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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-20 10:17 标签： 医院能办健康证吗
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爱达乐：用爱打造百年老店
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用爱浇注的爱达乐
爱达乐糕点
　　四川新闻网德阳11月5日讯（记者 陈斯 周鸿）爱达乐是德阳街头巷尾熟知的品牌，买糕点到爱达乐俨然成为了市民的最佳选择。爱达乐拥有75亩的大型中央工厂，160余家专卖店覆盖成都、德阳、绵阳、遂宁等15个城市，是川内最具规模的烘焙食品企业。由于对产品品质和质量的重视，爱达乐先后获得“全国质量信得过食品”、“四川名牌”、“德阳市知名商标”等数十个荣誉，不仅得到省内外相关质量部门的认可，产品更是深受广大消费者的亲睐。
　　“我们将打造百年老店，不仅要让健康美味成为爱达乐的传统，更要将美好生活的体验带给一代又一代的消费者。”面对记者的采访，爱达乐总经理蒋子明信心满满。
　　信心源于公司的实力。可是谁又知道，17年前的爱达乐，仅拥有一间前店后厂的店面。是什么样的力量推动着爱达乐的发展？也许是产品，也许是服务。但蒋子明却说，是爱的信念与爱的文化，引导公司朝着积极、正确的方向发展。
　　我们有理由相信，一个拥有自己独特文化的品牌，一个拥有活的血脉的企业，必然也拥有源源不断向前发展的动力。
用爱打造百年爱达乐，蒋子明信心满满
　　爱的成长： 从1到160的跨越
　　1996年，在绵阳从事五年广告业的蒋子明转战糕点行业。“德阳经济发展速度很快，而且又没有一家糕点店。”蒋子明正是看到了这样的机遇，相信未来一定会有很大的发展。于是，他的第一家饼店，也是德阳的第一家饼店在钟鼓楼开业。运用自己的广告专业，蒋子明把店面进行了一番精心的设计，“要体现我们的专业、卫生和良好的形象。”
　　由于是刚刚起步，资金有限，蒋子明在300平米的场地采用前店后厂的运营模式。台湾大鼓饼的热销让蒋子明更加充满了信心。“当时大鼓饼还在制作，就已经有很多人排队购买。”
　　“用心创造美味，以爱传递快乐”，这是爱达乐成立之初就定下的企业使命。为创造更美味的糕点，公司先后派人前往台湾、法国、英国等地学习先进的烘焙技术。同时不断投入先进的生产设施设备，特别是近三年，爱达乐每年投入的设施设备费占研发费用的25%以上，拥有行业最先进的高温隧道炉、金属探测仪、自动烘烤箱、自动真空包装机等设备，让产品品质得到更有力的保障。
　　企业要发展，人才是关键。爱达乐通过引进和内部培养，聚集大量的技术中坚人才,现公司拥有各类中高级技术人员80余人，其中通过内部培养的中级技术人员达到68人,质检、化验人员8人,高级质量工程师4人。为让消费者体验更多的新鲜美味，公司成立了研发部,专门负责公司新产品的开发管理，并且聘请多名台湾大师驻厂研发。爱达乐每年推出新品上百余种，95%以上的新品均被客户认可，在一次又一次的新品推广中，产品整体口感与质感都得到了升级。
　　一路走来，爱达乐的每一次成长，蒋子明都牢记于心。1996年，爱达乐第1家饼店在钟鼓楼开业；1999年，一个800平米的小型工厂投产，预示着前店后厂模式正式结束；2004年，爱达乐第二个工厂投入使用；2008年，占地75亩的爱达乐工厂开始建设，2年后，正式投入生产；2012年，爱达乐门店超过160家。在拓展省内市场的同时，爱达乐还积极发展省外市场，产品远销重庆、万州、内蒙古、西安、河北、北京等地，赢得了广大消费者的普遍喜爱。
　　从300平米的前店后厂到75亩的大型中央工厂，从1家饼店到如今的160余家专卖店，爱达乐始终不忘初衷，心系消费者，实现了一个又一个跨越。计划到2017年，爱达乐专卖店将达到250家，向着百年老店的目标实现再一次的跨越。
爱达乐把食品质量安全作为企业生命
　　爱的责任 ：食品质量安全就是企业生命
　　食品安全是一个永远被社会关注的话题。作为一家传递爱与快乐的食品企业，爱达乐一直将食品质量安全视为企业的生命。为确保食品质量安全，公司严格实施食品安全法，先后完善企业产品质量管理制度、产品检验制度、原材料的采购控制制度、生产过程检验制度、卫生管理制度、食品添加剂管理办法、回收不合格食品管理制度，制定科学合理的食品安全控制流程。
　　“对食品用到的馅料，我们都会前往供应商所在地亲自审查，保障馅料卫生安全，并建立固定的合作关系。”蒋子明告诉记者，所有供应商必须具有食品卫生许可证、食品安全生产许可证、执有效营业执照、有效合格的检验报告，才能成为公司合格的供应商。在企业内部，所有员工必须持有效健康证上岗，进入车间必须消毒，化验人员每周定期对车间环境、个人卫生进行化验分析。
　　同时，爱达乐还建立原材料的进货台账、添加剂领用记录、备案记录、生产过程检验记录、成品出厂检验记录、产品销售台账等食品安全管理档案，形成了从原材料、生产过程、生产人员素质、生产环境和生产用具，到产品的运输、储存、陈列、服务等方面的质量安全控制，保证为消费者提供健康食品。不仅如此，爱达乐对员工的质量意识也十分重视，定期对各部门员工进行食品质量安全理论知识的培训，把质量意识根治于每一位员工心中。
　　爱，是一份沉甸甸的责任，是对消费者的健康负责，更是对每一位烘焙工作者的良心负责。高标准的质量控制系统以及深入到每一名员工心中的质量安全意识，共同建立起爱达乐食品安全健康的绿色屏障，为爱的百年基业奠定下坚实的基础。
编辑：闫辉辉
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