红豆薏米的功效
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薏米的热量表（每100克）热量（大卡）357蛋白质（克）12.8脂肪（克）3.3碳水化合物（克）71.1膳食纤维（克）2维生素B1（毫克）0.22维生素B2（毫克）0.15烟酸（毫克）2维生素E（毫克）2.08钙（毫克）42磷（毫克）217钾（毫克）238钠（毫克）3.6镁（毫克）88铁（毫克）3.6锌（毫克）1.68硒（微克）3.07铜（毫克）0.29锰（毫克）1.37薏米的基本介绍禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，薏米在我国栽培历史悠久，我国汉代已有栽培，东汉马缓曾从交趾引进优良品种，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。用火加工熟后既为熟薏米。　薏米的功效与作用性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。1.防癌抗癌其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。2.健脾胃、促代谢薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。3.美白肌肤薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。4.护发具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。5.利水渗湿有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。6.防治脚气病薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。薏米的营养价值1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。薏米的选购以粒大、饱满、色白者为佳。家庭购买应该选择质地硬有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色、坚实，多为粉性，味甘淡或味甜者。薏米的存储存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。薏米的食用方法薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。红豆的基本介绍红豆，是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地，其中有一种藤本植物，种子一半黑一半红的叫相思子，有剧毒可作中药用，并非王维诗中的相思红豆。种子呈扁圆形或心形全红的称海红豆，为木本植物，每年五月开花，十月果实成熟。海红豆红而发亮，从不褪色，像一粒心形的红宝石，如你仔细观察会发现，它的红色是由边缘向内部逐步加深的，最里面特别艳红的部分又呈心形，真是大心套小心，心心相印。所以，海红豆也被人们称作相思豆，历来视之为爱情、友谊的象征及信物。需要特别指出的是，赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。红豆的功效与作用中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆的营养价值红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆的选购选择有光泽，形态饱满（色泽暗淡无光，干瘪的可能放置时间较长），无虫蛀就是好的。红豆的存储干燥通风处存储。红豆的食用方法宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
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微信公众号喝薏米红豆粥好处多&但也不能天天喝
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原标题：喝薏米红豆粥好处多 但也不能天天喝
　　很多人认为自己贫血，就要每天喝薏米红豆粥，薏米红豆粥是一种可以帮助贫血患者补血的食物，但是能不能天天喝呢?天天喝薏米红豆好吗?中医认为喝可以，但是要适量，最好是适度的喝，效果才更好。
　　薏米红豆粥的功效
　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，不光指水肿，还有肥胖。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
　　天天喝薏米红豆好吗
　　专家告诉我们可以喝，但是一定要注意适量，最好控制在每天大约饮用250ml~300ml的量，这个量对于身体是最有好处的，同时也不会损伤脾胃。在日常吃薏米红豆粥的时候，可以适量的加入一些粳米进行熬煮，这样能够更好的达到清热利湿以及消暑消肿等等的效果。薏米和红豆都是很好的排尿食物，这两种食物混合在一起之后，非常的适合夏季服用。不仅能够达到消除水肿的作用，同时还能够美白皮肤，对于女性来说，是一种很好的美容圣品。
　　专家告诉我们，薏米红豆粥虽好，然是他仍旧是一种保健汤药，所以并不能够作为小米粥这样的日常生活必需品，在平时生活中服用的时候一定不能够过量，否则并不利于身体的健康，反而有可能出现腹泻、腹痛等等的情况。
　　想要在喝薏米红豆粥的时候获得最佳的效果，那么一定要选择好正确的时间点。专家告诉我们，在每天的早饭之后以及午饭之前，这两个时间段是喝这种饮品的最佳时间段，才能够获得最好的效果。这主要是由于在早上的9~11点之间，这个时候脾胃开始了一天之中的工作，所以喝一些向薏米红豆粥这样能够很好的保护脾胃的食物，对于促进脾胃的工作效力、保护脾胃有着很好的效果。所以说，这个时候吃这些食物，对于身体才是最好的，并且身体也会更加容易吸收，如果在错误的时间段喝，那么不仅不能够很好的保健身体，反而容易对身体造成更大的损伤。
　　熬薏米红豆粥的技巧和讲究
　　薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火(电)，有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。二、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。
　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。
　　知道了每天薏米红豆粥 祛湿又健脾，如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往会变质。
(责编：朱宁君、聂丛笑)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved祛湿，别再迷恋薏米红豆了！真替你们担心。。。
　来源：美厨菜谱　
来源：美厨菜谱作者：责任编辑：王宏泽
　　不少人去看中医时，舌头一伸，总是被说：“有湿气。”尤其是南方地区的同学们，中招几率更高。有湿气怎么办呢？当然是要祛湿，一说起祛湿，很多人马上想起薏米红豆，天啊，真为你们担心！
　　先来讲一讲：什么是湿气
　　湿气，水液代谢产物，中医分为水、湿、饮、痰。湿气的特质：性属阴寒，易伤阳气，其性粘滞，阻滞气机，缠绵难去。
　　简单来分，湿气有两个来源。外湿和内湿。外湿来源于外界气候，所以沿海城市者，体内多湿气。至于内湿，主要来源于脾虚，脾胃虚弱之后，不能够运化吃进去的食物，这些没有被运化的食物，堆积在体内，生成了湿气。脾虚生湿气，湿气又会加重脾虚，形成恶性循环。
　　怎么祛湿才正确？
　　物理学中，关于水汽蒸发速度的三个决定因素：气温，气流，面积。祛湿的道理，是一样的，不过在中医理论里，“气温”对应“温法”，“气流”对应“理气法”，“面积”对应“发汗法”。
　　【温法】湿气性属阴寒。《内经》说：寒者温之；《伤寒杂病论》说：痰饮当以温药和之。说明，温法是治疗湿气的根本大法。
　　【理气法】人体内气走得不顺，容易生湿气。湿气又阻碍气的运行，形成恶性循环。久坐之人易生湿。所以祛湿，要理气，要让全身气血通畅。
　　【发汗法】皮肤是人体面积最大的器官。让湿气，通过出汗的方式，从体表的每一个毛孔散布出去，扩大湿气去除的通路和面积。
　　那么，为什么说“祛湿别再迷恋薏米红豆”？
　　我们来看红豆薏米粥属于上面三种的哪一种呢？都不是！
　　祛湿要温，红豆和薏米都属微寒性；祛湿要理气，但红豆薏米皆寒，寒性的药物会影响气的运行；祛湿要发汗，红豆和薏米都不能发汗；另外，祛湿还要健脾，炒过的薏米才能健脾，因为炒用能够减轻它的寒性，但红豆健脾的作用微乎其微。
　　有些人可能不服气了，会说“我一直喝薏米红豆啊，祛湿效果感觉挺好啊”。湿气其实也分很多类型，有一种类型是湿热，喝了寒凉的薏米红豆，把湿气热气压下去了，仿佛症状减轻了，但实际上，把脾给伤了，脾胃的正常运作，运化食物，是需要阳气的，而寒凉的食物和药物，会损伤阳气，所以这类人对湿气的抵抗能力是越来越弱的。
　　不过，巧搭配，薏米红豆不但能祛湿还能健脾
　　红豆和薏米，本身的确具有祛湿的功效，但真的要祛湿，必须要跟健脾益气温中理气的药，搭配起来才行的，搭配什么好呢？芡实！
　　芡实性平，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效，常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
　　除了搭配芡实外，红豆也要换成赤小豆，薏米红豆祛湿的方子来自中医，但中医的“红豆”指的是赤小豆，赤小豆健脾利湿，消肿解毒，功效较强，而红豆主要供食用。
　　芡实、赤小豆、炒熟的薏米三者搭配，既健脾又祛湿.
　　中医专家指出，按摩是一种很好的祛湿方法，常刮身体4大祛湿穴位，具有很好的祛湿效果。
　　1、丰隆穴
　　位置：足阳明胃经络穴，位于小腿前外侧、外踝尖上8寸，距胫骨前缘二横指。
　　按摩方法：用大拇指或食指间关节点按该穴3分钟，然后顺时针揉按穴位约5分钟。
　　功效：通调脾胃气机、祛湿化痰。
　　2、足三里
　　位置：足阳明胃经合穴，乃保健要穴，位于外膝眼下3寸，距胫骨前缘1横指。
　　按摩方法：用大拇指按压或顺时针揉按穴位5-8分钟，局部有酸胀感效果佳。
　　功效：足三里除具有调理脾胃、疏风化湿功能，还能补中益气、扶正祛邪，有利于增强机体免疫力。
　　3、中脘穴
　　位置：在上腹部，前正中线上，肚脐上4寸。
　　按摩方法：用指端或掌根作用于穴位，顺时针揉按2-5分钟。
　　功效：有和胃健脾、降逆利水之功效，适用于湿滞、胃脘饱胀、嗳气者。
　　4、曲池穴
　　位置：手阳明大肠经合穴，完全屈肘时，位于肘横纹外侧端处。
　　按摩方法：以大拇指指腹点揉此穴2-5分钟，亦可用四指并拢，拍打此穴，以局部皮肤微红为度。
　　功效：可泄大肠湿热，用于肛门灼热、大便黄烂、排不尽者，亦可治疗湿疹等皮肤病症。
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　　[责任编辑:王宏泽]
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光明网版权所有薏米的功效与作用,吃薏米红豆多久能去湿,薏米怎么吃最好 - 七丽女性网&&&&
&&&&薏米女人一定要懂得呵护自己，特别是每个月老朋友到来时一定要注意饮食。薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药，同时是女性钟爱的减肥食物。那么，薏米经期可以吃吗？薏米可健脾祛湿、利水消肿，网上盛传薏米减肥法。有的MM对此表示怀疑，吃薏米真的能减肥吗？还有，怎么吃薏米减肥效果更好呢？薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。那么，具体来说，薏米的功效与作用有哪些？吃薏米有什么好处？以及，吃薏米又会有什么坏处或禁忌呢？湿邪可以说现代人健康的最大敌人之一，而薏米、红豆都是夏季备受尊崇的健脾利湿的杂粮。那么，吃薏米红豆多久能去湿？湿气重吃薏米要多久才能见效？薏米有效的健脾利湿功效，一直以来都是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友”。可是，有说法称吃薏米粥有可能会导致流产，让不少孕妇对薏米这种食物保持怀疑态度。那么，吃薏米会流产吗？让我们一起来揭开答案吧。薏米一直被称为减肥圣品，人们经常服用它用于减肥、美白。但你知道吗，薏米除了能减肥美白等功效以外，还能祛痘哦！长痘痘的同学不要错过哦~薏米被发现有美白的功效后，许多爱美的女性都用各种方法来吃薏米来达到美白的目的，到底薏米怎样才能美白呢，今天我们一起来学习一下用薏米美白的办法！薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑哦。可是，薏米真的能祛斑吗？做为家常生活常见粥品，用的主料是薏米与红豆。红豆具有清热解毒的功效，而薏米营养价值丰富，能够治湿痹，利肠胃，两者合二为一，具有非常大功效。那么薏米红豆粥有那什么功效呢?薏米红豆粥有什么作用呢?快和就和小编一起去看看薏米红豆粥的功效与作用吧!薏米又名薏苡仁，是一种药食两用的药材，长期服用有清热排脓、健脾除痹、轻身益气等功效。但薏米怎么吃才能养生？下面分享关于薏米健康养生食谱做法。 1 今日热门阅读排行大家都在看大家都在搜蔬菜/日常护理///秋季养生///////茶////猜你喜欢|||||||||prevnext