福州这10家好吃又便宜的传奇早餐店铺，吃过3家以上，敬你是个吃货！
对于福州的吃货们来说
每天叫醒他们的不是闹钟
而是那些美食在呼唤
稍起晚了些就等着排几个小时队甚至关门的店铺！
今天吃喝君给大家介绍几家
那些不得不吃的美味早餐！
华塑小区 o 杨叔叔烤鸭
早餐吃烤鸭在福州人眼里是不可思议的，但别说，还真有人，而且为数还不少。这家传说中的烤鸭只有早餐时段供应，而且就算是请早也未必可以吃到的，一天只做9只，每天早上六点半摆摊，如果没有预定，能不能吃到就要看天意了。
（图源：@03-nicole）
老板特别傲娇，一副“没他啥事”的调调，问他为嘛不提高数量，人家老板觉得挣钱够过日子就行，为了挣钱折腾自己非他所愿！
（图源：@03-nicole）
这里的烤鸭没有烤成浓郁的枣红色，它的外皮是金黄色，皮上还有一层透明的薄衣，趁热吃，那股刚刚出炉的热乎劲，皮脆肉嫩，非常入味，完全不需要蘸酱。
（图源：@Carrycarriebaby）
刚刚出炉的烤鸭一口下去，流淌在嘴里的鸭汁是无法用言语形容的美味，这一口下肚，你才会明白华塑早餐魅力所在，也才明白为何这么多人早上六点半就来等候的原因。
（图源：@Carrycarriebaby）
坐标：华塑小区门口（斗门省检察院旁有条巷子走进去就是）
文化宫 o 柴火锅边
上下杭几十年的老店，因为拆迁搬了两次，网红早餐?柴火锅边?很多人会从老远都会跑来吃。
(图源：@丁susu）
锅边很大一碗，里面放的配料最原始最基础：紫菜、虾米、蒜，正是这份简单而又传统的感觉，才让很多人开始了童年里的回忆吧……
(图源：@丁susu）
而虾酥，炸得香香脆脆，葱香与虾油味儿十足。把油条浸在汤里吃起来，或者丢一个掰好的圈圈虾酥到锅边里头，切了再炸的芋头糕沾一下哈油，这就是最福州的特色早点吃法。推荐给外地来的盆友，和喜欢老福州味儿的人。
(图源：@丁susu）
早上很早开门到中午，下午晚上就没营业，所以睡懒觉也别太晚哦。
(图源：@丁susu）
坐标：文化宫后门对面
没牙伯花生汤
有人说，在福州没吃过没牙伯，就算不上吃遍福州。这家百年老店“没牙伯花生汤”，算得上是福州传统花生汤的代表了。
老店破旧，只有六张小桌子，旁边紧邻的河相当的臭，可是在周围环境那么差的地方，店里居然时不时爆满，足见它的受欢迎程度！
(图源：@吧唧土豆）
整家店里只有5种可点的食物：花生汤、糯米饭、芋泥、藕糕和花生糕。
(图源：@吧唧土豆）
花生汤呈现半透明的奶白色，可以看见花生仁均匀地漂浮起来。花生绵软，入口即化，汤水香甜滑润。据说每天2点就要起床准备，选带壳的花生现剥，浸泡后去掉花生皮，开锅后慢炖1个半小时，煮至粉烂。下糖料必须是白糖。
(图源：@吧唧土豆）
没牙伯的芋泥也很有人气，甜度和黏度都恰好。香滑的口感，入口甜丝丝的味道和炒芝麻的香味，想想都回味无穷！
坐标：老药洲路23-6号(近古街)
张氏扁肉版面
省府路上小吃店倒了一家又一家，这家却一直屹立不倒，是一家极具福州尚干口味的拌面扁肉店，与沙县拌面中扁肉与拌面的做法大有不同。
拌面，用的是宽碱面，搭配猪油酱油还有味精花生酱，洒上葱花调味比例恰如其分，吃进去口齿留香，意犹未尽，是福州当地人常吃的早餐之一。
扁肉汤底是筒骨汤，微甜色略浊，扁肉入锅2分钟左右取出，皮不烂，爽滑入口，中间的肉馅也没什么肥肉的油腻感。
夹骨肉，用福州的虾油拌的，做法只在福州见过，肉质主义者最爱。
坐标：省府路90号肃威新村D座西侧店面(永辉超市隔壁)
依嫩猪血化
虎纠人的早餐是从虾油味开启的，店面就在路边，但招牌不是特别显眼，如果不留意的话就会错过。
(图源：@_Artemis__）
主要经验的是捞化、捞面、捞粉等，摆放了一个冷柜，里面分类装着各种食材，荤的素的自行选择添加，现煮现捞，味道还不错。
(图源：@_Artemis__）
坐标：市体育馆对面
这家是街边的店，上面的招牌写着1930年，传承福州民间传统小吃，店堂内人山人海，挤也挤不进去。
旁边有个窗口直接外卖各种点心，很多人再卖，也不知道这些各式点心小吃怎么称谓，服务员忙的没空跟你解释，只问你要甜的还是咸的。
其实他们家各色各类的福州小吃都有，有柴坊下锅边，海蛎饼，芋泥，炒肉糕，糟肉光饼，荔枝肉，台湾红烧牛肉饼，蒸笼猪脚饭，麻薯，花生汤，生态鸡汤面，蟹黄蒸八宝等等。
坐标：达明路53号店面
装修很清新大方的一家生煎店 很适合吃早餐，能给人一天的好心情
双拼生煎，第一次来的话建议点双拼 两种味道都能尝到，鲜虾的生煎里有两三只虾，用料很足，皮薄馅大 汤汁很清爽不油腻?鲜肉生煎的肉质也不错，可以吃下好多份
小米南瓜粥，真是惊艳到我的一份粥南瓜是碎成能拉丝的状态 整碗粥都是南瓜的香甜，还有一些白色的小丸子 口感很棒
其他还有豆花、温泉蛋葱油拌面、沙拉、小西红柿之类的。
坐标：杨桥东路42号(衣锦华庭对面) 东街口 三坊七巷附近
涨老板（原津泰路李卿包点）
江湖上消失已久的李卿烧卖又重现江湖了，偏甜口的笋肉馅这是福州土著才懂的福州古早味。
（图源@嗨皮BABY）
李卿奶奶家咸香的味道是多少福州人的回忆！我那时早晨早早起床，去他家门口排长队买烧麦！他家几年前关门后再也没吃到过那么好吃的烧麦。
（图源@嗨皮BABY）
因商标被注册，又不忍看李卿的牌子被砸，李卿奶奶的家人决定开一家店。这家“涨老板”就是李卿孙子开的，还是那个味道！良心价，只为让大家吃到儿时的味道！
（图源@嗨皮BABY）
坐标：在澳门路桂枝里巷！
一家百年老店，“传说中福州最好吃的鱼丸“，最早开在茶亭街与交通路拐角。
别看它店面小，名气可不小，经常有很多游客慕名而来。店里有：鳗鱼丸、鲨鱼丸、鱼皮、鱼滑等小吃。其中最经典的就属鱼丸，大粒饱满，有咬劲，肉馅也调得极好。
福州儿时的味道，如果你犹豫一下，位置就没了，生意好到爆。外带也要吃一颗再走。
坐标：总店位于交通路，公交集团公司站牌后就可以看到！
塔头无名蛋饼摊
一家人气小摊铺，大爷负责收钱以及和顾客沟通，太婆负责制作，真的很普通的摊子，很不起眼，要认真找。网评很好！
除基础配料的豆芽外，其余选项酸菜、海带、木耳、火腿肠、豆腐干。太婆在一个微微凹陷的铁板上炒，先倒上一点油，然后打个鸡蛋，在放顾客选好的配料翻炒，接着加豆芽、辣酱，撒葱花，最后用两张博饼包裹住即成。
递到顾客手里时，太爷会发话：“不好吃不要钱，不好吃退你30，但是要实话实说哦！”带着浓浓的福建口音，好可爱的说。
坐标：晋安区塔头路60号(肛肠医院正对面桂香街幼儿园铁门旁)
精致吃货的一天从早餐开始
这些诱人的早点
有没有让你让你垂涎三尺？
还有哪些好吃的店铺呢？
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今日搜狐热点福州这15家不排队根本吃不到的早餐店，你吃过几家？
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福州这15家不排队根本吃不到的早餐店，你吃过几家？
这些好吃又地道的早餐店，你都吃过吗？有一种记忆叫做古早味，有一种美食叫做福州人的早餐！那些，香满街头的锅边店、整碗全是料的捞化……福州的早餐，每一种都被虎纠人骄傲地深爱着……这些好吃又地道的早餐店，你都吃过吗？海鲜锅边 | 福屿路48号1这一家店直接可以解决一日三餐了，尤其早餐的选择超多！他家的锅边很便宜，早餐十点前来点只要两块五！用料也绝不含糊！巴浪鱼干调味，还有花蛤、海蛎之类，加到五元十元还有鱿鱼、明虾~锅边厚度适中，大块大块的，汤头很鲜又不会过咸。油锅里滚一圈就上桌，脆得不得了！喜欢咸口，春卷是我最爱点的，所有炸物全是店家自己做的，外皮的口感极其酥脆，咬下去真的会有咔嚓一声。人均：5元地址：福屿路48号柴火锅边 | 奋斗里99号2曾经洋中路无名柴火锅边搬迁至奋斗里，锅边很大一碗，里面放的配料最原始最基础：紫菜、虾米、蒜，正是这份简单而又传统的感觉，才让很多人开始了童年里的回忆吧……而虾酥，炸得香香脆脆，葱香与虾油味儿十足。人均：5元地址：奋斗里99号(白马路)回头客连江锅边 | 省立医院后门3要问锅边哪里好吃，真心推荐这家连江锅边，味道超赞，价格也便宜，10块钱解决晚餐，5块的锅边其实已经管饱了，几乎都没吃完过，省府路连江锅边。人均：5-15元地址：省府路和达明路的交叉口附近（省立医院后门）姗姗粥铺 | 温泉支路醒春居大楼4姗姗粥铺除了温泉店，市区还有好几家分店，门口看起来不大，里面座位很多，而且环境也是吃过所有粥铺里最干净的，居然还有包厢！店里按照分区取菜的方法点的，有热粥、小菜、锅边、蒸煮炸物等等几大区域。点粥或者锅边取菜的区域都是半开放式的，除了一些必须提前做好的粥、腌制的酱菜之类，其他都在这厨房里面现做。虾酥、三角糕都是现炸的，油看着也很干净。这家的油条比较贵，2元钱半根，个头比较大，半根差不多是一根的量了。他家的小菜选择也好多，青菜、酱菜、脆黄瓜等等，清清淡淡不过特别开胃。人均：8元地址：温泉支路28号醒春居大楼晓萍小吃店 | 梦山路(近湖滨小学)5招牌煎包不加酱油，全靠新鲜猪肉和葱调味，不管是从外皮到内馅，从用料到口味，可说是福州最好的煎包之一。煎包一个一元，很早就会卖完，馅肉扎实，面皮很薄微焦，底部各种酥脆，尝一口都停不住。老福州的早餐比较随意，拌面扁肉、粉干捞化这家都有。拌面有分沙县口味和福州口味的油拌，完全可以随自己的心意来选。人均：15元地址：梦山路(近湖滨小学)壹号煎包鲜捞 | 隆平路109号6位于台江下杭的隆平路的壹号煎包鲜捞店，货真料实的良心小店，每天都大排长龙，食客们耐心地等待着一锅热腾腾的煎包出锅。这家煎包分量很足，一个1元，皮薄肉馅足，外皮煎的酥脆！人均：12元地址：台江区隆平路109号水记煎包鲜捞 | 西洪路234号7这家店位于西洪路上，一看招牌就知道，煎包是他们家的主打。虽是小店面，但生意蛮好的。煎包口味不错，没团购是一个一元。感觉味道不错，跟壹号煎包不相上下，没有那家皮那么厚。地址：西洪路234号林衣嫩品牌猪血化 | 学军路102号8福州小吃---林依嫩猪血化，捞化、猪血、大肠是分开来盛的，吃时客人自己调配。猪血的口感较清脆；大肠肠壁有一定厚度，有别于生捞，比较软烂好咬，很入味，又不失脆脆QQ的口感。人均：12元地址：学军路102号土伯祖传捞化 | 江厝路27号附近9记忆中老福州猪血化的味道～有猪血化和清汤化两种可以选。配料也很多，看起来挺新鲜的。猪血化8元一份。量很足，汤底很关键，比较黑稠点。可以随便加汤，感觉还不错哦。点其他捞化汤底偏清淡。人均：10元左右地址：江厝路27号附近（福飞路拐江厝路的丁字路口往二环方向第一个路口）伟榕捞化 | 二福屿路福屿社区附近10福屿社区里的伟榕小吃，晚上嘴馋来吃猪肝罗汉肉捞化。猪肝软嫩不硬，罗汉肉带着筋膜，有韧性有嚼劲，蘸上虾油入嘴，咸香到不行！吃完捞化再把汤一口气全部喝下，一股舒畅痛快直接从脚底板升上心头，最难得他们家捞化吃完嘴里不会咸渴，吃完后不用到处找水喝。人均：10-20元地址：鼓楼区二环路旁福屿社区附近三保元宵 | 台江区洋中路176号11从工业路拐进洋中路，再从洋中路绕到奋斗里，要兜转好几个圈才寻得到。三保元宵店以一个大家庭式作坊式的经营，从压浆到制皮，每一个步骤都坚持手工制作。价格也实惠。人均：9元地址：台江区 洋中路176号洋中花园(近金祥花园)生生元宵 | 光禄坊与通湖路交界口12一直吃生生外卖的速冻元宵，总算坐到店里吃一次。店铺原来是在光禄坊蓝天超市旁边，现在搬到对面，店名也改为“鑫生生‘’（这名儿贵气）。元宵七元七粒，汤圆六元七粒，个头比三保小点儿比耳聋伯大点儿。皮较细腻，韧性不错，但是有一点点粘牙。人均：9元地址：光禄坊17号老牌依强牛滑 | 茶亭街道817中路192号13这家算是达道路上生意最好的牛肉店了。不管是不是吃饭时间都有人在里面，慕名而来的不少，常客更多。一般都吃小笼包和牛排，牛滑也很嫩、很Q。人均：21元地址：台江区 达道路68号亚细亚家具城对面(近世纪联华)吖好呷 | 交通路医大门口店面14店面不大，但是风格独特。扁肉锅子是直接摆在门口的，旁边放着一列列青花瓷碗，使店家十分醒目。招牌的扁食和拌面。拌面有嚼劲，而扁肉是号称不放味精的！扁食￥6，份量足，扁肉口感好。配上葱花，汤的味道很清淡。拌面￥5，很香，面很软。分量十足，但是吃到最后有些腻了，可能跟有些肥肉有关吧？建议可以调整一下口味。人均：13元地址：交通路48号(近医科大学)永和鱼丸 | 南后街89号15在三坊七巷，一排店看过去都是中华老字号，这家也不意外。七十多年的店了。鱼丸顾名思义就是鱼包肉，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。作为吃货，看到五福临门这种每种都有的搭配，毫不犹豫就点了。里面有鲨鱼丸、鳗鱼丸、鱼汤、肉燕、鱼卷…人均：14元地址：南后街89号
喜欢该文的人也喜欢&08年去过这里 处处榕树 处处繁花满目&
回复冬凌草的引文：七拼八凑的终于把福州的攻略找齐啦！
回复美丽芯：
呵呵， 真详细的啊。
回复沙鸥的引文：因为近几天有蜂咨询福州的情况，所以这两天花点时间找全咨询让外地的蜂来福州前有心理准备。
回复美丽芯的引文： 福建君悦大酒店不知何台湾的君悦大酒店连锁否啊。
thankyou&&& ,虽然看了还是有点迷糊
回复美丽芯的图片：谢了。收了。
回复美丽芯的图片： & 经典。。。。
芯姐。好好看看~
回复沙鸥的引文：这个我找个时间去印证下！
回复没有永远没有海的引文：内容很多，慢慢看吧！
回复美丽芯的引文：明天就要去福州,其实我是路痴的说
既然要来福州，就老老实实看攻略吧，看你需要的东西。
福州我的故乡，我爱你
回复美丽芯的图片：福州的語言跟一些生活習慣跟台灣都很相近， &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 因為老祖先有一些都是從大陸移民過來的， &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 中國的大器大山大水.真是了得！也歡迎到台灣來灣呀 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&
回复假寶玉的引文：欢迎您来福州:-)&
“&晚上十点以后要购物可能会有些不方便”这是哪一年的文章。。。 &现在多少地方的店都开到两点
我感觉福州不仅只有这几个地方吧 属于福州管辖的 也写进来啊
回复假寶玉：是啊，我在台北也感受到和福州有很多相同的文化、习俗
华林寺门票3元 船政文化博物馆免费
恩，挺好的呵呵，让其他蜂蜂来福州旅行有更多的了解哦。。 晚上央视的中秋晚会放在福州海峡会展举办还不错哈。。难得恩。 可惜没到现场去感受下。。
回复冬凌草的引文：呵呵据说福州的森林绿化率是全国排第一的恩。福州又叫榕城，榕树随处可见呵呵。很多百年树龄的老榕依旧在城市的角落中守护和见证这岁月变迁。欢迎有机会再来走走。
回复沙鸥的引文：大鸟好久不见。。双节快乐哦。。呵呵在国外中秋佳节的氛围浓厚不。今晚的央视中秋晚会，正好放福州举办呢呵呵。可有关注哦？
回复没有永远没有海的引文：呵呵找你感兴趣的看吧，没有蜂蜂能把所有景点逛完的，选择自己想看的景点，再细细研究下哦。。
回复三山阁的引文：感谢三山阁提出的需要修改的地方，上网找了很多，整合了下，难免信息有所不对的地方。
回复jlittleboat的引文：我的用词是可能会有些不方便，楼主！不是很多地方都是24小时便利的！
回复chenhuays的引文：我就在家里看晚会了，现场人好多啊！
回复美丽芯：
回复林下清风的引文：再写就更多了，让看客更晕啦，哈哈！
回复如果没有引力的引文：福州欢迎您！
回复鲁鲁2的引文：看到你发了好多关于家乡的帖子，赞下你的热爱家乡的情感！
回复冀鹏的引文：感谢举牌，看茶！
我要去福州玩儿。。。。那儿还有美丽浪漫的鼓浪屿~
回复美丽芯的图片：
这个基本很详细了，！来福州的蜂就不用愁你额！
回复喵喵火星人的引文：鼓浪屿在厦门呢！
回复斐斐狐的引文：好久不见啊!
回复keep walking的引文：福州欢迎您！
回复rainbow的引文：泡温泉的感觉真的很不错啊！
回复shenlongti的引文：福州欢迎您！
回复长乐贤人的引文：不知道贤人是否是福州长乐的蜂？
回复可可溪口的引文：是的，基本把该找的东西全找到了！■  政府直属正规培训学校
■  优秀厨师培训示范学校
■  首创全实践教学新模式
办学许可：人社民7号
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
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福州最好吃的早餐有哪些
来源: 编辑:admin 浏览次数：70
发布时间： 21:02
& & & 作为一名标注的福州吃货，许多外地来的朋友问我福州最好吃的小吃是什么。面对这个问题，我总是一筹莫展没，福州的小吃有几十上百种，酸甜苦辣，春夏秋冬，每一种都各具特色，各有自己的舞台（餐桌）。比如在宴会上，福州人喜欢荔枝肉、佛跳墙等大菜，在餐后喜欢芋泥马蹄糕等甜点，在平日喜欢鱼丸肉燕等小吃。但你若是问我福州最好吃的早餐是什么，我会毫不犹豫地告诉，它是锅边糊。小小一碗锅边糊看似十分简单，其实却有着四百多年的历史，可以说是福州最长寿的小吃之一。相传明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，戚继光带兵入闽剿倭寇，当地民众摆下宴席犒劳戚家军，可不巧就在此时，又有一股倭寇袭击，戚家军马上集合准备歼灭敌寇。老百姓为了让战士们吃饱饭再去打仗灵机一动，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等一股脑混煮成清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊就出来了。众将士吃饱后奋勇上阵，把倭寇全部消灭。&
& & & & 如今锅边糊已经成为福州人们最常见的早餐之一，福州市大大小小的锅边店没有上百，也有大几十家，其中最让我满意的，是仓山区烟台山下的一家小吃店，这家店的老板兼主厨正是毕业于福建烹饪学校。经了解后方知，福建省烹饪学校是全省最大最强的烹饪培训学校。24年来福建省烹饪学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方。学校位于福州市仓山区，一方水土养一方人，在榕城的怀抱中，福建省烹饪学校一直致力于将闽菜发扬光大。作为闽菜的代表，锅边糊也是福建省烹饪学校的拿手好戏。那家店离我家并不算近，但是在冬日的早晨，我总是愿意早早起床，赶到店里吃一碗热腾腾的锅边糊，顿时感觉口齿清爽，心情舒畅，浑身都暖洋洋的。在夏日的傍晚，下班之后，若没什么胃口，我也会到店里吃一碗锅边，留一身热汗排排毒，感觉一天的疲惫都被一碗美味的锅边糊给化解了。这家店的锅边糊和福州其它店的略有不同但却更加美味可口，一问老板才知，他们家的锅边糊是福建省烹饪学校改良过的版本，比起传统的锅边糊不但更加制作方便，而且味道和口感都更好。锅边糊有着四百多年的历史，我又何曾想到在福建烹饪学校的改良之下，这看似简单的锅边糊竟仍有升级的空间，真如老树逢春。这锅边糊看似白面白汤，其实不只包含了它四百年的历史传承，更包含着福建烹饪学校无数师生的心血，看似简单却不平凡，看似单调却美味非常。相信这碗锅边糊，会冲击每一个福州百姓的味蕾。
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