脾胃不和症状，胃不好能喝大骨汤吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-10 04:23 标签： 脾胃不和
脾胃不好吃什么 五款药膳调节脾胃不适
　　脾胃不好对一个人的影响是非常大的，容易让人气色不佳，萎靡不振。那么你知道吗？你知道吗？你知道有哪些吗？今天小编推荐给大家五款药膳调节脾胃不适，一起来了解一下吧！
　　茵陈蚬肉汤
　　材料：茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2～3片。
　　烹制：茵陈用清水浸泡2遍，去除泥尘，蚬肉、猪瘦肉洗净，然后与生姜一起放进瓦煲里，加入清水1600毫升(约8碗水量)，先用武火煮沸后，改用文火煲至一个半小时至两个小时，调入少量的食盐和少量的生油便可。
　　猪瘦肉可捞起切片状，拌酱油佐餐用，而蚬肉和茵陈可弃之。此量可供2～3人用，如作为治疗用则宜每周饮用2～3次。
　　功效：茵陈蚬肉有一股淡淡的中药气味，但具清热、利湿、解毒的功效，我省民间还常用它来治疗黄疸性肝炎，可见利湿的功效之大。
　　鸡骨草炖猪横脷
　　材料：鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片
　　烹制：将猪横脷洗净切块，鸡骨草拣去杂质洗净，与生姜、蜜枣一起放入炖盅内，加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
　　功效：清肝热，健脾胃。
　　适宜人群：肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。
　　慎食人群：脾胃虚寒、阳虚体质类型者。所谓阳虚表现为口淡泛青口水、胃寒怕冻、大便烂小便多且清。
　　指毛桃瘦肉汤
　　材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片
　　烹制：五指毛桃挑去杂质后洗干净，加入瘦肉、姜片，加水300毫升，隔水武火炖2小时。
　　功效：益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳。
　　适宜人群：口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者。
　　慎食人群：实火实热、阳盛体质类型者。
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脾胃不好喝什么汤 夏季脾胃不好喝这4种汤
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脾胃不好喝双豆饮 做法：白扁豆质地硬，不好煮烂，要提前泡3~4小时（如果天气热，最好放冰箱里），先在锅里煮烂，再和绿豆一起煮。白扁豆中含毒扁豆碱，高温下才能将其破坏，一定要煮至烂熟。将绿豆和白扁豆一起煮汤。功效：绿豆汤清热解毒、滋养脾胃，但天天喝可能就伤着了，而且老人、小孩以及脾胃虚的人也不能多喝。白扁豆性微温，且本身也有健脾胃的功效，两者煮汤，真是绝配。脾胃不好喝“奶油”汤 做法：熬好的小米粥上有曾黏黏的液体，也就是老百姓常说的米油，米油中富含五羟色胺，晚上燥热难眠，把熬好的米油放温，加入牛奶，即可做成“奶油”汤。功效：小米富含维生素和矿物质，尤其是钾含量丰富，而钠含量低，能够补充夏季出汗损失的钾，解乏困长力气。脾胃不好喝茯苓汤 做法：块状茯苓不易煮烂，要选片状的，不用泡就能炖汤。茯苓老鸭汤里还可加入陈皮、绿豆、薏米等，大火煮开后慢炖一小时左右即可。功效：茯苓是味药食同源的好东西，能利水渗湿、益脾和胃；鸭肉是夏季的肉中之王，俗话说，大暑老鸭胜补药，趁着大暑还未到，赶紧祛祛湿，减减肥。脾胃不好喝冬瓜紫菜汤 做法：冬瓜洗净切成薄片，和肉丝一起放入油锅中炒，等冬瓜有点呈透明状了，放入清水，煮片刻。水开后，放入紫菜，放点盐，盛起，加点葱花点缀增香。功效：平平常常的冬瓜，消暑解热效果非常好；紫菜汤，具有的消暑热、清心火的功效，紫菜汤还可以调节身体的酸碱平衡，是夏天清补佳品。夏季煲汤不宜放太多煲汤料 脾胃功能较弱，不宜选用过多的煲汤料，一般选两三种就可以了。秋冬以滋补为主，因此煲汤选料可多一些，而夏季主要是健脾、祛湿为主，过多的种类容易增加脾胃负担，不但不能吸收，反而影响消化功能。
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　　因为现在很多人生活压力比较大，加上饮食不规则，简单造成脾胃疾病。如安在饮食上调度脾胃，看看下面小编为您介绍摄生汤。 　　胃病的饮食准则 　　清淡：淡味饮食最养胃，清淡的素食适宜消化吸收，不只有利于病胃的康复，也利于长命。其中新鲜蔬菜和五谷都养五谷都养生的佳品。饮食摄生中，食粥为大家喜欢和注重。清·石成金说：“清晨食白粥，最能畅胃气，生津液，大补于人。” 　　精少：精，是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纤维多的食物，特别消化不良的患者。消化道出血的患者需进无渣流食。少，是要多少谐和得适中，善食而能善节进口，饮食宜少如晚饭宜少;食枯硬难消化之物宜少;食荤腥油腻之物宜少;食溃烂之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。　　弛缓：指细嚼慢咽，在充沛咀嚼食物的过程中，唾液会很多排泄，唾液中含有很多的多种酶类，可以协助消化食物中的各种营养成分，唾液入胃后，给胃壁形成了抱负的保护层，大大减少了对胃壁的损坏。在咀嚼食物的过程中，胃肠道，胰腺排泄的酶也会很多添加，推进食物的消化吸收。 　　鲜洁：鲜，一是指适当吃新鲜蔬菜和生果;二是吃新鲜食物，不食陈旧和过夜的食物，包含一些腌制食物;三是多食一些保鲜食物。洁，胃病的人，因胃弱抵抗力差，应避免食物的致病菌和寄生虫污染，要注意食物的选购、制备和保存，以及食具的清洁卫生等。 　　温软：宜温，热烫的饮食对食道和胃都有损害。过食生冷瓜果之品，也伤胃气。宜软，坚固、油炸、筋韧及半熟之物难以消化，甚或刺伤胃络，引起出血或溃烂。合理烹调可使肉类的结缔组织和植物的纤维素软化，可使植物的淀粉粒决裂，便于消化吸收。 　　1、鲜蔬芦荟汤 　　食材：芦荟3片，竹笋、小黄瓜、圆甜椒各1/2个，冬菇2~3个，生姜1~2片。 　　做法：把芦荟洗净，削去边际的细刺，将突起那一面外皮剥除后切段，其他食材洗净后切块。冬菇浸发，切半，下锅，加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸下甜椒，最后下芦荟、黄瓜、盐便可。　　成效：清热降火、调度肠胃。 　　2、虫草百合鸭肉汤 　　食材：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。 　　做法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。　　成效：健脾养胃并润肺补肾。合适脾胃衰弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。 　　3、木瓜鲩鱼汤 　　食材：番木瓜、鲩鱼。 　　做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮以后切块备用;然后将准备好的两种食材一同放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。 　　成效：不只可以极好的滋补身体，一起还可以推进身体消化食物，关于医治积食、胃胀的状况作用极好。
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脾胃不好必喝四种祛湿汤
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夏天喝绿豆汤，人人都知道，但还得教大家一个诀窍，就是将绿豆和白扁豆一起煮汤。绿豆汤清热解毒、滋养脾胃，但天天喝可能就伤着了，而且老人、小孩以及脾胃虚的人也不能多喝。白扁豆性微温，且本身也有健脾胃的功效，两者煮汤，真是绝配。
脾胃不好必喝四种祛湿汤（供图/华盖）采访专家：李艳玲，天津中医药大学第一附属医院营养科主任吴依娜，广州中医药大学第一附属医院内科主任医师双豆饮，消暑健脾两不误夏天喝绿豆汤，人人都知道，但还得教大家一个诀窍，就是将绿豆和白扁豆一起煮汤。绿豆汤清热解毒、滋养脾胃，但天天喝可能就伤着了，而且老人、小孩以及脾胃虚的人也不能多喝。白扁豆性微温，且本身也有健脾胃的功效，两者煮汤，真是绝配。白扁豆质地硬，不好煮烂，要提前泡3~4小时（如果天气热，最好放冰箱里），先在锅里煮烂，再和绿豆一起煮。白扁豆中含毒扁豆碱，高温下才能将其破坏，一定要煮至烂熟。双豆饮消暑、健脾两不误，适合于更多人饮用。&奶油&汤，长力气睡得香红军凭着一碗小米，就能扛步枪日行百里，这是有一定道理的。小米富含维生素和矿物质，尤其是钾含量丰富，而钠含量低，能够补充夏季出汗损失的钾，解乏困长力气。小米养胃安神，而熬好的小米粥上有曾黏黏的液体，也就是老百姓常说的米油，那可是安神补虚的好东西。米油中富含五羟色胺，晚上燥热难眠，把熬好的米油放温，加入牛奶，做成&奶油&汤，喝了养胃，睡着也香。茯苓汤，瘦身好选择一到夏天，就发现自己胖了，其实很多人是因为湿气重，脾胃运化能力差，导致身体水肿造成的。想瘦身，喝点茯苓老鸭汤。茯苓是味药食同源的好东西，能利水渗湿、益脾和胃；鸭肉是夏季的肉中之王，俗话说，大暑老鸭胜补药，趁着大暑还未到，赶紧祛祛湿，减减肥。李艳玲建议，块状茯苓不易煮烂，要选片状的，不用泡就能炖汤。茯苓老鸭汤里还可加入陈皮、绿豆、薏米等，大火煮开后慢炖一小时左右即可。冬瓜紫菜汤，开胃益气夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。夏季多喝些汤，能补充炎热天气缺失的水分，也能补充能量。比如，冬瓜汤，平平常常的冬瓜，消暑解热效果非常好；草菇汤，草菇性寒味甘，含维生素C和蛋白质，营养价值非常高；紫菜汤，不要小看紫菜这种平常的食品，它具有的消暑热、清心火的功效却是令人刮目相看的，紫菜汤还可以调节身体的酸碱平衡，是夏天清补佳品。其他如西红柿汤、冬瓜黄豆煲老鸭、鸡骨草、海底椰煲瘦肉或扇骨也都不错。注意：煲汤料种类不宜太多夏季脾胃功能较弱，不宜选用过多的煲汤料，一般选两三种就可以了。秋冬以滋补为主，因此煲汤选料可多一些，而夏季主要是健脾、祛湿为主，过多的种类容易增加脾胃负担，不但不能吸收，反而影响消化功能。脾胃不好，可在汤中加适量健脾药材，如山药、茯苓等。当地湿气较重，可在汤中加入薏仁、白扁豆等祛湿药材。总之，根据自身情况，加入不同的食材。除学会选择食材外，还要注意一些禁忌，比如夏季喝的汤要口感清淡，这与秋冬季的滋补汤有差异，冬虫夏草、人参等不宜夏季入汤。
[责任编辑：李旭 PQ029]
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