五谷杂粮食品“蔬食清粥”营养固体饮料代餐粉
价格：￥198.00/盒品牌：规格：袋装关键词：，，，更新时间：日有效期：长期有效
详细说明：
四川埕禧循环农业开发有限公司注册资金1000万元人民币。公司主要从事循环农业产业创新与发展；林、牧、渔生态养殖与销售，农业新技术推广服务；农产品、农副产品、食品加工生产及销售、以及通过互联网销售；乡村旅游项目开发；老年人养护服务；餐饮服务。
目前，公司已与四川省农业科学院土壤肥料研究所、绵阳市农科院等农业科技机构达成战略院企合作,大力推广高价值农产品——羊肚菌、蛹虫草、铁皮石斛等高端农产品的种植和深加工,带领上千农户实现增效创收,引领产业发展。
公司秉承&药食同源、身性同养&的健康理念,以纯天然食材、无任何添加，结合传统中医学和现代营养学，采用最新纳米级萃取工艺和超微破壁技术而研发的&素食记&系列养生食品,其中&果珍蔬通&、&元气99&、&珍菌益生&等科技农产品,拥有多项专利技术,填补国内羊肚菌深加工市场空白,引领消费升级时代膳食均衡、营养配餐标准化新主张。与四川省营养学会达成战略合作,旨在打造国内健康营养师创业平台、线上商城+线下生活馆连理运营,引领国内家庭饮食健康品质生活。
企业战略：农业科技化、科技产业化、产业市场化、市场资本化
企业理念：科技、创新、共赢、奉献！
文化定位：蔬送健康、服务社会
企业愿景：为千万人提供创业平台、让亿万人减少疾苦！
产品理念：药食同源，身性同养
产品定位：生态、健康、环保、美丽
市场定位：家庭健康饮食调理首席运营商！
电商平台：营养与健康咨询服务商
联系人：李女士 电&&话：手&&机：地&&址：经开区孵化中心邮&&编：621000多线程（MT）和多线程调试（MTd）的区别-土地公问答
多线程（MT）和多线程调试（MTd）的区别
多线程（MT）和多线程调试（MTd）的区别
答：每个线程创建的时候在CreateThread中都能制定默认栈大小，只是很多情况下都取了默认值。 而一个模块一个堆其实很简单测试，如果是一个多线程MT编译方式的程序，写一个dll，导出一个函数，参数设置为vector,然后在exe中调用，当导出函数结束时就...
每线程创建候CreateThread都能制定默认栈情况都取默认值模块堆其实简单测试线程MT编译式程序写dll导函数参数设置vector&int&,exe调用导函数结束崩溃掉其实原简单初始化向量空间malloc内存程exevector析构free内存申请释放模块致违背模块堆说细者发现其实管new/deletemalloc/free终调用都HeapAlloc/HeapFree函数第参数全局堆句柄由CreateHeap创建创建该全局堆句柄尚且main等系列主函数前事实种夸模块堆操作异总结起申请内存HeapAlloc传入句柄释放该内存HeapFree传入句柄致引起读者写代码测试问题线程MD编译式便解决说都通线程MD编译式程序A模块申请内存B模块释放现问题区别2：链接运行库同于线程MT程序说其连接libcmt.lib,该文件属于C语言运行库整lib都连接PE文件线程MD程序链接却类似msvcpXXX.dll该文件属于微软运行库说线程MD编译文件运行都加载相应版本运行库找运行库报错运行同运行库匹配现各种意料外崩溃或者程序根本跑起等情况
其它类似问题
其它人正在问的问题素食share&share-------蔬食食谱
1. 清炒养生三素
鲜香菇 黑木耳 菠菜 葱花
植物油 生抽
1. 将香菇、黑木耳和菠菜分别下入开水中，焯烫3至5秒后，迅速捞出
2. 将香菇切为筷子粗细的丝，木耳用手撕为小片，菠菜切为和香菇丝基本相似的长度
3. 将植物油下入烧热的锅中，待油烧至六七成热后，下入葱花，炒至金黄并出香味
4. 先后下入香菇和木耳，倒入适量生抽，快速翻炒2至3分钟
5. 锅中加入少量清水，盖好锅盖，中火焖煮3至5分钟左右
6. 加入菠菜，翻炒均匀，加盐调味，即可出锅
香菇的营养价值
每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒。
黑木耳的营养价值
黑木耳有“素中之荤”的美誉，具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。
菠菜的营养价值
菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低视网膜退化的危险，从而保护视力。菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。
干煎素鱼炒芦笋
3. 双色萝卜玉米汤
食疗功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠、增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃、预防富贵病、促进消化、治疗感冒、祛除寒气
素年菜食谱：萝卜玉米汤
白萝卜400克、胡萝卜150克、玉米1条、香菇丸子150克、水;、香菜适量
调味料：盐1小匙、白胡椒粉少许、香油少许
1、白萝卜和胡萝卜去皮切块；玉米洗净切块。
2、白萝卜块、胡萝卜块和玉米块放进煮开的水中再次煮开，转小火继续煮30分钟，再加入香菇丸子煮2分钟，然后加入所有的调味料煮匀后，加入香菜即可。
提示：冬天的白萝卜味鲜甜美，可直接入锅煮，非当季的白萝卜会有一股苦味，可在煮白萝卜时加入1小匙白米一起煮，白萝卜即可变得鲜甜。
4. 杏鲍菇卷
清甜味颊齿留香
原料：杏鲍菇、红椒、茭白
1.杏鲍菇切厚片（约半公分厚），然后在一面 打上十字花刀，焯水（水滚后2-3分钟），捞出过凉水，尽量把水分挤干。
2．放入盆中，用一汤匙生抽、少许蘑菇精调味，拌匀后加入适量干生粉，均匀裹到表面，再卷起来，用牙签固定，入油锅炸至微黄，捞出，取出牙签备用。
3、另起锅热油，加入红椒丝和茭白丝大火快炒至香，倒入炸好的杏鲍菇卷，再淋入少许的酱油和蘑菇精快速翻炒几下即可出锅。　
1、打十字花刀简单地说就是横着切再竖着切，专业的一般刀口深度为2/3，家常菜浅点儿也没关系，反正别切断了就行。这样切是为了焯水的时候更容易出来打卷的造型，而且也很好看。
2、卷菇时用牙签固定是起定型的作用，炸好后，菇就定型了，这时再把牙签取掉。
营养知多少？
杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%，粗纤维6.9%，灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。此外，还含有多种矿物质元素。
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。因此，杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。
新年素宴之金玉满堂--------香芋南瓜煲
6. 柠檬草莓汁
养生养颜美容
7. 荷兰豆杏鲍菇
体验素食生活，营造健康人生，荷兰豆杏鲍菇是素食菜谱大全中家常菜类别中的做法，如何才能把一道荷兰豆杏鲍菇做得好吃又好看呢？
主料：杏鲍菇、荷兰豆、姜末、香芹末、红椒末、
调料：盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、
1、先将杏鲍菇切成两半煮熟、改花刀用纱布挤干水份、加入少许盐、蘑菇粉、胡椒粉、腌一下，用牙签串出花纹定形、拍上淀粉放入油锅稍炸一会捞出拨去牙签待用。
2、将荷兰豆摘去两头、洗净飞水待用。
3、将拔去牙签的杏鲍菇在放入油炸复炸至金黄色捞出。
4、另起锅、锅中放入少许油放入姜末、香芹末、红椒末、煸香加入少许水、再加入少许盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、再加入飞过水的荷兰豆和炸好的杏鲍菇、快火翻炒均匀出锅装入盘中即可。
素菜：招财进宝-----翡翠百财包
白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。中国人不少地区，特别是广东人份在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。
在年夜饭的餐桌上，自然也少不了，希望来年百财进门！ 希望给大家送上了健康长寿和百财进门的祝福。
节日家宴上素菜是必不可少，既是丰富种类，也可以用素菜来调节吃了太多油腻的肠胃。将材料进行别出心裁的搭配，新鲜的形式一定可以招人味口。
用最传统的、最受欢迎的烹饪办法来换种思路烹饪素菜，宛如旧瓶装新酒一样，在熟悉中演绎一份新鲜感，当然获得夸奖的成功系数自然不在话下。
材料：豆腐、香菇、白菜、冬笋
辅料：萝卜、韭菜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑
调味：盐、胡椒粉、葱姜末、香油、白砂糖
1、取大白菜叶部，入沸水中烫软捞出沥干水分。
2、沸水锅中加少许盐放入韭菜汆烫一下即可。
3、香菇洗净去蒂切片，冬笋切片用沸水中汆透。
4、豆腐切碎丁略捏下；香菇、冬笋分别切碎。
5、将所有碎菜丁放入容器，加少许盐、葱姜末、香油搅拌成馅。
6、展开白菜叶，里面朝上。
7、放入馅料，从叶子的根部卷起，两侧往中间一折，菜叶周围收起来用韭菜系祝
8、上锅蒸6-7分钟即可。
9、将白萝卜切薄厚均匀的片，中间刻出方孔；用少许白砂糖腌制2-3分钟。
10、萝卜铜钱先沾上一层水淀粉，再裹上面包屑。
11、锅置火上油烧至6成热，下入萝卜炸至面包屑变色即可捞出控油。
12、码入盘中，用烫软的黄瓜丝、胡萝卜丝做线穗子，挤入番茄酱将萝卜铜钱串起。
13、将白菜包装入盘中，淋上薄芡即可。
9. 牛奶芒果西米露
小西米 30克
牛奶 500毫升
制作方法 准备：5 分钟 | 制作：15 分钟
锅中放入大量清水，加热到沸腾。小西米倒入沸水中，用勺子沿着锅底搅一圈混合。加热时，让水保持一直沸腾，保持对流的状态。过20分钟左右，用勺子舀一些看看，如果周围已经变成半透明就放进冰水浸泡。
冷却之后，白色的芯变成透明就表示煮好了，沥干水分，再次倒入冰水中放入冰箱冷藏。如果芯还是白的，就回锅再煮一下，将西米沥干水分倒入冰水放冰箱冷藏。牛奶加白砂糖加热至糖融化，离火冷却之后放入冰箱冷藏。冷藏之后的西米取出沥干水份。将冷藏过的牛奶舀入容器，沥干水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用。
1.西米的制作有很多方法，但要制作出Q感的西米，冰水冲泡这一过程不可省略。
2.煮好的西米要放在冰箱冷藏，否则会粘在一起，时间久的话会融化。
3.这里的水果可以用自己喜欢任意水果替换，牛奶也可以用同份量的椰奶代替。糖的分量根据自己的口味放。
香辣蒜泥茄子(清净博主建议纯素者可免去蒜)
又是一年春来到------素三丝春卷
春卷，大家很喜欢吃的点心之一，这一次试做一次全素馅儿吧：胡萝卜、香菇和黄瓜，虽然是油炸的食品，但因为全是蔬菜，口感却清新不腻。
材料：春卷皮30张、胡萝卜一根、黄瓜半根、香菇十来朵、油、盐、面粉、水
先说一下馅儿吧
1、香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗干净后，分别切丝
2、锅热油，放入香菇和胡萝卜炒软
3、加盐调味、炒熟后盛出来，放凉后和黄瓜丝拌匀，馅儿就做好了
4、面粉加适量清水做成春卷糊备用
春卷的包法：
1、取一张春卷皮，将馅摆成长条型放在春卷皮的一角
2、将尖角向上折
3、将春卷皮右侧向馅心折
4、再将春卷皮左侧向馅心折上去
5、上面尖角两侧分别抹上春卷糊
6、从下部慢慢往上卷，一直卷到最项端
7、春卷的生坯就做好了
8、依次做好所有的春卷坯（这个量我做了30个，剩下的20个放冰箱里冻上了，想吃的时候直接炸就可以）
9、起油锅，油温烧至170度左右的时候，一个一个放入春卷，中火炸至金黄色，放在滤油架上沥去多余的油
苦瓜胡萝卜煎蛋(清净博主建议改为煎饼)
13. 清爽可口的凉拌豆腐
原料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量．
辅料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许
1. 豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁．
2. 黄瓜洗净，擦成细丝．胡萝卜洗净去皮，擦成细丝．榨菜切碎．香菜切碎．
3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎．
将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可．
如果是嫩豆腐，不要切丁，否则拌好后成碎豆腐酱了．直接将所有原料和辅料拌好后淋在嫩豆腐上就可以了．
花生可以烤熟，也可以炒熟，但都要小火．见花生颜色略深，用手拿起一个花生，搓一下，皮能掉就是熟了，晾凉后口感就会脆．
香蕉怎么吃更美味------蜜烤香蕉
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
大家平时都是怎么吃香蕉的呢？直接剥皮吃，或者打成果汁？一成不变的吃法让香蕉这种富含营养的水果也变得平淡。今天上传的蜜烤香蕉，就抛砖引玉下，大家集思广益，说说你怎么把香蕉变的更美味吧！
原料：香蕉3根、柠檬1个、蜂蜜1大匙。
1.平底锅放油烧热后，将去皮的香蕉放入平底锅中。
2. 用小火将香蕉煎至两面金黄。
3. 挤上一些柠檬汁在香蕉上，关火。
将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。放入预热好的烤箱中层，160度，烤约10分钟即可。
洪福齐天------白菜干豆腐
原料：香菇5朵，冻豆腐干1块，芥菜干3条，姜3片，八角1个，桂皮1小片
调味料：1、生抽1小匙，2、老抽2大匙，生抽1大匙，水1杯，冰糖1匙半，3、水淀粉1大匙，香油1小匙
1、冻豆腐化冻后，切成3分厚薄待用；香菇泡发后，每朵去蒂斜刀片成4片；芥菜干入热水中浸泡至软，并撕成细长条待用。
2、香菇加入调味料1，并入蒸锅中蒸10分钟，放凉后待用。
3、取一片豆腐块，放上一块香菇片，再放上一块豆腐块，再放上一片香菇片，如此交错叠上豆腐片3片，香菇片2片，并用芥菜干条捆好，做成素肉块。
4、锅中倒入2大匙油，爆香姜、八角和桂皮，加入调味料1煮开，小火焖出香味后，捞出辅料，放入已捆好的素肉块，小火煮到汤汁剩下一半为止。
5、将豆腐块盛入耐热容器中，加入汤汁，并用盘子盖住容器不让水分进入，入蒸笼蒸10分钟后取出，将汤汁倒入锅中加入调味料3勾芡后，淋在已装盘的素肉块上即可。
16. 杏鲍菇扣西兰花
现代姐姐妹妹开口闭口都在嚷嚷着要减肥呢,有人说减肥是女人一生的希望工程.反反复复,但最后往往都成了失望工程.对于现代女性来说,减肥成了时尚的代名词.不管是胖还是瘦,女人对自己的身材总是不满意.
反复节食减肥是家常便饭.其实单纯节食并不可取,和魔鬼身材相比,还是健康更重要.要保持良好的体形和健康的身体,关键还是要科学饮食,合理搭配.
聪明的煮妇,要选择那些热量低又营养丰富的食材,这样才能既美味又健康,还能保持好身材.今天推荐的就是这样一道菜--杏鲍菇扣西兰花.
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C含量极高，比大白菜、番茄、芹菜都高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。
材料:杏鲍菇2个,大约150克、西兰花150克、葱姜蒜少许.
调料:蚝油1汤勺、老抽1汤勺、白糖1/2茶勺、盐1茶勺.
杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末.
热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘.
另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒,
加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可.
苦瓜调茄子
红红火火的美味番茄盅
1）番茄：4只（选择新鲜的优质番茄，最好是带着藤蔓的，不要选那些摸上去已经软塌塌的）
2）煮熟的米饭：500克（因为这道菜要放在烤箱里面烤，所以米饭的水分可以稍稍多一些）
3）素火腿：2片（大约50克）
4）盐：少量
5）花生油：适量
6）小葱（Spring Onion）：10克
7）香葱：少量（用于装饰）
制作方法：
第一步，准备番茄。从番茄的肩部下刀，把番茄的顶部切掉：然后用趁手的工具把番茄里面的种籽和果肉挖出来，挖的时候务必小心，避免弄破番茄的外壁。挖出来的部分当然不要扔掉，放点糖拌一拌就是绝佳的美味。把挖好的番茄倒扣在厨房纸上，这样可以避免番茄盅的内部积攒过多的水分。摆的时候，让盖子和番茄盅一一对应。因为番茄大小不一，下刀切的部位也不一样，所以不要张冠李戴。
第二步，把烤箱预热，温度就定在180摄氏度。
第三步，准备炒饭。把平底不粘锅预热一分钟，取两片素火腿（大约50克左右），煎一下。用刀切成半个厘米见方的小丁，放在一边备用。
把小葱切碎：锅子放少许花生油，稍稍加热以后，撒入切碎的小葱：等小葱飘出香气后，就放入500克左右的米饭（是湿重，不是500克米烧的饭），迅速翻炒，直到把米饭炒散为止。一个关于炒饭的说法就是必须使用隔夜饭来炒，其实未必。当然刚煮好的米饭也不好，最好放在一边焖上30分钟或者一个小时，这样米饭的米粒就会略有收缩，炒的时候也就更容易获得粒粒分明的效果。放入素火腿碎，翻炒均匀。可以适量放少许盐，当然最好还是尝一下。炒好的米饭盛出备用。
第四步，组装炒饭番茄盅。把番茄盅放进衬有烘焙纸的烤盘里面，用小勺把炒饭一点点放进挖好的番茄盅里面，边放边轻轻压实。炒饭最好要高出番茄盅的边缘一点，这样会比较好看。因为需要在烤箱里面烘烤，为了避免炒饭变干，用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。
第五步，把烤盘放进预热好的烤箱内烤10分钟，然后把番茄的盖放在烤盘上，再烤5分钟（番茄盅总共烤15分钟，番茄盖烤5分钟），烤好的番茄盅和盖子就是这个样子：在番茄盅的表面撒上少许切碎的香葱作为装饰，然后装盘，给番茄盅盖上盖子。
美味酱黄豆
黄豆是女人的法宝，里面含的大豆异黄酮，那可是女人缓解衰老的法器。这道简单又美味的酱黄豆除了配饭，还可以做零嘴，以及配酒。省事省力，营养又高。
原料：黄豆、八角
1、黄豆洗净，泡24小时以上，待豆子涨大。
2、起锅热油，爆香姜丝、八角。黄豆沥干水分，放入锅中翻炒半分钟后，加酱油、糖，再淋入适量水（刚好没过黄豆）继续翻炒，待水滚后，转小火，加盖焖至汁收干（此时黄豆的表皮也起皱），最后放蘑菇精即可出锅。
西兰花烧豆腐
这是一道营养丰富，很容易做的素菜饭。主食是米饭配红薯（一起蒸的，好好吃！）
21. 玉米蘑菇豆腐汤
自制美味的玉米香菇豆腐汤，玉米香菇豆腐汤，汤鲜味美营养丰富，可以促进肠胃蠕动，消除浮肿，具有减脂、降血压、强身、健脑的功效。还能降低血脂、维护血管的功能，加上它含有丰富的食物纤维，经常食用玉米香菇豆腐汤，能降低血液中的胆固醇，防止血管硬化，糖尿病。
22. 胡萝卜苹果汁
这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。
这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。
教您胡萝卜苹果汁怎么做，如何做胡萝卜苹果汁才好吃。将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。
胡萝卜、苹果、蜂蜜、柠檬汁。
1. 胡萝卜洗净，去皮切成小块。
2. 苹果去皮切成块，准备好柠檬。
3. 把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里。
4. 加入蜂蜜。
5. 挤上柠檬汁。
6. 加入适量的凉开水搅打成汁即可饮用。
温馨小提示
美味的苹果胡萝卜汁(2张)过滤掉果渣口感更好。
23. 西芹青瓜汁
西芹青瓜汁，不但颜色碧绿诱人，喝起来更觉清凉透心。蜂蜜与芹菜搭配，有清肝泻火、明目降压的功效，大热天里容易烦躁、口渴、咽痛，黄瓜有生津止渴、清热利水，解毒消肿的功效。
所以这是一款非常适宜大热天饮用，清热降火的蔬果汁。唯不鼓励血压低的人喝西芹饮料，因为西芹有降血压的功能。女人月期时，也尽量避免。
24. 奶油芒果可丽饼
原料：豆奶300克 盐1/4茶匙（1克） 低筋面粉125克 植物黄油30克 鲜植物奶油1汤匙（15ml）
香草精1/4茶匙（1ml）
奶油芒果馅原料：鲜植物奶油200ml 芒果1个
1） 将盐，豆奶放入大碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀。
将植物黄油隔热水溶化，或者放入微波炉中加热10秒钟，稍微冷却后加入面糊中均匀。
3） 然后加入鲜植物奶油，最后加入香草精搅拌均匀，将面糊过滤一遍，使其更顺滑。
奶油芒果馅的做法：
4） 将鲜植物奶油倒入容器中，用电动打蛋器搅打至膨发。
5） 芒果去皮切成1cm见方的小块备用，放入打发的植物奶油中搅匀即可。
奶油芒果可丽饼的做法：
在不粘锅上薄薄的涂一层植物黄油，加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度，然后将锅暂时离开火，舀入适量面糊，双面烙成金黄色即可。
将可丽饼平摊，放入植物奶油芒果馅儿，然后将可丽饼的口像捏烧卖一样捏紧即可。
红枣酿苦瓜
对爱美又爱减肥的女孩来说，最佳的减肥食物首推应该是苦瓜。苦瓜营养丰富，除了能减肥还具有不少保健功用，苦瓜含有“高能清脂素”，即苦瓜素，能使摄取的脂肪和多糖大量减少，从而达到清脂减肥的效果。
苦瓜还是一种天然护肤品，其富含的维生素C可促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加细腻光滑。想用苦瓜减肥，你既可以以苦瓜作为主材料做菜，也可以将其制作成饮料，用请苦瓜泡制或煎汤成凉茶或是榨成苦瓜汁，都是不错的选择。
至于红枣，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、驻颜祛斑、健美丰肌。。。。
红枣酿苦瓜，红枣也可以换成蜜枣，吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁，基本上感觉不到苦瓜的苦了。
做法也很简单的，并且还少了煎炸烹炒的油烟。
苦瓜 大红枣 或蜜枣 蜂蜜
1.红枣洗净，去掉中间的核备用
2.将苦瓜洗净，从是中间切开，用小勺子淘空中间的籽
3.锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生
4.捞出放凉水中浸泡
5.将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面
6.再切成薄片，淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可
1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜，红枣要选择肉厚核小的大红枣；
2、大红枣也可以改为蜜枣，如果用蜜枣就不再用去核了，因为蜜枣本身就已去掉核了哈。
26. 蜜汁红枣
“一日食三枣，百岁不显老”。大枣又名红枣，被誉为活的维生素。
红枣具有补血的效果，是补血的佳品，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收
用料：无核红枣，白糖，熟白芝麻，米醋；
1.将红枣洗净用冷水浸泡一小时左右，捞出放入锅中，加入适量的水（刚好没过红枣即可），煮开后依个人口味加入适量的白糖，熬煮片刻；
2.当汤汁基本收干时加入一小勺米醋，再加入适量炒熟的白芝麻，拌匀；最后至汤汁收干时舀出即可。
蜂蜜柠檬茶
法国人有句俗语：“女人的幸福，是用新鲜的柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。
柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用。用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。
因为柠檬汁中含有大量的维生素A原，能使皮肤吸收，从而使皮肤润泽。
1、柠檬先用盐搓洗，再用流水冲净，然后用厨房纸巾擦干。
2、柠檬切薄片，把籽弄掉。
3、干净的无油无水的玻璃瓶中先铺上一层柠檬片，再倒入一些蜂蜜。
4、重复铺柠檬、倒蜂蜜的动作，直到瓶子满了为止。
5、盖上盖子，冰箱冷藏保存，待两三天浸润充分后再取用为佳。
食用时根据个人口味取适量柠檬和蜂蜜，倒入温水、凉开水或冰水调匀。
1、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡。
2、瓶子要无油无水，这样不易污染，保存时间才长。
3、蜂蜜不要用热水冲，以免破坏其中的营养。
4、蜂蜜可随喝随续。
28. 佛缽飘香
《佛缽飘香 & 喜乐满堂》之素食食谱
食用份量：2个芋香佛钵
500克芋头（去皮、切块、蒸熟、捣烂成泥）
半杯澄面粉
半茶匙五香粉
¾杯植物油
半杯香菇小方块（香菇于热水中浸泡至软、切成1厘米小方块）
1杯灯笼椒小方块（1.5厘米小方块）
半杯胡萝卜片（1.5厘米长片）
½杯罐装蘑菇小方块（切四半）
半杯黄瓜小方块（去芯、切成1.5厘米小方块）
½杯烤腰豆
2汤匙素食蚝油
½汤匙黑酱油
半茶匙白胡椒粉
3汤匙植物油
1汤匙木薯粉
将澄面粉倒入大碗里，加入沸水，搅拌成团。
加入芋泥、五香粉、盐、糖和植物油，揉拌均匀至光滑的芋团。
分成两份，将各一捏成一个碗的形状（直径12厘米，高度6厘米）。
锅中倒入足够的油，烧热。
用大火将佛钵炸至金黄色，取出，沥干油份，置入大碟中。
然后，把冬粉倒入热油里，用捞篱压入油中，几秒钟/膨涨后，立即取出，排在佛钵周围。
将油烧热，炒香菇30秒；加入素食蚝油、黑酱油、胡萝卜和蘑菇，炒约30秒。
加入水，翻炒，盖锅，用中火煮2分钟。
混合木薯粉、糖和水（少许），倒入锅中，炒匀。
加入灯笼椒、黄瓜、麻油和胡椒粉，炒30秒。
取出，倒入佛钵内。
添上烤腰豆即可。
29. 素食寿司
自制寿司可以做出自己喜欢的味道，而且用料随意，简单又美味！
寿司饭: 煮熟米饭,白醋,白糖
内馅: 蛋皮,胡萝卜,小黄瓜,素肉松,蜜豆枣,寿司专用海苔
寿司饭的做法:
1.将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1
2.煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟
3.做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋（白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成）按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋，
将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味。
01.素肉松,蜜豆枣
02.鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜
03.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)
04.鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝.
05.煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)
06.寿司海苔铺在寿司帘上.
07.将拌好的寿司饭平铺在海苔上.
08.放上所有馅料.
10.可以两边都放上胡萝卜丝.
11.一边卷一边压紧.
12.卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)
13.切成一小段
注意事项：
1.搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2.未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3.使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布（纱布或毛巾）覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而
无法捏制饭团或寿司。
4.包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃.
30. 家常蔬菜炒饭
蔬菜炒饭也可以吵得很好吃。这道炒饭综合了青菜、洋葱以及香菇的风味，加上炒蛋与红萝卜丝配色，就是一道家常色香味俱全的营养可口料理！
材料：(2~3人份，人多时依比例增加材料即可)
白饭(冷藏一晚更佳)
红萝卜少许
新鲜生香菇2朵
香菇粉少许
薄盐酱油少许
1.将红萝卜及洋葱、生香菇切丝，小白菜切细备用。
2.蛋打散至起大泡泡即可。
3.热油锅，将蛋汁倒入，炒至8分熟，用锅铲翻动成碎状。
4.倒入红萝卜丝、生香菇丝及洋葱丝，炒至洋葱丝呈半透明状。
5.倒入白饭，拌匀至松散。
6.最后倒入小白菜拌炒至熟透，起锅前以盐、高鲜香菇粉及薄盐酱油调味拌炒均匀即可。
备注：可另加上咖哩粉调味，即可变化成“咖哩蔬菜炒饭。
31. 东坡素肉
原料：冬瓜一块，生菜叶
调味料：老抽、生抽、耗油、糖、高汤
1. 冬瓜去皮去籽，切成大块。皮这面朝上用刀划菱形花刀。
2. 锅里倒少量油，将冬瓜四周煎一下。
3. 沥去油，加老抽，生抽，蚝油，糖，高汤，加盖，煮沸后转中火使之入味。
4. 烧到冬瓜全部变色变酥(否则不象东坡肉了) ，装盘，盘底铺生菜叶。
【要注意的】：
1. 花刀不要划得太深，否则煮后会碎。
2. 如果用红烧肉的汤，更香。烹饪期间不要翻身太多。
装盘后可以把汤汁用生粉勾薄芡，浇在冬瓜上，菜的色泽会更好。
大白菜三丝豆腐汤
这款家常白菜豆腐汤包含了白菜，豆腐，香菇和胡萝卜，真是营养丰富，而且色泽看上去也不错，非常值得大家一试。食材易得，简单易做，而且营养均衡，是一碗滋补素汤！
材料：大白菜100克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菇4朵。
调料：葱花，盐，胡椒粉，香菇精，蒜苗各适量。
1&准备好所有的食材，豆腐切条用淡盐水浸泡，其他蔬菜洗净切丝，把蔬菜炒一下再放入砂锅加入适量的清水煮上5分钟。
2&然后加入盐，胡椒粉调味，再加入豆腐煮上2分钟，最后加香菇精，蒜苗煮开关火。
1. 豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐的口感更好。
2. 白菜，香菇，胡萝卜炒制一下在烧汤，汤汁口感更好。
3. 大白菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
4. 还有一句俗话叫：白菜豆腐保平安，可见其营养价值。
很多女性很多人都会因为怕冷，阳气不足导致手脚冰凉等症，那就多吃点白菜烧豆腐，通过获取充足的维生素B2，减少体内热量的快速的流失，从而提高机体的抗寒能力。
白菜豆腐汤可缓解手脚冰凉滋补暖身，是女性特制的暖身汤。
33. 素炒五色蔬果丁
对吃惯大鱼大肉，无肉不欢的人来说，餐桌上准备一盘新鲜的素炒五色蔬果丁菜肴，会不会让你干活到不可思议呢？其实告诉你，这盘新鲜的素炒五色蔬果丁菜肴会让你的胃口特别好！它不仅颜色漂亮，带来视觉上的享受，还能补充丰富的维生素，健胃整肠，促进身体的代谢功能。
水果入菜，口味很特别很清新，而且营养又美味，包你难于想象。
火龙果实相当有益健康，其营养价值极高，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纤维。
材料：胡萝卜1根、玉米豌豆1小碗、火龙果1个、黄瓜一段
调料：盐1匙
1、准备材料
2、火龙果去皮切丁
3、黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮切丁
4、锅中热油，倒入黄瓜、胡萝卜丁大火翻炒1-2分钟
5、倒入洗净沥水的玉米豌豆，翻炒至豌豆变色炒熟了
6、转中小火，倒入火龙果丁，推散炒匀（就是锅铲的反过来推散，正面炒的话容易把火龙果丁炒烂喽）
7、调入1匙盐
8、依然推散匀，关火装盘即可。（也可以直接装入火龙果皮中，对半切的火龙果外皮就正好是两个小碗捏）
红枣桂圆枸杞红糖水------补血养气护肝健脾养生汤
此汤除可用于普通人养生，亦可用于产妇产后补血，以及经期妇女调经理痛之用，女性朋友们常喝此汤，还有养颜美容之功效哦！
桂圆就是龙眼干
原料：若羌红枣60克、枸杞30克、桂圆30克、红糖30克、水800克
1.红枣、枸杞、桂圆置于盘中；
2.清洗干净后用冷水泡发1小时；
3.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖；
4.搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。
【养生提示】
红枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。
枸杞，可治肝肾阴亏，益精明目。
桂圆，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
红糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
花生百合银耳羹------滋润补血汤
银耳半朵、莲子1两、花生2两、百合1两、冰糖适量。
1、材料备好；
2、银耳、莲子、花生、百合洗净，隔晚泡发好；
3、把泡好的材料放入电高压锅内，加上适量的水，高压20分钟；
4、排气开盖后加入适量的冰糖即可。
36. 五福临门煲
豆腐大家吃得多，也可能很喜欢吃，但是用了五种豆腐，和各种材料一起煲的豆腐餐吃过吗？五种不同类的豆腐煮在一锅，散发出明亮的颜色，不但营养丰富，而且味道也很鲜美。
白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮，腐竹，香菇，木耳，金针菇，笋，胡萝卜，油菜
（冻豆腐就是把普通的豆腐放到冰室里面冻，然后再化开了吃，化开了的感觉像面包干，当然是软的，冻豆腐豆味会更重，口感要比豆腐筋道些，而且做菜的时候容易进味道。冻豆腐也是火锅的一道很好吃的菜。中国东北人也喜欢吃酸菜冻豆腐。）
五福临门制作过程：
1、白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；
2、香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净；
3、炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（还稍微加一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火；
4、砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。
注：冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。冻豆腐是中国北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。
很多人都喝过八宝粥，八宝粥是非常营养健康的一款粥，营养价值极高，有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。现在流行养生，而食疗养生更是非常有效的养生方式，很多养生专家推荐喝粥养生，医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。
1.将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上。
2. 将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开。
3. 半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入。
4. 大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮。
煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可。
39. 南瓜馒头
南瓜的营养成分较全，其中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸及多种微量元素。常吃南瓜可以提高人体免疫力，并可有效防止高血压和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪含量较低，具有美容减肥的功效。别看做出来的南瓜馒头金灿灿颜色很重，其实馒头中的南瓜的味道还是比较淡的。如果家里有不喜欢吃南瓜的成员，不妨给他们）做些南瓜馒头来吃，既避免了他们吃出很浓重的南瓜味道，又帮他们补充了南瓜中的丰富营养，是个很巧妙的方法。
南瓜含有天然酵素，加了南瓜的面食不论馒头还是面包，都会很喧软。所以当馒头成品后色澤金黃，光鮮誘人，一口咬下，彈性十足，超级好吃，很松软，多吃一個也不嫌多。
面粉300克，南瓜泥200克，干酵母3克，水适量
1.南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂
2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中
3.所有材料加入混合均匀
4.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
5.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小
6.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）
7.将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘
8蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟
9松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟）
1、有的人用热水蒸，我比较喜欢凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖3-5分钟，才能揭锅盖，这样蒸出来的馒头饱满不容易回缩。
2、南瓜泥也可以蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，水的添加要相应减少。
3、南瓜泥也可以用搅拌机打成泥状再使用，我嫌麻烦直接用勺子压的，没有打成泥那么细腻，所以馒头上能明显看见南瓜小颗粒。
40. 枸杞红枣茶
1、枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。
2、红枣具有&P补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色&P的功效。
大豆蛋白炒木耳
42. 家传饺子——韭菜素饺子
(清净博主建议韭菜改为小白菜.&蛋改豆皮)
原料：韭菜 鸡蛋 豆皮 馓子 面粉
调料：盐，胡椒，五香粉少许，香油
鸡蛋打散煎成蛋饼。
1，面粉揉好醒一会。
2,豆皮切碎
3，馓子擀碎，和煎蛋碎混合。
4，锅里放点油，炒香豆腐皮，放点五香粉，炒出香味。
5，把韭菜放入，炒断生。
6，关火，倒入鸡蛋馓子，调入盐，胡椒粉，香油，拌匀即可。
7. 包成自己喜欢的形状煮熟，蒸熟，煎熟都可以。
43. 美味素包子
面：4杯面(all
purposeflour)，1杯牛奶+1/3杯水，2.5teaspoon酵母(yeast)，2tablespoon糖(估计可以减)
馅儿：洋白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵左右，木耳一小把，蟹味菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾皮少许。
调味儿：香油多些，鱼露少许，姜末少许，盐两勺，鸡精一勺，白胡椒
成品大概40多个素包子
面：糖和酵母加在温牛奶牛奶和水中，激活一下酵母，把面和牛奶水放入面包机，dough档，连揉带发一共两小时左右，到呈现小蜂窝状
馅儿：洋白菜切碎，胡萝卜，香菇，木耳用foodprocessor打成碎，蟹味菇和魔芋丝简单切切，鸡蛋多放油炒散；把馅儿混匀，放香油，素蚝油，姜末，盐，生抽精，白胡椒调味。开包。
蒸：包好的包子放入蒸锅醒15分钟左右，包子会变得松软饱满。冷水上屉蒸，素的大概上气8分钟左右。蒸好以后不能马上掀盖子，稍微冷了以后再开盖
PS：有人说面黄，用牛奶和面，包子会白一些。包子第一次发酵要足才能发的饱满，蒸好以后不要马上开锅，否则刚发好的包子会遇冷迅速回缩。
44. 红烧腐皮包素肉
用料：油豆皮一袋，素肉馅少许、酱油、糖、生姜、香葱、水淀粉、熟芝麻、红辣椒一个。
1、豆腐皮用水沾软摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、素肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的素肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色。
5、加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味，中火煮约4分钟，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜肴更有味道）了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘，可以淋些汁。
45. 素高汤
高汤，就是冻起来会成膏的汤。高汤是烹饪中最常用的辅料之一。做菜时，凡需要加水的地方都可换为加高汤，菜肴必定更加美味鲜香。
材料：胡萝卜、玉米、香菇、黄豆芽（还可以放些其他材料比如海带之类的）
1、所有材料洗净，香菇去泥根，胡萝卜切滚刀、玉米切小段
2、将整理好的材料放到煲中，加适量水，大火煮开转小火熬1小时左右，中间可以将盖子打开一点，这样煮出来的汤会更加清澈~~
最后，煮好，将食材滤出，即可得清澈的素高汤了~~放冰箱，炒菜煮汤就拿来用
46. 麻油素菜包
主料：上海青（油菜），香菇（加勺白糖泡发），红薯粉清水泡软
辅料：面粉，酵母，糖，玉米油，水1.先处理青菜，开水烫软后过凉，切大碎丁，挤干水分（挤出的蔬菜汁可拿来煮粥），加芝麻油拌匀，油量根据青菜多少而定，拌好后青菜要显得比较润泽。
2.然后粉丝开水烫下也切碎，香菇攥干水分切碎，一起放入青菜，加盐调味，另加一点点糖（可选）。
3.面粉300克，酵母2到3克左右，糖1/2匙，水140ml左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子，糖和油均属辅助，不是必须。
4.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料包子，包好直接放笼屉上不用随意动它，再次醒发20-30分钟的样子。
5.冷水下锅大火开后转中火蒸10分钟即可。素菜包子不宜蒸时间太长，时间长了菜会变得黄不拉叽让人没食欲。
加粉丝的作用：
1.当然是好吃，
2.粉丝是非常吸水的。跟平时做粉丝汤，如果不是很快吃的话，粉丝很会把汤涨干是一样的道理。所以把粉丝加入蔬菜馅里可以防止蔬菜出更多的水，当然蔬菜还是要挤水还是要拌油的！有时候特别容易出水的蔬菜，比如大白菜，冬瓜还有西葫芦，那么即使你做到前两点依然有可能因为你挤得不够而出水，从而打湿底部影响到包子或饺子的形状，如果添加了粉丝就不会出现这样的情况了。
3.挤水----拌油----加粉丝，这三步都是为了防止素菜馅出水的措施。而做肉馅的包子饺子正相反，要不停往里打水才能达到馅料软嫩充满汁水，呵呵，挺有意思吧。
47. 酱烤杏鲍菇
原料：杏鲍菇4颗
调料：花生油、香烤肉料或其他酱汁
1. 杏鲍菇摘洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
2. 顺长切成薄厚适中的片。
3. 将烤肉酱倒入料盒底部。
4. 排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇。
5. 再倒上一层烤肉酱。
6. 以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制半小时以上。
7. 平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片。
8. 煎至两面金黄，撒上少许迷迭香后出锅。
美食心得：
1. 杏鲍菇横切竖切都可以，我喜欢大长片，吃起来过瘾，煎的时候也快，因为大呀！
一层烤肉酱一层杏鲍菇的放入，是为了保持杏鲍菇的完整。新鲜的杏鲍菇片很容易折断，一起放入的话，为了腌制入味就得搅拌，这样很容易将杏鲍菇片弄碎。
3. 杏鲍菇腌软后就可以随便翻弄了。
杏鲍菇腌制时间越长越入味，腌好后放在冰箱里，随时想吃随时都可以取出来煎烤，五分钟就能烤一盘。
5.家有现成的烤肉酱就直接拿来用了，你也可以根据自己的口味调配酱料。
番茄炒马铃薯
马铃薯又名土豆，被誉为""地下苹果”。土豆价廉物美，各种营养成分比例均衡全面，一般粮食无法相比，其蛋白质含量是苹果的lO倍。西红柿（番茄）炒土豆，是一道百吃不厌的家常菜。原料简单，做法简单，味道好，而且非常下饭，酸酸的口感能有效的改善食欲不振。
原料：西红柿（番茄）、土豆（马铃薯）、蒜、盐、色拉油
1、土豆削皮，切块，泡在清水中备用。
2、西红柿切块；蒜拍碎。
3、油锅烧热后，爆香蒜片，下西红柿炒至变软出汁。
4、将土豆放入锅中，大火翻炒至透明（也可加盖焖2分钟）。
5、入盐调味，即可。
1、美容、防衰老。西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效。土豆，素来又“地下苹果”的美誉，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的营养成分包括维生素、微量元素以及大量钾质，其中丰富的膳食纤维使人产生饱腹感，可减少其他食物的摄入。可学研究表明，肥胖是导致衰老的的一大原因，土豆作为减肥佳品，同时也是用来抵抗衰老的一大武器。两者混合后营养更全面。
2、减肥瘦体。土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。钾离子有助于预防高血压。另外，土豆热量低、体积大、膳食纤维多，吃后易产生饱腹感，是理想的减肥食物。西红柿能够所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。而且它还能增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、达到瘦体的效果。
3、防癌抗癌，延缓衰老。研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
搭配土豆炒吃有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
4、治疗高血压。土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。钾离子有助于预防高血压。而西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。
5、土豆去皮切块后，需放入清水中浸泡，以免氧化变黑。
6、整道菜，不需要往锅中添加清水，完全依靠西红柿的汤汁口味菜才好。
49. 酸甜仔姜
不要小看这个简单的小吃，除了开胃，还具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。还具有解毒杀菌的作用以及可以延缓衰老。
糖醋仔姜片，用仔姜（嫩姜）加白醋和糖腌制而成，酸甜开胃，十分好吃。
当你觉得胃口不好没有食欲时，当你吃得太油腻觉得味口不爽时，来一点酸甜仔姜片，既开胃又解毒，十分管用哦。
用密封罐腌制一大瓶，想吃的时候用干净的筷子取一些出来，娃哈哈，好吃无敌啊！
酸甜仔姜片的材料：仔姜500克、白醋、红糖
酸甜仔姜片的做法：
1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用开水烫洗干净，晾干。
3、在密封罐中倒入足够多的白醋（能没过姜片）和糖（糖可以根据自己的口味调整多少），用干净的筷子搅动白醋，使白糖和红醋充分融合。
4、将切好的姜片放入糖醋汁中，密封放置在阴凉通风的地方，隔夜即可食用。每次吃的时候用干净的筷子取适量，将剩下的姜片密封保存。
制作小贴士：
1、仔姜就是嫩姜，在购买时要挑选细长白嫩、水灵的，颜色变深、变蔫儿的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。
2、可以在糖醋汁中不断添加新的姜片，要保证姜片被糖醋汁完全浸泡。
3、除了白醋，也可以使用其它食用醋，但是成品颜色会比较深。
营养小贴士：
生姜：具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。还具有解毒杀菌的作用以及可以延缓衰老。因为生姜中的姜辣素能对抗使人衰老的氧自由基，比维生素E还要强得多。
但是阴虚内热及邪热亢盛者吃要少吃姜。
50. 脆皮素鸭
油豆皮100克 金针菇50克
冬笋50克 干香菇50克
食用油适量 酱油5毫升
香油5毫升 白糖 3克
脆皮素鸭 的做法
1.原料洗净，香菇泡发
2.香菇、金针菇、笋用料理机打碎
3.油豆皮切成小块，块越大最后素鸭越有嚼劲
4.把油豆皮和香菇丁、金针菇、笋丁混合好，用酱油、糖、香油混好（香油可以多放点）
5.准备整张油豆皮
6.放上步骤4混好的食材
7.紧紧地包成一个卷（卷紧嚼劲大，卷松会好嚼，如太松了就会散掉）
8.卷好的素鸭，外面裹上一层纱布，用棉线绑紧
9.上笼蒸30分钟。蒸的时间越长，豆腐皮互相之间会越融合。蒸好的素鸭要拿出蒸笼打开纱布放冷切片（纱布不去掉会让素鸭表面变很湿不好看，放冷切会让素鸭切起来有更好的形状，也更好切）
10.要脆皮的效果，酱油加一点油刷在皮上
11放油炸锅200度 炸10分钟
12.外酥里嫩的素鸭出
51. 芝麻藕丝
【原材料】
* 藕300克、鸡蛋1个、蒜3瓣、小葱2根、干红椒丝、花椒适量、白芝麻。
【调味料】
淀粉水20ml、白醋少量、植物油300ml（实耗少量）、糖1小勺、盐少量、香油随意、花椒油随意。
图1：藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟。
图2：烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
图3：蒜切粒，小葱切段。
图4：鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀。
图5：将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
图6：取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。
图7：将炸好的藕条沥油捞出。
图8：锅入少油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和葱丝。
图9：入藕条，再加少盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
【小贴士】
* 用加有白醋的水浸泡，可以防止食材变色氧化哟！
* 炸藕的油温不要太高，五六成热，可以彻底从内到外炸好。
* 用的调味料可以根据自己口味来增减的，看自己的口味轻重了。
这道有葱和蒜的不算是素食。
Jenny Liew
先搞清楚，斋和素的分别。佛教及道教徒吃的是斋。有葱和蒜不是斋但是素。斋是素，素不一定是斋，这里讲过很多次了。这里是推介素食谱，不是斋食谱。接着再
看接下去的comment，希望吃斋的朋友搞清楚，斋和素的分别。不要学香港人那样，把广东话说成是中文。其实广东话只是中文的一种。斋也是素食的一种。
「斋」和「素」，原本不是一码事。吃「素」是指普通人日常饮食中不吃动物性食物；而吃「斋」，则原指佛家弟子的修持行为，源于魏晋南北朝时期佛教的传入。
「斋」是佛家弟子在中午以前所进用的食物，除不许吃动物性食物外，还包括所谓的「小五荤」或「五辛」，即大蒜、葱、韭、薤、兴渠,这些雖然是植物,但卻裡歸為荤類,
因为被認為會破氣,催生慾念而影响修行。
们这里很多人把吃素和吃斋混为一谈。记得：（一些华人家庭传统），农历新年年初一，每个月农历初一十五，九皇爷诞，他们是吃斋，不是吃素，大家要搞清楚。
斋是素，素不一定是斋。现代很多素食主义者主要是出自于爱护动物，爱护地球而吃素，不是宗教理由。就算这样，他们之间也分很多种不同素食主义流派。
52. 蜂蜜紫薯泥
紫薯天然而成的深紫色，不仅高贵优雅，更有保健作用。
■ 红薯紫薯有抗癌作用
饮食中最富抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而紫薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯.紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、1
3量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
■ 红薯紫薯有益于心脏
紫薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，而这5种成分均有助于预防心血管疾病。此外，钾还有维系人体细胞液体和电解质平衡，保持正常血压和心脏功能的作用。
■ 红薯紫薯有瘦身美容功效
紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯.紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。此外，红薯.紫薯中含有一种类似雌性激素的物质，可有效保护人体皮肤，延缓容颜衰老。因而，国外许多女性将红薯，紫薯当作驻颜美容食品。
腰果5克 花生仁5克
1. 将紫薯洗净连皮上锅蒸半小时
2. 把腰果和花生用微波炉转香之后碾碎
3. 蒸好的紫薯去皮用汤勺碾碎去掉可能
出现的纤维，加入蜂蜜拌匀
4. 造型之后撒上果仁碎
很多人在”素食share
share”留言说，“这不是素，那不是素，因为有蒜、葱、韭、薤、蛋
大家最好搞清楚斋和素的分别，不好混为一谈。斋是素这是无可置疑，但素不一定是斋。
「斋」和「素」，原本不是一码事。
吃「素」是指普通人日常饮食中不吃动物性食物；而吃「斋」，则原指中国北传佛家弟子的修持行为，源于魏晋南北朝时期佛教的传入。虔诚的道教徒也一样吃斋。
「斋」是佛家弟子在中午以前所进用的食物，除不许吃动物性食物外，还包括所谓的「小五荤」或「五辛」，即大蒜、葱、韭、薤、兴渠,这些雖然是植物,但卻裡歸為荤類,
因为被認為會破氣,催生慾念而影响修行。
我们这里很多人把吃素和吃斋混为一谈。记得：一些华人家庭传统，农历新年年初一，每个月农历初一十五，九皇爷诞，他们是吃斋，不是吃素，大家要搞清楚。斋是素，素不一定是斋。
现代很多素食主义者主要是出自于爱护动物，爱护地球而吃素，不是宗教理由。就算这样，他们之间也分很多种不同素食主义流派。有些吃蛋，有些不吃，有些喝牛奶羊奶，有些不喝，有些连蜜糖也不喝。。。。还有很多。
糖醋烧藕条------宴客菜
这个莲藕的新吃法-糖醋藕条，做法不但简单，还可以增进食欲，补充营养，健脑益智。而且这道菜用糖醋烧过后看着非常诱人，吃着口味酸甜，会让你食欲大增。
准备材料：（1-2人/份）
莲藕400g，盐，面粉，白糖，米醋，蕃茄酱
制作过程：
1. 莲藕洗净去皮，切成条状
2. 将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊
3. 锅内放油烧热后放入莲藕炸至金黄即可
3. 将全部炸好盛入盘中
4. 锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋炒成糊状
5. 再放炸好的藕条快速翻炒一下即可装盘。
友情提醒：
炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快，不能炒的时间过久，以免裹在藕条外的面粉与藕条分散。
油辣白萝卜条
这是一款开胃小菜【油辣白萝卜条】，做起来非常简单，很适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。而且白萝卜有顺气、消食的功效，但它本身无味，那咱就给它点颜色，再给它加点味儿，既能保证功效，又可提升口感哦。
准备原料：白萝卜1/2根、豆瓣酱10g、香菜1根
准备调料：白糖少许、盐适量、素鸡精少许、香油少许
处理工作：白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；
制作过程：
1. 白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
2. 腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
3. 锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
4. 加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
5. 在淋入少许香油，再次炒匀；
6. 将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
7. 用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
8. 摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
烹制心得：
1. 做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；
2. 萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；
3. 郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；
4. 少许糖的加入可以提味，最好不要省略。
55. 煎烧蚝油鲍菇片
这道煎烧蚝油鲍菇片，做法简单、快捷、好吃，只用一种食材加上2种调料，耗时5-6分钟，一道鲜美、下饭的美味就可以上桌啦，用来宴客时，摆盘的时候稍微整齐点，金黄油亮，看着还真有点黄金滚滚来的意思，过年宴客也是不错。
准备主料：杏鲍菇1根（稍微粗一些滴）
准备调料：味极鲜酱油1大勺、蚝油1茶勺、清水4-5大勺、葱末少许
制作过程：
1.杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米。（鲍菇片煎软以后就会变薄，所以要切得稍微厚一点，否则口感会很皮实，就不好吃了）
2.平底锅倒油烧至温热，放入鲍菇片，煎软，两面微黄，盛出。
3.原锅中放少许葱末爆香。
4.放入煎好的鲍菇片。
5.倒入酱油。
6.再放蚝油炒匀。
7.加点清水，烧个1分钟左右，最后锅里最好留少许汤汁，然后盛出鲍菇片，把剩余的汤汁浇在鲍菇片上，再撒点香葱圈，然后摆盘稍微整齐点，宴客都不会让你丢面子呢。
红烧豆腐------家常豆腐
准备原料：
豆腐500g，葱、姜各适量， 蒜瓣1个
准备调料：
盐适量，海天辣黄豆酱10g，老抽5ml，生抽5ml，白糖2g，香油适量，水淀粉适量
制作过程：
1. 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
2. 炒锅倒油爆香葱姜末。
3. 倒入豆腐稍煎片刻。
4. 加入辣黄豆酱、白糖、老抽和生抽，再加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
5. 煮到汤汁快干时加入少许盐和鸡精。
6. 淋入适量的水淀粉勾薄芡。
7. 最后淋入少许香油即可关火，盛盘后可撒少许葱花。
烹饪技巧：
1.豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
2.盐可适量而放，或者尝尝咸淡再加，以免菜过咸。
3.做这道菜记得不可翻炒，只能用锅铲轻轻推，以免豆腐碎烂。
57. 千层椰汁马蹄糕
天气炎热，吃上一口自己亲手做的椰汁马蹄糕，让人清爽怡人，热气尽消啊~
层层清晰分明，口感弹牙，而且还有淡淡的椰香味，大人小孩吃完一块又一块。
* 马蹄粉250g
*椰汁 750g
* 冰片糖 250g
* 千层椰汁马蹄糕的做法第1步
1. 将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆
* 千层椰汁马蹄糕的做法第2步
2. 将生浆水拌匀
* 千层椰汁马蹄糕的做法第3步
3. 将余下400g水和250g糖混合煮融
* 千层椰汁马蹄糕的做法第4步
4. 将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌
* 千层椰汁马蹄糕的做法第5步
5. 生浆和糖水混合成生熟浆后备用
* 千层椰汁马蹄糕的做法第6步
6. 将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆
* 千层椰汁马蹄糕的做法第7步
7. 余下400g椰汁煮至微沸，倒入生浆 ，混合成生熟浆
* 千层椰汁马蹄糕的做法第8步
蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了
* 千层椰汁马蹄糕的做法第9步
刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，就变成了弹牙又充满椰香的千层椰汁马蹄糕了，放冰箱风味更佳哦。
烧二冬------养生素菜
这款家常素菜-烧二冬，色泽明快光亮，而且味鲜香，清淡适口，还有解腻助消化的作用，是一道口味清香清淡而又营养丰富素菜。
准备原料：鲜冬笋1根，泡发冬菇10朵，葱姜适量
准备调料：盐适量，酱油10ml，白糖2g，香油适量，水淀粉适量
制作过程：
1. 冬菇提前用水泡发好。
2. 冬笋去皮切片。
3. 锅中入水烧开后放入冬笋片煮上3分钟即可捞出。
4. 再放入冬菇焯烫3分钟后捞出沥干水分。
5. 把冬菇切片。
6. 炒锅倒油放入葱姜末爆香后倒入冬菇和冬笋翻炒。
7. 加入酱油，白糖，再加少许盐翻炒片刻。
8.然后 淋入水淀粉，香油 翻炒均匀即可。
心得分享：
1.鲜冬笋要先剥去皮再把老梗去掉，然后用开水煮上3-5分钟可以除去一些涩味，也更方便炒至。
2.冬菇也叫花姑，要提前浸泡2-3个小时至软，然后再焯烫一下，可缩短炒至的时间。
素食的优点
✰ 1. 因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此 素食可减少血管疾病的发生。
最近美国公布的一个研究报告証实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通；单靠素食也能达到同样的目的。且在以后十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病：而不能坚持素食者，则出现了冠状病重度再发。
✰ 2. 素食可以减少癌症发病率．尤其是直肠癌，结肠癌：
这是因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使粪便中有害物质及时排出，降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。
✰ 3. 素食可减轻肾脏负荷：
素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲，能起到让肾脏[休息]的作用：肾脏病患者改为素食，外加乳制品的摄入，既可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量，实为一举两得。
✰ 4. 素食对预防骨质疏鬆症亦有好处:
众所周知，老年人[尤其绝经后的妇女]为了防止骨质疏鬆，提倡多吃含钙质的食品，而维生素C有利于钙质的吸收。很多植物食品
[如绿色蔬菜，西红柿和某些瓜果等 ]
含维生C。丰富：相反，动物食品有时却能剥夺身体利用钙质的能力：因此，有人建议．素食者喝些牛奶，以补充人体所需的钙质，这样有助于骨质增加密度。
✰ 吃素的好处:
和一般人比较起来，素食者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌症，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康意识，较不抽烟，其中许多人不喝酒或咖啡。
现在素食之道的运动已愈来愈普遍了，即使只是一星期中有几天吃素，这些人也都正在改变他们的生活型态，以降低卡路里和脂肪的摄取量。吃素是一种能维持均衡和营养，且又不贵的饮食方法。
59. 冻豆腐白菜汤
冻豆腐干香菇
1.干香菇洗净后泡水，泡发后挤干水份，切成小块，香菇水待用
2.白菜洗净撕成小块，粉丝泡水至软
3.冻豆腐挤去水份
4.锅热倒油，先下香菇，翻炒一会
5.倒入冻豆腐
6.翻匀后倒入香菇水
8.下白菜叶和粉丝
9.水少的话再加一些，煮至熟即可，出锅前放盐，点少许香油调味
60. 香菇蒜茸烤茄子
“素食share share
“是素食谱分享fb，不是斋食谱分享fb专页。斋是素，素不一定是斋。
这道食谱含蒜，葱。不是斋。
那些还没有搞清 “素“和 “斋”分别的朋友请看这个专为你们上载的贴文。
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子
1、洋葱切小粒。
2、大蒜头剥皮切末。
3、辣椒切末。
4、香菇洗净切碎。
5、茄子洗干净，擦去表面水分，入入铺了锡纸的烤盘中，给茄子全身刷上食用油。烤箱预热，200度，烤15分钟。
6、烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油，油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
7、加入半勺十三香。（药材店、传统食品料点有卖，对不理想，可以胡椒粉取代）
8、加适量郫县豆瓣酱。
9、加一勺食盐。
10、翻炒均匀，关火。
11、从烤箱取出茄子，在茄子中间顺长轻划一刀，把茄子扒开，装入炒好的香菇蒜茸碎。
12、入烤箱，再烤10至15分钟，出炉后撒上葱花即可上桌，趁热食用。
蔬菜饼------简单易做 营养高
蔬菜饼的做法简单而又健康，可以当作夜宵，以当作早点,也可以当茶点。蔬菜饼有很多种做法，每种做法都各有其特色，以下是Jessica
Yiow Wai Keng和大家分享轻松做出好吃的蔬菜饼的方法。
（志在分享！欢迎喜欢素烹饪和烘焙的朋友pose上成品来分享。把照片传上来，加上食谱，版主就会做成合成图上载。）
九重榙 少许
红罗卜 20g
糖 1/2 茶匙
胡椒粉 少许
4）金黄捞起
62. 番茄炒菜花
先说明这道素有葱，不是斋，请那些搞不清楚斋是素，素不一定是斋，坚持素就是斋的朋友，不要来这里pandai
，大大声说：有葱不是素！这里分享素食谱，不是斋食谱，请见谅。这里解释了很多次，可以的话不想再解释。
志在分享，有煮素煮斋的朋友，不防把你们的成品pos上来分享，记得斋是素，素不一定是斋。
色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口。
主料：椰菜花半边
辅料：番茄2 粒 , 葱花
调料：白砂糖20gm，盐， 生抽。
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。
2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，放入番茄块、把番茄煮烂。
3放入椰菜花，翻炒均匀，加鲜汤、炒约2分钟，入盐，白糖
，调味粉（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。
喜欢颜色重一点可以加番茄酱。注意用的是调和油，保持清淡的口味。
63. 鲜炒三菇
木耳也是菇类的一种。很多人都认為香菇泛指所有的菇，这是不对的喔，香菇就是指烘乾以后会香的香菇
那就只有一种而已，其他的都是菇类 包含我们常见的杏鲍菇 秀珍菇 金针菇 珊瑚菇 银茸菇
等等都是菇的一种喔，而其中最特别的就是木耳了，因為它长的跟其他的菇类实在太不像了，但是因為她有非常丰富的胶质，因此被称為(平民的燕窝)。
香菇、蘑菇、冬菇。。。什么菇和黑木耳等都是菌菇类食品。黑木耳，是木耳的一种。因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳。本品既可食用，又可入药，是药食兼用之品。
“素食share
share”是在分享素食谱，不过煮斋的朋友，不防也把你们的成品pos上来分享，记得斋是素，素不一定是斋。是素是斋都欢迎大家在这里分享。
鲜黑木耳 鲜香菇
鲜凤尾菇(cendawan tiram)
红萝卜 适量的葱花
蚝油 1/2汤匙
葱花（吃斋的朋友可以不放葱，没葱就是斋了）
1．将鲜黑木耳，鲜香菇，鲜凤尾菇(cendawan tiram) 放入淡盐水中浸泡 , 洗净切好备用。
2．鲜香菇，鲜凤尾菇放入沸水中焯一下捞出，沥去水.
3．锅热放入适量的生姜片煸香，放人红萝卜翻炒 1
分钟、，加入鲜黑木耳再翻炒半分钟，再加人鲜香菇，鲜凤尾菇，适量的盐、酱油、 蚝油继续翻炒。
4．菜熟加入葱花拌匀即可。
（吃斋的朋友可以不放葱，以斋耗油取代耗油，没葱，放斋耗油就是斋了）
64. 凉拌茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
吃茄子千万不要不要去茄子皮，它的宝就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，人体摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
“素食share share”
是在分享素食谱，不过煮斋的朋友，不防也把你们的成品pos上来分享，记得斋是素，素不一定是斋。但是不管是素是斋，只要不是荤都欢迎大家在这里分享。
主料：茄子两条 ，　　
调料汁：盐，姜，蒜，小葱一颗，辣椒，，酱油，蚝油。
舖料 ：东菇切丝 ， 豆干切条。
1，茄子洗好，切成1cm段，泡在水中10分钟。
2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。
3，起油锅，先炸豆干，拿上来，然后放人姜，蒜爆香，加人东菇丝翻抄，加蚝油和酱油做成调料。
4. 将调料淋在茄子上，再加上豆干就好了。
自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。所以现代人在饮食中格外注意进食粥类。
滋味斋粥是其中一种，它的做法简单是常见菜，但怎么做滋味斋粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
“素食share share”
是在分享素食谱和斋食谱，大家不妨把你们的成品pos上来分享，记得斋是素，素不一定是斋。但是不管是素是斋，只要食谱中没有肉都欢迎大家在这里分享。
以下是Jinly
Lee和大家分享的斋粥，这个虽然是斋粥，但滋味鲜香且营养丰富。
斋粥（十人份）
香米两杯（买电饭锅附送的杯子）
甜菜卜碎半杯
嫩姜切片少许
干冬菇浸软后切丁1杯
鲜冬菇切丁1杯
红萝卜切丁1杯
马铃薯切丁1杯
南瓜切丁1杯
素火腿切丁1杯（预先炸过）
鲜木耳切丝1杯
素菜枣切丁1杯
枸杞1杯浸软
菠菜两颗切段
包菜切粗丝一碗
牛蒡素肉松一杯
素江鱼子1杯
调味料：盐，生抽，胡椒粉，素蚝油，麻油 皆适量
1. 首先将米洗干净后加16杯水去褒。
锅里放油烧热，爆香姜片及甜菜卜碎，再加入干冬菇丁，鲜冬菇丁，鲜木耳丝，素菜枣丁，调味后取出。
随后把马铃薯丁，南瓜丁，红萝卜丁，包菜丝加入粥内继续煮到快要好时再加入玉米粒，枸杞，素火腿丁，素虾，菠菜及预先炒好的2，再试味后加淋上麻油即可。
1. 吃的时候，可以加上牛蒡素肉松，素江鱼子，素咸鱼。
66. 腌制932桔子
咸桔子是传统的治疗喉咙痛的良药，以前的人家都会有一两瓶咸桔子放着，老人家说的：“看门口”，以前老人家是说咸金桔，因为唐山（中国）盛产金桔。我们这里没有金桔，只有青桔。
咸桔对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。很多人每逢喉咙不适，声音沙哑，一杯「搅惦晒」，饮用的方法很简单，每次用咸桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，很见效，很快就消炎止痛及开音功效，非常神奇。
咸桔的制法很简单，先在大玻璃瓶或瓦制的器皿内放一层盐然后放一些金桔，再洒一层盐，如此一层层放上去。据老人家说咸桔子放的时间越长，效果越好，所以建议尽量连续做几年，保证以后有陈年咸桔。
“素食share share”
是在分享素食谱和斋食谱，大家不妨把你们的成品pos上来分享，记得斋是素，素不一定是斋。但是不管是素是斋，只要食谱中没有肉都欢迎大家在这里分享。
以下是Jinly
Lee和大家分享腌制932桔子的方法。问她为什么会有932这个号码，她回说：在北马90％的咖啡店是把腌制吉子水叫成932，而ipoh那边就叫为ham
kat，而且所有有买932的咖啡店的墙上皆有贴上批发932的广告poster。或者懂得为什么会有咸桔会和932这组号码扯上关系的朋友来告知吧！
桔子 2公斤
白糖 1公斤
酸梅 半公斤左右（要像照片的那种）
玻璃盎 1个
桔子洗净后晾干透取蒂。
桔子上面切十形（如照片）。
挤出汁及种子在一个大碗内；然后把桔子汁过滤待用。
把酸梅塞入桔子内后将它放入玻璃盎排好一层桔子淋上一些桔子汁后洒上一些糖；重复至完为止。
桔子的种子要挤完，如还有细小的种子就无所谓。
制作过程不可碰到水不然会不耐而会发霉。
腌制时间需三个月方可食用。
腌制时间期间，一个星期左右需摇一摇盎使糖平均融化。
功效：对喉咙痛很好。
67. 印尼咖喱辣! Ini Kali
咖喱杂菜 （含小葱头，不是斋）
这次投票前大家要记得“印尼咖喱辣”这个食谱，也大力介绍给所有朋友，Ini Kali Lah!
等了50多年，就是这一舖，就是这一次，Ini Kali
lah，来了一个从未有过的换政府契机，大家要把握这个契机，他们吃了50多年，我们就快没有的吃了，Ini Kali Lah!
5月5 换政府！印尼咖喱辣！
配合大家5月5换政府口号：“印尼咖喱辣”！“素食share
share”欢迎喜欢烹饪朋友把任何和咖喱相关的成品pose上来分享。只要把照片传上来，加上简单食谱说明，这里就会做成合成图pose
出来和大家分享。“印尼咖喱辣”!
Yow Meei Ing 和大家分享的是很容易做的咖喱杂菜。。。
印尼咖喱辣！Ini Kali Lah！
小葱头 （剁碎）
香茅根 （拍扁）
水 （盖过所以材料）
豆腐卜 （切半）
茄子 （切块，煎一煎备用）
包菜 （切大片）
长豆 （切段）
羊角豆 （切段）
一条大辣椒
下油，等到锅热，葱头仔爆香，加入香茅根、咖哩叶和咖哩粉。
加水和豆腐卜煮至滚，加入其他材料，煮包菜到变软。
加入椰浆和羊角豆大火煮滚，加盐调味。
吃时加入一点酱油，吊味。
68. 印尼咖喱辣! Ini Kali
辣斋阿叁---阿叁素黑鲳鱼VEGE IKAN MASAK ASAM PEDAS。。
还有2天就是5月5，马来西亚人民56年来最神圣的日子就要降临，大家一起努力做一件50多年来无法完成的任务---换政府。我们要记得
‘印尼咖喱辣”这个食谱! 也大力介绍给所有朋友，Ini Kali Lah!
等了50多年，Ini Kali
lah，来了一个从未有过的换政府契机，大家要把握这个契机，我们要告诉身边的人：Ini Kali
Lah,大家一起努力，换政府，他们吃了50多年，我们就快没有的吃了，我们就让他们尝尝印尼咖喱辣的滋味，Ini
5月5 换政府！印尼咖喱辣！
配合大家5月5换政府口号：“印尼咖喱辣”！“素食share
share”欢迎喜欢烹饪朋友把任何和咖喱相关的成品pose上来分享。只要把照片传上来，加上简单食谱说明，这里就会做成合成图pose
出来和大家分享。“印尼咖喱辣”!
Jinly Lee 应时应景特别炮制了辣斋阿叁---阿叁素黑鲳鱼VEGE IKAN MASAK
ASAM PEDAS和大家分享。。。
辣斋阿叁---阿叁素黑鲳鱼VEGE IKAN MASAK ASAM PEDAS。。
素三角鱼或黑鲳鱼1包10片（荤食朋友说是魔鬼鱼）
羊角豆12根
拉沙叶1大束
辣椒干10根浸软
YOGURT DRINK适量
桔子汁（随意）
1． 素黑鲳鱼切成两片略炸备用。羊角豆切成两段烫熟备用。
2． 番茄切1开8；野姜花2朵切1开4，另1朵切细丝备用。
3． 香茅，黄姜，辣椒干，硬果放入搅拌机打烂。
4． 起锅油，加入所有打烂的材料炒爆香。
5． 随后加入一些水续炒后加拉沙叶，番茄块，野姜花块待滚。
6． 最后加入YOGURT DRINK，调味们一下就可上桌。
7． 上桌前记得加入已烫熟的羊角豆及撒上野姜花丝。
分享心得：
其实我是顾虑到现在的人很多都胃痛病症，所以把ASAM KEPING改成YOGURT
69. 斋辣椒菠萝蜜NANGKA MUDA DENGAN UDANG VEGE MASAK LEMAK CILI
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪油等，能改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助
马来文lemak是指没有放咖喱粉煮，含有椰浆的香料汁。菠萝蜜煮lemak是相当美味的一道马来菜肴。马来杂饭档常常都有这道看起来不怎样起眼，但是却是非常下饭的菜。
“素食share share”
是在分享素食谱和斋食谱，大家不妨把你们的成品pos上来分享，记得斋是素，素不一定是斋。但是不管是素是斋，只要食谱中没有肉都欢迎大家在这里分享。
以下是Jinly Lee和大家分享的辣椒菠萝蜜NANGKA MUDA DENGAN UDANG VEGE MASAK LEMAK
CILI API。这是一道斋食谱。
半公斤嫩菠萝蜜（巴刹马来档口就有卖-1块钱1包大约半公斤）
半公斤素明虾
*指天椒10根
指天椒10根略拍 （可自行增减）
香茅3根略拍
调味料：盐，糖适量
1．洗净嫩菠萝蜜后烫过把种子及核清理干净后备用。
2．起油锅加入已搅烂的材料，略拍的指天椒及香茅炒爆香后加适量的水。
3．当汤汁滚后加入嫩菠萝蜜，明虾，椰浆及调味后用中小火焖一下就可上桌。
分享心得：
这道菜肴可自行加入亚叁片及趁热享用。
当加入椰浆后需用中小火焖煮，因为用大火焖煮就会导致PECAH MINYAK。
70. 素咖喱粒羊肉
香菇头（蒂）平常我们都会把它丢掉，其实把它留下洗净焯熟，加入调味料腌制可做成所谓的素羊肉。它之所以叫着素羊肉主要有肉的香味。
现在有厂商专门生产，要使用非常方便。这些被称为是素羊肉的食材耐煮、耐燉、口味清新，广泛使用在一般餐饮料理上，也是非常理想的搭配食材。举凡燉汤、煮麵、炒菜、精燉、羹汤、铁板或碳烤料理，都很容易融入食物风味中。
素羊肉拿来煮咖喱更是得到许多人的喜爱。素羊肉内含丰富的植物纤维和蛋白质，营养价值高，绝对值得推荐与品嚐。
71. 巧克力脆片饼干
食材 面粉 ****2C
泡打粉 2tsp
素巧克力脆片 3/4C
盐巴 1/2tsp
肉桂粉(可省略） 1tsp
豆浆 **1/2C
橄欖油 1/2C
香草精 1tsp
*如果不喜欢太甜的话，可以不需要加这麼多糖。
**家裡没豆浆也可以用水代替。
1. 把烤箱预热350F 2.
把麵粉，泡打粉，素巧克力脆片，盐巴，（以及肉桂粉）拌匀
3. 把糖，豆浆，橄欖油，以及香草精拌匀
4. 把步3的食材加入步骤2
5. ***把面团用1tbsp的汤匙等量的放到烤盘上
6. 放进烤箱烤10分鐘
7. 拿出来放凉
8. 享用美食～
*份量差不多会有26个饼乾，其实如果不想考这麼多的可以把食材减半
。但是Miss V用2tbsp的份量，吃起来比较过癮（笑）。
PS 烤起来其实会是外酥内软的饼乾，很美式，很好吃。
72. 杂菜咖哩
这道色香味美的杂菜咖哩，可以用的蔬菜很多，可自由配搭，如青椒、蘑菇、草菇、紅蘿蔔、粟米粒等也可以。再配以椰汁的浓香嫩滑，色泽诱人，加上杂菜清鲜脆嫩，风味独特。
“好料大搜查”欢迎喜欢烹饪和烘焙的朋友把成品pose上来分享。只要把照片传上来，加上简单食谱说明，版主就会做成合成图pose
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素食咖哩酱料120g
炸腐竹1片，豆腐卜6粒
茄子 1条(切块)，洋角豆10条，长豆5条
包菜250g，红番茄1粒，香矛1支
浓椰浆120ml，水1200ml
热锅，把咖哩香料和香茅放入炒香，加入各种切好的菜（除了炸腐竹片）略炒一下
加入椰浆和水慢火煮至熟透，试味。最后加入炸腐竹片搅拌均匀，熄火即可享用。
吃酸喝辣，亚叁拉沙是味觉上一场酸、辣兩味間的和平與戰爭，让你在多种香料交融中，享受到酸辣在味蕾上带来的那阵碰撞。
没有荤的素亚叁拉沙一样让你难于忘怀。
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73. 素亚叁拉沙
賴粉 1包 浸软燙過或买现成的1公斤
亚叁汤搅烂材料：
素鱼片 1小包
冬菇脚浸软 1饭碗
香茅切片 1饭碗
番茄切角 1饭碗
野薑花切片 2朵
青瓜削皮弃子 1条
石古仔 2粒
素馬來棧 半粒
辣椒乾浸软 15条左右
紅辣椒切片 1饭碗
亚叁汤副材料：
香茅打偏 2根
野薑花切半 1朵
辣柳叶 1束
亞叁片 6片
亞叁膏(加1杯水擠出亞叁汁)
番茄汁 适量
味精 随意（不过我不放）
青瓜 1条 切粗絲且刨粗絲
黃梨 半粒 切粗絲
生菜 2棵 切粗絲
野薑花 1朵 切细
薄荷葉 适量
紅辣椒 2条 切圈
酸柑 随意 切半
指天椒 随意 切细
1把亞叁湯的搅烂材料和副料煮沸後轉為慢火煮多一两个小時，把香茅取出加入調味料试到合各自的口味。
2將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞叁湯，配上新鮮的菜類、酸柑和辣椒即可。
75. 冬菇斋汤
很多人认为素汤不会好喝，但其实也未必，只要花点心思，其实素汤也是很好喝。
煲汤有秘决，先是大火煲滚，再转小火煲。配料方面也要注意，不懂搭配材料的，记住只用最多三种主要材料煲那就保险了，很多人什么东西都丢进去煲一轮，结果煲出一煲怪汤来。如果是电汤煲，最好先在煤气炉快火煲滚再煲，味道会更好。
素汤一定要下油与材料一起煲，因为素的材料是少油的，还要加上两颗蜜枣，枸杞子,这样才能煲出一煲清甜的斋汤。汤好后，放盐要一点点放，一边试汤的味道，直到你认为最好喝的味道。
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煮法很简单 冬菇,炸菜~洗水
红枣,枸杞子,胡椒粒
玉蜀黍两条,萝卜一条
把全部材料放进去,然后加五碗水
煲有两个小时就好
调味料- 我放一小粒的冰糖和一点盐
玉蜀黍本身已有甜味,炸菜也是有咸味
所以调味品不用放太多
75. 全素cupcake
recipe~无蛋，无奶，无牛油~
A~普通面粉- 160g
发粉- 1茶匙（2g）
黑芝麻粉/可可粉- 1汤匙（20g）
B~细黄糖- 80g
热水- 150ml
即溶哮母- 1茶匙（2g）
C~葡萄子油/椰油- 3汤匙
1.把细黄糖加入热水搅溶，待凉
2.（1）的温度大概35度就可加入即溶哮母搅拌至溶解，备用。。。
3.面粉，发粉，黑芝麻粉过筛加入盐拌均。。。
4.然后把（2）慢慢加入（3）轻轻搅拌均匀至无颗粒再慢慢倒入油搅拌均匀。
5.把面糊倒入纸杯6，7分满，盖起来待发1小时。。。
6.预热烤箱，以150度烤约25-30分钟即可。
*搅拌好的面糊是很浓稠的，有点像浆糊状~
*家里没有烤箱也可拿来蒸，大火蒸30min~
V.晚上想来一份美式早餐，所以就决定来做”马铃薯加炒蛋“。
“炒蛋？？Miss V.妳不是吃全素吗？？哪来的炒蛋？？”
76. 美式素炒“蛋”，其实就是炒”豆腐“啦。
“那Miss V.你的豆腐怎麼跟但得顏色一样？？ ”
请看完炒蛋的做法你就会瞭盖了～
食材 1块 ***豆腐
1/2 Tbs 橄欖油
3/4 tsp *薑黄粉 （让白色的豆腐染色的~)
1/2 tsp **洋葱(粉)
1/4 tsp **蒜头(粉)
1/2 tsp 盐巴
1/4 tsp 黑胡椒
*没有薑黄粉（下图是薑黄粉），也可以用咖喱粉代替，薑黄粉的目的是要让豆腐染色的～
**洋葱粉及蒜头粉也可以用一般的洋葱根蒜头代替，因為V小姐住美国去哪都要开车，有时候真的很懒得出去买洋葱根蒜头，乾脆买洋葱粉跟蒜头粉，想吃得时候随时都有，哈哈。
***在美国，一块豆腐长这样... 400公克左右
PS. V小姐自己一个人吃，所以把分量减半，不然会煮太多。
1. 把豆腐的水分用重的晚盘压出来 （差不多压个15-20分鐘就够了）
2. 把豆腐压碎
3. 在平底锅上加入橄欖油
4. 把豆腐倒进去炒
5. 再立刻把其它的粉全部倒进去
6. 享用美食!!
《素食真好吃》
77. 八宝酸辣羹
豆腐 220克
金针菇 200克
草菇 100克
胡蘿蔔 半根
小辣椒 4朵
香菇粉 1小匙
胡椒粉 适量
玉米粉 2匙
“八宝”材料：
1）豆腐切小块
2）香菇切丝
3）小辣椒剖肚去籽
4）青葱切末
5）鸡蛋打散
6）草菇剖肚不切断
7）胡蘿蔔切丝
煮开800ml的开水，加入黑醋、生抽和香菇粉/盐/调味粉拌均；
然后下辣椒、香菇和草菇，滚一滚。再陆续下胡蘿蔔丝和金针菇。
滚后再绕圈倒下蛋液，搅拌。倒入豆腐。慢慢勾芡（以1:1的玉米粉：凉水）绕圈倒入，轻轻地搅拌一面弄粹豆腐。
最后撒上胡椒粉和青葱末，就可熄火上桌啦~
78. 无蛋无椰浆南瓜kaya
材料：有机南瓜，糖，薯粉，椰油
1.有机南瓜（蒸熟），然后blend。
2.南瓜泥倒入锅里和pandan叶一起煮，加少许糖和慢慢的撒薯粉（一汤 匙左右），慢慢搅拌。
十分钟后，南瓜酱滚了倒入椰油（一汤匙左右），灭火，再搅拌，即可。
79. 养生salad
这是一道养生的salad
豆腐，很下饭的一道菜，也可以作为面包馅料或做sushi的馅料。
材料：海苔豆腐，鳄梨，营养酵母粉，麻油，酱油，青瓜粒，蕃茄粒
做法： 1.先蒸软海苔豆腐 2.
把鳄梨，一汤匙营养酵母粉，一茶匙麻油和一汤匙酱油倒入在海苔豆腐（已经蒸软）一起压烂。 3.
把切好的蕃茄和青瓜粒倒入，搅拌均匀即可。
涼拌珊瑚草
珊瑚草美称“海底燕窝”，因为它含有人体最容易缺少的两种元素：矿物质(铁、钙)和酵素，并富含胶原蛋白。
珊瑚草40克
沙拉生菜1盒切丝
黃瓜1条去种子切细丝
紅蘿蔔1条切细丝
青芒果或青苹果1粒切细丝（我这次放青芒果）
小沙葛1粒切细丝
大番茄1粒去种子切细丝或樱桃番茄10粒切半（我这次放大番茄）
红辣椒3粒去种子切细丝
指天椒6粒拍扁
黄梨果汁1包
酸梅酱4汤匙或适量
番茄酱4汤匙或适量
素泰式辣酱4汤匙或适量橘子水适量
调味料：糖适量, 盐适量
1．珊瑚草洗净泡水约三至四小时发至两倍（泡水期间要常换水）；切短滴干水待用。
2．准备一个大盆，加入所有蔬菜，酱汁料，珊瑚草及调味料拌均匀即可上桌。
兴化杂粉羹
兴化杂粉羹是用米粉与兴化面线混合煮的汤面食，食材配料包括木耳、香菇，青葱与爆葱等，这碗羹的灵魂是它的高汤，美不美味就全看高汤。说起来相信本地新一代的兴化人也可能不懂，据说，这道食物最有趣的典故就是以前的兴化人夫妻吵架和好之后，要一起吃的一道食物。至于这样有什么含义可能一些老兴化可告诉我们吧！或者父母是兴化人得朋友可以问问他们老人家是什么典故，再来告诉我们大家，又或者懂得这个典故的朋友请上来告诉我们吧！
兴化杂粉羹（6人份量）
材料： 兴化面线1扎，米粉1片，姜末1大匙，包菜丝300g，
胡萝卜1条切丝， 木耳2朵切丝，香菇5朵切丝，
素香酥鸡丁100g，食油1大匙， 水或素高汤1liter
调味料： 盐适量，香菇粉适量
1. 先把米粉浸泡片刻，然后把米粉和面线剪成数小段。
2. 烧开热水把面线川烫片刻，以冷水冲至面线水清备用。
烧热锅，下油把姜末炒香后下香菇丝和木耳丝炒片刻，再下包菜丝，胡萝卜丝和素香酥鸡丁拌炒，最后下米粉，面线，水或高汤和调味料焖煮至面线呈羹状。（上桌时洒上一些炸香的素肉碎或素肉丝会更美味！！）
无蛋，无奶粉，无牛油健康食谱~
82. Rolled Oat Cocoa Cookies~
A~ Oat Flour 燕麦面粉- 160g
Baking Powder 发粉- 1茶匙
Cocoa Powder 可可粉- 40g
rolled oat燕麦片- 40g
B~ Molasses Sugar 糖蜜- 80g
温水- 100ml
植物奶粉- 20g（1汤匙）
C~ Grapeseed Oil 葡萄子油- 80ml
1. 将材料B搅溶，加入C搅拌均匀，备用。
2. 材料A过筛拌均。
然后把（1）慢慢加入（2）搅拌均匀再加入燕麦片伴均。
4. 把1茶匙等量的面团放到烤盘上。
5. 预热烤箱，以17 0度烤约25分钟即可。
83. 健康素酸辣芥菜
姜片，asam片，有机辣椒干，红萝卜，蕃茄，木耳，佛手瓜，香菇
调味料: 盐，糖，酱油
1，用油爆香姜片，asam片，有机辣椒干
2. 然后炒香红萝卜，蕃茄，木耳，佛手瓜和香菇
3，倒入两大碗的水，煮滚后，放入芥菜
4，两小时后，放入适量盐，糖，酱油就可以了
84. 素肉干三明治
素火腿1条（1公斤）
麦芽糖2汤匙 / 白沙糖3汤匙 酱油3汤匙
将素火腿切片 *厚度适中
将切好的素火腿放入热油里炸至金黄色。
把火腿片捞起沥干油。
将麦芽糖和酱油煮溶，加入适量的水。
放入火腿片焖煮约10分钟。
将焖好的火腿片放入平底锅小火煎至微黄及呈香味。
85. 厚片吐司披萨
这道料理也非常适合全职妈妈， 简单好料理。
全麦厚片吐司、乳酪丝、玉米球、素火腿片、绿花椰