难道还有比用蔬菜做烘焙更加健康绿色烘焙书pdf的么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-06 15:54 标签： 蔬菜与健康
不少人都喜欢用电磁炉涮火锅，而世界卫生组织则认为，电磁污染会影响使用者的神经系统、免疫系统，诱发心血管疾病，甚至致癌。那么一台家用的电磁炉在正常使用的情况下究竟会产生多大的辐射？这些辐射又是否在安全范围内呢？在中国家用电器研究院的专业实验室里，检测人员首先对一款售价在600元左右的电磁炉进行检测，当电磁炉开至最高档，在距离电磁炉30厘米的地方进行测试。目前，针对电磁炉低频电磁辐射相关的行业推荐标准中规定，低频电磁辐射的加权测量值不得超过30%。测试结果显示，电磁炉正面的辐射值为9.53%，后面的辐射值为14.15%，左侧为15.24%，右侧为15.25%，低于行业推荐标准。然而，在一些火锅店，尤其是一些比较小的火锅店里，电磁炉和人体之间的距离很可能小于30厘米，这种情况下的电磁辐射会产生多大的变化呢？测试人员又选取了10厘米的距离再次测试，结果显示，距离10厘米时的电磁辐射要比距离30厘米时增大很多，电磁炉的正面辐射值为41.72%，后面的辐射值为69.35%，左侧为102.1%，右侧为90.21%。专家建议，消费者在使用电磁炉时，要尽量距离两侧和后侧远一点。　　除了使用距离，电磁炉电磁辐射的大小也和使用的锅具有关。测试人员分别对直径20厘米，17厘米和12厘米的不锈钢锅进行测试，结果显示，直径20厘米的锅在电磁炉上使用时，辐射值为190.2%，17厘米的为203.6%，12厘米的为234.6%，直径越小辐射越大。　　除了锅的大小之外，不同材质对辐射的吸收和屏蔽效果也不尽相同。同样17厘米的直径，不锈钢锅在电磁炉上使用时，辐射值为203.6%，而搪瓷锅为254.6%，所以不锈钢锅的辐射屏蔽效果更好。　　有网友说，在使用电磁炉时，金属首饰和手表会放大电磁炉的辐射，这个说法靠谱吗？测试表明，在使用电磁炉时，放置在周边的金属首饰和手表，其辐射值没有明显变化，不存在放大辐射让人体接收等效果。此外网上还有一种说法，水是吸收电磁辐射的最佳介质，电磁炉旁边放几瓶水就会更安全。测试结果表明，电磁炉附近放水并不能吸收辐射。更多优惠信息,请加入QQ群: 免责声明：本平台部分文章来源于互联网及其他公众平台，主要目的在于分享信息，让更多人获取需要的资讯，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，不确保文章的准确性，如有侵犯您的权益或版权请及时告知我们，我们将在24小时内删除！点击原文链接进入菜菜微社区菜菜烘焙(cc_baking)　
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烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
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& 没有鳞的鱼能够更加健康?
美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编没有鳞的鱼能够更加健康?日常生活的五个误区，你有几个？■动脉粥样硬化者不能吃蛋长时期以来，人们普遍认为，蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高，吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。他们每天给60至80岁的老人（包括动脉硬化、冠心病患者）吃两个鸡蛋，三个月后，血清胆固醇和血脂均未升高。专家认为，心脑血管患者每天可吃一个鸡蛋。■骨质增生患者不需要补钙众所周知，老年人缺钙常表现为骨质疏松等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，会出现骨质疏松和骨质增生并存的现象。因此，患骨质增生的老年朋友也应积极补钙。喝牛奶是一种简易有效的补钙方法。坚持每天喝1—2杯牛奶，同时多吃含钙较多的食物，如猪骨头、乳制品、豆制品、虾皮、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜等，还要多晒太阳，必要时可口服钙剂。■没有鳞的鱼胆固醇含量高的确，有些没有鳞的鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼（每百克含胆固醇86毫克）胆固醇含量还低。■喝肉骨头汤补钙有些人特意给骨折的病人煮骨头汤补钙。其实，骨头汤中的含钙量并不高，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。■老年人饮食越清淡越好生活中，有些老年人为饮食清淡索性吃素，其实，这是走向极端，不少吃素的老人常出现消瘦或虚胖，并伴有全身乏力、肢体疼痛、情绪低落等症状，到医院就诊，又查不出什么大的疾病，其实这是营养不良所致。营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。原文地址：
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