患者得了痛风患者饮食禁忌后饮食方面注意什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-02 23:19 标签： 痛风要注意什么饮食
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专辑：痛风
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痛风患者饮食上需要注意些什么
陈盛-上海交通大学医学院附属仁济医院
视频摘要：痛风患者饮食上需要注意：1.痛风患者不能喝酒：因为酒会促进尿酸在关节当中的沉积和排泄，引起尿酸水平代谢异常；2.海鲜是高嘌呤的食物，嘌呤过高容易引发痛风，因而痛风患者绝对不能吃海鲜；3.虽说豆制品的嘌呤含量较高，但是它占饮食结构的比例小，摄入量小，所以痛风患者可以放心食用豆制品；4.茶、咖啡会影响尿酸的排泄，因而痛风患者尽量少喝茶、咖啡。得了痛风的病人平时饮食要注意什么?
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病情描述：我妈妈经常说她脚关节不舒服的，一阵阵的痛，最近还发现她脚关节都红肿了，特别在早上红肿疼痛得厉害，我陪她到医院做了尿酸检查后，医生说我妈妈患有痛风的病，要求平时要注意饮食。
因不能面诊，医生的建议仅供参考
你好，痛风急性发作期应采用休息、抬高患肢、穿硬质鞋底的鞋、露趾的术后鞋来缓解症状。当存在慢性痛风结节时，可对有症状部位行清理或者沉积物清除。痛风和焦磷酸盐关节病所致的严重关节破坏，治疗同第一跖趾关节退行性关节炎或者拇僵硬。关节清理术、植入式关节成形术和关节融合术均是处理中、重度关节破坏的合理选择。
副主任医师
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痛风患者饮食及生活习惯注意事项
&&&&&&& 痛风患者饮食及生活习惯注意事项&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 资料来源：医学界风湿免疫频道
1.痛风患者饮食有什么注意事项吗？&&&&&& 痛风和饮食的关系非常密切，痛风患者在生活细节上应特别注意，一定要从饮食方面严格控制 ：&&&& （1）保持理想体重，肥胖患者应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。&&&& （2）碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。&&&& （3） 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取（1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白 质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃 炖肉或卤肉）。&&&& （4）少吃脂肪，因为脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。&&&& （5）大量喝水，少吃盐。每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。吃盐 量每天应该限制在2克至5克以内。&&&& （6）限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者应该禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。&&&&& （7）禁酒及少用强烈刺激的调味品或香料。（酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风）。&&&&& （8）不宜使用抑制尿酸排出的药物。&&&&& （9）营养分配，在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。
&2.痛风患者真不能喝酒吗？&&&&&& 痛风的病因有很多如遗传、药物等因素。饮酒是一个非常重要的因素。尤其是热爱喝啤酒的人患痛风的概率要大于常人。长久以来很多医学机构都怀疑饮酒是增加痛风病发的根本。最近一美国科普专题更是证实了过量喝啤酒能令痛风病发率增高。而适当的喝红酒则对我们危害并没有这么大。&&&&&&&而据医学杂志《柳叶刀》报道，哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员在1986年开始对4.7万多名健康男性进行了问卷调查，内容主要包括被调查者的日常饮食习惯信息，查询每两年进行一次，一直继续到1998年。在12年中，共有730人成为痛风患者。研究人员在统计数据后发现每天喝啤酒两听以上的人，痛风发病风险是不喝啤酒者的2.5倍；每天喝烈性酒两杯（酒精含量15g）以上的人，患痛风的风险是常人的1.6倍，而喝红酒没有什么影响。这个研究负责人声称：啤酒及烈性酒中某种没有断定的非酒精物质能够致使痛风。&&&&&&& 现有科研成果表明：当食物及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时，体内的尿酸水平就会升高，而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。这是科学家初次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地查询与评价。他们还发现：只吃肉类和海产品而较少吃蔬菜和蛋白质的人其痛风发病危险也较高，奶制品则对下降痛风发病危险有很多帮助。通过相关报道的阐述希望您在生活中能尽量少喝酒，多吃一些奶制品，从而能够有效的预防痛风病，减少此症带给您的困扰。
&3.痛风患者能喝茶、咖啡吗？&&&&&& 适当饮茶和咖啡对痛风患者没有太大影响。茶和咖啡都是现在时下年轻人的喜 爱，甚至延伸到中老年人也爱上这些饮品。但是很多人都忽视了一点，根据不完全市场调查统计发现，当前众多患有痛风的患者都是因为饮食不当所致。所以一些生活饮食是必须要注意的。从传统来看，茶叶和咖啡中分别含有茶叶碱和咖啡碱，这些甲基黄嘌呤物质会转变为尿酸，而尿酸在血液中浓度高正是痛风的要害，所以主张痛风病人禁止以茶和咖啡作为饮料。然而，进一步的科学研究表明，茶叶碱和咖啡碱在人体内代谢生成甲基尿酸盐，其分子结构不同于尿酸盐，并不会沉积而形成痛风石。&&&&&&& 故目前认为，禁止饮茶和咖啡缺乏充足的科学根据，且这两种饮料呈弱碱性，适量饮用有利于尿酸盐从尿液中排出，对病情有利。不过，浓茶和浓咖啡有强烈兴奋作用，对于饮用后出现失眠、心悸和血压增高的患者来说，也可能诱发痛风发作，故这类痛风患者应避免喝浓茶和浓咖啡。所以痛风患者一定要注意这两类饮料不能多喝，否则将会加重病情。
&4.痛风患者能抽烟吗？&&&&&&& 痛风患者饮食需严格控制，吸烟对痛风的发病虽有一定影响，但并没有严格指标显示抽多少支烟可以引起痛风发作。在最新公布的诊治指南中也没有明确提示，但必定对身体百害而无益，还是尽量少抽吧，但是酒尽量不要喝。
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痛风病人不能吃什么
12:35:46出处：作者：佚名
　　痛风是一种常见的病症，对人们的健康危害极大。如何才能有效的治疗痛风呢?专家表示：合理的饮食有助于控制病情，那么痛风病人不能吃什么?应该吃什么呢?下面跟着小编一起来了解一下吧!痛风病人不能吃什么　　痛风的患者一定都听说过一个词，就是嘌呤。嘌呤高会导致人们出现痛风，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。　　痛风患者不能吃什么呢?除了上面的一些食物以外，还有下面马上要说的一些，比如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、芹菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。这些食物都会给痛风提供发展空间，所以要少吃。痛风病人应该吃什么　　第一、痛风患者在生活中可以多选择，富含钾元素的食物来食用，如，香蕉、西芹、西蓝花等。因为这些食物可以，促进尿酸排泄缓解痛风病情。　　第二、酸性食物中所含的一种物质，可促进尿酸生成加速尿酸排泄，如，海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等。　　第三、急性发作期患者可选择一些，嘌呤含量少的食物，如，黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等，避免痛风发作，给您造成一定的困扰。　　第四、多吃碱性食品：面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。尤其如，蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。
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