舌下鸣泉泉炎吃药能好吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-20 17:41 标签： 舌下鸣泉

    普洱茶名重天下，不仅在云南少数民族日常生活中占有不可取代的地位，更受到国内外饮茶人士的喜爱，其中云南茶马世家因其严格的工艺和独特的品质、口感而备受消费者的青睐，成为人们日常品茗、保健养生的首选。
    普洱茶是一种后发酵茶，亦称可以喝的古董，可长期存放、愈陈愈香，越陈越香品质越好。茶马世家普洱茶茶性温和、不伤胃，易冲耐泡，汤色褐红、清亮，口感香醇、甘甜滑爽，熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压等功效。
    为了保证普洱茶的健康功效，茶马世家力争打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品，为大家提供最优质的普洱茶的同时，茶马世家也将致力于茶文化的传播、发扬中华千年茶道文化。 
    鲁迅先生曾说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”要享受这份清福，就必须了解茶之品性，学会正才能喝出普洱茶的真性。鸣泉是普洱茶品饮中又一受品茗者追求的较高感受。那么鸣泉到底讲究些什么呢？
    鸣泉是指“舌底鸣泉”，此为更高更好的普洱茶品茗技巧和意境。茶汤吸进口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，与牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。若让茶汤在口腔内停留的
    时间很短，接触口腔的面积也不大，太急速匆忙的喝法，在喝茶时口叫“牛饮”，如饮酒时的“干杯”一样，都是糟蹋了好茶，浪费了美酒，使其香醇甘美，像浮云过，太虚，无法享受到。
在普洱茶的品茗技巧上，为了避开“牛饮”‘干杯”的缺失，除了小口慢饮、迥转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚接触部位形成更大的空隙，茶汤得以有机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时，口腔必须缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会产生泡泡的感觉，这样的现象就叫呜泉”。
    但要产生“呜泉”，首先要品饮到好普洱茶，如五六十年以上陈期的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和．达到有香无味的境界。其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津的现象，才是真正的“舌底鸣泉”。
中国是茶的故乡，有上千年的饮茶历史，茶艺茶道也被人们发展了起来，赋予了中国茶文化的另外一种美的表现。而作为中国十大名茶之一的云南普洱茶精选云南澜沧江中下游流域优质大叶种乔木茶青为原料，用精制巧妙的方法制成，按传统方法贮藏，具有天然质朴的风姿，茶的色泽与香氛交相辉映。茶马世家普洱茶与云南普洱一脉相承，是道地云南普洱茶的代表。经常饮用茶马世家普洱茶，会使人身体健康，消脂轻身，精神愉悦，心境平和，让你领略到普洱茶的高雅品味，余韵无穷，感受到大自然给人类最好的奇珍与恩赐。普洱茶经过千百年，历经沧桑，到了近代越来越受国内外人民的青睐，原因是什么呢？
    茶马世家告诉你，核心原因只有一个，那就是普洱茶有其独特的功效。
经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。
由此可见，普洱茶确有奇效，
    不过茶马世家提醒你，只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。
    那么，作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？茶马世家提醒你，从辨别真伪普洱茶上是很一个核心的方法。
    做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。
在普洱茶产地，一般根据茶叶质量、产地及年份的不同，批发价从几十元（每斤）到几百元（每斤）的价格都有。但是到了销售区，茶叶的价格就开始变“乱”，以年份定价似乎成为固定标准。许多茶店乃至批发市场，一些仅有年份但茶叶质量一般的茶叶都敢标出“千元/饼”等高价格来卖，上万元一块的茶饼也不少见。不是说普洱茶卖不到这个价格，但能到此价位的都是优质陈年普洱茶，而这样的茶数量非常稀少。
看外观:首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较,嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香,中药香,干桂圆香,干霉香,樟香等）,无异,杂味,色泽棕褐或褐红（猪肝色）,具油润光泽,褐中泛红（俗称红熟）,条索肥壮,断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐,枯暗无光泽.
　　2. 看汤色:主要看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"圈",汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称"酱油汤".
　　3. 闻气味:主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道.质次的则有陈香,但夹杂酸,馊味,铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味".
　　4. 品滋味:主要是从滑口感,回甘感和润喉感来感觉.优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津；质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻" 感.
　　5. 看叶底:主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度.优质的色泽褐红,匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化；质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化.
    茶马世家普洱茶必为真茶！这是茶马世家企业文化的底线！因为，“以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世”是茶马世家的祖训，也是茶马世家秉承至今的制茶理念。


茶为国饮遍中华，茶里乾坤显奇效。
若求饮茶保健法，饮茶要饮普洱茶。
益寿益康益万家，茶马世家产好茶。

在生活中，仔细发现不难看出，一般从事卖茶和平时爱喝茶的人，都是肤色红润，体态匀称的。不仅谈吐文雅，而且气色很好，看起来比实际年龄年轻好几岁。

那么，喝茶也是有讲究的，喝好茶，喝对茶，您的身体会说话，一般可以直接从生津、体感、回甘三大方面来感受。

在品茶时，第一口很重要，抿一小口，感觉一下两颊是否分泌出津液。茶叶内含成分中，有茶单宁和某些其他成分，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很涩，但并不会生津，始终觉得口腔内部卷缩起来，两颊肌肉有痉挛般难受。这种涩而不能生津，称之为“涩而不开”

舌面负责味觉的功能，应该是和生津无关的，但事实上，舌面生津的现象，对一般普洱茶品茗者来说，都是经验的事实而肯定的。一般存放四五六十年的好普洱茶，都能达到舌面生津的功效。

茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，但不像两颓生津那样急促强烈，感觉柔和舒顺!接着会觉得舌头的上面，非常的湿润柔滑，好像在不断地分泌出唾液，然后流到舌头两边口腔。像是舞台上的一块干冰，乳白柔和的浓烟，缓缓冒起而散落充满了整座舞台中。舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外，那种品茗艺境，要比两颊生津高上一筹。由两颊生津的野性霸气、急促粗糙，转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致，完全表现出晋洱茶走过时间历史的最具体的美。

品饮到老黑茶，茶汤已经极为柔和，达到有香无味的境界。其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象，称为舌底鸣泉。

经过长久陈放的茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中，经氧化消失了，已经不能刺激两颊或舌面生津，但是却有某些成分，激起舌底呜泉的功效。舌底鸣泉之美，的确远过了两颊生津或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津艺境则仙扬道化了!

体感说得虚一点就是茶气。有茶叶机构做过有关茶气调查，具体结果我已不记得，反正我是赞同有茶气的。我第一次喝绿茶黄山猴魁的时候，喝完就感觉头顶向外冒冷气，感觉神清气爽。

和朋友一起喝一款老茯茶，喝了三泡，他就开始冒汗了，因为他比较胖，所以我说：这款茶就是你的减肥茶。因为茶气足可以使人体微微冒汗，促进血液循环，加速排泄一些血液垃圾和油脂。如果喝完酒再喝茶，酒精也会随着汗水散发出来。不信你可以闻闻他衣服上是不是有很大的酒精味。更明显的是，如果喝酒脸红的人，去喝茶气中的茶，你会看到他的脸色由红一点一点地变白，这是个很神奇的过程。

茶气科学地说是体感，是人体对茶的自然反应，不同体质的人，反应各不相同。所以不要以自己的感受去定义别人，茶真是个很“私人”的东西，你不觉得的好，不一定他人就不觉得。

在中医理论中，任何食品入口，身体依据其寒热属性，都会有对应感受。茶汤进入人体后，身体各器官对应的感受——“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”是为体感。不过，这些理应天生本有的感应，现在却只有一部分人能够明确感知。

体感强，是茶内容含物质丰富的一种体现，它只是一种客观甚或是偶然的存在，不作为好茶的必然标准，而是个人身体与茶的交流，上升到茶气，也仅是个人的感受。

当你喝道一款茶，喝完浑身舒畅，那它就是你的茶；反之，如果喝完胃感到不适，那么你就以后选择熟茶，如红茶、普洱；有的人因为睡眠不好，不敢喝茶，那你就少喝绿茶，铁观音，尽量下午4点以后不要喝茶。或者喝有助睡眠的杜仲茶和绞股蓝茶。先把体质调整好，不然，人生短短几个秋，和茶错过，是一大憾事。并且，茶有极强的抗氧化、抗衰老能力。

好的茶经常会带有“回甘”，回甘的强度与持久性也经常作为评判好茶的指标。实际体验中回甘与生津还经常联系在一起。回甘给我们带来愉悦的体验。相对入口立刻表现出来的甜味而言，这种“苦尽甘来”的后味更富戏剧性，也更多的与好茶品质联系在一起。下列举一些有可能造成“回甘”的成分：有机酸：茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。茶里面的黄酮的味觉表现非常特别，初入口时表现出苦涩味，一段时间后却可感觉到一种自然的甜味。而且黄酮含量越高，回甘就越明显，气味越醇厚。

回甘是我们在喝茶时经常会有的自然感官效应，也是我们评茶时对茶叶滋味最正面的评价。它是苦涩味与甜味共同作用下的一种特定滋味，茶汤入口时清甜略带苦涩，在口腔当中回味比较长，然后，随着时间推移，口腔当中的甜味超过了苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。

这种效应一度被认为是判定茶是否是好茶的标准，但从事茶研究的教授们则认为不能只是从茶汤是否回甘来评判茶叶品质的好坏，不同的茶叶呈味成分的种类、比例以及含量是不同的，表现出来的滋味也是不同的。茶汤中呈味物质纷繁复杂，主要的有茶多酚以及氧化产物，还有氨基酸、咖啡碱、有机酸等等物质。六大茶类的不同，在这些物质的种类含量以及比例上也是不同的。

茶，是自然界的产物，很简单，不同的茶经历了不同环境的影响，唯一不变的是共同接受了风雨的洗礼。当还在大自然怀抱的时候，它的苦，也就是环境影响，生命轮回；它的甜，自然是清净无人打扰，这世间美景，唯我独享。当它的价值被人发掘之后，它的苦，进入了纷繁的社会，单纯被侵扰；它的甜，有懂它的人，将它视为生命，与它分享自己的故事，如同找到知音。

我要回帖

更多关于 舌下鸣泉 的文章

 

随机推荐