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　　苹果有“疾病克星”的称号，煮熟吃更有奇效哦。苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感，但营养物质并没有流失！还有哪些水果适合煮熟吃？一起涨姿势↓↓↓
苹果煮熟的七大奇效
　　135编辑器
　　营养作用发挥得更完善
　　苹果加热以后，其中的膳食纤维和果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好。
　　减少胃肠道刺激
　　专家介绍，煮苹果更适合一些特殊人群，如卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更加顺畅。
　　降低胆固醇
　　苹果与猪肉一起炖，不仅能祛味，还可以降血脂。苹果中富含的苹果酸、膳食纤维等，可在肠中与胆酸结合，促使血中胆固醇转化为胆酸，降低胆固醇含量。苹果富含的钾盐对心脑血管还有保护作用。
　　防治内热
　　吃煮熟的苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
　　治疗腹泻
　　苹果中富含的果胶，是一种能溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。此外，果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群生长、消炎等功效。
　　防治“大脖子病”
　　熟苹果所含的碘是香蕉的8倍、橘子的13倍，因此，熟苹果也是防治“大脖子病”的最佳水果之一。
　　抗氧化作用强
　　研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。专家介绍，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
　　1.烹制苹果时，应该洗净并挖掉芯，由于皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，假如不挖芯可能会引起中毒。
　　2.煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这样苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。
这些水果煮熟更健康
　　原来煮熟的苹果有这么多好处，大家可以尝试一下。除了苹果，这些水果煮熟也有独特的功效。
　　烤 橘 子
△功效：缓解风寒咳嗽
　　原料：小橘子6个
　　做法：
　　1. 用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，取纸巾，把橘子表面的水擦干。
　　2. 锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热。
　　3. 用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。
　　热 蒸 柚 子
△清火、化痰、祛肠中恶气
　　吃法：
　　只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
　　蒸食方法：
　　鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
　　炒红果
△功效：治疗肥胖症、腹胀腹痛
　　原料：
　　山楂300g、冰糖100g、盐1g
　　做法：
　　1、把新鲜山楂泡泡洗净。
　　2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。
　　3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。
　　4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。
　　5、开大火煮，锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。
　　6、开盖，倒入冰糖。中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。
　　木耳雪梨汤
△功效：止咳润肺、清热解毒
　　原料：
　　枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。
　　做法：
　　1、先把白木耳掰碎，枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。
　　2、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。
　　3、压力锅消气以后在加入菠萝，再加入梨子、枇杷。
　　4、最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。
　　糖渍金橘
△功效：补充维C 预防感冒
　　原料：新鲜金橘2斤、白砂糖40克、冰糖40克
　　做法：
　　1、金橘摘去蒂头，清水清洗干净，浸泡10分钟，水中加1小勺盐杀菌，沥干水分，用刀在金橘上均匀的划5-6刀，用手捏扁，用牙签轻松的挑掉金橘籽。
　　2、将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出来再拌个1-2次。
　　3、两天后，将金橘取出，倒入不锈钢锅中，加入50ML清水、40克冰糖，盖上盖子，开中火煮20分钟左右。
　　4、汤汁变粘稠，转小火，期间要适当的翻动，挤压，汤汁还剩一点点的时候，关火，冷却后放干净的密封罐子里即可。
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中国高校校报协会副会长......
北京教育音像报刊总社评论部评论员.....
中国青少年研究中心首席专家
美国独立教育顾问协会认证顾问
中国人民大学政治学教授肠粘连的食谱有哪些呢
发布时间：&&&来源：&&&
　　对于患有肠黏连的人来说，在日常生活中一定要合理安排饮食，通过健康的饮食对病情可以起到一定的缓解作用，并且也会减轻病人的痛苦，如果不加重视的话是很难恢复的，下面介绍的是肠黏连的食疗方，以及饮食注意事项，以下文章仅供大家参考学习。
　　肠粘连的食疗方。
　　百合鸡蛋黄汤
　　1.将百合洗净，鸡蛋打开去蛋白取蛋黄;2.把百合放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，放入蛋黄拌匀煮熟，加白糖再煮沸即成。
　　鸡蛋黄花汤
　　1.将泡好的海带切丝;2.黄花(黄花菜)洗净切段;3.粉丝泡涨;4.鸡蛋打在碗里搅匀;5.锅内加高汤烧开;6.把黄花、海带、木耳、白菜心、酱油、盐、胡椒、味精、投入;7.烧开后冲入鸡蛋勾芡出锅。
　　豆浆山药汤
　　1.将山药去皮洗净切块;2.榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末;3.油条切小段;4.芝麻磨碎;5.将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内;6.炒锅注油烧热，下入榨菜末炒香，倒入豆浆烧开，放入山药丁煮熟，倒入大汤碗内即可。
　　苹果：苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用
　　香蕉：也是润肠通便不错的选择，但须注意的是，香蕉不宜空腹食用，最好饭后半个小时后食用，所以许多人选择香蕉当早餐是不正确的
　　肠粘连饮食上应注意以下几点：
　　1、肠粘连病人不易吃辛辣、刺激的食物如：煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等。
　　2、肠粘连病人不能吃产气、粗纤维的食物如：韭菜、芹菜、洋葱、土豆、萝卜、白薯等。
　　3、肠粘连病人每次不能吃过饱，尤其是晚饭，以免吃的食物新陈代谢不了，食物残渣遗留在肠壁上增加病情。
　　4、慢嚼细咽，少食多餐，进食避免过快、过饱。
　　5、注意饮食清洁卫生。慎食生冷，避免进食陈腐变质及污染食品。
　　6、肠粘连病人餐后最好卧位或半卧位休息一小时左右。
　　7、养成每日定时排便习惯、保持大便滑软、通畅。
　　看完上述文章以后，相信大家对肠黏连的饮食方面有了全新的了解，得了肠黏连就要及时的采取治疗措施千万不要让疾病让你的话，否则的话就会给治疗带来更大的难度同时也会增加病人的痛苦，在治疗期间还要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，有利于身体的恢复。
温馨提示：以上资料仅供参考，具体情况请免费咨询在线专家&
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最详尽的肠粘连病人食物谱
肠粘连病人适合吃什么？这个问题很多人问。不少病友在出院前也问过医生。有的医生说饮食清淡，有的说在医院就叫随便吃，有的说多吃香蕉。那么究竟这些说的对不对呢？我们肠粘连病人到底适合吃哪些蔬菜水果呢？先说不适合吃的：总体的原则是饮食清淡易消化。忌生、冷、冰、辣、刺激、油腻、油炸、浓油赤酱、粘、纤维多、难消化的食物。具体不适合吃的食品有香蕉、苹果、山楂、柿子、柿饼、西瓜、生红枣、枣泥、黑枣、玉米、蛋黄、苦瓜、紫菜、白菜帮子、芦蒿、金针菇、豆芽、芹菜、笋、韭菜、韭黄、海带、生大蒜、生大葱、洋葱、咖喱、燕麦片、炒货、饼干、蛋糕、各种零食、奶茶、咖啡、各种饮料、饺子皮、方便面、巧克力、大鱼大肉、海鲜、烟酒、螃蟹、甲鱼、黑鱼、鸽子、肉鸡、糯米、糯米粉、粽子、糯米糕、元宵、团子、阿胶、龟板不适合吃的食物×香蕉——香蕉可以从肠粘连食谱上删除了。如果你贪恋香蕉含钾多，可以从其他食品中摄取。只有熟透的香蕉才有通便功能，因为香蕉含有丰富的膳食纤维，很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。但是现在的香蕉为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下。催熟后香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生明显的便秘。另外香蕉是寒性水果，对热秘有点用。肠粘连病人往往肠胃虚寒，吃了寒性的香蕉更容易梗阻。有不少病友认为香蕉通便，甚至有的医生也指导说吃香蕉。群里有多个病友为了通便，一次吃三个香蕉，结果梗阻了。×苹果——苹果不太适合吃。因为苹果粗纤维多，对健康人来说是促进排便，对肠粘连病人来说是容易梗阻的。而且如果肠内有溃疡的病人，苹果中粗纤维和有机酸会刺激溃疡面，造成梗阻等严重后果。但有的人很喜欢吃苹果，那可以用惠人榨汁机鲜榨（去渣）。一杯生土豆、苹果、胡萝卜混合果蔬汁，营养丰富，消肿消炎，还可以辅助治疗胃炎，结肠炎，便秘等疾病，非常适合肠粘连病人。×西瓜——西瓜寒凉大家都知道，所以西瓜只能在夏天吃。肠粘连病人一般身体都比较寒，西瓜不太适合。好多病人反应吃了西瓜以后肚子疼，或者拉肚子。想吃西瓜，除非你确保自己肠胃功能已经恢复得比较好了才可以吃，而且一次也不能吃多，一两片可以了。×玉米——玉米是粗纤维食物，健康人适当食用有通便作用。但是肠胃功能弱、肠道狭窄的肠粘连病人不能吃。吃了以后，玉米的纤维比较粗糙，对肠壁有刺激作用，而且也容易堵在狭窄的肠管里，引起胀痛，甚至梗阻。×柿子——柿子非常寒凉，可以清热化燥，但绝对不适合肠粘连病人。柿果中含有较多鞣酸,单宁和果胶。柿子吃多了，尤其是空腹吃，柿子所含鞣酸和胃酸相互作用，再加上食物中的纤维，会胶着在一起凝成硬块,形成一种特殊的粪石，即柿石。柿石使人感到饱胀腹痛,严重会引起消化道出血，胃穿孔，肠梗阻。×山楂——山楂中含有糖类、酒石酸、柠檬酸、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、蛋白质及脂肪。它能增加消化道中淀粉酶、脂肪酶等消化酶的分泌，促进脂肪等食物的消化，有较强的消食化积作用，特别是对过食肉类、油腻食物所引起的食积及消化不良效果较好。但山楂不适合脾胃虚弱、气虚便溏的肠粘连病人。因为山楂有破气散瘀的作用，吃后可耗损正气，反而对身体不利。肠粘连病人往往胃也不好，还有肠炎等疾病，胃酸多、有消化道溃疡的人都不能吃山楂。另外，山楂中的鞣酸和胃酸结核容易形成胃石，很难消化，甚至会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。×生红枣、黑枣——红枣要煮水喝，煮熟煮烂。生红枣中含有的鞣酸容易结团，不好消化。黑枣更是如此。食用后，黑枣内的果胶和鞣酸物质容易和胃酸结合形成团块，成了很难消化的胃石。×紫菜、苦瓜、茄子——这些都是寒的素菜。紫菜寒凉，《本草拾遗》说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。”茄子寒，平时炒菜时要放姜末一起炒。李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”苦瓜也是很寒。这几个菜，吃了容易肚子疼。×芦蒿、白菜帮子、金针菇、豆芽、芹菜、笋、韭菜——这些菜的共同特征就是粗纤维，长纤维，容易结团，堵在肠子的狭窄部位，造成肠梗阻。×炒货——秋冬季的晚上，特别是过年，大家都喜欢在家一边嗑瓜子，吃花生，一边看电视，打牌。炒货虽然味道很香，但吃了以后会消化大量的唾液、胃液和肠液，刺激消化道，造成胃胀、肠燥便秘。炒货为了口感添加的香辛料也会刺激肠胃和胆囊，引发腹痛。 看情况可以尝试的食品各人体质不同，有的人喝牛奶胀气堵，有的人一吃香菇就堵，也有吃菜花就不行的。这些都要自己摸索自己身体的情况来总结，以后就从食谱上删除。一直到身体情况稳定，晨便习惯形成后，才可以再慢慢尝试这些食品。馒头、馄饨、花生、土豆、红薯、紫薯、板栗、牛奶、酸奶、豆类和豆制品、黑木耳等等。馒头——馒头水泡开再吃，直接吃在胃里容易发胀。豆类/豆制品——豆类食品蛋白质含量高，具有很高的营养价值。例如：黄豆为“豆中之王”，所含蛋白质约达40%。1千克黄豆的蛋白质含量，相当于猪瘦肉2千克、鸡蛋3千克、牛奶12千克。此外，黄豆还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A和B等。黄豆中含有的异黄酮类成分还具有双向调节激素的功能。对于不宜大鱼大肉的肠粘连病人来说，割舍豆类食品这个丰富的营养资源是非常可惜的。但豆类和豆制品有个缺点，就是容易胀气。所以大家可以先尝试一点点某种豆制品，比方说豆腐，过一天确定不胀气就可以再多吃一点点，最多两天就可以确定胀气还是不胀气。如果不胀气就可以放心加入食谱。有的人吃豆腐不胀气，吃豆子胀气，所以大家要耐心尝试一下。土豆、芋头、红薯、紫薯、板栗——这类淀粉含量高的食品，不宜单独吃。可以占一顿饮食的四分之一。否则吃下去胃里可能会觉得发闷。也有人吃了土豆就会胀气，那就平时要避免吃。牛奶——牛奶不太适合国人。因为大多数人乳糖不耐受，喝了没有吸收到什么营养，反而有的人腹泻，有的人胀痛，甚至会梗阻。不过牛奶有营养的概念根深蒂固，要国人断奶还挺难的。大家自行选择吧。酸奶——酸奶比牛奶容易消化吸收，再加上含有乳酸菌，成了很多病友的每日标配食品。酸奶的缺点在于它是冰的，即使放在常温，还是冷冷的。长期喝，容易胃寒胃炎。黑木耳——黑木耳是具有益气强身、滋阴润燥、活血养胃、防止便秘等很多功效。但不少病友反应吃黑木耳拉黑木耳，认为黑木耳不太好消化。我建议黑木耳做之前一定要发开，最好不是炒菜，而是煮汤，煮时间长后黑木耳就会比较软，也容易消化。 具体情况具体分析。下面我按照虚弱期、恢复期来分别说明如何饮食。虚弱期（刚出院或梗阻后刚通畅的病人）饮食：虚弱期严禁一切荤食荤汤。肠胃后，功能很差很弱，如果再摄入难以消化的动物蛋白，会大大加重肠胃负担，严重的会造成梗阻。群里不少病友术后遵医嘱，喝鸡汤、鸽子汤、黑鱼汤、猪蹄汤，准备补补营养的病友，结果造成梗阻，也有造成化脓感染的，又多受了罪。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。所以术后饮食一定要清淡，大病初愈，不能急吼吼补，不但补不进去，还会酿成大祸。第一天：喝米汤。饮料：五红汤（喝汤不吃内容）。第二天：喝米汤，加粥皮。饮料：五红汤。第三天：早晚米汤粥皮，中午西红柿青菜烂面一小碗（一定要煮的烂烂的，不能吃外头卖的面条）。饮料：五红汤不限量。第四天：早晚稀白粥，中午西红柿青菜烂面。饮料：五红汤。第五天：早晚稀白粥，中午西红柿青菜烂面。上午一杯现榨的生土豆苹果胡萝卜汁。嫌冷可以用把杯子放在加了开水的大杯子里热一下再喝。饮料：五红汤不限量。第六天：早稀白粥，加半个馒头，中午西红柿青菜烂面。晚稀白粥。饮料：五红汤不限量。现榨的生土豆苹果胡萝卜汁一杯。第七天：早餐用料理机打成稀糊糊的补血补气养生粥，中午烂面条，火麻菜汤。晚稀白粥。饮料：五红汤不限量、现榨的生土豆苹果胡萝卜汁一杯。恢复期（努力保养锻炼，形成晨便习惯）早餐（选一样，可以搭配豆腐乳、醋泡嫩姜）：用料理机打成糊糊的补血补气养生粥（空间日志里有做法）、黑豆花生豆浆和馒头、白粥和素包子、素馄饨晚餐（选一样）：白粥、南瓜粥、吴茱萸药粥、火麻仁菠菜粥、冬瓜火麻仁粥、红薯粥（红薯只能吃三分之一土豆的量）、红枣银耳莲子汤、稀饭搭半个馒头、赤豆粥、绿豆粥（夏季偶尔）饮料：蜂蜜柠檬水、黑糖姜（仅限上午）、酵素水、枸杞水、五红汤、现榨果蔬汁、红茶水果：当季水果，水蜜桃（仅限肉软多汁的）、葡萄、樱桃（少量）、火龙果、石榴、无花果、芒果、哈密瓜、桑葚、橙子（不吃渣）、蓝莓、草莓、梨（仅限秋天，少量）、椰子、荔枝（不吃渣）、猕猴桃、榴莲、龙眼（不吃渣）、香瓜、菠萝、山竹、枇杷、桔子、杨梅、柚子（不吃渣）、凤梨中餐主食（选一样）：半碗烂米饭、青菜香菇烂菜饭、火麻浆煮烂米饭菜目：青椒水面筋、腐竹西兰花、豆腐香菇面筋、炒苋菜（一定要嫩）、麻油菠菜（菠菜烫烂切末）、小青菜姬菇、花菜油面筋、丝瓜木耳、茭白毛豆、土豆香菇油豆腐、姜末日本南瓜、番茄炒蛋、腐竹西葫芦、黄瓜黑木耳、清炒秋葵、花菜香干、凉拌素鸭、灰树花炒丝瓜、炒蚕豆、连叶莴苣、炒三丝（胡萝卜、土豆、榨菜）、扒茄子（偶尔少量吃）、红烧冬瓜、糖醋藕片、茄汁豆腐、清炒南瓜丝、黑木耳荷兰豆、炒空心菜叶（去杆子）、白菜厚百叶汤：火麻青菜汤、火麻南瓜汤、火麻萝卜汤、红糖醪糟蛋花汤、番茄蛋花汤、土豆番茄蘑菇汤、灰树花豆腐汤、薏米冬瓜汤、草菇小青菜汤、罗宋汤、山药豆腐汤、黑木耳蘑菇竹荪汤
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