哪些食物可以起到防癌抗癌食物之王功效

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吃哪些食物可以起到抗甲状腺癌作用
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11:58:25 发布者：
现代人因为生活的环境相对来说污染较为严重，癌症就成了越来越常见的疾病，预防癌症除了要定期体检，更重要的是保持健康的生活习惯，可适当摄取以下抗癌食物：西红柿、胡萝卜、茄子、圆白菜、白菜、花椰菜、百合、鱼、芝麻、猕猴桃。
那么吃哪些食物可以起到抗甲状腺癌作用呢?
1.麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。
2.茶叶：有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据新报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。
3.玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
4.酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。
5.大豆：大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。
6.葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。
7.绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
8.香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。
9.猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%,显效率为15%.
10.苹果：近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
11.蜂乳：据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。
12.牛肉：美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究，可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
13.海藻类：现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用;同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。
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请您详细描述您感到不适的症状、部位及发病时间四种蔬菜可以起到防癌抗癌作用
餐桌上四类食物可以起到防癌抗癌作用：一、以西兰花为首的芸薹属类蔬菜；二、以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜；三、以芥末为代表的调味料；四、以香菇为代表的菌类蔬菜。
有研究表明，硫代葡萄糖苷有抑制乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症等作用，减少癌症发病几率。而以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜，因富含硫代葡萄糖苷，其防癌、抗癌作用也就成为营养学界的共识。
硫代葡萄糖苷，会被蔬菜含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
芸薹属类蔬菜包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。
近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。
白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。
萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
芥末是芥菜的种子，数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。
芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。
蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。
菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
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防癌抗癌食物
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这些食物具有防癌抗癌功效，您知道吗？
古人云:药食同源，在我们的日常生活中，有一些食物具有良好的防癌抗癌作用，经常食用，可以有效预防和治疗癌症，却不似化疗药物那样具有强大的毒副作用。大蒜，我们都知道具有解毒杀虫，消肿止痢的作用，可用来治疗痈肿疔毒、疥癣、泄泻、痢疾、肺痨、百日咳等，但是它的抗癌作用却是食物之最，被称为胃癌一级预防的上佳食品。据动物实验研究，新鲜大蒜可完全抑制雌性小鼠乳腺癌的发生。大蒜液及大蒜提取物对大鼠腹水肉瘤及小鼠艾氏腹水癌的瘤细胞具有抗有丝分裂的作用，进行腹腔或瘤体注射，对动物多种实体肉瘤均有显著抑制作用。人工合成蒜油注射液对网织细胞瘤有明显抑制作用，天然蒜油可显著延长肝癌腹水型及实体型患者的生命。大蒜匀浆和大蒜新素有良好的抗胃癌细胞的作用。此外，大蒜提取液对鼻咽癌、Hela细胞均有一定的抑制作用，还对白血病细胞集落生长有明显的抑制作用，并具有良好的特异性，为预防和治疗白血病提供了新线索。洋葱，被誉为“菜中皇后”，药食俱佳，其防癌功效来自于它富含的硒元素、槲皮素及谷胱甘肽。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。槲皮素和谷胱甘肽是最有效的天然抗癌物质，它能控制癌细胞的生长。据统计，经常食用洋葱的人，胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%。红薯，被称为“抗癌之王”，红薯中含有丰富的糖、铁物质、维生素，其中胡萝卜素、维生素C和钾尤多。经过蒸煮后，红薯内部会发生变化，食物纤维增加，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。红薯中还含有大量粘液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体的免疫力，红薯中还含有丰富的矿物质，对于维持和调节人体机能，起着十分重要的作用。菌菇，其包括蘑菇、猴头菇、金针菇、香菇以及木耳等。科学研究发现，许多菌菇类食物都含有抗癌物质，能起到防癌抗癌作用。比如蘑菇，其有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。研究人员还在蘑菇的有效成份中分离出一种分子量为288的超强力抗癌物质，它能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。苦瓜，是苦口良药，被称为“抗癌瓜”，李时珍将其誉为“一等瓜”，据现代药理研究证明，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，可杀死癌细胞或其它异常细胞，具有一定的抗癌作用。其种子中还含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制癌细胞的侵袭和转移，有效阻止病情恶化。萝卜，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜中还含有丰富的维生素，尤其是维生素A和维生素C，都有抗氧化作用，可以有效抑制癌症，还能防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成及预防动脉硬化等。所以，其被称为“抗癌能手”，地位极高，在荷兰被奉为“国菜”，在日本、美国，则被称为“健康保护神”。目前，越来越多的人开始注重养生，而食疗是其中重要的一项，充分了解食物的功效，正确烹饪，可有效起到防癌抗癌作用。
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这些抗癌食物要多吃
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　　如何预防一直是大家所关心的问题。很多人都认为，健康的饮食是防癌的关键。因此，在网上关于吃什么能防癌的话题也一直火爆。的确，有很多事物中都有能抗癌的功效。那么，抗癌第一菜是什么呢？我们一起来了解一下。
　　红薯一直是排在第一的抗癌食物。红薯中营养丰富，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。然而，营养学家更是称赞红薯为“营养最均衡食品”。
　　经研究，目前二十多种对肿瘤细胞有抑制作用的蔬菜中，排在首位的是红薯。据研究显示，熟红薯和生红薯的抑癌率分别为98.7%和94.4%。另外，红薯中所含有的抑制癌细胞生长抗癌物质糖脂以及活性物质脱氧异雄固酮，都有可以对癌细胞进行抑制，改善衰弱免疫系统的作用，起到防癌的功效。
　　除了红薯，还有这些食物也能防癌
　　大蒜是一种被常见的防癌食物，具有较为确切的抗癌功效。有研究指出，喜欢吃生大蒜的人患的几率会大大降低，这主要的原因是生大蒜能降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的几率，因此起到防癌功效。
　　除了大蒜以外，洋葱也是一种抗癌事物。多吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，防止亚硝胺合成。由于洋葱中含有一种称之为栎皮素的物质，是一种天然的抗癌物质有研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌发病率要比少吃的人低25%。
　　冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等菇类也是大家耳熟能详的抗癌小能手。物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。有研究发现，冬菇、木耳中的多糖体是很好的抗癌物质，对预防癌症能起到一定的功效。菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
　　番茄是一种被熟知的抗癌食品，主要是针对有很好的预防作用。由于番茄中含大量胡萝卜素及番茄红素，都是较强抗氧化剂，对人体内的自由基有中和的作用，不仅仅对于前列腺癌，对于和消化道癌的预防都有一定的效果。
　　椰菜花
　　含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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