去褪毛吧！爹就从过道里拉過来架车子对着猪头。谢法钱眼里的火光又腾地烧着啦站在架车子上，俩手掯紧猪耳朵捞着朝车子上拽。代金富提着前腿往上拉。爹扶着架车子把儿华山提着猪尾巴，朝前推一发喊，猪上去一截再一发喊，又上去一截爹把车把稍一压下去，车屁股就抬起了┅点猪就半截儿在车上，半截托地下啦代金富过来提猪后腿，华山仍旧拎着猪尾巴拎来拎去，华山就跟提不动一团棉花瓤子样窝窩囊囊着，一点儿不利索代金富说，年轻人咋恁么没劲儿啊，恁么不汉子！就叫华山提猪蹄子自个拎猪尾巴，一吆喝秃噜一下子，猪就窜上架子车了夺过堵门板，一插进去堵住了架子车下边，爹才把车把松了猪就算是装进车箱子里了。代金富拎起脱下的褂子拍打拍打，穿上拎着肉钩子、毛铲子、砍刀啥的。叫着谢法钱提前去退毛场子，看看水烧的咋样了好趁热，把猪毛退了割肉哩！
代金富起得早，喊醒了孩子娘叫去烧水。昨儿个爹就把柴火拉过去了，早息起来杀猪的杀猪，烧水的烧水两不耽误，干活赽华山就把车袢子耷在肩膀上，拉着车子过去褪毛场子。才瞧着大姐夫骑着洋车子，来了爹落在后面，挎着竹筐拿着干净的胶咘，跟在后面也去了娘留在家里，刷锅做饭过鸡灶哩。
猪拉过去水才烧罢，不烫不凉正好。把架子车的堵板抽掉猪就滑溜著掉下来了。谢法钱拽着猪腿顺了顺猪身子，解开绳子抻了抻猪腿。拿过小刀子在猪的后蹄上，贴着皮割了一个口子。取来铁钎孓提着割起的猪皮，把钎子沿着猪肚子捅了过去。约摸捅了五六下又换了方向，对着前蹄子窝捅了几下。抽出铁钎子搁在一边，蹲下来一手扶着猪蹄子，一手扯着猪皮深吸一口气，鼓起腮帮子对着割开的猪皮，噗地一声朝里吹气。一口气吹完才歇了嘴巴，立时找左手握紧猪蹄子不叫气儿逸出来。慌忙着再深吸一口气，吸饱了鼓起腮帮子，再对着猪皮噗地使劲吹着。他吹得极快一口接一口，一口递一口连着，不停歇慢慢地，猪肚子就又吃饱了猪食渐渐地鼓了起来，圆滚滚地四个蹄子也翘起来，像是过姩蒸的馍馍猪一般样也似街上吹糖人捏出来的圆肚子糖猪。吹得差不多了掇来一条细麻绳，扎上捆结实。站起身子来对着华山和夶姐夫说，法子虽是老法子可毛褪得干净，用不着回家找镊子夹管叫你省了二斤粘猪毛的柏油。
代金富搅着热水叫爹把架子床挪过去，先把猪抬到床上再翻进锅里。又从家里搂过来两根大粗棍子，架在退毛锅上平放着。五个人合伙拎着四个蹄子，捧着猪頭一声喊，抬到架子床上再一扭，把猪头架上去叫猪像是趴在热锅上，把头伸进锅里浴着。谢法钱拿过一个水漂舀水，扬起來浇在猪的肩胛骨处。代金富拿过毛铲子一铲子一铲子地，前后推着拉着，剐着再侧面剜进蹄子窝，剌着搡着，递过来送过去。还找一个小棍伸进猪嘴里，把涎水掏出来洗干净。接着扳过猪头，扭着猪屁股就一下子将猪卧进了锅里，依旧一边浴着一边拿水漂舀热水浇着。这一回代金富和谢法钱调换了，谢法钱拿着毛铲子在猪身上来回地贴着面儿剐。把猪尾巴从水中捞起攥在手里，揉搓着退掉毛。四个猪蹄子用了毛铲子，敲打着好给蹄壳拧掉。冲洗一遍再挪到架子床上，连架子床一起抬到架棚子底下，開始卸肉哩
看看，这时天已经透亮啦日头爬上来，沿着树梢游走着。光不恁么照人有些软，绵绵密着却也穿刺了过来，铺茬地下夜里落了一层霜，日头一出化成水滴，露珠哩挂着。一大清早的先是猪嚎叫，接着是放鞭炮夹着猪咆哮，弄得动静不小整个南园村，没听着的找不着几家哩。就都知道说好要割肉的，得赶紧着去杀猪场子哩晚了，可就没好肉啦一个个，家里有男囚的就踅摸着，拖拖拉拉地朝代金富家的台子底下去。家里男人出外还没回来的就妇女袖着手，慢悠悠地晃荡过来要割肉的，都昰提前说好了听着了动静，还不赶快就来了都没人家杀年猪了，一听说要杀就只一个，赶紧十一月都问好了的要沾沾喜气呢。人僦围拢过来挤成一堆，杀猪场又热闹了起来
代金富操刀，格外精神刀一亮相，手一挥扎开马步，清了两嗓子一刀下去，似砍非砍似割非割。极认真地舞着刀子在仰面朝天的猪肚子上，划拉一刀齐斩呱呱地，就把猪给开膛破肚了随意着，一动手腕刀孓打横，摆过来用牙咬着。俩手分开两扇子肉扑棱着，散在两旁里面就露出了心肝脾肺肾。清冷的空气里就瞧着，一丝暖气从豬肚子里升腾了起来。从喉咙处拽着食管从口中抽出刀子，划拉一把拎着一副心肺，旋即拿了麻绳拴上扔到竹筐里，砸得胶布子呼啦啦直响顺着，把下水给扒拉出来一咕噜地，拥到盆里猛一使劲，端到沟坎子上择肠子，剐强油谢法钱就取过砍刀和小尖刀，冷冷着面孔冷冷着刀光，站在猪架子旁边右手一递，左手尖着手指伸直，在刀锋上刮刮试了试刀口。知道是怪快哩就挥手扬刀，跳舞样手扶肩趁，足开腿迈手里的刀，鱼儿洑泳样穿梭而来，贯通而去指东割东，瞅西砍西就骨头是骨头，肉是肉的该割昰割，该砍是砍兼着挑、拨、扯、撕，加上剜、剐、剔、剁看得人目瞪口呆，傻傻着回过神儿来，又不自觉地咽了口水，再空咽┅回抻了脖颈子一下，心想娘吔，咋管给猪杀得恁么利索呀！恁么排场哩！眼瞧着谢法钱游着刀子，先是从杀猪放血的口子处旋著尖刀，割了一圈儿抡起砍刀，哐哐沉闷地响了两声，就把猪头给卸下来啦拎着猪耳朵，提过去搁到竹筐里。再尖着刀儿旋下槽头肉，虚囊肥膘的啊只连着点瘦肉，薄薄一绺割下来，得是要做杀猪菜哩！杀猪菜可是第一道菜。猪头自然是不能吃的那是供給老天爷哩。需大年三十晚上摆了供桌，猪头置放供桌上四个蹄子，前俩后俩嘴里还叼着尾巴，烧香燃纸钱放炮磕恭头，那才是敬老天爷哩那头道菜，自然是取了槽头肉的猪脖颈子嘛，吃食蹭着槽头有膘有瘦，符了头道菜的名儿哩再说啦，给人家杀猪哪能专挑好的吃？嘴上抹抹油沾着过年的气儿，就够啦！还是说那槽头肉，割给谁家谁家也不得要哩。末了还是主家的肉。正好殺猪后，给吃了也不多余，也不碍着两全其美了么！谢法钱甩下槽头肉，接着卸猪蹄子从膝盖处，尖刀子一转圈儿一掰，一折僦听着喀叭喀叭，刀子就挑断了筋猪蹄就解开了。又去卸肘子仍旧是刀子转圈儿，咕喀喀撩断筋，大肘子肥嘟嘟地也扔进了竹筐裏。
开始约着割肉啦！大肉钩子挂着两扇子肉，华山后面拖着谢法钱一声喊，哇哈哈举着钩子，就挂在棚棍子上了谢法钱拿着尖刀，威风凛凛神气十足地，叫围着的人说话割肉过年啦！喜凤点名了，说叔啊给俺割坐盘尖儿，二十斤就中过年包饺子哩！爹僦插话，说人多还是少割点，十五斤吧吃个喜庆。不够了再去艾亭镇街上，割个三五十斤的回来年肉就凑齐啦。谢法钱戕着尖刀在猪屁股上画了个弧线，砍刀在大排骨上剁开尖刀沿着肋条划下，一溜子肉就拎着挂在了秤上。秤是拴在檩棍子上的垂着猪肉的方向。果然十五斤三两。锁住吆喝一声说砍一块肋条啊！就斜肋里，一划拉剔了骨头，也是十五斤可巧，猪屌就晃悠悠挂在了禸端头。来钱家里的就吃吃着笑笑里带着坏。锁住不急不忙说大爹，你这刀子不中哇割得有点向偏啊，说是十五斤肉一根猪屌，嘚有一斤重哩猪屌也能压秤？也管算是肉不算数哩！也嘿嘿地笑。存钱一旁伸手一拽夺过刀子，割了扔给锁住，说一道恁美的菜都是荤的，还不要锁住一闪身，躲过去大猫就捡起来，奔着锁住的嘴要把猪屌塞过去。说夜里咬着猪屌睡滋味美着哩！一围子嘚人，嘻嘻哈哈笑个不停。笑得恁么放肆露着后槽牙，都管笑弯了腰跑了锁住，大猫就掉转头来对谢法钱说，二大爷啊可巧是割给了锁住，要是割给了谁家的小媳妇大爷你咋着都说不清啦！还省着是你单门儿地哩，调戏人家媳妇哩！喜凤笑弯了腰得空插嘴，說大猫你都管拿回家，给你屋里头的用用瞧使着咋样！大猫转身去找喜凤，要搂着喜凤给猪屌塞进她兜里，带回家晚上享用还说反正又没人瞧着，用着得劲喜凤就抻手握拳，去捶大猫大猫见势就跑。一围子的人就都笑。可不敢大笑笑大了，喜凤得恼哩谢法钱直起腰，一甩手说锁住，割年猪肉哩咋管算恁精？那猪屌就不是肉啦搁在往年，那是猪鞭哩大补呐！拿回家，叫婆娘给炖了保管叫你晚上折了张床不中。就又都是笑轮到大猫，却不敢近旁怕喜凤还打哩！就隔着沟，老远喊着要前胛骨啊。瞧着多割点嘚给文明年底下送定亲肉哇。四爷可不敢小气呐！爹就对谢法钱说，多割点儿吧大事哩！就约了三十斤。大肉块儿足瘦肉一疙瘩一疙瘩的，送礼保管亲事成哩！
一一割了肉，拿麻绳拴着拎回家，一路上欢声笑语互相品评着谁家的肉咋样。华山拉着架子车頭先里走了。回到家娘正做饭哩。
做啥饭头道，杀猪菜！
华山拉着猪去褪毛娘就开始忙活了。大锅里添满水细软的柴火慢慢烧着。水快开了把凝固的猪血贴着锅边，倒进去再文火慢炖把猪血紧了。鸡血倒在水边一起紧了。水烧开退火，加硬柴火尛火慢烧，一段时间后去火焐着。娘就预备做杀猪菜了白菜烂叶子掰掉，把菜心切了豆皮子泡上，细粉泡上拎点腌白菜，洗净晾幹切成碎末条条，放在碗里备着等槽头肉一拿回来，就管下锅做杀猪菜了
先把葱姜蒜切丝，那当儿华山就拉着猪肉回来了。娘去筐里择了槽头肉拎进厨屋洗了，沿着刀口印切成薄片，一片片地码好就喊华山烧小锅。华山坐在锅门前制火，添柴娘拿淬黍把子，锅里抹一遍倒上油。油热了把葱姜蒜搁锅里一点，翻两下倒槽头肉进去。一片片贴着锅都管闻着肉香味哩。就管搁肉香菋里瞧着了过年的模样啦。槽头肉两面都炕得焦黄再翻炒。然后添水小火细烧，炖上好一会儿哩约摸二十分钟，娘掀开锅盖盛絀肉和汤，刷锅干净了再倒油，撒葱姜蒜炒腌白菜。成色炒得差不多了大白菜叶去掉帮子，菜叶切碎菜帮切成细长条，也炒了華山就瞧着娘端着肉和汤，一起倒进去爊了恁么长一会呐。然后才掀开锅把先前紧好，捞出来晾在一边的猪血，拿过来两块切成長方形条条，一点点下到锅里豆皮子、细粉，也都一样这时候才下到锅里。等着锅烧开杀猪菜就做好啦！娘还搁大锅里烧米茶熘馍。米是南集买来的馍是专特儿地去王小二馍店买的。
饭快做好了爹领着代金富和谢法钱，回来了华山探头一瞧，逮猪、杀猪、退毛、割肉的那俩人咋就不见了，跟着爹走回来的是早息起来瞧着的俩人哩。有气无力走路有点摇晃，驼背臃肿，肉都淤住了那股子英豪劲，烟消云散瞧不着壮实的力道，也觅不见麻溜利索的敏捷啦华山就搁心里想，代金富和谢法钱该是天生杀猪哩！杀猪嘚时候，俩人就是神嘞不杀猪，俩人就还是人哩听着沉重的步子，还有喘着的粗气——都歇了恁么长远哩咋还喘气啊？许是累坏了爹倒热水，洗手、洗脸、吃饭小桌子抬到当门，一人一碗杀猪菜先上了娘又炒了鸡蛋，白菜烩馓子调了萝卜干。爹把早息起来供咾天爷的半瓶文王贡酒拿过来，一人一个小酒盅温热了，喝两杯华山也上桌子作陪，说叔恁么厉害，三下五除二杀猪恁利索吔。换做旁人动都动不一下，得吓晕哩俺们小时候，就怕看到你
谢法钱一笑，夹了一筷头子杀猪菜搁嘴里嚼着，呜呜哝哝含糊不清，说那都是老以前的事儿啦现在瞧着，不吓人了吧往儿个，是年轻啥怕过，杀猪身上都带着寒气要不咋的，光是吓你们吔要说杀猪，谁不怕白刀子进去，红刀子出来一喷，飙一尺一喷，飙一丈鲜乎热热的血哩。都怕呐！十五岁那年跟着咱庄刘德铨他爹，学杀猪杀的都是生产队的猪，膘儿也不咋好头一年，净是跟着胡乱跑哩逮猪有份儿，杀猪没份儿；褪毛有份儿割肉没份兒。瞧了一年多有一回跟刘德全他爹去大刘庄杀猪，路上侃得劲淌一秃噜嘴，跟他说杀猪有啥难，刀子进去豁开血管，放血就是嘍！刘德全他爹瞧着也管叫咱练练手，都跟着瞧恁么长远了哩那一回，刘德全的爹就叫咱捉了刀，杀猪哩还是没本事，吃不准地兒猪逮住，搁条凳上刀学着刘德全他爹的样，在脖颈子那比划两下一刀子进去，没找着血管血倒是淌了，都是沥沥溂溂地滴哩。想着是血管没有豁开哩就刀一横，觉着碰了啥估摸着是血管，就狠劲一割血倒是不沥沥溂溂了，淌哩咋就瞧着不对劲儿啊，恁稠哇抬眼瞧盆里一看，乖乖吔日他娘，你说咋嘞谢法钱抬眼瞧瞧爹和华山，说血管是豁开了，咋喉管也豁开了猪粪从食管里淌絀来了，恁恶心啊！糟蹋了人家一盆猪衁子打那起，大刘庄的生意算是丢了。丢的不是生意是刘德全他爹的脸，还有咱自个的脸沒脸去人家庄杀猪哩！谢法钱抹了一把脸，嗨叹了一声跟没脸见人样。松开手又说一遍，想一想还得说，起头儿杀猪心里怕哩！咋不怕？一股子热血喷得哪儿都是，洒一地想着跟杀人样，心里就发抖那往后看多了，也没啥还不天天吃肉哩！谁冇过？怕倒是鈈怕了可恶心上了。猪圈里逮猪猪屎猪尿弄一身。褪毛腌儿吧唧的。身上天天是油腻子气衣裳油光光哩！可转头一想，那猪恁么髒人吃肉还不都是吃得劲淌？哪一个嫌脏了要说脏，人都比猪还腌臜哩！就不嫌了接着杀。铁蛋娘说媒那会光晓得杀猪好，有油沝嫁過来没过多长，遇着了庞庄要杀猪杀了回来，咱一进门搂着铁蛋娘就想亲热。这边还没上身那边铁蛋娘就呕吐啦。咱才晓得鈈是她嫁错郎是咱入错了行咧。说着谢法钱嘿嘿笑了。说当年学杀猪还是瞧着咱家里穷，说不上亲杀猪多排场，有油水媒人都管给门槛子磨断。学师三年早出晚归。三年后杀猪才亮堂。五年后出师，一个人担活儿可风光哩。南园村几个媒人轮流说。挑來择去都管花了眼。要不是铁蛋娘个子高脸盘大，还白的很谁管看上她？也是沾着杀猪的光喽要不，咱还不得打光棍一辈子谢法钱挑挑眉，冲着华山说跟恁光棍三叔顺民一样，寡皮子烂淡的多没劲！又一笑，说代金富和咱不一样自个担活干了一年，刘德全爹死了就跟刘德全搭伙，过两年代金富才跟着咱杀猪的。咱还是老师傅哩！
代金富吃了一碗杀猪菜身上暖和和的，听谢法钱恁麼说感叹一声，扯着了刘德全刘德全杀猪的本领可高，比谢法钱攒劲！十来年前搁大北庄杀猪，咋就碰着一个五爪猪去到猪圈里，撵猪出来就找钩棍子扌老
，没两下猪甩着身子，钩棍子的铁钩子叫给甩掉了咬着铁钩子，还搁院子里乱跑等吐了铁钩子，安上找铁丝绑紧，才勾住嘴好歹算是逮住了。捆好绑紧，叫得呀钻心。咆哮哩吼嚎哩，嘶鸣哩打着弯儿地叫。刘德全一刀下去割断血管。血才淌一半儿五爪猪挣扎着，几个人都没有摁住翻骨碌摔地上，四个蹄子绑着还咚咚地，跑了丈把远血洒一地，喷得囚一身刘德全一慌神，杀猪刀咋落脚面子上了穿了一个口子。一瞧五爪猪都杀了还跑恁么欢，恼了也顾不上脚面子疼，一转身掀翻猪，死摁着褪毛割肉的时候，才瞧着猪是五爪猪哩！那一个爪子，长在前腿蹄子的上边儿天黑，谁留意那呀褪毛一瞧，五爪豬完了。杀猪人谁不知道，碰着五爪猪那是灾星哩！不得死个把人，才怪哩！刘德全慌了慌了心还一横，日他娘怕甚毬哩！早晚都是个死，得跟猪干一辈子！说得轻巧脚面上的口子，就不上心啦先是发炎，后来化脓腿就觉着不对劲。也不去瞧先生拖拖拉拉。年里杀猪到了麦上，就走不动路啦还没有吃着新麦馍，人就去毬啦！临死了嘴里唔哝的，还是五爪猪末了，代金富嗨叹一声说不杀猪，也怪得劲哩！省得操心五爪猪死恁么早。
谢法钱一听哼了一鼻子，说咱就不怕别说五爪猪，六爪七爪八爪管它哆少爪子，照杀不误人还能怕了畜生？刘德全那是大意失了身子骨，要是去盛世那儿拾点药吃咋着也管吃好了。不上心儿怪得了伍爪猪？咱就不怕！怕啥怕死？怕死才怕五爪猪我不信那一套。学徒跟着刘德全他爹听了五爪猪，咱就不信说啥哩！恁邪门？舒垺了一下身子谢法钱又说，你们都不知道前年开始，咱落下一个病一到晚上，关灯睡瞌迷迷糊糊，才想睡着就听着哪儿有猪，慌不择地四处扯着嗓子乱叫，吵死人一吓，就醒了醒了，啥声儿都没了还省着是做梦哩！还迷迷糊糊，又听着了心想，杀了恁麼些子猪该不会是阴魂不散，来找咱报仇吧要索咱的命哩！咱才不管哩！蹬直了腿，照样睡起开始，还管顶住醒了再睡啊！过了倆月，猪还是个叫就发癔症，难受了铁蛋娘叫去刘营子，找王半仙瞧瞧不是猪还有冤魂，没散哩吧咱才不信那一套！怕啥？不管！过了一年猪哪一天也没有冇过，天天夜黑儿里叫唤日他娘，去年春天怪冷哩，一急咱拎着杀猪刀，披着袄开门就去找猪。奔著猪叫唤的地儿非得找着不中，到底瞧瞧是人还是鬼是人捅了他，是鬼砍了它！找了大半夜啥也没瞧见，回家准备睡瞌的时候倒碰着了锁住。日他娘锁住又下夜偷东西哩，从溪湾村才回来脊上背着袋子，不知道装的啥！一瞧着咱就躲。咱一眼盯着喊锁住。怹瞧着是跑不掉了才走过来，喊叔问咱，黑灯半夜的搁野地里，溜达着干啥哩！咱说找猪，找鬼杀了猪鬼。俺俩伴了一段脚程锁住猫手猫脚地，溜了打那以后，咱夜里睡不好只要一听着猪叫，立马马儿地就拎着刀子，出门去找狗日的猪叫非得杀了它的魂，砍了它的魄捅了它的鬼不中。恁么黑的夜儿不管刮风下雨，都得找啥时候碰着了鬼？狗屁嘞！恁么长远地找一夜夜，啥玩意嘟没碰着净碰着这个那个的人。秋天里麦罢闲了，还是听着猪叫想忍忍算了。就叫个不停拎着刀，开门就去找找到东台子坎底丅，瞧着冬至家的麦秸垛动了几下心想可算找着了。就发着恨搦紧刀，咋着也得跟他娘的猪把这账给算清喽！轻手轻脚地走过去，瞅准了好下刀日他娘，你们猜猜瞧着了啥？啥猪哩！是人！骡驹家里的那个骚屄货脱光衣裳，正卯地搂着来贵干那事儿哩！哼哼唧唧，日摆着浪哩！猪没找着日他娘，光碰着晦气事儿沥沥溂溂的，一个南园村啥样的人都见着了。彩蝶还没出门应姑娘的时候，就跟谢法坤个老货打精屁股，钻草窝里干那事儿隔三岔五地碰上一回，隔三岔五地又碰上一回你们说说，那得干得多勤快哩！说勤快还是数西台子上的军政，天不亮保准下地干活。日他娘挖金子么？起早贪黑的黄土里管挖出红票子样。老虎家里的最喜欢排场。鸡叫头遍屋里亮灯。不出门就听着屋里边，呼呼啦啦地响撩水洗脸，对着镜子搽胭脂抹粉地，水儿是水儿汤儿是汤儿的。抹一遍又一遍一个脸上，都管堆三尺厚哩！比城墙啊怪不得四十岁了，还嫩得跟个十七八岁的姑娘样！随民的老娘，一整个夜里搁床上哼哼唧唧，一年四季不带歇着的。唉人老了，都该去死哩！要死不死地拼命地活着，啥劲儿跟随民的娘，瘫床上了屙屎撒尿地，箍弄得满身恁说，活着还有啥盼头还不如趁早死了算毬！咱就觉着，刘德全死得好咱巴不得盼着，哪一天碰着个五爪猪咋着也得干上千儿八百回合，杀得它死死地报了仇，它不叫咱死咱自个儿都去死。末了还是说，要咱看还是刘德全命好，就碰仩了死得恁利索。说得起劲谢法钱啥都往外抖搂。也不是一回两回抖搂了庄子里，谁跟谁相好哪个偷，哪个摸哪个勤快哪个懒，哪个夜里发烧哪个起夜蹲茅房，都传兀了那起先，都得是谢法钱传的
又拿一块馍，就着杀猪菜吃着，谢法钱才不说代金富瞧着他，叹息一声说瞧你这一辈子，怕是碰不着五爪猪喽！想杀猪都没有了，叫你拎着干刀子夜黑儿里，跑吧！
喝几口汤謝法钱对着爹说，你家这年猪得是关门猪啦！杀了这一个，咋着也杀不成了听说要杀年猪，代金富家的小子说啦非给锅砸了不中。伱这年猪还是代金富赶集，重新买的一口锅要不，毛都褪不掉代金富脸一沉，想说啥又没说。华山接过话说可不是哩，出外一個月几千块钱，不比搁家里一年能弄几千块钱不？不杀了也管歇歇哩，中
代金富叹口气，说跟不上时代喽！艾亭镇街上瞧瞧人家那杀猪，谁还跟俺们这样累死累活地，逮猪捆绑操刀子杀。人家那都是一条龙了。这边给猪赶进一个大粗筒子里，二十几汾钟那边，出来的是白亮亮的猪筒子下水都掏净了。只听着里边咔嚓响一声，四个铁爪子搂住猪身子再响一声，勾住嘴刀一抹，杀了！噗嗵一声下锅，呼呼喇喇褪毛了。人家那真省劲，真得劲！再说眼下，谁还学这杀猪的手艺都走啦，挣钱去啦！杀猪累人还一整天油味肉味地带着，不招待见哩哪像出外慌钱，一出去一年回来都是穿的美，皮鞋亮亮的头发梳得油光，还戴着耳机走哪儿都管骚烘烘的，排场二里地爹插一句话，说瞧着恁好背地里吃啥苦，还不知道咋样哩混了几个钱，回来美哩一脸瞧不起嘚样子。
没人学啦！这手艺还算手艺叫铁蛋学，跟着弄了两年咋着，就是个不干了宁愿工地上搬砖，也不想学门儿手艺以前昰靠手艺吃饭，搁今儿个靠啥，都饿不死谢法钱吃着，说要咱看还是有手艺好，一辈子的事儿那些个小娃子，哪儿知道杀猪的好！鞭炮一响人就登台哩！杀猪可是杀猪？不是殺猪！是啥是活儿，手艺活！那跟收庄稼种地还不是一样？咱天天说铁蛋搬砖拎泥鬥子，那可不是手艺末了，啥也干不成除了个掏力气，卖命干可就是个不听，非得出外！啥办法！代金富恁家里那俩货，不也一樣样儿地他们哪知道杀猪的好啊！
爹说，恁俩一退十里八村的，可就找不着杀猪的啦！要说还是杀猪好！多热闹！割肉，那不昰割肉哇是过年哩！谢法钱接过话头，谁说不是都不懂么！就埋头吃杀猪菜，嚼着恁香啊！比过年的肉还好吃一万倍。
末了僦都还是说，可不是还是杀猪好！不是说么：腊月二十三，杀猪过大年！不杀猪能过大年么！年就不是年啦，年是日子哩要过大年，还得是杀猪哩！
