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大多数树丁网的顾客向树丁网提出一个疑问，那就是雪蛤是否可以用热水来发泡。
很多顾客认为，既然雪蛤属于发泡食品，那么理所应当的会产生用热水发泡将会让其更快速的发泡完全，其实这种观点是不正确的。
为什么要用凉水来发泡雪蛤呢？这是因为凉水中有多种矿物质，有利于促使雪蛤可以达到完全发涨，即使现在生活的自来水所含有的一些杂志和物质不能够让人们自然饮用，也完全不会导致雪蛤油本体染上这些对人体有害的微量元素，切记不要忘记，雪蛤的发泡只是雪蛤油食用的一个步骤和过程。
雪蛤油只有在凉水发泡的情况下才可以达到完全发涨，所谓的完全发涨是指雪蛤油油体所能达到的最大限度膨胀，而使用热水发泡的雪蛤油或许会较凉水发泡的雪蛤油更快速的膨胀，但根据实际经验表明，前者并不能够致使雪蛤油完全发涨。
因此，树丁网建议广大顾客，最好不要用热水发泡雪蛤油体，如不喜欢用凉水发泡，食用矿泉水也是不错的选择。
树丁网 - 最大的雪蛤网购商城（专业销售东北特产、雪蛤膏、林蛙油、鹿胎膏、灵芝孢子粉）
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商品属性：
保存方法：保存在零下5摄氏度到零下8摄氏度之间的冰箱中。
保质期：24个月
包装：密封散装
规格：10克/盒
干度：足干
年头：3年头
工艺：人工烘干
用法与用量：吃两日停一日，一次2-5克，可用一个月。
雪蛤细线油：/goods-267.html
雪蛤碎油：/goods-57.html
雪蛤联体油：/goods-302.html
林蛙油是指摘取雌性林蛙的输卵管，采用传统工艺与现代先进技术进行加工而成的。林蛙油因其形状似脂肪而得名，其主要成分为游离氨基酸和微量的动物激素。
林蛙油主要成分为：蛋白质占总量的56.3%，纯蛋白质含量为40.7%，另外，还含有蛙醇，多糖类，磷脂，维生素，脂肪酸，氨基酸，微量元素及多种激素等。
【林蛙油对人的身体好处主要有八大功效】
1. 促进皮肤组织的新陈代谢及细胞营养活化，丰胸，嫩肤，美白，淡化色斑，滋阴养颜。
2. 增强机体抗氧化能力，延缓衰老。
3. 主治呼吸系统疾病，舒缓压力，治疗神经衰弱。
4. 调节内分泌，使体内激素平衡，调理气色，增强性功能。
5. 产后出血，虚弱，缺乳。
6. 提高机体耐力及抗应激能力，抗疲劳。
7. 提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力，清脑益智。
8. 降血脂，预防改善心脏病和脑中风。
【林蛙油适合的人群】
1. 商务人士，政界要员，政界要员，进取学子，司机，长途旅行者及疲劳者。
2. 贫血，先天体质虚，年老体质早衰者。
3. 孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女。
4. 思虑过度，心神失养，烦燥，夜睡不佳，失眠多梦者。
5. 大病后，大手术后，功能失调者。
6. 肺虚久咳，慢性支气管炎，肺气肿，肺心症等引起的哮喘者。
7. 对需放疗，化疗的肿瘤者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复力等。
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花蛤死了还能不能吃作者：中国吃网
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"栏目的[花蛤死了还能不能吃]
[摘要] 花蛤，也就是我们常说的蛤蜊，是最便宜的海鲜，很受人欢迎。去海鲜市场买花蛤，细心的朋友可以发现有不少死的花蛤，那么花蛤死了还能吃吗？下面中国吃网餐饮网为您介绍花蛤死了还能吃吗。
　　花蛤，也就是我们常说的蛤蜊，是最便宜的海鲜，很受人欢迎。去海鲜市场买花蛤，细心的朋友可以发现有不少死的花蛤，那么花蛤死了还能吃吗？下面为您介绍花蛤死了还能吃吗。
　　花蛤死了还能吃吗
　　正常死亡的花蛤是能吃的，只是吃起来味道不新鲜，口感不好。因此在挑选的时候，可拿起轻敲，若为&砰砰&声，则蛤蜊是死的；相反若为&咯咯&较清脆的声音，则蛤蜊是活的。此外，如果经常搅动的，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着。
　　不少人见到没有开壳的花蛤便想当然地认为其在烹饪之前就死了--其实这是一种错误的看法: 主要原因是花蛤控制开闭外壳的韧带、肌肉出现问题，遇热不能收缩; 而并非是死了。
　　花蛤之所以能够自由开合，全靠特殊的身体构造。贝壳张开主要依靠连接两个贝壳的韧带; 贝壳闭合则主要依靠两块圆柱状的闭壳肌--一块在前，一块在后，又称肉柱。扇贝的肉柱即是商店里销售的干贝。闭壳肌收缩时，肉柱变长，拉拢不住两个贝壳，贝壳随之张开。花蛤肉煮熟后，闭壳肌失去收缩的功能，所以贝壳就张开了。
　　列举一个反例: 烹饪冰鲜的花蛤，亦会开壳; 这正好说明--如果不出现异常，即使死了的花蛤遇热同样会张开壳。
　　中国吃网温馨提示：蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质。在食材选购的时候，食物的新鲜程度很重要，尤其是在购买海鲜的时候，一定要看准再买。
　　蛤蜊吐沙的技巧
　　1、用花生油：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
　　2、使用铁器：把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。
　　3、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
　　4、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
　　5、焯水：这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。海边一卖花蛤的小贩曾告诉过我，用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。
　　蛤蜊的营养价值
　　1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
　　2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
　　3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】
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沃尔玛就是不靠谱！清早买的花蛤泡到中午都没张嘴的，闻闻还一股臭味
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沃尔玛超市就是不靠谱！大清早妈咪去买花蛤，看个个嘴巴都闭着，问里面工作人员，她们说都是活的，养养就张嘴了。结果买回来泡到中午都没张嘴的，闻闻还一股臭味！这个鬼超市又忽悠老人家，都没有人去管吗？！超市那么多，干嘛去它那？！封杀了它！
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菜有孬好 只怪自己不会选
讲真的菜市场螺丝比这好吃 怕肉少买蛏子&
那玩意不知道放多久了，，，还吃那个。。&
你怎么去那？&
少吃海鲜啊&
<p id="rate_" onmouseover="showTip(this)" tip="感谢您的报道。&
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运到内地早就那个了。。。。。
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那的真不照。我后来去的皖西路人很多的一家。稍微强点。
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你可以去维权嘛~
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沃尔玛的东西一直不行。只是你们自己非要老去。
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一把火，把超市烧了...12
神经病。。。
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自己下河摸点更好吃啊
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楼主差矣，这种甲壳类水产品是要用海晶盐加淡水养的，浓度可以在网上搜到。另外买的时候要捡触角伸出来的，这几条都没做到你就不要怪别人了。
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选水产类本来就要好好选，不要怪超市啦，自己以后多看看呗
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都不去买，看它还骗谁，
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用热水泡 或者在盐水里泡，死了的蛤蜊 壳是开的，你买的的确是活的，我每次做都是先用烧锅水，然后把蛤蜊倒进去，过一会看都张开了，然后用水一个个冲蛤蜊，把蛤蜊里的沙冲了，然后再烧
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看不见张嘴的绝对不买 楼上去沙的方法下回我来试试
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唉！店大欺客啊，去哪买。。。。。
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哈哈 飘过 路过 看过 思过 想过
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哈哈 飘过 路过
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这东西肯定贵，我家从来不买，我也从来没吃过海鲜，吃不起啊！luanrendyp
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买的时候你没注意？死了当然不张嘴，死了当然发臭啦。
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花哈要用淡盐水养，而且从超市买的花哈都是这样的，张嘴的是死的，炒熟之后就会张嘴了。
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花甲清洗方法图解
时间：日& 来源：互联网&& 作者：佚名查看：
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，但里面却有很多的沙子，所以在家做花甲清洗是个很重要环节，一般清洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸，只有让花甲呼吸才能把肚子里面的沙子给吐出来，下面把花甲的各种清洗方法分享给大家。
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，但里面却有很多的沙子，所以在家做花甲清洗是个很重要环节，一般清洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸，只有让花甲呼吸才能把肚子里面的沙子给吐出来，下面把花甲的各种清洗方法分享给大家。
花甲清洗方法图解：
首先看一下清洗花甲的要点：当然挑选好的新鲜活花甲也是相当重要的，参考：
1、先清水放置一段时间，清泥土
2、用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌
3、放入沸水中冲开贝壳 ，去除花甲内泥土
4、再次用清水停滞干净清洗
清洗过程：
1、到市场上挑选好的花甲要先清水泡上几个小时，之后用少了料酒和盐清洗。
2、将刚刚清洗过的花甲放入，适量水煮沸的锅内。
3、待花甲都开之后，会出现大量污浊的泡沫。之后捞出来，小煮一会即可不要大火
4、把经过沸水煮过的花甲，用清水泡一会。清洗多次洗干净泥之后拉出放置碗内。
花甲的各种清洗方法整合：
加热冲洗法
将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲&&的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净。这种方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，强烈推荐使用。
温盐水浸泡清洗法
首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。
水煮冲清洗法
如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。
用醋洗花甲
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
清洗冷冻法
先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
铁容器清洗法：
把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。
花甲虽然好吃，但洗不干净吃着肯定也不放心，所以煮之前一定要把它们洗干净了，上面几款花甲的清洗方法大家可以参考一下，无论采用哪种方法，只有清洗干净才是最重要的。
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