胃不好 吃冷饭怎么做好吃噎饭的时候喉咙痛是怎么了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-17 23:11 标签： 滚水捞冷饭
我为，什么怀孕了老是会喉咙痛
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清明节吃冷饭的习俗2500字
清明节吃冷饭的习俗2500字
清明是我国民间的一个传统节日，早在唐代，清明就已成为法定节日。
我国人民有&饮水思源&的传统美德。据《梦粱录》记载：在古代，每到清明节这一天，无论达官贵人，还是普通百姓，都会去上坟、扫墓、祭祖，表达对先人的敬意和怀念。这一天，扫墓是最重要的活动。不过至今在我国一些地方，还保留着清明节吃冷饭的习俗。
相传在春秋时代，晋国的君主晋献公有一个年轻美貌的妃子骊姬。她为了让自己的儿子奚齐将来继承皇位，就用毒计害死了太子申生。申生的弟弟重耳为了躲避骊姬的迫害逃离了晋国，一路上受尽屈辱。有一次，重耳因为饥饿晕倒了，大臣介子推就从自己的腿上割下了一块肉，用火烤熟后捧给重耳吃。就这样，他们颠沛流离，历尽艰辛，终于在19年后回到了晋国，重耳后来成为历史上很有名的晋文公。
晋文公做了国君之后，对那些和他一起流亡的臣子进行了封赏。也许是大意了，他唯独忘了介子推。后来有人提起此事，晋文公猛然想起，内心十分不安，马上派人去请介子推。可是去了几趟，介子推都不来，晋文公只好亲自去请。可来到介子推家，却见家门紧锁，一问邻居才知道，介子推已背着老母亲躲进了绵山。于是，晋文公便让士兵上山去找介子推，可找来找去也不见踪影。这时，有人出了个馊主意：干脆放火烧山吧，火着起来，介子推就会自己走出来。于是，晋文公便下令烧山。谁也没想到，大火烧了三天三夜，也没见介子推走出来。等火熄灭后，人们再次上山寻找，发现介子推和母亲抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。
为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改名为&介山&，并把放火烧山的这一天定为&寒食节&，告知全国百姓，每年的这一天都要禁烟火，只吃冷饭。
第二年，晋文公和大臣们来到介山祭奠介子推，发现那棵烧焦的柳树竟然复活了。晋文公为柳树赐名&清明柳&，并把这一天定为清明节。
其实，&清明&在我国是有双层意思的一天，它既是节日，又是节气。民间有这样的谚语：&清明前后，种瓜点豆&，&清明谷雨紧相连，浸种春耕莫迟延&。就是说，一到清明春耕播种就要开始了。清明节日的寒食迎来的却是清明节气的播种。
清明前后各地食俗大观
有句俗话：民以食为天。不过，对于当今的人们来说，吃的含义早已不仅仅是&糊口&，当然也不只局限于享&口福&。现在之所以将&吃&上升为&文化&，是因为它本身包容着民族的、历史的、地域的丰富内涵。
寒食节又称&禁烟节&、&熟食节&、&冷节&(在冬至后105日，即清明前的一两天)，相传是源于春秋时代的晋国。这一天，民间禁止生火，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
这个风俗的来源有两种说法：
一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介之推。春秋时，晋国公子重耳流亡列国，介之推护驾跟随立下大功，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。重耳返国即位，当了国君，就是晋文公。而此时介之推却与母亲隐居绵山(即现在的山西介休县)，晋文公派人请他，但他躲在山中不肯出来。于是晋文公下令烧山，想把介之推逼出来。不料介之推死也不愿出山，结果和母亲一起被烧死了。晋文公非常难过，将介之推葬在绵山，还修了庙，并将绵山改称为介山。为纪念介之推，晋文公又下令把介之推被烧死的这一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。
另一种说法认为，寒食节源于周代的禁火旧制。当时有逢季改火的习惯。春末出火，在这之前告戒人们禁止生火，要吃冷食。
旧时寒食节主要吃粥。据《荆楚岁时记》记载：&去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造饧大麦粥。&另外还有&桃花粥&，这是唐代汉族寒食节的食物，流行于河南洛阳地区。《广群芳谱》中说：当地民间在寒食节，采摘鲜桃花，配上好米煮成粥，味道鲜美，富于营养。这个风俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇&寄扇》一出就有这样的唱词：&三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。&
此外还有&青精饭&。青精饭也叫&乌饭&，主要是为滋补身体，祭祀祖先，相传为道家所创。李时珍《本草纲目》卷中有这样的记载：&此饭乃仙家服食之法，而今释家多于四月八日造之，以供佛。&原先朝廷也给大臣赐食青精饭，嘉靖十四年间，皇帝认为其名不雅，于是改为赐百官于午门食&麦饼宴&。
汉代还有一种名菜，叫&五侯鲭&。唐代韩有一首《寒食》诗：&春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。&这五侯是汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢。《西京杂记》上说，这五个人互不和睦，他们的门客之间不得往来。只有一个人叫娄护的，很会说话，五侯都很喜欢他，纷纷送给他新奇的食品。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，结果成了难得的美味，人们称之为&五侯鲭&。其实，这所谓的&鲭&不过是鱼和肉的杂烩，只因由美味的食品调和而成，味道自然就格外鲜美了。
今天，有关寒食节的食品大多已经失传。然而，若是有人认真地研究一下，说不定会有意外的收获呢！
每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫&浆麦草&的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。&馓子&为一油炸食品，香脆精美，古时叫&寒具&。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有&清明螺，抵只鹅&之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上&一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及&了。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
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吃冷饭的好处还能减肥 推荐几道冷饭料理
吃冷饭的好处还能减肥 推荐几道冷饭料理 更新： 08:00来源：互联网
　　谁说饭一定要热热的吃?你试过吃冷饭吗?你相信有人特别爱吃冷饭的原因，竟然是为了减肥!有研究指出，吃对冷饭可以减少淀粉、热量的吸收。在炎炎夏日此时，想要吃的既开胃又低热量，不造成体重负担，不妨跟着营养师动手做一做这一道「蔬果拌冷饭料理」，能吃的精神饱满有元气，而且不怕肥胖搅局。　　跟着营养师动手做一做这一道「蔬果拌冷饭料理」。　　吃冷饭会产生一种抗性淀粉，其热量低容易造成肠胃不?好消化吸收，却意外有减肥效果，不过并非人人都适合吃冷饭，冷饭会造成胃胀气，所以胃酸?过多的人，不建议吃冷饭。　　冷饭转为抗性淀粉，控制血糖的上升速度，阻碍体内脂肪的合成。　　当饭变冷，就会成为抗性淀粉，(即传说中的「好」淀粉，如根茎类及豆类的淀粉)，能控制血糖的上升速度，抑制胰岛素的分泌，进而阻碍体内脂肪的合成。此外，抗性淀粉所含热量极低，且不易被消化吸收，因此能减少热量摄取又能延长饱足感，有助减重。但是营养师叮咛，将冷饭加热过后，又回复一般淀粉的特性，要等到放凉才会再度成为抗性淀粉。　　夏天吃蔬果，选对了能抗氧化、提升免疫力，不妨来盘天然蔬果拌冷饭料理，用当季及天然的在地食材，包括番茄、青椒、黄甜椒、蒜头，可以吃得健康又饱足，健康自然也可以很简单，想窈窕一夏，不妨做做这道冷饭料理，不但拥有食物原味自然香气，又能有饱足感。#p#副标题#e#　　【蔬果拌冷饭料理】　　材料：冷饭150克、牛番茄15克、青椒15克、黄甜椒15克、木耳15克、青花菜15克、葱白10克、蒜头3瓣、鸡肉60克。　　调味料：柠檬汁1匙、黑胡椒粉0.5匙、橄榄油0.5匙、酱油少许、米酒少许。　　热量： 360大卡。　　作法：　　1.糙米饭煮熟放冷，拌柠檬汁、橄榄油备用。　　　　　　2.鸡胸肉用酱油蒜头米酒??腌制约20分钟，放入烤箱烤熟，放冷后切1公分大小备用。　　3.牛番茄去籽切1公分大小备用。　　4.将青椒、黄甜椒、木耳、青花菜、蒜头、葱白等食材洗净切1公分大小备用。　　5.水滚加一小匙盐，放入青椒、黄甜椒、木耳、青花菜、蒜头、葱白稍微川烫备用。#p#副标题#e#　　6.将饭平铺于碗底，把烫熟的蔬菜及烤熟的鸡肉放入碗中。　　7.将所有食材充分扮匀,洒上灰胡椒即可。　　【营养师小叮咛】：　　1.天天五蔬果，您吃够了吗?如果可以兼顾食物的颜色那就会更好，本道料理运用彩虹饮食的概念，让你同时吃到多种色彩的食材，黑色(木耳)、白色(糙米饭)、红色(番茄)、黄色(黄甜椒)、绿色(青椒花椰菜)，让你元气满满，瘦身更Easy!　　2.挑选肉品及蛋品要记得注意是否有CAS标志，品质会比较有保障喔!
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