简介/弥猴桃
奇异果弥猴桃又称之为奇异果，属藤蔓科植物，原生长於，在西元年间才从中国输出到纽西兰，美国和欧洲种植，再由纽西兰改良而成。在1847年有一个英国人将奇异果果树带入，到了1900年有另一英国人输入奇异果种子进入英国。美国是在1904年才将果树从中国进口到。在1906年纽西兰人从中国带回种子。猕猴桃内含多种维生素，特别是维生素C含量更高，比一般水果高20到30倍，每百克鲜果含维生素C达到165.9毫克，还含有多种氨基酸，矿物质，葡萄糖，柠檬酸具有防止高血压,肝炎等药用价值。富含人体所需的17种氨基酸和黄铜类物质及，锗，锌，VC等元素，VC含量居水果之首。
形态特征/弥猴桃
野生猕猴桃藤本，枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。猕猴桃的大小和一个差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为、香蕉、三者的混合。因喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。很多人以为是特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。1904年，新西兰一位名叫的女校长到中国湖北宜昌看望她的姐姐，并把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。 而中国国内陕西省西安市周至县因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡。亚特猕猴桃红阳猕猴桃西选猕猴桃等品种名扬海内外今年一举拿下欧盟26个国家和地区。
历史记载/弥猴桃
早在公元前的中就有了猕猴桃的记载，李时珍在中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说：味甘酸，生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜，芳香怡人，营养丰富的果实，竟沉睡了几千年，人类真正了解和利用它也不过百余年的历史，长期以来一直是猴子的“仙果”美食。
主要价值/弥猴桃
营养价值红心弥猴桃奇异果外皮除含有丰富，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“”，名副其实。奇异果被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗奇异果，可补充身体中的，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。奇异果中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的，可以防止发生部病变。且奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的、膳食纤维、等。奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗的作用。奇异果中含有多种，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14，含、苯丙氨酸、异亮氨酸、、缬氨酸、等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。 世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首。猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
猕猴桃汁可抑制与皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；，是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分，与防治和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。药用价值性味归经：果：酸、甘，寒。根、根皮：苦、涩，寒。
果：调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食,或去皮后与蜂蜜煎汤服。用于消化不良，，呕吐，烧烫伤。可用本品绞汁，加汁服。根、根皮：清热解毒，活血消肿，祛风利湿。用于风湿性关节炎，跌打损伤，丝虫病，肝炎，，淋巴结结核，痈疖肿毒，。猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、、呕吐、腹泻、、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、、铁、、、镁、、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年来有报道称：猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98％，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃是滋补强身的上等果品。此外，其枝叶、根、藤都是很好的中药材。
治疗食欲不振、消化不良，可取猕猴桃干果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路结石者，每日食用猕猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高热烦渴，胸腹胀闷者，每次食猕猴桃2至3枚，日服三、四次。常食猕猴桃还可对、肌肉麻木起到辅助治疗作用。同时，猕猴桃有滑泄之性，大便秘结者可多食之，而脾胃虚寒、、月经过多和先兆病人则应忌食。猕猴桃既可用于治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然药库，我国著名学者教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源，为人们的保健益寿做出贡献。猕猴桃药用功效弥猴桃干常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因为应酬不得不“烤”一顿，那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。最新的医学研究表明，成人有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。医学界认为，猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃含有抗突变成分，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对、、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止的形成，对降低、高血压、心肌梗塞、等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止和抑郁症有独特功效。
猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在上积累能防止斑点恶化。猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
注意事项/弥猴桃
弥猴桃果实吃了猕猴桃别马上喝与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。因为维生素C易与奶制品中的凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他。另外，猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，、月经过多和尿频者忌食。食酸菜鱼后应吃猕猴桃是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。科学家发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。儿童吃猕猴桃易过敏
英国一次科学调查研究显示,儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应,甚至导致。这项研究显示,5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。在300名接受调查者中有80名儿童,其中2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。其中有两个4个月大的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈,不得不入院治疗。儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、。接受调查者中有41人,其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。
其他用途/弥猴桃
美白面膜自制美白面膜材料：奇异果、苹果、薄荷叶。1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。2、叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
去皮方法/弥猴桃
奇异果去皮可以说是一个技术活。中国吃网提醒，一定要挑选成熟了，但不是很软的奇异果。怎么就知道硬度适中呢。可用手按奇异果的表面，如果能凹下去点，大感觉里面还硬的话，就可以了。或者是将买来的特别硬的奇异果和苹果放在纸袋中，两天后，苹果散发的乙烯就能将奇异果催熟，这样的奇异果正适合剥皮。今天介绍三种奇异果去皮方法：首先用刀将奇异果头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉；还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，奇异果去头去尾后切对半，然后用刀子顺着皮挖。具体奇异果去皮方法操作如下所示：方法一：开始剥奇异果的皮了。首先用水果刀将奇异果两端的杂质去掉，并露出里面的果肉。然后用一个铁质的调羹沿着奇异果的边缘插进去，一定是要在外皮的里面。转完一圈后，再挑破奇异果外皮，然后整个外皮断开一个面后，整个皮就下来了。方法二：也是先将奇异果两端的切掉，然后拿一个牙签，顺着果肉和皮只见的间隙，一点点地挖，剥皮的时候一定要小心和耐心，要不一不小心可能就会弄坏。方法三：先将奇异果的两端切开，然后在从中间切一刀，使奇异果一切为二，然后将其中的一半奇异果的果肉向上，再用刀子沿着外皮慢慢地挖，这样半快完整的果肉就出来了。再用同样的方法，将另半块奇异果的皮剥掉。
万方数据期刊论文
万方数据期刊论文
万方数据期刊论文
农家致富顾问
&|&相关影像
互动百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可，禁止商业网站等复制、抓取本站内容；合理使用者，请注明来源于。
登录后使用互动百科的服务，将会得到个性化的提示和帮助，还有机会和专业认证智愿者沟通。
此词条还可添加&
编辑次数：43次
参与编辑人数：18位
最近更新时间： 12:25:03
贡献光荣榜您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每10...
猕猴桃根为猕猴桃科植物猕猴桃的根或根皮，猕猴桃根是一味很好的中药，称藤梨要，味苦涩，性寒，具有清热解毒、活血消肿、祛风利湿的作用。适于跌打损伤、疖肿、水肿、急性...
偏方不科学,你还是到正规的医院去看一看,我朋友也是酒渣鼻用的是[酒][渣][消][搭][档],好像有在线免费医生,你去找找看球球 8o9 873 941
性凉，味甘，《千金·食治》认为荞麦食之难消，《本草图经》曾说：荞麦不宜多食，亦能动风气。《医林纂要》还指出：荞麦，春后食之动寒气，发痼疾。近代也...
癌症，亦称恶性肿瘤，为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部分。癌症是一...
大家还关注