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3种食物会让肿瘤疯长 绝对不能碰
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肿瘤是怎么引起的？和肿瘤有关联的食物有哪些？其实在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物，很容易让你得肿瘤。
3种食物会让肿瘤疯长绝对不能碰（华盖供图）
2、五味失调的食物 中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。 （1）肥甘厚腻太过。中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。 从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。 （2）咸味太过。除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克；而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。 实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。 3、变性食物 （1）霉烂食物。黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。 （2）腌制食品。亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
[责任编辑：李天白]
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哪些食物吃多了会致癌 6种食物需小心
　　研究表明，饮食与癌症发病率有密切关系。在众多的食物中，一些食物可以防癌抗癌，而另外一些食物却具有诱癌性，研究证实，以下六种食物多吃容易致癌，提倡人们少吃为妙。
　　1、微波爆米花研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
　　2、罐装番茄酱罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。
　　每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品!
　　3、玉米饲养的牛肉牛天生是食草动物，但是为了使牛长的更快，现在的农民以玉米或大豆作为牛的饲料。农民赚了更多的钱，但是我们得到的营养却更少了。
　　研究发现，食草牛肉富含β-胡萝卜素、维他命E、欧米茄3脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，少量引起炎症的欧米茄6脂肪酸和引起心脏病的饱和脂肪。
　　4、圈养鲑鱼大自然不会把鲑鱼赶到围栏中，也不会给鲑鱼喂大豆、家禽粪便等。
　　圈养鲑鱼维生素D含量少，却含有大量污染物，如致癌物、多氯联苯、溴化的阻燃剂和杀虫剂。只有每五个月吃一次鲑鱼，癌症的患病率才不会增加。
　　5、非有机土豆根菜类蔬菜会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂和杀菌剂。
　　而作为日常主食的土豆，在生长期农民会喷上除草剂以防止刨土豆的时候有多余的蔓生植物。之后，土豆又会经过处理以防止发芽，多吃蔬菜类食物有助于减肥。
　　6、由人工激素制造的牛奶牛奶制造者会使用牛生长素来促进牛奶生产，但是这种激素也会引起奶牛乳房的感染。
　　甚至使牛奶发脓，还会使牛奶中的类似胰岛素成分增加。而对于人类来说，高水平的胰岛素样生长因子会引起乳癌、前列腺癌和结肠癌。
　　在日常饮食中，不正确的烹调方式都容易导致致癌物的产生，此外，过多的食用烧烤、油炸、腌制食物等食物这些都会成为让我们身体致癌的隐患。
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共青团中央主办　共青团中央网络影视中心承办　版权所有：中国青年网有没有什么东西，经常吃就不会得癌症？
春雨医生&·&
实验中番茄红素确实有助于治疗前列腺癌，但换算下来，要摄入有效剂量的番茄红素，每天要吃一吨西红柿！
《十大抗癌食物》，这种文章你就算没看过，也肯定听说过。电视的养生节目里，很多专家也头头是道地向观众推荐各种抗癌食物和抗癌食谱。乍一看，这些推荐还是相当靠谱的：xx食物中含有xx素，实验表明，xx素可以有效杀死癌细胞，因此多吃xx食物可以预防癌症。那么我们先来看看这些XX素是不是真的有防癌作用，吃多少才能达到防癌的效果？五大所谓的“抗癌素”在分析之前，我们先看看流传最广的那些食物中的“抗癌素”都有哪些：番茄红素几乎所有的抗癌食物名单中，番茄都赫然在列，原因就是其含有的番茄红素。网传：近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。花青素今年，黑枸杞特别火。关键就在于，黑枸杞中含有大量的花青素。网传：花青素就是以强大的抗氧化性著称的。细胞的抗氧化损伤与很多慢性疾病的发生有关系，如心血管疾病、癌症和衰老。这就是为什么，花青素能够抑制肿瘤细胞的增长了。多数科学研究也证明了这点，花青素对体外培养的癌细胞显现了强大的抑制作用。儿茶素绿茶保健养生人人都知道，其中儿茶素功不可没。网传：苏格兰科学家发现，将儿茶素输送至癌症肿瘤部位，有超过一半的肿瘤体积消失、变小，其余的部分也获得控制，研究领导人表示：这项结果十分鼓舞人心！白藜芦醇这个大家可能比较陌生，但红酒保健这事大家应该都听过吧？而这其中起关键作用的，就是白藜芦醇。网传：目前的研究表明白藜芦醇在宫颈癌、肝癌、结肠癌和胃癌等恶性肿瘤的治疗和预防方面都有着积极的作用。白藜芦醇抗肿瘤作用主要体现在抑制癌细胞增殖、促进凋亡、调控转移和侵袭方面。姜黄素生姜也是著名的抗癌神器，其中的姜黄素至关重要。网传：美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破，大大降低靶向药物治疗费用。这些都是真的首先要告诉你，以上五种“抗癌素”的传说都是真的，国内外都有相关实验进行过验证。不过，这些实验一般有两种方式：第一种，将人体癌细胞提取出来，浸润在高浓度的某种“抗癌素”的溶液中，发现癌细胞萎缩或减缓扩散。第二种，以大鼠为实验对象，对其食道灌注或静脉注射某种“抗癌素”，观察到其癌细胞减少或减缓扩散。对于第一种实验方式，我们并没有借鉴意义。因为我们是通过吃东西来获得这些“抗癌素”的，无法实现把癌细胞浸润在其溶液中的效果。而第二种实验方式的结果确实让人振奋——这些食物果然有抗癌效果！可是，你吃得下吗？给大鼠灌注或滴注的“抗癌素”，都是经过高度提纯的。而人吃下去的，只是含有这些营养素的食物，想吃到有效的量，需要你有一个庞大的胃。每天1吨西红柿2011年，加州大学欧文分校的学者做了一个实验，按每天每公斤15mg的剂量喂大鼠番茄红素，配合化疗药物多西他赛。研究发现，持续服用番茄红素，可以增强多西他赛对前列腺癌的治疗效果。换算到人身上，按60kg算，一人一天要吃900mg番茄红素。一斤西红柿番茄红素含量为 0.2～20毫克，吃一个生西红柿，只能吸收0.05毫克的番茄红素，也就是你每天要吃18000斤西红柿，差不多是1吨，呵呵。每天1斤黑枸杞密歇根州立大学的研究者在2003年做了一项实验，以每天每公斤375-3000 mg的剂量，将花青素提取物喂给大鼠，其患盲肠癌的概率比没有吃花青素的大鼠降低了75%。而对于大肠癌和其他消化道癌症，这一区别不显著。我们按最低剂量，每公斤375mg，60公斤的人每天要吃22500mg花青素。黑枸杞中花青素含量为5%，算下来每天要吃450g黑枸杞，也就是近1斤。这么看似乎不难做到。但你知道黑枸杞多少钱一斤吗？最少1500元，品质高的要上万元。所以问题的关键不是吃不下，而是吃不起啊！每天200个袋泡茶纽约长老会医院的外科专家做过一个实验，给两组大鼠分别服用体重0.1%和1%两种剂量的儿茶素，连喂10周后，大鼠肠道内的癌细胞均有所减少。两种剂量差异不明显。我们按少的。0.1%算，60kg的人每天要摄入60g儿茶素。绿茶中儿茶素的含量约为15%，也就是说，你每天要吃掉400g的绿茶叶。这是什么概念呢，一个袋泡茶中茶叶的量是2g，也就是说你每天要吃掉200个袋泡茶的茶叶。不是泡茶喝哦，要全部吃掉哦，加油哦！每天16700瓶红酒2007年，牛津期刊上发表了一篇文章，研究者按照每公斤体重625mg的剂量，把白藜芦醇喂给大鼠。连喂3周后，小鼠的前列腺癌细胞扩散有所抑制。换算一下，60公斤的人每天应该服用37500mg的白藜芦醇。1L红酒中，白藜芦醇的含量为1.5-3mg。也就是说，人每天要至少喝下12500L红酒，一瓶红酒为750ml，相当于人每天要喝下16700瓶红酒！每天3斤生姜2008年发表在Cancer Research杂志上的一篇文章显示，每天给大鼠胃内灌注500mg/kg剂量的姜黄素，连续3周后，其结肠癌的发展比对照组抑制了40%。姜中姜黄素的含量约为2%，换算下来，60kg的人每天要吃1500g姜，也就是三斤。要是三斤苹果也好说，这可是三斤生姜啊，你吃得下吗？注意，以上的计算有一个假设前提，就是你吃进去营养素的能够100%被吸收。事实上，食物经过消化道进入血液，再经过肝脏过滤流向全身，吸收率肯定大打折扣。保健品也别抱希望有人会问，吃不下天然食物，我吃这些“抗癌素”做成的保健品，应该有抗癌效果吧？对此春雨君只能告诉你，难说。几乎所有关于这些食物元素的研究文章都提到，目前研究多停留在体外实验上，尚缺乏临床试验研究。也就是说，动物身上有作用，人身上不一定有用。而且，相应的副作用也不明确。从动物实验到成为药品上市销售，中间有漫长的过程。首先要验证其有效性和安全性，才能被FDA批准用于临床试验，之后要经过至少四期临床试验，才能被批准上市。春雨君查询发现，目前只有一种含有姜黄素的植物药被FDA批准上市，而治疗范围也只是局部治疗性病，跟癌症无关。其他所谓“抗癌素”，都没有批准进入临床试验。另外，FDA还曾公开表示，不承认番茄红素的抗癌效果。所以，我们目前能够吃到的所谓“抗癌素”，充其量是保健品及营养补充剂，而效果看，也是心理安慰大于实际作用。所以吃蔬菜没有用咯？这是最重要的问题，WHO提出的癌症危险因素中包括“不健康饮食，水果和蔬菜摄入量低”，美国癌症学会也曾于2012年发布的《癌症存活者营养和运动指南》中指出，多吃营养丰富的蔬菜水果，或有可能对预防某些特定类型的肿瘤、降低复发率和提高生存几率有好处。所以我们说的和这些权威机构相反？并不是，我们想表达的是：首先，“抗癌”是一个很模糊的概念，并不是吃了蔬菜或某种特定食物就一定不会得癌症；第二，某些食物可以降低特定癌症的发生率，但是并不意味着它们可以用来替代药物治疗癌症；第三，抛开抗癌作用来说，多吃蔬菜（每日至少400克水果和蔬菜）可以获得更多得健康收益，但是不主张为了预防癌症花费大量财力来购买所谓“抗癌食物”，另外长期大量食用单一食物与健康的饮食方式背道而驰。所以吃蔬菜或各种水果当然是应该被鼓励的，不过切忌以为吃了某些东西就万事大吉了，更不要轻信“吃XX治癌症”的传言。参考文献：Yaxiong Tang， Basmina Parmakhtiar， Anne R. Simoneau， Jun Xie， John Fruehauf， Michael Lilly and Xiaolin Zi. Lycopene Enhances Docetaxel's Effect in Castration-Resistant Prostate Cancer Associated with Insulin-like Growth Factor I Receptor Levels. Neoplasia Volume 13 Number 2 February 2011 pp. 108-119Kang SY， Seeram NP， Nair MG， Bourquin LD. Tart cherry anthocyanins inhibit tumor development in Apc(Min) mice and reduce proliferation of human colon cancer cells. Cancer Lett. ：13-19.Michael J. Weyant， Adelaide M. Carothers， Andrew J. Dannenberg， and Monica M. Bertagnolli. Catechin Inhibits Intestinal Tumor Formation and Suppresses Focal Adhesion Kinase Activation in the Min/+ Mouse. Cancer Res January 1， 2001 61； 118Harper CE1， Patel BB， Wang J， Arabshahi A， Eltoum IA， Lamartiniere CA. Resveratrol suppresses prostate cancer progression in transgenic mice， Oxford Journals Medicine & Health & Science & Mathematics Carcinogenesis Volume 28， Issue 9Pp. .Vesna Milacic， Sanjeev Banerjee， Kristin R. Landis-Piwowar， Fazlul H. Sarkar， Adhip P.N. Majumdar， and Q. Ping Dou. Curcumin inhibits the proteasome activity in human colon cancer cells in vitro and in vivo. Cancer Res. 2008 September 15； 68(18)： . doi：10.72.CAN-07-6246.
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如何预防癌症
这四类食物吃多了易得癌症变质食物
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　　3. 变质食物
　　大量吃发霉食物会引起肝癌发生，尤其排行第一的黄曲霉毒素，已被公认为是致癌物质。建议需注意食物的保存时间，许多人都有节俭的好习惯，但其实变质、过期的食物，其中的营养已经流失了，吃了只会对身体造成反作用，尤其是花生、玉米或其他食物，应该避免食用以免危害到健康。
　　4. 醃制食物
　　饮食习惯不好会引起胃癌和大肠癌，目前这两大癌症已经是国人前五名癌症死因之一，应该要避免食用到醃渍类食物。因为醃渍类食物常会添加亚硝酸盐来延长保鲜期。研究指出亚硝酸盐是致癌物之一，无论是泡菜、香肠、酸菜、醃肉等等都会因醃制过程中产生亚硝酸盐，长时间吃的话就会致癌。
　　美国食品药品监督管理局（FDA）提醒大家可以这样做，注意饮食安全：
　　1. 控管食物烹煮时间与温度，如果时间过长恐会出现大量「丙烯酰胺」。
　　2. 调整饮食习惯，少吃油炸食物，烹调方式可改为清蒸、水煮。
　　3. 饮食方面以简单清淡为主，少吃精致化的食物。
　　4. 可以多吃新鲜蔬果，帮助体内有毒物质排出。
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扫描二维码手机穿越看文章这6大致癌食物导致癌症！防癌要吃这些才行
来源：[ 字号：大 中 小 ]熏制食品如熏鱼、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等中含有的苯并芘会致癌，经常吃这些食物易引发食道癌与胃癌。反复烧开的水以及隔夜熟白菜与酸菜，很容易产生亚硝酸盐，人食物后在体内会转变成亚硝酸铵这种会致癌的物质。 原标题：这6大致癌食物导致癌症！防癌要吃这些才行
人们的生活水平虽然在不断提高，但依然抵挡不住每年上升的患癌人数，抗癌是每个人必须要做的，而饮食的健康与癌症息息相关，有肿瘤医院通过相关数据调查，对于容易引发癌症的这些食物，平时一定要少吃。
1、熏制食品：
熏制食品如熏鱼、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等中含有的苯并芘会致癌，经常吃这些食物易引发食道癌与胃癌。根据生活中的一些调查发现，经常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。且在烟熏肉过程中，燃料不完全燃烧时产生的许多多环芳烃会污染食物，其中较多都带有不同强弱的致癌作用。
2、腌制食品：
食品在腌制过程中，会产生二甲基亚硝酸盐，而这种物质在人体中会会转变成二甲基亚硝酸胺这种致癌物质，所以大量食用咸鱼、腌菜、咸肉、咸蛋、火腿等腌制食物易使胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率上升。
3、烧烤食品：
烧烤食品一般都含有较强的致癌物，最好少吃。烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物，而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制，会产生过量亚硝酸盐，所以空腹食用时，这两种物质会直接和胃粘膜接触，导致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物质会在烤肉时弥漫的烟火里而伤害人体。
编辑： 唐娜
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