睡前喝鸡脚汤好吗
睡前喝鸡脚汤好吗
09-08-25 &匿名提问
一碗姜汤好度夏 治胃口不开：如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。 治腹痛、吐泻：盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。 治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。 消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。 治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。 防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。 防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。 姜汤 配料： 生姜3片，大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许 特色： 载入时间：
13:33:00 菜系： other 操作： 1、用料洗净，将大蒜和葱切段 2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。 回答者：匿名 6-24 19:16
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晚上喝一杯牛奶吧，牛奶属蛋白质，容易与身体里的杂质融合，易于解毒排泄;早晨最好喝一杯盐开水，补充晚上流失的盐和水分，常这样，身体一定不会疲劳
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花生鸡脚汤
所属类别：产妇菜谱特别推荐： 09年金融危机期间最佳赚钱项目的分析报告HOT! 原料:鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。() 操作:1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。() 营养价值:鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。 多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食...【所有鸡爪菜谱】花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。 花生为豆科植物落花生的种子...【所有花生菜谱】 所属菜系:产妇菜谱 - 乳母营养主要介绍哺乳期妇女的营养需求。哺乳期间乳母由于要分泌乳汁哺育婴儿，消耗的能量及各种营养素较多，因此必须及时给...【所有产妇菜谱】
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那就证明你的气血不足，因为气血充足，所以营卫充盈，营卫有防御能力，脚是人体的神经未梢，血液是由心脏走遍全身，而脚是距离心脏最远的地方，通常气血充足的人士血液会走遍全身，如果气血不足，到达脚部的血液比较少，所以会感到冻。建议睡前用热水浸一浸脚部，使血液运行得快D，然后才睡觉。这是治标的方法，要彻底改变，要从身体内部解决，平时要调理下自己的身体。
睡觉前用热水泡下脚啊~！我们宿舍我最常听到的就是脚怎么这么凉啊~哈哈
您这是血液循环不好 加用一个热水袋吧 平时应该多做运动 改善局部供血
脚冷的原因有多种，且各人不同，常见的有：①末梢循环障碍；②与缺钙、铁等矿物质及一些维生素有关（经血多的女性多如此）；③运动不足（天冷怕动）；④保暖不够（“秋冻”过度，女孩子为了漂亮，时髦少穿衣、裤———还会导致关节炎）；⑤缺乏热性食物及蔬果（羊、狗肉、海产品等）；⑥颈椎病等引发；⑦与寒性体质有关等。 解决办法： 1 多做手，脚部按摩，促进血液循环 2 多用热水泡脚 3 适当多吃些羊肉、鹌鹑、海带、紫菜、动物肝、胡萝卜、桂圆、芝麻、葵花籽及辛辣之物，体质虚弱的喝些鸡汤，月经量多的女性多吃些富含铁、钙的食物 4 睡眠充足、暖和 5 仍要坚持适当运动 6 保持心情愉快 7 保持正确的生活规律，穿得暖些 8 学会休闲，多做户外活动
这些方法可以改善冰冷的脚： 1.睡前用热水局部泡脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。 2.洗完澡或是泡完热水澡，擦干后立刻穿上袜子保温。 3.女性如果经常出现冬天脚怕冷，可以用一个水桶里面装入热水＋米酒＋姜片（热水和米酒的比例是1∶1的比例）泡脚。冬天，在看电视或下班休息后使用，可以改善女性的怕冷症。 4.在饮食方面，多吃一些加了姜片的食物如鸡汤、鱼汤，其他如含有葱、蒜等辛香料的食物也有同样的效果。 哪些维他命有助于帮助末梢的血液循环，以抗拒寒冷？ 1.维他命E，有助于扩张末梢血管，刺激末梢血液循环的作用。但维他命E的效果较缓慢，对于习惯性手脚冰冷的人来说，可能要服用三个月以上而且服用量可能需要210～250IU／天才够。 2.烟碱酸，这个在维生素B群里面比较不易被破坏的维生素，并且维他命B1、B2、B6也有助于烟碱酸的合成，存在许多食物中如肝脏、蛋、牛奶、起司、花生、绿豆、咖啡中，它的温热效果比较快，例如我们在喝下一杯热咖啡之后，突然全身都温热起来，就是这样的道理。
1、平时要多多注意锻炼身体，增强体质。2、冬天时多穿衣服。睡觉时使用电热毯或者热水袋。3、合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。 根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。“食补”应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。 食补宜选用的食物和药物 1)补阳类食物。主要有：鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。 (2)滋阴益肾、填精补髓类食物。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。 (3)补肾壮阳类食物。主要有：小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用药物。主要有：蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿、补骨脂、紫河车等。下面向你介绍一些冬季滋补食谱： 1.百合鹌鹑汤 材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚 功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。 制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。 说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。 2.无花果杏仁汤 材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒 功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。 制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。 说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。 3.芝麻益肤汤 材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚 功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。 制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。 说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。 4.莲子百合汤 材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚 功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。 说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。 5.冬菇螺肉汤 材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。 制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。 说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。 6.塘蒿三鲜汤 材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个 功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。 制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。 说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。 7.雪耳鸡汤 材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。 制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。 说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。 8.乳鸽银耳汤 材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚 功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。 制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。 说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。 9.猪尾黑豆汤 材料：食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两 功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质；黑豆滋阴，补中益气；木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。 制作方法：买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件；木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。 说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。 10.北杏鹧鸪汤 材料：食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱 功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。 制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。 说明：初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。 11.桑椹瘦肉汤 材料：食物：柚皮乾二两，瘦肉半斤，片糖一块药物：桑椹四钱 功能：补虚益气，清肝明目，降血压，通便，常饮此汤必无便秘。 制作方法：柚子皮去外皮留囊皮晒乾备用，每次用二两，加瘦肉及桑椹四钱，注水四碗，煲三小时，放片糖，片刻即成。汤鲜甜，瘦肉亦可食。 说明：桑椹能止头晕兼便秘，含维生素B1、B2、C、烟酸、琥珀酸；柚皮及柚肉均为润肠通便而不伤脾胃之润肠食物，将此两样组成一汤，各有所长兼收通肠去便补气明目之功。 12.瑶柱鸭汤 材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四两，光鸭半只(人多用一只)，江瑶柱六粒(大) 功能：鸭肉味鲜，蛋白质丰富；瑶柱乃海产食物，滋阴入肾；元肉为温补要药，温中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。 制作方法：鸭托鸭商代切洗净，去肠杂，瑶柱冬菇先浸至透，将以上各物一齐放入瓦煲，六至七碗水，煲四小时以上。 12、人参鸡火锅 原料：母鸡肉1000g，猪瘦肉、猪舌头各150g，水发海参、猪环喉各200g，莴笋、胡萝卜各150g，豌豆苗尖、葱各lOOg，人参20g，醪糟汁1OOg，鲜汤2000g，猪油200g，花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。 制法：将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成4cm见方的块，入开水锅中氽一下，猪瘦肉、猪舌头亦入开水锅中氽片刻，捞出切片；海参洗净，片成大片，用水泡上；猪环喉撕去皮、筋，剞花刀，剖开，切成约8cm的条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片；豌豆苗洗净；人参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放入原锅内煮15分钟，捞出仍以原汤泡好待用。以上各料分别装入盘中上桌(人参、母鸡块除外)。炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放葱、姜、花椒炸香，再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒一会，加鲜汤烧沸，调入胡椒粉、味精，舀入火锅中上桌；加入人参片煮10分钟，即可烫食各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食。 13、羊肉汤 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。 14、萝卜烧排骨 特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。 原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。 15、清炖马蹄鳖 主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。 辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精 盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。 制作：1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)； 2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水； 3)火腿切成4 大块； 4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住； 5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐； 6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。 16、黄芪炖乌鸡 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法：1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 功效：一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。 17、杞精炖鹌鹑 原料：鹌鹑1只， 枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。 功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 18、素笋汤 取冬笋200克， 鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。 19、冬笋鲫鱼汤 取冬笋100克， 鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。 20、三丁豆腐羹 取豆腐250克， 猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。本品特点：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。 21、骨头汤 原料：脊椎骨1000克， 棒子骨500克，适量清水。 调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。 22、胡椒茴香牛肉汤 用料：胡椒10克， 大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。 制作：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。
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冬天喝什么汤好
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第一篇:冬天喝什么汤好.cn/daoli/90612/dianping.html
冬季养生知识 男性冬天喝什么汤好
冬天天气寒冷， 这个时候服用一碗暖暖的热汤是一个非常美好的享受。冬天 喝汤不仅能够温暖冰冷的身体，同时又能够补充身体营养，一举多得。今天，小 编就来和大家一起说说男性冬天喝什么汤好，一起来看看吧！ 汤在全球的饮食文化中占据了非常重要的位置，不仅中国人爱喝汤，外国人 同样不逊色，例如日本人爱喝海带汤，俄罗斯人喜欢罗宋汤等，不同地域的人喜 欢各种各样的汤类。喝汤对于身体是非常有好处的，并且不同的地理位置以及不 同的季节适合喝汤的种类都是不一样的。在寒冷的冬季是一个非常适合进补的季节， 这个时候不仅不能补充足够的水 分以及营养，同时还有利于身体吸收，具有很好的强身健体的效果。汤汁吸收了 各种食材的精华和营养，例如蛋白质、微量元素以及维生素等等。男性冬天喝什么汤好 补身体并不是说每天大鱼大肉就可以了，这样不仅不利于身体补充营养，反 而有可能成为负担。冬补是一个非常养生的选择，男性需要支撑家庭压力非常的 大， 所以在冬天的时候一定要抓住机会进行科学进补。具体的适合冬季男性进补 的汤品如下第一：天麻竹荪煨乳鸽 材料：天马、竹笋、乳鸽、枸杞、花旗参 做法：将乳鸽宰杀干净，然后放入开水中花草一边;随后将准备好的乳鸽一 起放入锅中，随后加入准备好的其他材料以及清水;隔水炖祝大约三个小时就可 以起锅服用了。功效：鸽肉是一种很好的进步食材，肉性温，含有大量的蛋白质，但是脂肪 的含量却很低。现代医学还发现，鸽肉中含有各种人体所需要的氨基酸以及微量 元素。经常服用这道汤品，能够很好的调节体内神经系统，对于帮助消化。增加 食欲以及调节体内平衡具有非常重要的作用，身体也会越来越好哦！ 第二：杜蓉汤 材料：肉苁蓉、杜仲、猪腰、葱姜蒜、料酒
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做啊：将主要去除筋膜，然后切花刀;将洗干净之后的杜仲和肉苁蓉一起放 入锅中煎煮二十分钟，最后留下汁水;将猪腰和葱姜蒜、料酒一起放入锅中，炖 煮大约四十分钟;最后放入准备好的药液就可以了。功效这道食谱具有很好的健脾开胃以及补肾的作用，特别适合那些由于肾 虚所引起的各种不适应症状，例如脸色暗沉以及身体疲惫等。注意事项：如果患有感冒发热症状的人群最好别服用。第三：玉竹赤羊汤 材料：玉竹、山羊肉、陈皮、枸杞、葱姜蒜、料酒 做法：将新鲜的羊肉切块之后放入开水中焯一遍，随后取出沥干水分;随后 将所有的食材一起放入锅中炖煮，大约两个小时之后加入食盐就可以起锅了。功效：男性冬天喝什么汤好，这道食谱就是一个非常不错的选择，特别适合 那些由于脾胃虚汗所引起的消化不良情况，男性服用还具有补肾固精的效果。注意事项：如果是患有肝炎的患者最好不建议服用。第四：鹿茸鸡汤 材料：鹿茸、鸡翅膀 做法：将清洗干净之后的鸡肉放入锅中熬煮，并且去除浮沫;然后将鹿茸放 入锅中煎煮，直到水变成一半之后取出;然后将两种药液混合在一起熬煮，加入 调料品就可以了。功效这道食谱具有很好的温中补肾以及补气益气的效果。非常适合男性服 用，并且还具有温暖身体的功效。第五：萝卜鲫鱼汤 材料：白萝卜、鲫鱼、料酒、食盐以及葱姜 做法：将鲫鱼宰杀干净之后沥干水分;将新鲜的白萝卜去皮之后切条备用; 在干净的锅中加入食用油，放入姜片爆香，随后放入鲫鱼油煎，直到两边的鱼肉
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变成金黄色;随后加入适量的清水以及葱姜， 大火烧开之后放入料酒;继续熬煮三 十分钟放入萝卜，十分钟之后加入食盐就可以起锅了。功效这道食谱具有很好的润燥滋补的效果，非常的适合在冬天寒冷的时候 服用。第六：各色蔬菜汤 常见的蔬菜汤有很多，例如菠菜汤、西红柿蛋汤以及白菜汤等等，这些汤品 制作方法非常的简单， 但是所含有的营养价值却非常的高，非常的适合男性在冬 天的时候服用。专家告诉我们， 各种新鲜的蔬菜中含有大量的营养物质，特别是碱性物质的 含量非常的丰富， 经常服用能够有效的促进体内血液呈现弱碱性，能够有效的清 除细胞中所含有的毒素或者是污染物。所以， 也有人将蔬菜汤称之为人体清洁剂， 适合在冬天的时候服用。
+申请认证第一篇:冬天喝什么汤好冬天气血虚喝什么汤好 甜甜圈
10:57:35 汤羹 搭配 阅读(215) 评论(0) 分享到 .. 冬天天气寒冷，女人容易气血两亏，喝一些养生汤，能改善女人虚弱的身体状况。女 性朋友们在冬天更要对自己好一点，注意调养身体，才能脸色红润，美丽动人。那么女人喝 什么汤好?请看下面几道冬季养生食谱推荐。
冬季养生食谱推荐――冬瓜莲叶汤 材料：冬瓜 300 克鲜莲叶 1 片干莲叶 25 克扁豆 50 克薏米 50 克枸杞 10 克生姜 3 片 做法1、将扁豆、薏米洗净并泡水 1 小时备用 2、将 1500ml 的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮 15 分钟。3、将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮 10 分钟，转小火继续炖 2 小时 即可。功效：肥胖水肿、火气大、治青春痘 荷叶含有莲碱 (Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱 及维生素 C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
冬季养生食谱推荐――西瓜乌鸡汤 材料新鲜西瓜 1 个(将瓜肉挖出，留少许红色，瓜皮切成小块)，乌鸡切块;蜜枣 1 枚，瘦 肉，生姜 1 片。做法水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火煮，中火煲;将切好的西瓜放入， 再用中火煲半小时即可。根据口味放盐。功用养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲，坚持长期喝，皮肤润滑。
冬季养生食谱推荐――洛神山楂瘦身汤 材料：山楂 100 克洛神花 25 克甘草 5 克冰糖 适量
做法1、将所有材料加入 600ml 的水煮开，小火继续熬煮 15 分钟 2、加适量冰糖煮化，虑去残渣即可。功效：通便、减肥、治青春痘 山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖 类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃 液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为， 山楂具有消积化滞、 收敛止痢、 活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具 有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。备注：因山楂会刮胃，胃不好的人不可多喝。
第一篇:冬天喝什么汤好冬天感冒煲什么汤好？ 冬天感冒煲什么汤好？
滋补汤 主要成份：百合、玉竹、莲子、西洋参 用途：补肺益气，能增强免疫功能，益气养颜 煲汤：把适量水煮沸后，加入材料与已切成块的肉类，以慢火煲 3 小时，调味后 即可食用。润肺汤 主要成份：雪耳、太子参、麦冬、生黄芝、珍豆 功能：养阴润燥、益气保肺、润喉生津 做法水发雪耳洗净， 珍豆以温水浸泡 15 分钟备用。鱼或瘦肉、 排骨洗净切块。适量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有汤料，以文火煲 3 小时，调味后食用。
阴虚体质：特征为体形瘦长，面色潮红，咽干口燥，手足心热，怕热，舌质红， 苔少或光剥。食补建议：莲子百合煲瘦肉――莲子（去心）20 克、百合 20 克、 猪瘦肉 100 克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用。注意：养阴药容易引 起消化不良，出现胃口差、肚子胀，可加木香、砂仁、陈皮、鸡内金，以消除不 良反应。血虚体质者，建议食用阿胶；需要温补者，建议多用枸杞。山药、大枣为平和之 物，可以常用，诸般肉类，多为燥物，非阴虚者不可多食。平素保健，肉类以羊 肉为好。推荐：当归羊肉汤―― 羊肉 1000 克，放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清 水。同时放入当归、生姜各 30 克，枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后，改用小 火炖约一个半小时。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补 益气血的良方，适合于一般阳虚体质的人天寒时服用。如果阳虚不明显，又想食 用本药膳，可以在其中加白萝卜和枸杞调节，一般体质者就可以享受此美食了。冬天易感冒，推荐：感冒鸡汤 ―― 公鸡（或黄母鸡）一只，剁成大块，放沙锅内。加水 2000 毫升，锅内放入泡发 开的十几个干花菇，一块拍碎的生姜，十几粒花椒，少量食盐。手脚怕冷，体虚 感冒长期不愈者，可加一点黄芪、当归。大火煮开后，改小火炖，1 小时左右。
此汤可以达到驱除病邪，恢复正气的目的。鸡汤可提高人体免疫力，适合感冒后 鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者。其中鸡肉温补脾胃，蘑菇化痰理气，黄芪、 当归补气活血，冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食。需要注意的是，黄母鸡具 有很强的温补力，非年老体虚者不宜食用。感冒发热的人忌服此汤。
冬天煲什么汤好？要营养，而且做起来简单的，最好是清淡点，家常菜那种 冬天煲什么汤好？要营养， 而且做起来简单的，最好是清淡点，
1：排骨莲藕汤，冬天煲汤首选 做法1、生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用――抠门吧？嘿嘿 将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干， 水和姜皮就倒掉不用了。2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排 骨还略高 1cm 左右。――因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。3、烧开后加盖转小火炖 1 小时左右 4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下――也就是用盐拌匀，腌 10 分 钟左右。5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖 1 小时。6、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮 10 分钟左右，撒上葱花即可。此汤功效藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。用藕和排骨炖 汤， 汤水清甜， 暖胃暖心， 更有活血、 润肤、 抗衰老之功效， 很适合秋冬季食用。冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均 会发生变化。因此，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养 素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬是十分必要 的。冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。俗话说“三九补一冬，来年 无病痛”便源于此。
春天喝什么汤好，怎么做， 春天喝什么汤好，怎么做，拜托
春天大地苏醒，万物萌发，人们精神焕发，情绪高昂。中医传统学说谓人体脏腑 春天以肝应时， 故春天进补当以养肝为主。肝主疏泄调达， 春得疏泄则肝气调和， 身心健旺。现兹介绍几种春季进补的汤羹。首乌鲤鱼汤 原料：鲤鱼 1 尾(约 500g)，何首乌 10g，调料适量。制法：将鲤鱼除去内脏洗净切成小块，何首乌水煎取药汁备用。将锅内加水 适量，放入少许盐，烧开后放入鱼块，待鱼熟时，倒入何首乌汁，煮开后即离火 盛到碗内，加入花椒粉、胡椒粉等调料即成。功效：强精，补肝肾。适用于肝肾不足、须发早白、未老先衰、失眠多梦等 症。黄芪鳝鱼汤 原料：鳝鱼(黄鳝)450g，黄芪 30g，生姜 3 片，香油、盐、味精适量。制法将鲜活鳝鱼宰杀， 刮去骨和内脏， 洗净切丝， 黄芪切片， 用纱布包好。将鳝鱼丝，黄芪药包和姜共放入沙锅内，加水适量煮熟起锅前弃药包，加入盐、 味精、调味即可。吃肉喝汤。功效补血生血， 祛湿通络。适用于因气血虚弱所致的少气懒言， 头晕眼花， 体倦乏力等症。猪肉杞子汤 原料：新鲜瘦猪肉 200g，枸杞子 30g，香油少许，精盐适量。制法：将猪肉切片，枸杞子洗净备用。将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟 20 分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。佐主食进餐。功效：滋补肝肾，益气和中。适宜于肝肾阴虚、脾胃虚弱所致的头晕耳鸣， 视物昏花，双目干涩，腰腿酸痛，气短乏力等病症的食疗。胡萝卜猪肝汤 原料：新鲜胡萝卜 200g，新鲜猪肝 100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适 量。制法：将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用。锅内加大烧开，先放少许生姜片与 精盐，再放胡萝卜片，煮 5 分钟，然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和 香菜末少许即可。配主食进餐。功效：养肝、补血、明目。适宜于肝血不足所致之头目昏花、夜盲症及各种 贫血等症的食疗调补之用。兰花鸭肝羹 原料：兰花 15 朵，鲜鸭肝 400g，清汤 1000ml，鸡蛋 1 个，调料适量。制法：将葱、姜洗净，切片，泡入清汤内，鲜鸭肝洗净，用刀背砸成细茸置 碗内，入精盐、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、湿淀粉各适量拌匀，上笼武火蒸 熟，随之在炒锅内注入清汤烧沸，再略加精盐、味精、料酒、白胡椒面，淋入香 油，撒上兰花，轻轻注入鸭羹即成。随意服食。功效：养肝补血。适用于肝虚目暗及血虚头晕，面色不华等症。老人食用更 为有益。荤素相宜羹 原料：羊肉 2500g，草果 5 个，豌豆 500g。山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、 蘑菇、生姜、鸡蛋、芝麻泥各适量。
制法：先将羊肉洗净切快，豌豆捣碎去皮；再将二者与草果共煮取汤，而后 入山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜、芝麻泥，羹成后加葱、姜、醋调味。食肉，饮汤。功效：补中益气。适用于脾胃虚弱，四肢无力，食少便溏等症。春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能够调适自己很 快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么 幸运了，旧疾极易复发。此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进 补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可 改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适 当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性 疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物， 否则旧病极易复发。总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季 气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。
阴虚体质的人适宜吃什么食物? 虚体质的人适宜吃什么食物? 最佳答案 粮食类：小麦，黑芝麻。肉类：猪皮，猪骨髓，鸭肉，甲鱼，墨鱼，乌贼，鸡蛋，海参，黄鱼，兔肉。蔬菜：银耳，黑木耳，苦瓜，白菜 果类：梨 （忌食胡椒，肉桂，老姜）平时注意忌食辛辣刺激，少食煎炸爆炒脂肪糖份含量 高的食品。阴虚的体质，哪些食物不能吃和哪些食物能吃，又如何调理恢复？？O(∩_∩)O 阴虚的体质，哪些食物不能吃和哪些食物能吃，又如何调理恢复？？O(∩_∩)O 谢 ？？ 谢！！ 最佳答案 阴虚体质易感疾病结核病；失眠；便秘；肿瘤；月经周期短；个别人虽然不胖却也患高血压；高血 脂；糖尿病。常见美容问题皮肤比较偏干，易生皱纹，肤色潮红，黑眼圈，白发等。
宜食食物滋补肾阴以及甘凉滋润的食物， 如黍米、 小麦、 糯米、 瘦猪肉、 猪蹄、 鸭肉、鹅肉、鳖、乌龟、黑鱼、海参、海蜇、鸡蛋、豆腐、金针菇、枸杞、玉竹、
藕（鲜藕夏天榨汁吃，对阴虚体质非常好）、冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、 石榴、葡萄、荸荠、生梨、苹果、甘蔗、燕窝、百合、银耳、黑芝麻、蜂蜜、菊 花茶。忌食或少食：烤炸、辛辣或性温燥烈的食物：狗肉、羊肉、雀肉、獐肉、锅巴、 炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、 芥菜、辣椒、薤白、生姜、肉桂、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁 香、薄荷、红参、肉苁蓉、锁阳等；忌食或少食高热量如巧克力等食物；力戒烟 酒。恬愉官网上有养生食疗的食方，你可以去了解下
阴虚体质如何养生
阴虚体质 （1）体质特点。形体消瘦、面色潮红、口燥咽干、心中时烦、手足心热、少眠、便干、尿黄、 不耐春夏、多喜冷饮、脉细数、舌红少苔。若患病则上述诸症更加明显，或伴有 干咳少痰、潮热盗汗（肺阴虚）；或心悸健忘、失眠多梦（心阴虚）；或腰酸背 痛、眩晕耳鸣、男子遗精、女子月经量少（肾阴虚）；或胁痛、视物昏花（肝阴 虚）。（2）养生原则。补阴清热，滋养肝肾，阴虚体质者关键在补阴；五脏之中，肝藏血，肾藏精， 同居下焦，所以，以滋养肝肾二脏为要。（3）养生方法。精神调养：此体质之人性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明 之故，故应遵循《黄帝内经》中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法。平素在工 作中，对非原则性问题，少与人争，以减少激怒，要少参加争胜负的文娱活动。环境调摄此种人形多瘦小， 而瘦人多火， 常手足心热， 口咽干燥， 畏热喜凉， 冬寒易过，夏热难受，故在炎热的夏季应注意避暑。饮食调养：应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品；可多吃些芝麻、糯 米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味 之品则应少吃。
阴虚质的体质怎么办，在饮食方面注意什么？ 阴虚质的体质怎么办，在饮食方面注意什么？
阴虚体质之人饮食应注意什么？ 阴虚体质的人多为瘦小或瘦长体形的人，此类人怕热、手足心热、皮肤偏干 或偏油，肤色赤，面部偏红或颧红，常有烘热感;目干涩、视物昏花;不耐夏热; 大便偏干或秘结，小便短黄。
阴虚体质的人的养生原则是养阴降火、 镇静安神， 以饮食调理、 心神调养为主。饮食上，不宜吃温燥、辛辣、香浓的食物，如辣椒、葱、生姜、蒜、酒、狗肉、 羊肉等。宜食清润之物，如葡萄、梨、苦瓜、黄瓜等，还可常食用百合粥、山药 粥。阴虚质的人春季容易阴虚火旺.肝阳上亢，引起失眠、痤疮、口臭等，所以 春天不宜进食温补之品。对他们来说，保证充足的睡眠是养生的重要方法之一。
阴虚内热”体质的人平时生活中应注意什么， 阴虚内热”体质的人平时生活中应注意什么，怎么养生保养 最佳答案 又称阴虚发热。指由于体内阴液亏虚，水不制火所致的发热证。症见两颧红赤， 形体消瘦，潮热盗汗，五心烦热，夜热早凉，口燥咽干，舌红少苔，脉细数。治 宜养阴清热，或滋阴降火。用青蒿鳖甲汤、百合固金汤等。阴虚内热型的十 个症状1、手心热、足心热、不欲近衣被。2、心中烦热、思冷饮、冷 食。3、 口干、 口苦、 咽干、 恶心。4、 睡眠不宁、 盗汗、 躁汗、 遗精。5、 发热。（高热、低热或体温不高皮肤有热感） 6、出血。（鼻衄、齿衄、皮下 有出血点等均系由阴虚内热所致者） 7、头晕、心悸、周身无力、面色苍白。8、大便干、小便黄或黄赤有热感。9、脉细数、大数、弦数。10、舌苔 黄或黄腻、干燥少津或焦黄兼少津。静功就是传说中的内功。佛教叫禅功。道教叫修仙。儒家叫浩然之气。
煲汤食谱大全 鸭梨南北杏瘦肉汤 用料新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐 各少许,清水十二碗 做法(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水, 下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成. 附注本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉 罗汉果瘦肉汤 用料大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗 做法(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲 内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.
附注(1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 (2) 这个汤适合哮喘 患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能. 冬菇清汤 用料冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶 匙. 做法(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水 同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲 约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可. 附注如用日本香菇,汤味更鲜
青红萝卜猪肉汤 用料青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精 肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量 做法(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同 放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 附注(1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼 涩等食疗功能 脚栗子百合汤 【用料】新鲜鸡脚 10 只，猪手 1 只，百合 50 克（1 两），鲜栗子肉 250 克（半 斤），湘 莲子 50 克（1 两） 【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮 5 分钟，取出过冷河。＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮 5 分钟，取出过冷河。＊栗子肉用滚水烫过，去衣。＊洗净莲子，百合。
＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲 2 小时，加入百合再煲半 小时，下盐调味。
清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉 250 克（5 两），生熟薏米 10 克（2 钱），莲子 5 克（1 钱）， 百合 5 克（1 钱），淮生 10 克（2 钱），玉 竹 5 克（1 钱），茨实 5 克（1 钱）。【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮 5 分钟，取出洗净。＊洗净全部清补凉配料。＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲 3 小时，汤成用盐、生 调适味即可。【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体 瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。清燥润肺老鸽汤 用料：光鸽 2 只约 500 克、沙参 20 克、玉竹 20 克、麦冬 15 克、姜片 5 克、 骨汤 2000 克、精盐少许。制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖， 用慢火煨约 60 分钟至肉熟汤浓，调味即成。功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
白菜干猪肺汤 [组成]猪肺 120 克,白菜干 90 克,蜜枣 5 个 [制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用 清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2) 把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可. [适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干 燥,舌红.
[用法] 随量饮用 牛百叶萝卜汤 [组成]牛百叶 500 克，萝 L1000 克，陈皮 5 克，精盐适量。[制法]先将牛百叶放在开水中泡 3 分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗 净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再 转用文火 2 小时，加精盐调味即成。[适应症]润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛 咳等。[用法]佐餐食用。沙参百合鸭汤 [组成]北沙参、百合各 30 克，肥鸭肉 150 克。[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸， 再用文火炖至鸭肉熟烂即成。[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结 核咳嗽等。[用法]饮汤吃鸭肉。百合鸡蛋汤 [组成]百合 60 克，鸡蛋 2 个。[制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋 壳即成。[适应症]适用于肺虚久咳。[用法]日服 1 剂，饮汤，吃蛋和百合。胡萝卜红枣汤 [组成]胡萝卜 120 克，红枣 40 克。
[制法]先将红枣洗净，浸泡 2 小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内， 加入清水，煮约 l 小时左右，以红枣熟烂为度。[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口 干自汗、精神疲乏等症。[用法]日服 l 剂，分早晚 2 次服用。
蜂蜜鸡蛋汤 [组成]蜂蜜 35 克，鸡蛋 1 个。[制法]将蜂蜜加水 300 克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。[用法]顿服，早晚空腹服用。
火腿鸡茸汤 用料鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一只，盐、胡椒粉、麻油各适量， 清水六碗 做法(1) 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，m茸，装碗；火腿切丝鸡茸与火腿同入 砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味 附注(1) 可去超市买急冻的鸡胸肉， 以乳黄色或微红有透亮感为佳爱吃芫荽 （香 菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美
羊肉清汤 用料羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一 汤匙
做法(1) 羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入 滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分 钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱 供饮 附注若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟，羊 肉取出切块煲汤
淮杞牛肉汤 用料牛腿腱肉四百八十克， 淮山八片， 杞子四汤匙， 桂圆肉四十克， 芡实半碗， 姜二片，盐半茶匙，清水适量 做法(1) 旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其他 材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可 附注(1) 牛肉洗净后， 宜放沸水中煮五分钟， 再用作煲汤杞子应挑粒大， 干身， 结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者
花生牛肉汤（五-六人份） 用料牛腿腱肉六百克， 花生仁一百六十克， 淡奶一小罐， 陈皮一小块， 姜二个， 红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗 做法(1) 陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、清水同放 直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入淡奶，以 盐调味即可 附注(1) 此汤补血I颜，花生最好连衣煲煮 (注：花生生痰) (2) 牛腿腱肉即为 牛的前腿瘦肉，肉质滑嫩，除煲汤外还可炒、伞⒄舻
腐竹白果猪肚汤 用料猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏 米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量 做法(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处 理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净 (2) 腐竹折段，(3) 白果去心，
(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7) 下猪肚煲约一小时， ( 加入其他用料再煲一小时，(9) 捞出猪肚切(10) 片，(11) 与其他料同(12) 装 碟 附注(1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝 竹，素食中常用
蜜瓜猪t汤 用料白蜜瓜二斤半（约一点五公斤），南北杏共二两（约八十克），瘦猪t肉 十二两（约四百八十克），清水适量 做法(1) 将蜜瓜切开数块，去瓤把清水与猪肉、南北杏同放锅内烧滚,下蜜瓜， 待滚起，改文火煲约三小时 附注(1) 可买半生熟的蜜瓜煲汤 (2) 本汤有润肺功能
蛋卷白菜肉末汤 用料猪腿肉末四两 （约一百六十克） 咸猪肉片二两(约八十克),白菜十四两 ， （约 五百六十克），鸡蛋一只，上汤四两 调味料A 麻油、姜汁各一茶匙，酒半汤匙，盐、胡椒粉各少许，栗粉二茶匙 B 盐、胡椒粉各少许，酒一汤匙 做法(1) 猪肉放碗内，下 A 拌匀成肉馅鸡蛋打散，以盐调匀，摊成薄蛋皮，有 其上撒少许干栗粉，中央放下肉馅，卷成蛋卷，放蒸笼用中火蒸约八分钟白菜放 入盐滚水中氽软，取出；咸肉煮过，捞出取蛋卷切一厘米小段；白菜、咸肉均切 五厘米长块，上汤加 B 调味将蛋卷排入扣碗底部，贴碗边排列猪肉片，白菜放 入中央，注入汤至八成满，入蒸笼蒸约十五分钟，滗出汤，将菜倒扣入汤碗，再 注入原汤即成 附注要蛋皮不破，可在蛋液中加少许栗米粉，再打匀摊皮
竹笋腌鲜汤 用料五花肉六两（约二百四十克），熟咸瘦肉四两(约一百六十克),熟竹笋八两 （约三百二十克），姜二片，葱二根，菜半两（约二十克），绍酒一汤匙,清 水六碗，咸肉汤二碗
做法(1) 五花肉和咸肉分别切成长方片葱切段，菜切段，竹笋切滚刀片将五 花肉放入锅内，加水、姜、葱、酒，加盖，旺火烧滚，撇去浮沫。改文火烧半小 时，加入咸肉汤、咸肉片和笋块，烧滚再煲十五分钟，下菜，离火推匀 附注如不喜欢太咸者，把咸肉汤改清汤，加适量生抽。栗子瘦肉排骨汤 用料新鲜栗子肉十两 （约四百克） 新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两 ， （约 三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗 做法(1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮, 每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲 约一小时将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用 附注(1) 扁身的栗子易软味甜 (2) 把去壳栗子买回家， 可放在沸水中煮五分钟， 熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
薯仔排骨汤 用料新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗 做法(1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 (2) 用直身瓦 煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成 附注(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮 (2) 薯 仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮
双冬肉丝豆腐} 用料冬笋八十克， 冬菇四只， 猪瘦肉一百二十克， 豆腐二块， 盐一茶匙， 生抽、 生粉各一茶匙，粟粉半汤匙，水二汤匙，清水五碗，花生油少许 做法(1) 冬菇浸软洗净，与冬笋分别切丝；猪肉切丝，下生抽、生粉拌匀；豆 腐每块剁开成十六件方块烧热砂锅，下花生油，略爆肉丝，下双冬和豆腐，加清 水推匀，调味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，埋芡即成 附注凡是做汤}，以马蹄粉勾芡为好
猪肉鲍片汤 用料干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，清水适量 做法(1) 干鲍片、瑶柱洗净，温水浸软；猪腿精肉洗净直身瓦煲烧滚清水，下 全部材料，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味 附注一般的干鲍片并非用真正的鲍鱼切片制成，而是干螺肉片，但用于煲汤亦 可
菜干豆腐咸鱼头汤 用料咸鱼头二个，白菜干六十克，豆腐三块，花生油一茶匙，姜六片 做法(1) 咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆 腐洗过直身瓦煲注入大量清水，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时 附注此汤本身已有咸味，无须加盐调味 火腿白菜汤 用料黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗， 盐、胡椒粉各适量 做法(1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软， 撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入 清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味 附注瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了
西洋菜生鱼 用料西洋菜九百克，生鱼一大条，瘦猪肉三百二十克，陈皮一小块，清水十三 碗，姜二片，盐半茶匙
做法(1) 西洋菜摘段，洗净；陈皮浸软；生鱼ǔ谠啵チ郏淳唬寤票 用清水与陈皮烧滚，下生鱼、瘦肉和西洋菜，烧滚后再用文火煲约二小时，用盐 调味 附注这是一款清润去热毒、生肌愈合的良汤，但鱼刺多，可作煲汤装生鱼煲， 或饮前挑净鱼刺
党参田鸡汤 用料田鸡六百克，瘦肉一百六十克，党参四十克，盐半茶匙，清水十二碗 做法(1) 田鸡ê孟淳唬坏巢巍⑹萑庀淳恢鄙硗哽疑展銮逅绿锛Α⑹萑夂 党参，旺火烧滚后，改中火煲约二小时，用盐调味 附注本汤最宜秋天饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老少咸宜；但外感发热者 不宜
节瓜咸蛋汤 用料大嫩节瓜三个，生咸蛋二只，盐四分之一茶匙，花生油一汤匙半，清水八 碗 做法(1) 节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅，用油、盐略 炒节瓜，注入清水煲约半小时咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟 附注此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜
乳鸽汤 用料清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉一百二十克，盐、生抽、清水各适量 做法(1) 将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽唬鬯淳唬皇萑庠橄淳 直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生 抽调味 附注清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百 合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效
黄瓜老鸭汤 用料老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十 二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗 做法(1) 老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段老鸭唬テこ 脏，入热油锅中煎至焦黄色烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲 三小时，用盐调味即可 附注(1) 此汤味道鲜甜，可去积滞鸭肉可挑出，蘸生抽进食黄瓜宜削去头尾， 才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑 冬瓜珍肝汤 用料新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生 油三汤匙 调味料酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙 做法(1) 鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡 肝去筋切小粒； 鸡肫剖开去黄色胃膜， 同冼鸡肠方法， 将鸡肫洗净； 全部放碗内， 加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切一厘米小粒烧热砂锅， 下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用筷子迅 速搅散，待滚起、材料皆熟即可 附注鸡杂在一遍盐洗后，也可用盐和葱丝腌三十分钟再洗，用辣椒和生抽放热 锅内略炒，煲汤无腥味 腐竹花生鸡肝汤 用料新鲜鸡肝四副，腐竹八十克，大花生仁一百六十克，鸡精二粒，麻油一茶 匙，胡椒粉适量，清水八碗 调味料生抽一茶匙，粟粉半茶匙，姜丝少许，玫瑰露酒少许 做法(1) 鸡肝洗净，去筋切开成小块，加调味拌匀腌片刻花生仁洗净，腐竹用 湿毛巾擦净，撕碎烧滚清水，下花生和腐竹，旺火烧滚，煲至花生和腐竹熟后， 下鸡肝，迅速搅散即捞起，用盐、胡椒粉调味 附注可先煲熟花生再放腐竹，因腐竹很容易熟，加入使汤呈乳白色 莲子百合红豆沙
材料红豆 500G、白莲子 30G、百合 10G 、陈皮适量、冰糖约 500G 做法1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。注意1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水 浸。2、陈皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太 少豆，红豆汤就可以稀一点。4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。除痘祛斑――海带绿豆汤 原料 海带 15 克 绿豆 15 克 甜杏仁 9 克 玫瑰花 6 克（布包）红糖适量 制法 1.将绿豆洗净、海带切丝。2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。
功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富， 是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受 氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热 解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食 有胃寒者忌食。润发乌发――乌豆圆肉红枣汤 原料 乌豆 50 克 桂圆肉 15 克 红枣 50 克 制法 1.将乌豆、红枣洗净。2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入 3 碗清水，文火煎制。3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。口感 香甜滋润，清爽不腻。功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功 效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头 发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可 补肾、润发、乌发，补血安神。忌食 小儿忌服。生果清润甜 材料 苹果 3 个，雪梨 2 个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2 片，南北杏 1 汤匙，黄片糖 （没有可用冰糖） 适量。功效 秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减 少咳嗽机会。做法
(1) 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。(2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。(3) 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时， 加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。凤凰粟米羹 粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能 养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。凤凰粟米羹做法简便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。调料：湿淀粉 75 克，鸡蛋 1 个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉 勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均 匀，不要倒成一团。冰糖银耳 原料银耳 30 克，红樱桃脯 20 克，冰糖适量 制法1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸 约 10 分钟后取出。2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺 火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成 特点红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口 功效：
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延 年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师 常用之物。火腿冬瓜猪骨汤 用料:熟火腿 75 克 冬瓜 250 克 猪骨头 500 克 精盐 4 克 味精 2 克 葱 2 根 姜 3 片 料酒少许 做法1、 将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的 12 片， 备用 2、 把猪骨头， 葱姜放入煲内， 加入适量清水用武火煮沸， 撇去浮油， 加入料酒， 然后改用文火汶 2 小时 3、 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮 3-5 分钟即熟。用精盐和 味精调好口味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。老黄瓜瘦肉汤 [用料]老黄瓜 1500 克 瘦肉 400 克 黄豆 100 克 蜜枣 4 粒 陈皮 1 小块 [做法]1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。2、 瘦肉原块洗净，黄豆洗净。3、 陈皮热水烫软。4、 把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲 2 小时，烫 成调味即可。
番茄玉米猪肝汤 材料：番茄 4 个 玉米粒 120 克 猪肝 120 克 姜 4 片 精盐、酱油、生粉、白酒 各适量 做法1、 将猪肝切片，加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀，备用
2、 把玉米粒切碎， 放入锅内， 加入适量清水用慢火炖约 20 分钟， 放入番茄 （去 皮或不去皮，看你们喜欢吧）姜片再煲 10 分钟，然后放入猪肝 继续煲滚几分钟至猪肝刚熟，加入调味料即可
胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝） 材料：白胡椒粒 100 克 猪肚一个 猪粉肠 300 克 瘦肉 200 克 做法1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净； 2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮 10 分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒 放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来； 3、 瘦肉飞水后洗净 4、 水 9 杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火 煲 3 小时，加盐调味即可。栗子煲老鸭汤 材料：栗子 300 克 老鸭 1 只 陈皮一小片（去腥味的） 姜 3 片 做法1、 栗子连壳洗擦干净 2、 鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分 3、 陈皮渗软刮去瓤 4、 水 9 杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲 3 小 时，加盐调味。
竹蔗红罗卜猪骨汤 用料;竹蔗 250 克 红萝卜 500 克 猪骨 500 克 陈皮、 精盐各少许 做法1、 将竹蔗洗净， 去皮切小段， 另将红罗卜、 猪骨和陈皮分别洗净， 红罗卜去皮。2、 在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火 煲 2 小时，调味即可吃用。
蟹黄豆腐} 用料大肉蟹一只，酒一茶匙，青豆仁四汤匙，嫩豆腐三块，花生油二汤匙，上 汤一杯半，粟粉一汤匙，清水少许调味料
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