如何去冻鸡脚的鸡肉去血水要煮多久

请教一下鸡腿鸭腿这些怎么去血水,开口,插洞都试过了,还是不行【烧烤吧】_百度贴吧
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  鸡爪去脚骨,熬煮成软软滑溜入口即化的鸡爪冻。在家怎么做好吃的鸡爪冻?
  做鸡爪冻好吃的技巧
  1、鸡爪处理
  鸡爪要用水冲洗干净,再剪掉脚趾尖端或指甲,避免藏污纳垢。
  2、汆烫
  鸡爪入锅煮之前,要先放进开水中汆烫,以去除残留的血水,这样熬出来的汤汁才会清澈无杂质。
  3、去腥
  煮鸡爪时易有腥味,可加点葱姜蒜八角等辛香料帮助添香解腻去腥,但八角只能放1颗,否则汤汁容易发苦。
投稿者:百分HOW
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