昨天，市食药监局公布了最新一期的食品安全抽检信息公告。记者了解到，在对生鲜乳、粮食及粮食加工品、卤菜、畜产品、水产品、豆制品的日常监督抽检中，他们发现不合格食品2批次,动态合格率为99.67%。其中，发现不合格黑鱼1批次，为检出呋喃唑酮代谢物；不合格泥鳅1批次，为检出孔雀石绿。
该批次的黑鱼来自苏州奇健恒汇商贸有限公司新区分公司，被检出的“呋喃唑酮代谢物”项目按照国标要求为“不得检出”，但实测值为“2.5ug/kg”。据介绍，呋喃唑酮是一种杀菌剂,具有较广的抗菌谱,最敏感菌为大肠杆菌、痢疾杆菌、肺炎杆菌等。当它在黑鱼等水产体内残留后会产生耐药性,人食用这些鱼类后也会残留在人体内,导致产生耐药性,以后生病再服用此药将失去作用,对人体的健康极为不利。
此外，由长江路批发市场供货，高新区东渚重庆德庄饮食连锁科技城加盟店销售的泥鳅被检出含孔雀石绿，按照国标要求同样是“不得检出”，但实测值为“1.6ug/kg”。
针对发现的不合格产品，相关部门已经组织现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
另外市食安办表示，秋季早晚温差较大，食物易腐败变质，加之季节交替，若饮食不当，极易发生食源性疾病。开学在即，他们提醒学校务必做好食堂后厨卫生打扫、清洁和消毒工作，彻底清查库存食材原料，及时清除过期、变质食材原料和调味品。同时学校还应严把食品原料采购、储存、加工、销售关，并严格准入制度，严把配送餐单位资质关；组织对饮水机进行清洗消毒，饮用直饮水的学校要定期对直饮水开展水质卫生检验。
对于学生，则要养成良好的个人卫生和饮食习惯，包括勤洗手，不喝生水，不吃腐败变质和不洁食品，不要购买街头无证（照）商贩出售的盒饭、麻辣烫等快餐食品、包装劣质的“辣条”等食品，不食用来历不明的食品。
