孕妇可以吃猴头菇吗 孕妇饮食及注意事项项

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-16 18:23 标签： 孕妇注意事项前三月
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孕妇可以吃猴头菇吗 对健康带来的好处
【文章导读】孕妇可以吃猴头菇吗？对健康带来的好处，猴头菇味道鲜美，是一种可以食用也可以入药的食用菌哦，是真菌食物中比较珍贵的一种，价格昂贵，滋补效果更好的呢，同时，食用猴头菇长期的话，可以改变身体素质。
孕妇可以吃吗？对健康带来的好处，味道鲜美，是一种可以食用也可以入药的食用菌哦，是真菌食物中比较珍贵的一种，价格昂贵，滋补效果更好的呢，同时，食用猴头菇长期的话，可以改变身体素质。&补充孕妇的蛋白质含量丰富，可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的猴头菇含量中，就富含蛋白质26.3克，含量非常丰富哦！&促进胎儿的器官发育孕妇吃猴头菇对胎儿也是有非常好的营养价值哦！孕妇在怀孕期间吃猴头菇有助于促进胎儿的组织器官，对胎儿的智力发育非常有用哦！&延缓衰老孕妇吃猴头菇，对孕妇有养颜，延缓衰老，都非常有用处哦！所以您还在犹豫什么呢？赶紧吃吃看吧！&孕妇可以吃猴头菇吗？对健康带来的好处，孕妇很适合食用猴头菇的营养丰富的很呢，对身体健康和发育有好处的呢。&
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猴头菇最新资讯：猴头菇怎么吃？孕妇能吃猴头菇吗？_蔬菜瓜果_行业资讯-第一枪
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[导读]猴头菇是中国传统的名贵菜肴，菌肉鲜嫩，香醋可口，享有“素中荤”之称。是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效，同时猴头菇还含有很多药效成分，是一种药食两用的真菌，位列四大名菜之一。
& & & &猴头菇是中国传统的名贵菜肴，菌肉鲜嫩，香醋可口，享有&素中荤&之称。是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效，同时猴头菇还含有很多药效成分，是一种药食两用的真菌，位列四大名菜之一。
猴头菇的营养价值：
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& & & &猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质&26.3&克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达&17&种，其中人体所需的占&8&种。每百克猴头含脂肪4.2&克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。
& & & &能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材，当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如果能够吃一些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用。
猴头菇怎么吃？
& & & &猴头菇是名贵食品，其泡发和烹调技术细致而复杂。若泡发烹凋不好，则很难使人享受其美味。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。
猴头菇的发泡方法：
& & & &干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。
猴头菇的做法：
一、鱼香猴头菇
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原料：水发猴头菇250克、青笋150克、泡辣椒25克、姜米5克、蒜米10克、葱花15克、精盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、上汤、水淀粉、化猪油、精炼油各适量。
& & & 1、猴头菇去掉老根，切成条状，装入碗中加入料酒、上汤后，入笼蒸约20分钟取出，沥干水分；
& & & 2、青笋去皮洗净，切成菱形片，泡辣椒剁细；
& & & 3、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入青笋片炒熟，调入精盐、味精，起锅装入盘中垫底；
& & & 4、净锅重上火，放入精炼油、化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，掺入上汤，调入精盐、料酒、白糖、酱油等，放入猴头菇，烧至入味后，调入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入葱花，起锅倒在盘中青笋上，即成。
二、金丝猴头菇
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原料：水发猴头菇350克、干贝25克、鸡蛋2个、鲜菜心150克、奶汤500克、姜片10克、蒜片15克、葱节30克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、水淀粉、化猪油各适量。
& & & 1、猴头菇去掉老根，切成条状；
& & & 2、干贝洗净，放入碗内，掺入清水，上笼蒸软后取出，晾凉后搓为丝状；
& & & 3、鸡蛋磕入碗中，调散后加入精盐，入锅摊成蛋皮，晾凉后切为细丝；
& & & 4、鲜菜心择洗净，入沸水锅中氽熟后，捞入盆中垫底；
& & & 5、炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，掺入奶汤，待出味后打去料渣不用，放入猴头菇、干贝，调入精盐、胡椒粉、料酒及鸡精，烧至猴头菇入味后，撒入蛋皮丝，调入味精，用水淀粉勾薄芡，起锅倒入盆中鲜菜心上即成。
孕妇吃猴头菇的好处：
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1、补充孕妇的蛋白质
& & & &蛋白质含量丰富，可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的猴头菇含量中，就富含蛋白质26.3克，含量非常丰富。
2、促进胎儿的器官发育
& & & &孕妇吃猴头菇对胎儿也是有非常好的营养价值，孕妇在怀孕期间吃猴头菇有助于促进胎儿的组织器官，对胎儿的智力发育非常有用。
3、延缓衰老
& & & &孕妇吃猴头菇，对孕妇有美容养颜，延缓衰老的功效。
4、提高孕妇免疫力
& & & &猴头菇能增加白血球数，抑制DNA，RNA代谢，提高机体耐缺氧能力，加速肠黏膜微循环，提高巨噬细胞的吞噬功能，提高人体免疫力，抑制癌细胞的增长。
孕妇食用猴头菇注意事项：
& & & &1、孕妇食用猴头菇一次性也不宜过多，若是干猴头菇每次约20克即可；
& & & &2、对菌物食品过敏的孕妇应谨慎食用。
如何挑选猴头菇
& & & & 新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。凡有烂、霉、蛀者，不宜选购。
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孕妇可以吃猴头菇吗
　　孕妇可以吃猴头菇吗?猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血和甘油三酯含量，利于血液循环。　　猴头菇含有的多糖、多肽类物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道和其他恶性肿瘤。　　猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖，能助消化，对消化道疾病的疗效显著。　　孕妇能吃猴头菇吗?　　孕妇能吃。　　猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。
（责任编辑：周国军 ）
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猴头菇的营养价值很高，与熊掌、海参、鱼翅并称中国四大名菜。以前只有权贵才可以享有，而现在随着人工培植已经走入寻常百姓餐桌。
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