原创100%保健食品--茶叶--后面有更新内容
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下面引用由糊涂虫在
10:29am 发表的内容：
茶界人物只有立顿吗？有没咱中国的？肯定有啦,等我整理好啦再说,哈哈
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太远了！那个人——
一杯清茶，闲坐屋檐下，任烟雨中世界歪歪斜斜……雅
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下面引用由luhl12在
10:21am 发表的内容：
茶——美丽之饮
一碗毛尖饮；二碗碧螺春；三碗茉莉茶，甚有幽香留心脾；四碗玫瑰茶，浪漫与清香，温馨回忆现；五碗铁观音；六碗乌龙来；七碗饮何茶，都觉心灵平静愉悦至。美丽之饮啊，想往
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茶界人物只有立顿吗？有没咱中国的？
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茶　 俗(侗族饮茶习俗、白族饮茶习俗)
6．侗族饮茶习俗
（1）侗族的&豆茶&
　　贵州黔东南一带的侗族同胞，将喝&豆茶&象征为&吉祥如意&的&喜茶&。豆茶是用米花、包谷、黄豆、炒米等经过特别加工后和茶叶一起入锅煮制而成，喝之香甜可口。豆茶又分&清豆茶&、&红豆茶&和&白豆茶&三种。
　　清豆茶每于节日饮用，饮时各村各寨的人会聚，将各自自制的豆茶献出，大家一起吃，并边吃边唱边跳舞，成为侗乡的一大&游艺茶会&。
　　红豆茶用于子女行婚姻大礼时喝。煮红豆茶时还要加入猪血汤。喝红豆茶时，新郎新娘同站于堂屋门前迎客。将一碗碗豆茶放于托盘上，由新郎新娘共同托着，向贺礼宾客献茶。
　　白豆茶用于长者过世时喝。煮白豆茶时则要加入牛血汤。喝白豆茶时，由死者儿女用托盘托茶，向前来祭奠的来客献茶。
（2）侗族的&打油茶&
　　广西一带的侗族同胞，喜喝油茶（打油茶）。打油茶所用茶叶，有砖茶，也有新采摘的鲜茶叶。
　　清明前后，侗族姑娘们成群结队地上山采茶。鲜叶采回后，先放锅里蒸煮至叶黄，取出沥干水，加入少许米汤揉搓后用明火烤干，装入竹篓，吊挂于灶塘上熏烤。制打油茶时，先将铁锅烧热放油入锅，油熟后将茶叶倒人锅中翻炒，至茶叶发出清香时加入芝麻。生姜等佐料炒片刻，然后加水煮沸即成。待客时，将沸茶水盛入装有肉丁、鸡丁、豆粒、葱花、香菜、花生等食品的碗中，美味可口，油而不腻。但喝油茶时，需当心让滚烫的茶水烫伤嘴唇。
　　打油茶是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。一天到晚可随时制作，随时饮喝。侗族人好客，并总以茶待客、以茶交友。客人至主人家喝油茶不能客气，不然是对主人的不恭。喝够了只要将主人发的一双筷子架到碗上，主人便不会再斟茶给你。侗家男女青年还以喝油茶作为相恋相爱的媒介。
（3）侗家的&十五茶&
　　十五茶流行于广西侗族自治县等地。每于农历十五夜晚，男女青年三五成群地去他村走寨。寨中的姑娘则会聚集于某一姑娘家，待小伙子们到后以打油茶款待。喝茶前还要先对歌，由女方问，男方答，答对者方能喝茶。女子献茶时先于一只碗上放二双筷，目的是试探小伙子是否有对象。待双方用歌对答后再行第二次献茶。这时，则有碗无筷，以试探小伙子是否聪明。再次答歌后则开始第三次献茶，这时一只碗放一根筷子，是探问男方是否有情于女方。答对后再第四次献茶，这时即一只碗放一双筷，表示成双成对，两心相印。
7．白族饮茶习俗
　　在我国云南白族，凡青年男女订婚或结婚，男方送女方钱物可不论多少，但一定要以送茶为主的&四样彩礼&。四样彩礼即&茶、酒、糖、盐&。但每样都要有六包、十六包或六瓶、十六瓶的数字。因&六&与&禄&。&乐&谐音，借以讨口彩，寓吉利。
（l）白族的&三道茶&
　　白族的三道茶是一种宾主共同抒发情感，互致祝福，宾主同乐的一种饮茶方式。当家中有亲朋好友来访时，给客人献上的第一杯茶是加糖的&糖茶&，以示欢迎。如客人饮后感到高兴，主人即献上第二道不加佐料的&苦茶&，这时主客们边饮茶边谈家常。当宾主们谈论得十分融洽时，主人再献上第三道象征吉祥美好的&米花茶&。客人能饮上米花茶，则会十分高兴，认为是&祥瑞&之兆，宾主们遂互致祝福，尽欢而散。
　　饮白族的三道茶，另有&一苦、二甜、三回味&的说法。头茶是以土罐烧烤绿茶泡制而成的&苦茶&，味香苦；二茶是以红糖加核桃片和牛奶冲沸水泡制的&甜茶&，味香甜；三茶是蜂蜜泡开水，味益醇甜。品饮这三道茶，口中有苦甜混合的舒适感，饮后回味无穷。
（2）白族的&雷响茶&
　　白族的&雷响茶&颇具趣味性。将茶叶放人砂罐内烧烤一定时间后，冲入沸水，这时砂罐内会发出一种似&雷响&的声音。其时在场的宾客都会集中注意力等着聆听这种&雷响声&，且自身的情绪也会随着响声的大小而起伏，发出发自内心的微笑。都认为是一种&吉祥幸福&的象征。接下来即行&煮茶&，煮好后将茶汤倒入茶盏，一般要由家中的少女用双手捧茶向客人献茶，以示主人的敬意。
茶 俗(裕固族饮茶习俗、纳西族饮茶习俗、布朗族饮茶习俗、傣族、拉祜族饮茶习俗)
8。裕固族饮茶习俗
　　聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：&好事成双，您是用双脚进来的，而不是单脚进来的。喝了双杯，才能万事如意。&
（l）裕固族&甩头茶&
　　裕固族人还有一种特殊的饮&甩头茶&的习俗。裕固族人的甩头茶是在熬制好的砖茶汁中，加入鲜奶、炒面、酥油、食盐等佐料和茴香、姜粉等香料。用开水冲入后，化开的酥油如同盖子，呈金黄色盖住碗面，喝时须用筷子搅成糊状，盛入碗中趁热饮。因太烫，喝茶时，茶碗要从左至右不断转动，同时要用嘴往茶碗中有节奏地用力吹风，从吹几次喝一口到吹一次喝一口，每吹一次需甩头或摆头，故称饮&甩头茶&或&摆头茶&。
（2）裕固族人的&烧新茶&
　　在裕固族人的婚俗里，婚礼的第二天天亮之前，由新娘首次在婆家灶房里点燃灶火，称为&生新火&。接着要用新锅熬煮第一锅新茶，日&烧新茶&。茶烧好后，新郎即请来全家老小，按辈份-一向新娘介绍称谓。新娘则为全家每人舀一碗&新茶&（酥油奶茶）献上。
9．纳西族饮茶习俗
　　纳西族的&龙虎斗&是将&茶&与&酒&同饮的一种特殊饮茶方式，故称&龙虎斗&。饮龙虎斗茶酒时，先将茶置小陶罐中烘烤，待茶焦黄后，冲入开水熬煮。像熬煎中药一样，将茶熬煮浓。然后将煮好的茶水冲入预先盛入半杯白酒的茶盅。有的还加入辣椒一只。这时杯中会发出悦耳的响声。过后由家中的少女端茶敬客，以示对客人的敬意。
　　饮龙虎斗茶也是治疗感冒的良方。人患感冒后喝一杯，即浑身出汗，睡一觉后头不昏，人也感到精神有力。居住在深山老林的云南傈僳同胞也有此饮茶法。
10．布朗族饮茶习俗
　　布朗族的青竹茶，是一种简便实用又特殊的饮茶方法。一般在出远门，远离家中或野外劳作时采用。都为就地取材，砍伐碗口粗的鲜竹简为煮茶工具。注入山泉后放于火堆上烧烤，水煮沸后放入茶叶，煮成茶汤后倒入短小的饮茶竹筒内喝饮。青竹茶融茶香和青竹香为一炉，喝之香醇爽口、回味无穷。饮青竹茶，一般常在吃过竹筒饭和烤肉后饮用，具浓郁的地方特色。
11．傣族、拉祜族饮茶习俗
　　云南特产竹筒香茶，产于云南普洱茶的故乡--美丽的西双版纳州。该地的自然环境特别有利于云南大叶种茶树的生长，采摘的茶叶芽叶肥大，白毫显露。竹筒香茶为云南傣族和拉祜族共同的别有风味的饮茶方式。
其制法是：采撷细嫩的一芽二、三叶的鲜叶，经杀青、揉捻后装入已生长一年的甜嫩竹（又称香竹）简内，边装叶边用小棍筑紧，再用甜竹叶或草纸堵塞筒口，置于离炭火高约40厘米的烧茶架上，文火烧烤，过5分钟要翻动一次。待竹筒由青绿色变成焦黄色，筒内茶叶全部烤干时，剖开竹筒，取出茶叶，即成竹筒香茶。竹筒香茶芽叶肥嫩，白毫多，汤色黄绿，清澈明亮，香气馥郁，味鲜爽甘醇。饮时用沸水冲泡，入口既有茶香，又有甜竹的清香。制好的竹筒香茶可用牛皮纸包裹贮藏、保质，向为少数民族招待客人的珍品。当人们去西双版纳旅行时，走进傣族、拉固族同胞的竹楼，热情好客的主人即会主动为你沏上一杯清香可口的竹筒香茶，以示对远道而来的客人的敬意。
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在中国诸多的优良传统里，客来敬茶是每一个中国人都知道的礼节。无论你是身处乡野，还是跻行于都市，茶的影子可以说是元处不在。且喝法更是各有千秋。由此可见，茶在中华民族的生活中占有一种怎样的位置。难以想象，这世界如果突然没有了茶，人们将会是何种仓惶的景象。
& & 茶的效用价值自不待言，韦应物曾诗云：性洁不可污，为饮涤尘烦。饮茶的妙趣不但在于他独有的色、香、味、形。而在于使人把心放在闲处。涤荡性灵，保持心境中一点清纯之气，在日常生活中，始能出无穷的清新。
当然，饮茶的目的，又各有不同，有的是三五好友相聚一堂煮茗叙旧、品茶抒情；有的则是为了洽淡业务、发展事业；更多的则是工作之余；愉悦心情而已，让自己从繁忙的事务中解脱出来好好放松一下，解渴是饮茶的最容易达成的目的。几乎不用技巧，会喝就行。现在更多的女士也加入了饮茶的行列，是为了同一目的，青睐茶的除腻、减肥、美容之功效。
& & “碧沉霞脚露，香泛乳花轻”。饮茶在视觉、嗅觉和味觉上固然是很好的享受，而且这种“草中英”，不但使壶里有绿尘飞，翠清起，更可令人胸怀舒畅，逍遥自在。古代的文人雅士无不以饮茶品茗为乐，歌茶颂水的篇章层出不穷。自古以来，茶一直和雅有牵连不清的联系。
& &&&在众多的诗家茶客中，苏轼可谓个中茶杰，苏轼不仅会品茶，更懂烹茶、种茶之道。他在《次韵曹辅案壑源试熔新茶》的诗中写道：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。试作小诗君勿笑，从来佳著似佳人。”他还认为好茶必须配好水。有言称：八分的茶配十分的水，茶汤亦十分，而十分的茶配八分的水，则茶汤亦只八分。作为一个善于品茶的人来说，是丝毫不会马虎的。
& & 而陆羽被世人称之为茶仙、茶圣，对茶的理解以及烹煮之道更是有心得。其《茶经》，是最早最为全面、最为详尽的一本茶典。陆羽曾歌：不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台。千羡万羡西江水。曾下竟陵城下来。陈师道为《茶经》作序道：“夫茶之著书，自羽始。其用于世亦自羽始。羽诚有功于茶者也！”可见陆羽对茶之珍爱程度。
& & 不止苏轼、陆羽，还有白居易、欧阳修、皮日休、陆龟蒙、黄庭坚、陆游、郑板桥……等等无不是茶之爱好者，更是优秀的茶客。现代鲁迅、郭沫若、吴觉农、老舍等等无不对茶的优秀品质赞赏有加。
& &&&茶重在品，茶有茶的文化。而我们的民族，也正是被茶文化浸淫了几千年的民族。饮茶的哲学使我们轻松、宁静、自在，洗涤心中忧虑与尘垢，清除一下俗念，既可在香清味甘中自得其乐，也可共同分享，借一杯清茗作心灵的沟通。在喧嚣繁杂的尘世里，我们需要一杯好茶!
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& & 中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
& & 但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。１８２３年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
& & 在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。今人不少人认定在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。
& & 其实到底在哪里现在对我们饮茶者来说并不重要。也许具有文化意义。我们可以先来看看学术界的一些说法：饮茶的发源时间１．神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。
& & ２．西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。
& & ３．秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有&?一笥&和“?一笥&竹简文和木刻文，经查证&?&即&槚&的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。
& & 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。
& & 饮茶发源的地点：
& & 对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法：１．西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。
& & ２．四川说：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些。
& & ３．云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。
& & ４．川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。
& & ５．江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。
& & 其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域”。
& & 发明饮茶的方式：
& & 人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了。而现在对这一问题的回答有多种答案：祭品说：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。
& & 药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
& & 食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。
& & 同步说：“最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式。
& & 以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。
& & 现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。
& & 《茶经》中陆羽列举了我国古代识茶的人物，如神农、周公旦和晏婴等，表明了我国是最早发现，利用茶叶的国家，他引《神农食经》说：“茶茗久服，令人有力悦志，”他引《尔雅》说：“槚，苦茶；”他引《晏子春秋》说：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，灸三戈、五卵、茗菜而已。”由此可见，我国先秦茶事已始。但是，有的学者认为陆羽引用著作，都成书于汉代，况且中华民族发源于黄河中下游，我国西北古代气候虽较温润，但历来不产茶，那么神农氏怎能“尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”他们认为我国的茶事较迟，以致外国人趁机制遣中国茶叶来自印度的说法，后来事实证明印度古代无茶。
& & 早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。在《史记·吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载，这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区，这正是今日大神农架的地域。在这样一个植被茂盛，至今还盛产茶叶的环境里，神农尝百草完全是可能的。后来这些部族不断北移或东徙，西北才成为华夏政治中心。
& & 到舜帝禅让王位于大禹，氏族社会的政治中心已移到河南登封一带，前几年己在该处王城岗发掘出夏代遗址遗物，大禹接位，并非一帆风顺，当初在江浙沿海治水，疏流入海，导苕溪、余不溪、入太湖，克服了洪水之患。后又战败防风氏，逐渐北上。舜帝得知大禹治水有功，就让位于他。而“三苗”后裔不服，所以，《史记五帝本纪》有“三苗在江淮，荆州数为乱”的记载。大禹治水在江南，史书也有根据：秦始皇统一中国后，曾“上会稽、祭大禹”，司马迁20岁时，也“登会稽，探禹穴。”所以今日浙江绍兴留有大禹遗迹。夏禹原让位于“百虫将军”伯益，但为儿子夏启夺权，启有太康、仲康和少康三子，不断发生王位之争，到禹的第六代孙夏杼时政局统一，国力强盛，他曾率部南下寻根，至浙西、驻骅金斗山东南延峦妙峰一带，故这一带山称之为杼山。当时在山南至今尚留有避它城夏王村等遗迹。夏杼之后八代而衰，履癸（桀）为契灭，契建立先商世代。
& & 从现存的历史资料也不难看出，氏族社会“三苗氏”生息之地，产茶历代不衰，如南北朝时，《刘琨购茶书》中提到安州（今湖北安陆）；《桐君录》中提到酉阳（今湖北黄风东）、巴东（四川奉节）；《荆州土地记》中提到武陵（湖南常德）。都盛产茶叶。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崃等地盛产茶。陆羽《茶经》中提茶叶品质不详的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可见，《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的事应发生我国中原。即使从《王褒僮约》所记载的饮茶、卖茶的事实看来，我国汉代以前，川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达。人们不难设想从采野茶到人工栽培茶树，从自给自用到“产、供、销”的过程，需要多长年代。所以说我国祖先发现利用栽培茶叶的历史是悠久的。（四川新闻网）
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一杯茶的功夫
一杯茶的功夫，茶壶里的水滴，已经漏过了2000年！世界没有清爽，反而更加焦急；小孩子一蹦，想够着天。
浓茶一杯，多数也是放不下心事，也同熬夜有关；嚼烂几片茶叶，留住葱郁的苦涩。白糖、酒精，电视剧，都不如茶，更对胃口。但娱人耳目的东西太多，喝茶的人翻看麻将牌。
吃喝万物，总结一下：香烟熏肺——黑，白酒烧脸——红，肉汤催人——肥，淡茶养心——远……
茶唯美！唯空！唯清静！
太远了！那个人——
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地方特色茶的冲泡
（一）青豆盐茶冲泡
青豆盐茶是浙江省德清、余杭一带的地方特色茶，据《德清茶叶志》（1986年蔡泉宝等编写）记载，该茶的饮用方法还是当年陆羽在当地考察时传授的，目前在当地走亲访友、嫁女娶媳以及建房时都要饮用青豆茶以示祝贺。
1．佐料：干橙皮、烘青豆、炒熟芝麻、胡萝卜、笋干
2．茶具：小碟（盛放佐料用）、茶罐（放茶叶用）、小茶碗若干个（宾客饮茶用）、小钵1只、搅拌根、竹勺1只（舀调料和茶叶用）、茶盘
3．冲泡程序：
（2）加料：青豆以每只茶碗铺满碗底为度，100℃冲泡搅拌，150ML，5min；
（二）擂茶
在我国南方的许多地区都存在擂茶的习俗，广东、福建、江西、湖南、浙江一带都有大同小异的擂茶习俗。擂茶的冲泡表演也是各有所异。
常用的冲泡所需器具：擂棒、擂钵、木勺、茶碗、汤勺等
常用的佐料：花生、芝麻、葡萄干、黄豆、盐、生姜等
常用的步骤：
1．备器：将擂钵、擂棒洗净沥干等；
2．混料捣碎：用擂棒将倒入擂钵中的原料按一定的旋转方向磨碎，磨碎动作应协调、有节奏感，至到混料有油分磨出，呈现粘糊状；
3．调和：倒入少量的开水，用擂棒磨匀；
4．高冲：用滚烫的开水高冲入擂钵，搅拌均匀；
5．均分奉茶：用木勺舀冲泡好的擂茶于白色茶碗中，用白瓷盘奉送至客人手上。
擂茶冲泡好后，要趁热品饮，初品，香气馥郁，生津止渴；再品，神清气爽，五脏通畅；三品，香甜苦辣咸五味俱全，余味甘醇，齿颊留香，回味无穷。
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茶——美丽之饮
一碗毛尖饮；二碗碧螺春；三碗茉莉茶，甚有幽香留心脾；四碗玫瑰茶，浪漫与清香，温馨回忆现；五碗铁观音；六碗乌龙来；七碗饮何茶，都觉心灵平静愉悦至。
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茶话会的由来
　　据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。
　　茶宴多以名茶待客，宾主在茶宴上一边细啜慢品，一边赋诗作对，谈天说地，议论风生。唐宋时的“泛花邀客坐，代饮引清言”和“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，便是对茶话的描述。
　　今天，这种茶话方式，或用于友朋联谊，或节日欢聚，或学术研讨，或洽谈生意，内容更为丰富了。
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世界红茶之王——立顿
立顿红茶的创办人汤玛士。立顿（）出生在苏格兰中部的格拉斯哥，父母在镇上经营奶油及火腿零售店。格拉斯哥当时是大西洋贸易的中心所在，整个城市弥漫了自由世界的风气，受到这股流风的影响，使得汤玛士自小便怀抱远大理想，才15岁便从故乡远渡重洋到美国一探究竟。
汤玛士到美国第一站虽然是纽约，但美国这时正当南北战争结束不久，南方极缺人手，到处充满就业机会，初生之犊的他便转到南部经历各种工作的挑战；日后他之所以能在英国红茶界有所创新作为，或许与这段期间的经历有关。赴美的第三年，汤玛士成为纽约一家百货公司食品部门的助手，他在此习得许多美式的商店管理技艺，而且由于伶俐又勤劳，很快成为重要人物。汤玛士初到美国时，身上仅有8块美金，当1869年再回到家乡格拉斯时，已拥有500美元的积蓄。这一年红茶界面临变革，一则是运送红茶的快速船正式下水，一则是苏伊士运河开始通航。汤玛士原希望以美式的经营方式来帮助父亲的店铺，想在马车上漆写着大大的“立顿”，藉以打响名号，但父亲并未采纳。直到1871年，21岁的汤玛士在格拉斯哥经营起自己的食品事业，满腔的经营点子得以尽情的挥洒。到1880年，他已拥有20间以上的食品分店。
随着食品生意的发展，汤玛士也热衷起红茶的事业。由于红茶在当时是极为特殊的饮料，在药店、五金行和咖啡屋才能买得到，汤玛士则是第一个决定让红茶能便于大众购买的人。汤玛士将他的“立顿”红茶与店里的火腿、培根、奶油等日常食品一起陈列，但问题是，红茶经中间商多层的剥削后，价格并不便宜，为了让红茶能真正成为日常饮料，汤玛士于是直接向茶叶进口商购买，同时自行开发独特的品牌技术，创立了原味红茶。（待续）
茶界人物（二）
世界红茶之王——立顿（2）
汤玛士.立顿更发现红茶因水质不同而有口味上的微妙差异，如适合曼彻斯特水质的红茶来到伦敦便完全走味，他于是让各地分店定期送来当地的水，再配合各地不同的水质创立不同的品牌，并且打着“与您家乡的水完美组合的立顿红茶”的口号。此外，汤玛士卖茶的方式也与众不同。过去茶叶都是秤重量贩卖，立顿则改采包采包装式贩卖，分1/4磅、1/2磅、1磅等不同重量的包装。包装好的茶既可保存茶叶风味，又有可在包装袋上载明茶叶品质，让买者安心。
汤玛士是一个绝佳的红茶行销人员，他深知英国人对红茶的喜爱，更知晓以独特的行销手法来吸引买者。经营红茶不到一年，汤玛士明快地做出购买当时的锡兰（今斯里兰卡）7000亩茶园的决定，当时伦敦报纸还加以报道：“立顿先生购买锡兰茶园，就英国贸易史上而言，其有开启新时代的意义。藉此经营茶园及结合群众的独特手法，将使国人蒙受利益。”
汤玛士在英国的广告界，是个让人津津乐道的传奇人物，他经常有新奇而令人意想不到的点子出现。最独特的是，他始终在寻求一种能直接向买者诉求的宣传手法，因此不断翻新宣传奇招，如在包装袋上画着锡兰当地采茶姑娘的姿态，并标明“从茶园直接进入茶壶”的字样，又如为了促销，竟然聘请了200个人穿上中国服装做活动广告人，并印制了二十多国语言的广告海报。
1892年，立顿在美国设厂，隔年在印度加尔各答设立分店。1898年维多利亚女王登基60周年庆，为庆祝这项国喜，皇室特别布施食物给穷人，立顿易捐赠所有布施所需的茶叶及砂糖款项，汤玛士.立顿因此被女王授予爵位，并博德“世界红茶之王”的称号。1931年，汤玛士.立顿于伦敦去世，最后安葬于故乡格拉里斯。由汤玛士奠定的稳固基础，以及秉承其求新求变的企业精神，使得今日以袋装红茶为主行销全世界的立顿，几乎成为红茶的代名词，在全世界各角落大多能品尝到它的芳香。(完)
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