中药到底能不能勉强用铁锅我用铁锅（就烧菜的锅）煎药可以吗?有什么副作用 明天去买沙锅 第一次搞中药 家里人都不怎么会.如果铁锅不行 那平时吃的菜 都是有毒的?我了解的是 第一次温水泡10-15分钟 小火煎 然后煎半小时 倒出来 然后重新加水（这里水是要超过药的还是少于药） 在煎半小时 然后倒出来 两次合起来 每次喝多少.象我这样的19岁 每天1次喝多少我明天去买容器还有什么些东西 可以说下吗.我已经喝了 铁锅的了.怎么办还有中药能不能过夜喝的 因为我读书 时间安排不过来 我现在是 晚上4 5点的时候煎起来 饭后半小时喝1次 然后放到早上 空肚子喝一次.这样安排对吗?如果隔夜怎么安排中药 我现在只是放在保温瓶里 到时候早上起来怎么热 倒出来热?麻烦你和我说下 麻烦你了
终极至尊SA0165
不能用铁锅是因为中药的成分比较复杂,跟铁等金属容易发生化学反应,有可能发成不知道什么成分的化合物你可以先用着不锈钢的锅,像电磁炉的那种锅勉强可以用着先第二次加水跟药面相齐就可以了,一般是每次煎成一碗水的量,两次合起来是两碗,一天喝两次药,每次一碗要纠正一下的是,一般不用温水泡,用冷水就可以了,泡20分钟左右,先用大火煎,煎开以后再改用小火煎半个小时
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中药都要趁热吃吗？ 有些放凉了再喝才有效
家庭医生在线
日常用药，对于中药，很多人都以为最好是趁热喝，但实际上，有相当一部分中药是放凉了再喝才更有效果的。通常服用中药的温度是在辨证论治的基础上根据所需达到功效而决定的。将煎好的汤剂放冷后服下，常用于热证用寒药或真寒假热证用热药。属“热者寒之”、“热药冷服”、“治寒以热，凉而行之”大法。例如清热解毒、泻下通便的汤药常要求冷服。对于各种感染性疾病所致发热的病人，常出现口干唇裂、大便密结、小便赤黄等热性症状，冷服中药可通过寒凉泄热，使邪热外泄，缓解病痛。此外，诸如清开灵冲剂等某些中成药冲剂的服用方法也与汤药的原理类似。但具体要“放凉”到什么时候才能使药效达到最佳程度呢？专家指出，这里说的“放凉”通常指的是凉至室温，并不提倡放置在冰箱中冷却。当然，适当的温度也是因人而异的，对于体质壮实、脾胃功能强健的人来说，可以接受比室温稍低的药物。但需注意的一点是，在放凉过程中不建议过夜，特别是在夏季，一般不要超过3到4个小时。因为如果过夜服用或存放过久，一方面会使药效降低，另一方面还会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，从而使药液发馊变质，服用后对人体健康造成不利影响。因此，不要自认为所有的中药都是要趁热喝的，不同的中药最适饮用的时间也是不一致的，很多中药都是要等放凉了来喝更好的。只有根据药物本身性质来服用，才能发挥其最佳疗效。花最短的时间和精力，药到病除。(家庭医生在线)
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本文导读：中药多数是用来煎服的，煎药也是一门大学问，很多人拿着中药包，不知道该如何正确的煎药，下面就教大家中药煎药的一些常识，一起来看看吧！
感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒，在这里先讨论普通感冒。普通感冒，祖国医学称&q…
&　　多数是用来煎服的，煎药也是一门大学问，很多人拿着中药包，不知道该如何正确的煎药，下面就教大家中药煎药的一些，一起来看看吧！
　　一、煎药器具的选用
　　中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的疗效。
　　二、煎药的加水量
　　煎药的加水量也很重要，加水量的多少直接影响到汤剂的质量。加水少了，会造成药物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的药液多，病人服药时很不方便。
中药材因其质地不同，它的吸水量差别也较大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物，质地疏松其体积就大，吸水量自然就多。质地坚实其体积就小，吸水量就少。因此，煎煮花，叶，全草类药物，加水量就要多一些。煎煮矿物类，贝壳类药物，加水量就少一些。按照传统的加水方法，是将药物放入锅内，第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法，简便易行，又很容易掌握。
　　三、煎药中注意的问题
　　1、煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。
一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为1-1.5小时。以根，种子，根茎，果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。
　　2、煎煮次数：以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明，汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。
　　3、煎药的温度：煎药温度的高低，中医称之为&火候&一般习惯上称为&文火&或&武火&。所谓文火，就是弱火，温度上升缓慢，水份蒸发较慢。所谓武火，就是强火，温度上升快，水份蒸发的也快。如煎药时火候过强，水份蒸发快，会影响有效成分的浸出，也容易糊锅。反之，火候弱，煎煮的药效果就差。一般是在未沸腾前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸状态，可减慢水份的蒸发，这样有利于有效成分的煎出。
　　4、煎煮时间：主要根据药物和的性质，以及药物的情况而定。一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟，第二煎30-40分钟。类药物，第一煎10-15分钟，第二煎15-20分钟。滋补类药物，第一煎30-40分钟，第二煎40-50分钟。
　　5、留取药液量：一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400-600毫升，每日分两次服用。儿童取200-300毫升，每日分两到三次服用。
　　6、服药的方法：一般一剂药煎煮两次后合并药液，分两次服用。儿童可分2-3次服用。治疗感冒，发热，肠炎，的药，也可采用频服的方法，即每4小时服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止，再改为每日服2-3次，小儿以少量多次为好。
　　7、特殊药的煎煮：医生会根据患者的病情和药物的性质，在处方中开出带注脚的药物。
　　（1）先煎药：一般是一些矿物，贝壳，角甲类药物，因其质地坚硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分钟，再与其它药物混合后煎煮。常见的有生石膏，生龙骨，珍珠母，生赭石等。
另有毒性药物先煎，久煎可达到减毒或去毒的目的。如乌头类药物久煎可使乌头碱分解为乌头原碱，其毒性只有原来的1/2000。如附子久煎不仅能降低毒性还能增加强心作用。
　　（2）后下药：一般是气味芳香含挥发油或不易长时间煎煮的药物，要在药物煎好前10-15分钟投入锅内。常见的有霍香，钩藤，大黄等。如钩藤所含的藤碱，煎煮时间超过20分钟其降压成分易被破坏。大黄，具有泻下清热作用的成分，是大黄甙，但其对热不稳定，长时间加热会分解。而大黄甙泻下作用又比甙元强，故不易久煎，多采用后下方法。
　　（3）包煎药：一般是种子和各别的花粉药物，用纱布袋装好放入群药内共煎煮。常见的有车前子，旋复花等。如车前子易粘锅糊化，焦化。所以需包煎，。旋复花包煎可避免绒毛脱落混入汤液中刺激咽喉。
　　（4）溶化服：用热药液将药物溶化后服用。常见的药物有玄明粉，芒硝。
　　（5）烊化服；主要是一些胶类药物，用热药液烊化后服用。如果混煎会使药液粘性大，影响其它成分的浸出，胶类药物也有一定的损失，所以采用烊化服用的方法。常见的有生阿胶，鹿角胶，龟板胶。
　　（6）另煎兑入，一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入到一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。
　　（7）冲服，一些贵重的药物细粉不能与群药一起煎煮，多采用冲服的方法服用，即将药粉溶于药液中服。这样既有利于发挥药物的作用还又可节省药材。常见的有三七面，羚羊角面，牛黄面等。
　　煎煮中药要注意器具的选用、加水量、煎药时间、温度等等，煎中药是需要耐心、细心的，想煎药一副中药要集中注意力，这样才能煎出好药。
（责任编辑：林小萍）
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