【枸杞泡酒】枸杞泡酒的做法_枸杞泡酒的营养价值_茶余饭后_天下美食网
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　　说起中国的饮食文化，那可是博大精深的，不同饮食方式的食疗功效和营养价值也是不同，那么泡酒的做法是什么?泡酒的营养价值是什么?下面就跟美食网小编一起看看泡酒的做法和泡酒的营养价值吧。
　　泡酒的做法
　　1.子酒
　　【配方】子250克，白酒1500克。
　　【做法】将子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7-10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
　　【功效】补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。
　　2.疏风明目酒
　　【配方】子250克，黄酒2000毫升。
　　【做法】将子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次服30-50毫升，每日服2次，饭后服用。
　　【功效】清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。
　　3.生地酒
　　【配方】子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
　　【做法】将子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
　　【功效】滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊， 两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。
　　4.五味酒
　　【配方】、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
　　【做法】将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15-20毫升，早、晚各1次。
　　【功效】补肝肾、袪风湿、调五藏。
　　5.地黄酒
　　【配方】子20克，茯苓20克，生地黄20克，熟地黄20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
　　【做法】将前10味切碎，装入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。
　　【功效】养心安神 养精补血 体质虚弱。
　　6.熟地酒
　　【配方】熟地55克，45克，子50克，茯苓40克，山茱萸25克，炙甘草30克，黄酒1升。
　　【做法】以水200毫升，合黄酒一起煎煮诸药，煎30分钟。待药沉淀后，用纱布过滤，过滤后的药渣，用纱布另包，仍浸泡在药酒中。
　　【功效】滋阴补肾，唇舌焦黑，余热未清，外感湿病愈后，出现嗝逆诸症，阴土受伐 ， 阴虚阳盛，盗汗，年高之人夜晚口燥，腰酸遗泄，肾阴不足，口渴欲饮。
　　【配方】何120克，熟地60克，子120克，黄精30克，全当归30克，白酒2500克。
　　【做法】以上前5味洗净切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振动数下，浸泡7天后去渣，即成。
　　【功效】补肝肾，健脾，益精血，腰膝酸软，头晕眼花，食欲不振，精神萎靡。
　　8.海马酒
　　【配方】海马1对，子60克，白酒1斤。
　　【做法】将上述2味药浸于白酒中，密封，置阴凉处，2周后即可。每日1次，睡前温服1小杯。
　　【功效】补肾阳。用于肾阳虚弱，命门不足的阳痿、腰膝酸软等。
　　9.补益杞圆酒
　　【配方】子、龙眼肉各50克，好白酒500克。
　　【做法】将上药浸入酒中，封固，7天后即可饮用。每次饮1小杯，每日1-2次。
　　【功效】头晕目眩，目昏多泪，腰酸肢倦，健忘，失眠，神志不宁等症。无明显症状者亦可饮用，有滋补营养之功效。
　　10.党参酒
　　【配方】党参5克，子25克，米酒500克。
　　【做法】先将党参拍裂切片，子洗净晾干，共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
　　【功效】补气健脾，养肝益胃，脾胃气虚，血虚萎黄，食欲不振，肢体倦怠，腰酸头晕。
　　11.神仙酒
　　【配方】子75克，火麻仁75克，生地黄50克，黄酒1000克。
　　【做法】以上前3味加工使碎，火麻仁蒸熟，凉后与子、生地黄拌匀，入布袋，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡14天即成。
　　【功效】补肝肾，滋阴血，头昏目涩，腰膝酸软，虚羸黄瘦不能食。
　　12.地黄酒
　　【配方】大熟地(晒干)8两，(用肥极者，烘燥以去润气)4两，沉香(或用白檀3钱亦可)1钱。
　　【做法】上药，可用高度烧酒10倍量浸之，不必煮，仅浸10日后，服完又用酒6-7斤，浸半月再用。
　　【功效】补充男女精血不足，营卫不充。
　　13.常春酒
　　【配方】常春果、子各200克，好白酒1500克。
　　【做法】将常春果、子捣破裂，置于广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡7天即成，日服3次，每次空腹饮1小杯。
　　【功效】乌须发，悦颜色，强腰膝，久服健身，羸瘦虚弱，腹中冷痛，妇女血闭。
　　【配方】仁200克，200克，红糖50克，优质黄酒500毫升。
　　【做法】将前3味用黄酒浸泡2天后晒干即可。
　　【功效】补肾益肝，活血通经，肾虚痛经，腰酸疼痛， 经来腹痛量少，月经后期，舌淡苔薄，脉弱。
　　泡酒的营养价值
　　1.免疫调节。富含多糖，多糖是一种水溶性多糖，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
　　2.抗衰老。免疫衰老与T细胞调亡密切相关。多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。
　　3.抗肿瘤。多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经&&内分泌&&免疫调节网络发挥抗癌作用。
　　4.抗疲劳。多糖能显著增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
　　5.抗辐射损伤。有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
　　6.调节血脂。能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
　　7.降血糖。多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(S0D)的活性，提高胰岛细胞的抗氧能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，这表明多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
　　8.降血压。多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张舒张压均见效)，防止高血压形成。
　　9.保护生殖系统。多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高：增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织S0D活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
　　10.提高视力。人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，中所含丰富的&-胡素可在人本内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
　　11.提高呼吸道抗病能力。富含胡素，在人体内能转化维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
　　12.美容养颜、滋润肌肤。皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而中所含的多糖、&-胡素都是强力的抗氧化剂，再加上所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队。另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
　　13.保护肝脏，抗脂肪肝。中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
　　14.增强造血功能。所含多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。
　　此外，还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。
　　扩展阅读：如何挑选
　　1.看。看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
　　2.闻。抓一把近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
　　3.摸。抓一把，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
　　4.扒。拿一颗，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的籽，那这个就是秋，不是说秋不好，而是秋多籽，相对于夏来讲，药效和食用价值就相对弱一些。
　　5.尝。取一粒放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏。
　　6.色。好的，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的的话，颜色略偏黑，因为这是自干的过程中，本身失水就会有变黑的现象。
　　7.泡。拿几粒，放进温水里，如果很快就沉入了水里，那证明非好，一般好的是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。
　　8.细。在选择的时候，要好好看一下的尖端，如果是正宗的宁夏的的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。
　　9.捏。抓一把，用力捏一下，如果粘到了一起，证明反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，散开均匀，证明就是好。
　　10.粒。对于来讲，并不是越大越好，很大的，是秋，而最好的是夏，所以选择的时候，最好选择粒适中的就可以了。
　　11.切。如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒，然后看一下的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的，厚的，则不是正宗的宁夏。
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【制作工艺】 将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
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【制作工艺】
1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
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其他答案（共2个回答）
　　[配　方]正韩高丽参20克，枸杞子100克，白酒1000克，冰糖300克。
　　[制　法]人参浸润后切片，放入酒瓶里；枸杞子除去杂质，冲洗干净，晾干后放入酒瓶里。将白酒倒入酒瓶内，加盖密封，浸泡10－15天，每天摇晃1次，泡至药味消失时，将酒滗入另一干净的酒瓶里。锅内加入适量的水，放入冰糖，加热熬至冰糖溶化，待糖汁变黄色黏稠时，倒入酒中搅匀，静置，澄清后即可饮用。
　　[功　效]滋阴养血。
　　[用　途]适用于阴亏血少，头晕目眩，心悸失眠，面色苍白，手足麻木，潮热汗出，手足心热者。
　　[用　法]每天饮10－20克。
配方来源： 人参酒
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　　从定义上来说，保健酒首先是一种食品饮料酒，具有食品的基本特征；而泡酒则以药物为主，具有药物的基本特征。　　从特点上来说，保健酒以滋补、强壮、补充、调节、改善为主要目的，还用于生理功能减弱、生理功能紊乱及特殊生理需要或营养需要者，以此来补充人的营养物质及功能性成分，它的效果是潜移默化的；而泡酒则是以治病救人为目的，用于病人的康复和治疗其病理状态。　　从饮用对象来说，保健酒适于健康人群、有特殊需要之健康人群、中间状态人群（介于健康与疾病之间）（此处的人群指成年人）饮用；而泡酒则仅限于患有疾病的人群饮用，它是大夫开的一剂方药，它有明确的适应征、禁忌征、限量、限期，必须在医生监督下饮用。　　从风味上来说，保健酒讲究色、香、味，注重药香、酒香的协调；而泡酒则不必做到药香、酒香的协调，俗话说&良药苦口利于病&。　从原料组成来说，保健酒中的原料首选传统食物、食药两用之药材，且中药材、饮片必须经食品加工，功能强烈、有毒性者则不可用；而泡酒中的原料首选安全、有效的中药，以滋补药为主，可适当配合其他中药（清、温、消、补、下、和等类中药），以药物为主。您正在浏览： &
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