吃菠菜有什么好处？健康天天饮食菠菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-21 10:49 标签： 菠菜的好处
春天吃菠菜的神奇效果！_春季吃菠菜有什么好处-美食天下
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& 春天吃菠菜的神奇效果！
菠菜，原产伊朗，我国各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。由于菠菜营养极为丰富，它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂(将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10 分钟，早晚分服)，有一定疗效。此外，高血压和糖尿病患者多食菠菜，其好处更多。研究人员结论，菠菜和葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样，富含抗氧化剂，仅次于李子干。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境不并平静，有多种射线和化学物质，使人体产生带电荷的自由基，这些自由基能杀死细胞，最终导致人的心脏等重要器官病变，记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂，它能吸收有害的自由基，从而使人保持健康。
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吃菠菜的好处和坏处 菠菜什么人不能吃
导读：我们都知道，菠菜的做法多样，味道好，营养丰富，是很受欢迎的一种蔬菜，很多人都会喜欢吃菠菜。那么吃菠菜有什么好处和坏处呢？
一般情况下，菠菜含有丰富的维生素、微量元素以及其他营养物质，具有很好的食用功效，深受人们的喜欢。那么哪些人不能吃菠菜呢？下面让我们具体来看看吧！吃菠菜有什么好处促消化菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。保护眼睛菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。补血美容菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。促进胎儿发育菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。预防老年痴呆菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢，还可降低中风发生的几率。吃菠菜有什么坏处1、菠菜含有草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，会影响钙质和锌元素在肠道的吸收。2、菠菜中含有嘌呤，人体嘌呤过高的话，就会导致尿酸过高，会引起痛风。3、菠菜性凉，因此脾胃虚寒和腹泻患者食用可能会引起不适，加重病情。而且菠菜也不宜一次吃得太多，否则物极必反，反而对身体无益。哪些人不宜吃菠菜经期女性女士月经期内尽量少食菠菜，因为它具有使经量增多的副作用。孕妇孕妇不宜多吃菠菜。菠菜中的草酸容易生产不溶性草酸钙，造成缺钙。老年人、婴幼儿或缺钙的人由于老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人（如软骨病、肺结核缺钙病人），专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。患有腹泻的病人菠菜含有丰富的纤维，有润滑肠道的作用，腹泻病人不宜吃。肾炎和肾结石者不宜食菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
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本文导读：菠菜也是蔬菜中的一种，它的营养价值也是非常高的，它的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
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　　菠菜中含有微量元素和维生素C，对我们的很有好处，但是吃菠菜也有对身体健康不利的地方，那么吃菠菜对身体有什么好处和坏处呢？
　　菠菜的好处
　　1、菠菜中含有的维生素A，可以保持上皮的完整性，并且对改善视力也有一定的作用，儿童经常食用菠菜，可以增强身体的抵抗力，促进生长发育，并且对传染病等的发生有一定的作用。
　　2、经常食用菠菜，菠菜中所含有的铁元素，对缺铁性的预防和有一定的作用。由于月出血的缘故，在平时多食用一些蔬菜，对保持身体的健康是很有好处的。
　　3、菠菜中含有大量的膳食纤维，经常食用，可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出，对防止的发生有一定的作用。经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处，因为在痔疮是在便秘的基础上发生的。
　　4、经常食用菠菜还可以降低心血管疾病发生的风险。因为菠菜中含有叶酸，叶酸对阻断的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋，莴苣，油菜，草莓等。
　　5、经常食用菠菜还有抗衰老的作用，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的发生。
　　菠菜的坏处
　　进食菠菜虽然有很多的好处，但是也存在一定的坏处。菠菜中含有的草酸会和人体中的钙相结合，导致草酸钙的形成，草酸钙不易溶于水，在尿道中容易形成结石。而人体中的钙在和草酸结合后，会导致钙的缺乏，出现低钙血症。
　　菠菜的制作技巧
　　1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如&姜汁菠菜&、&芝麻菠菜&、&海米菠菜&等。
　　2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
　　3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
（责任编辑：高雪茹）
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老人常吃菠菜有什么好处
本文导读：菠菜是日常生活中营养丰富的蔬菜之一。那么对于老年人来说，吃菠菜有什么好处呢？
　　菠菜当中含有多种促进钙作用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
　　要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼非常有益。
　　更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
　　维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜的时候，一定要记得放些油。
（责任编辑：实习刘素玲）
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