尿酸高，怎么吃才好？ - 中山大学孙逸仙纪念医院
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疾病营养文章
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尿酸高，怎么吃才好？
尿酸高，食物宜分级
&&& 控制尿酸增高、预防痛风的重要方法之一是控制饮食中的嘌呤来源。
&&& 各种食物嘌呤含量各有不同，进食时应特别注意。按平均含量计，不同种类食物嘌呤含量由高到低的顺序依次为：
&&& 鱼、动物内脏＞大豆、肉＞坚果＞叶菜蔬菜＞谷类＞瓜类、根茎类蔬菜＞淀粉类、水果、牛奶＞蛋类。
&&& 具体而言，根据嘌呤含量，可将食物分成四个类别：
&&& 第一类食物含嘌呤高，每100克食物含有嘌呤150～1000亳克。
&&& 包括动物肝、肾、脑、肠、胰脏；某些水产鱼类，如凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲱鱼、蛤蜊、鲭鱼；酵母粉；黄豆；小鱼干；浓肉汁、火锅汤、浓鸡汤等。
&&& 第二类食物含有较高的嘌呤，每100克含75～150亳克。
&&& 除第一类以外的大部分鱼类，牛、羊、鹅、鸽、鸭、鸡、兔、猪肉等肉类。
&&& 第三类食物含嘌呤较低，每100克含25～75亳克。
&&& 包括海参、海蜇皮；瓜子、杏仁、栗子、花生、黑芝麻；海藻、蘑菇、筒篙菜、韭菜、菠菜、豌豆、豆腐、豆浆、四季豆、红豆、绿豆等。
&&& 第四类食物含嘌呤非常少，每100克小于25亳克。
&&& 包括奶类及其制品；蛋类；猪血；谷薯类；淀粉、糖类；蔬菜类（第二类以外的大部分蔬菜）；木耳，茶，各种水果等。
细说饮食要点&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&& 很多医生很笼统地说高尿酸病人不能吃豆类、菇类，其实只是不能吃黄豆，而豆制品如豆腐、豆浆和杂豆（如豌豆、绿豆等）、新鲜菇类的嘌呤含量并不高，仍可适当进食。由于忌口的食物较多，尤其是在急性发作期间，为了补充营养，可适当增加奶类及其制品、蛋类、猪血等食物，以补充钙、优质蛋白质和铁，但应多选低脂奶，蛋黄少吃。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&& 浓鸡汤属高嘌呤含量食物，不少患者因&豪饮&而中招，引致痛风急性发作。其实，肉类食品在熬煮的过程中，蛋白质会分解出较多的嘌呤溶解在汤、汁里，因此，高尿酸病人在平时应尽量避免用肉汁泡饭和饮肉汤、火锅汤、鸡汤。
&&& 多饮水可促进尿酸的排泄，痛风或高尿酸血症病人每日饮水量不应少于2000亳升，可在睡前或半夜饮水，以防止夜尿浓缩；有痛风肾结石的病人，每日饮水量更应超过3000亳升，但避免饮用含糖饮料。有调查显示，含糖软饮料摄入量增加，可引起血清尿酸升高，这是因为果糖可促使ATP分解为AMP，促进嘌呤分解成尿酸。
&&& 啤酒中的酵母嘌呤含量高，酒中的乙醇可使体内乳酸增多，抑制尿酸排出，并促进嘌呤分解使尿酸增高，诱发痛风发作，因此，病人也应禁止饮酒和饮用含酒精的饮料。
&&& 小知识：痛风发作期参考食谱
&&& 痛风急性期间的饮食要求严格，每日嘌呤总摄入量严格限制在150毫克以内。下面的食谱能量约7100千焦，嘌呤约100毫克，适合中等身材的病患者。
早餐：&&& 250毫升脱脂牛奶，方型面包2块，煮鸡蛋1只（去蛋黄）。
午餐：&&& 米饭（粳米100克），黄瓜炒牛肉（牛肉35克、黄瓜100克），圆白菜100克。
下午加餐：柑橘1个（150克）。
晚餐：&&& 米饭（粳米100克），番茄炒鸡蛋（西红柿100克、鸡蛋60克），豆腐冬瓜汤（冬瓜150克、豆腐100克）。
&&&&&&&&& 全日用油25克。尿酸高：脚不痛，也得治_温州长庚耳鼻喉医院-温州耳鼻喉在线咨询-温州最好的耳鼻喉医院
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尿酸高：脚不痛，也得治
【导读】随着生活方式的转变，特别是在经济发达的城市和沿海地域，尿酸升高的患者非常广泛。有考察数据显示，每5个广州人中就有1人提示血尿酸水平偏高。高尿酸血症已经成为继“高血压”、“高血糖”、“高血脂”之后的第四高。 高尿酸血症和痛风有着亲密关联，痛风发。
　　随着生活方式的转变，特别是在经济发达的城市和沿海地域，尿酸升高的患者非常广泛。有考察数据显示，每5个广州人中就有1人提示血尿酸水平偏高。高尿酸血症已经成为继“高血压”、“高血糖”、“高血脂”之后的第四高。
　　高尿酸血症和痛风有着亲密关联，痛风发生时会涌现足部关节的红热肿痛。但有的高尿酸血症患者却偏偏不痛，这也让许多吃货很是迷惑，高尿酸血症要不要处置呢？
　　埋伏良久，受损的不仅仅是关节
　　“医生，我体检成果尿酸高，要注意些什么？”“我尿酸高了很多年了，但是一直没有关节痛，是不是解释我不必治疗啊？”广东省第二人民医院风湿免疫科主治医师郑少玲表现，在门诊，越来越多的人关怀“无症状高尿酸血症是否需要治疗？”、“不痛不痒，也要吃药吗？”
　　因为高尿酸血症初期并没有任何症状，也被称作“缄默的杀手”。郑少玲说，假如不做血尿酸检讨，即便血尿酸飙高，初期身材也并没有显著的提示，但并不代表高尿酸血症不对身体有任何伤害。
　　郑少玲介绍，在长期无症状高尿酸血症患者的关节和肌腱中，超声检查可发现30%-50%的患者有尿酸盐沉积。近年，双能CT检查同样能够发现，无症状高尿酸血症患者中，85%-90%的患者在首次发作痛风之前就已经有尿酸盐沉积。也就是说，在痛风发作之前，实在尿酸盐已经在关节、软组织，甚至内脏中潜伏了很长时间。而事实上，高尿酸血症对人体的影响，远不止是引起关节痛那么简略。郑少玲表示，高尿酸血症首先可以导致肾结石、慢性尿酸性肾病，增加肾功能衰竭的危险。大量研究表明，血尿酸水平每增加60μmol/L，高血压发病率相对危险增加13%。因此，对没有症状的高尿酸血症可不能漫不经心。
　　40岁前发作过痛风赶快治
　　大批数据表明，对无症状高尿酸血症进行降尿酸治疗，有利于改良痛风以外其余并发症的结局。详细哪些情形需要治疗呢？郑少玲说，2014年欧洲抗风湿同盟（EULAR）指南提出痛风首次发作年纪小于40岁、血尿酸水平超过480μmol/L者，应踊跃干涉。
　　因为曾经有痛风发作，血尿酸程度一直超过正常值的人群，随时可能因为吃了一顿大餐或者走了一段路就再次引爆痛风。通常，血尿酸水平越低，痛风发作几率越小。
　　Tips：
　　治痛风不能只是发作时来消炎止痛，更应该在不痛的时候，掌握血尿酸水平，减少急性发作的频率，下降对肾脏、关节的侵害。医生以为，啤酒、海鲜、牛羊肉、动物内脏等，嘌呤含量都比较高，甚至广州人特殊喜爱的老火靓汤，由于熬制时间比较长，嘌呤溶解于汤中，导致其嘌呤含量升高。这些都应该少吃或者不吃，同时，恰当锤炼，戒烟限酒，公道用药，都是高尿酸血症患者日常生活中需要注意的。（记者张华 通信员 高龙）上一篇： 下一篇：没有了
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尿酸高去医院看哪个科
健康咨询描述：
患者男，69岁此次体检发现尿酸高580。其它正常。
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：在北京找医生看
其他类似问题
医生回复区
擅长: 一些内科问题，心理问题等之类的
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&&&&&&病情分析：&&&&&&这个的确很高了哦！！！！&&&&&&指导意见：&&&&&&这个直接挂泌尿科就好，还有就是注意饮食。。。
擅长: 普内科，呼吸、内分泌专业
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&&&&&&病情分析：&&&&&&根据您的情况分析：您血尿酸高，咨询看那个科室&&&&&&指导意见：&&&&&&意见：1、您想来北京看病，建议您首先去北京市卫生局网上预约挂号平台预约挂号，这样可以节省您的时间2、尿酸高，挂内分泌科室。谢谢
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&&&&&&病情分析：&&&&&&男，69岁.此次体检发现尿酸高580。其它正常。&&&&&&指导意见：&&&&&&可以到医院肾病科就诊．也可以到内分泌科看． &&&&&&以上是对“尿酸高去医院看哪个科”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&您好，尿酸高的原因主要是因为嘌呤问题造成的，而嘌呤源自于人们每天生活中摄入的食物为主，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤，也应该少吃。水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤，是可以吃的。而且宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。尿酸高属于内科。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，尿酸高可以到医院风湿科就诊。&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，尿酸高可以用秋水仙碱治疗。&&&&&&饮食要尽量避免饮酒。&&&&&&要多喝水。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&尿酸高主要是饮食不注意导致的，建议可以采用饮食护理，也有可能是痛风引起的，可以去医院做个检查，确诊后对症治疗&&&&&&指导意见：&&&&&&尿酸高的患者应该严格控制嘌呤食物的食用，来减低从外界带到人体中核蛋白，间接的降低血液中的尿酸值，可以帮助缓解急性痛风的发作，降低尿酸盐潴留到人体中，防治尿酸结石。像动物内脏中的肝肾心，肉类，肉汤，鱼，海鲜，鹅，鹧鸪，酵母最好都不要吃。如果想要治疗的话，可以去专科医院看看，祝您早日康复
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用药指导/吃什么药好
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参考价格：￥28
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