静冈胜政，至今吃过最好吃的猪排
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这是一家专门做猪排的料理店，在CHIPHELL上看到大神发了贴，51期间去上海前查了地址，发现就是2号线附近，于是就定在回程中午去吃。地址还是挺好找的，2号线娄山关路那站下车，走几百米就能找到金光绿庭广场，地下2层。觉得这个广场还是挺有意思的，地下2层基本就是个美食广场，各种见过的没见过的食肆，但却不喧闹，处处挺安静的（商家不会在外面吆喝，食客也不会大声讨论，给人的感觉非常舒服）。=750) window.open('/attachment/Day__4a3cb61ddd24.jpg?428');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >来之前并没有想到这边有那边多好吃的，因为只是为了吃猪排，所以好多别的店都没有吃，下次还是会来的。因为坐高铁到上海也快的，坐地铁不用半小时就能到，感觉光是为了吃一顿过来也挺值的。先放全景=750) window.open('/attachment/Day__d7e8e32dfa341.jpg?1600');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >=750) window.open('/attachment/Day__1611179_ba65f75743b41ac.jpg?659');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >黑豚TORO里脊黑猪里脊肉，特地去查了下，黑猪肉号称猪肉中的“神户牛肉”，日韩不少料理都会用到这种肉。套餐除了肉，还有饭汤甜品茶蒸沙拉饮料什么的，东西还是挺多的。饭汤还可以续。米饭有普通的米饭和燕麦饭，燕麦饭是淋上山药泥吃的，味道特别好。=750) window.open('/attachment/Day__c5beb4.jpg?663');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >=750) window.open('/attachment/Day__4e38fc6b8269.jpg?612');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >沾料也比较有意思，芝麻需要自己磨，其它酱根据自己口味选择加进去。=750) window.open('/attachment/Day__e05d309f16c8.jpg?634');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >套餐里的蔬菜沙拉，就是单纯的蔬菜，大概是防止吃肉油腻用来清口的。=750) window.open('/attachment/Day__1611179_dc3e9c4c15eec3c.jpg?720');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >主角，黑豚TORO里脊，肥瘦相间，口感比绍兴上些“日料店”吃过的猪排要好上很多（稻源除外）。胜政招牌套餐服务员说这是点的比较多的一个，几块猪腰肉加上两只虾，点的也是套餐。=750) window.open('/attachment/Day__6d355ed9f2bc.jpg?669');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >腰肉相比之前的里脊瘦肉比例多了点，味道也还可以。虾个头比较大，肉质鲜嫩。和风鸡块=750) window.open('/attachment/Day__dd96.jpg?612');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >=750) window.open('/attachment/Day__e192c31395cc80.jpg?610');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >肉比较嫩，有软骨，不过没有硬的骨头，做的也是比较细心的。起司鸡排卷&紫苏梅腰肉卷=750) window.open('/attachment/Day__4d1a11bc2a75.jpg?674');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >综合野菜=750) window.open('/attachment/Day__bd3b3be24b06f6.jpg?600');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >几块鲜菇，加一截不知道是山药还是啥，点了套餐再点的这个，只要15，性价比还可以抹茶布丁=750) window.open('/attachment/Day__4e3e196312de.jpg?625');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >套餐送的甜点，对女王来说抹茶即正义。4个人那么一桌花了322，没有折扣，只点了2个套餐，4个人就吃的比较饱了。这家还有儿童套餐，45一位，要有12岁及以下小孩来才可以点，装在一个小车里上的，内容也是有肉有菜有饭还有薯条之类的，品种多营养均衡。在CHH论坛上看不少人说因为小车的吸引，很多不爱吃饭的小孩吃这个也吃的很香。平时（非假期）还50多一份的商务套餐，非常超值，不过节假日没有而且每天限量30份。我们是中午11点多到的，人还不多，等上菜的时候和女王去外面转了一圈买了杯星巴克回来发现上座率已经过半了。不少是情侣来吃饭，也有很多家长带了小孩子来吃的，虽然不少都是一口吴侬软语的上海人，但整个小店却给人一种非常真实的日式居酒屋的感觉。刚到的时候拍到的来就餐的一家人，挺温馨的一幕，那位大叔特别像日本人，但并不知道是不是……=750) window.open('/attachment/Day__1611179_fedbf1.jpg?788');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >虽然在国内，猪排经常当成一种小吃，在很多人眼里和鸡排差不多，去很多料理店也只是点刺身和寿司，很少有人会点猪排。但是猪排在日本料理的定食中地位还是比较高的，同时这家店做的品质自然是没的说，没有枉费和女王专程前来体验之情。
自从有了女王……表哥你亮了
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这个性价比很高啊
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这家店 被你介绍的那么好&&都想去了
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表哥的屌就是动车只要半小时~我们高铁都要一个小时
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回 3楼(翻滚俞洋) 的帖子
:表哥的屌就是动车只要半小时~我们高铁都要一个小时( 09:47)我说地铁……逗不逗
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回 2楼(|晨雨初听丶) 的帖子
:这家店 被你介绍的那么好  都想去了( 09:47)带你女儿去啊，儿童餐
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回 5楼(ibelin) 的帖子
:[表情]带你女儿去啊，儿童餐( 09:49)你抓紧吧
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回 6楼(|晨雨初听丶) 的帖子
:你抓紧吧( 09:50)我又不急是不是
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混在魔都 好久没去了
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看着不错啊，我懒我也有好多吃的可以发。
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回 8楼(bulabulau) 的帖子
:混在魔都 好久没去了( 11:20)我也是在CHH上看到的，上海吃的还是挺多的，可惜没生活在上海
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回 9楼(银白月光) 的帖子
:看着不错啊，我懒我也有好多吃的可以发。( 11:36)我没了，还有一个，女朋友刚做好图，下周再发了然后快6月了才有货吧
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魔都日料太多了，很多毛300的团购套餐，都很好的~绿庭那里太多好吃的东西了。上海日料最有印象的就是柚子、酒吞、荣新，我不吃生的，都是被环境主导的 ~~稻源被你说的这么好，回家特意去吃吃看吧，就点猪排
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回 12楼(冻结) 的帖子
:魔都日料太多了，很多毛300的团购套餐，都很好的~绿庭那里太多好吃的东西了。上海日料最有印象的就是柚子、酒吞、荣新，我不吃生的，都是被环境主导的[表情] ~~稻源被你说的这么好，回家特意去吃吃看吧，就点猪排( 11:58)上海好的日料人均都在200以上的，比绍兴水准要高很多的。刺身那些我吃的也并不多，主要还是烤物为主，寿司里有生的也会吃一些稻源猪排我不敢说一定好吃，不过你可以吃锅啊烤物啊什么的
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回 13楼(ibelin) 的帖子
:上海好的日料人均都在200以上的，比绍兴水准要高很多的。刺身那些我吃的也并不多，主要还是烤物为主，寿司里有生的也会吃一些稻源猪排我不敢说一定好吃，不过你可以吃锅啊烤物啊什么的( 12:20)大绍兴当然不能跟魔都比了，连杭州都不用比~~但是其实我们绍兴的餐饮物价真的很高
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深圳有家堂本家日式猪排，和日本本土的猪排店还原度非常高，江浙没有。静冈胜政前几天刚关注到，下次去魔都的目的地之一了
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好羡慕的人生
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对我来说，抹茶即也是正义
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回 15楼(凤凰花1977) 的帖子
:深圳有家堂本家日式猪排，和日本本土的猪排店还原度非常高，江浙没有。静冈胜政前几天刚关注到，下次去魔都的目的地之一了[表情] ( 13:32)上海这个静冈胜政评价也是比较高的而且那个金光绿庭广场的地下2层，吃的非常多，建议多吃几家
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回 14楼(冻结) 的帖子
:大绍兴当然不能跟魔都比了，连杭州都不用比~~但是其实我们绍兴的餐饮物价真的很高( 12:43)绍兴高的并不是人均，而是价性比吃饭人均可能也就是几十，但是杭州外婆家吃的话，这几十可以享受到好上好几个档次的服务和食物有些相比收费高了点但是品质和服务还可以店绍兴人只会觉得贵而不太去这也挺悲哀的
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回 15楼(凤凰花1977) 的帖子
:深圳有家堂本家日式猪排，和日本本土的猪排店还原度非常高，江浙没有。静冈胜政前几天刚关注到，下次去魔都的目的地之一了[表情] ( 13:32)深圳也有计划，明后年打算去，南部沿海都没去过，大学都是在走西口……
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回 18楼(angel5147100) 的帖子
:对我来说，抹茶即也是正义( 14:19)对我来说，女王喜欢的刚好也是我喜欢的我喜欢的女王大多也喜欢
赤裸裸的秀恩爱。我就欣赏这个，喜欢的时候毫不畏惧旁人的眼光，从未想过“万一”或者“一万”。
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上海的吃是真可以说做到极致， 随便小弄一家店都可能给你极大惊喜。
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回 16楼(天使之音) 的帖子
:好羡慕的人生( 13:55)这只是开始呢
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回 23楼(天边的星星) 的帖子
:上海的吃是真可以说做到极致， 随便小弄一家店都可能给你极大惊喜。( 14:47)可能这些店都比较有情怀吧，绍兴这样的店也是有的，不这都被那些比较一般的店家喧闹的广告宣传淹没了
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回 25楼(ibelin) 的帖子
:可能这些店都比较有情怀吧，绍兴这样的店也是有的，不这都被那些比较一般的店家喧闹的广告宣传淹没了( 14:50)是的 要找到只能靠运气了。
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三句不离女王
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照片真的很亮
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你想要青春不老，永远那么美丽吗?这一切都不是问题，只要你常常吃下面的这几种食物和食疗就好了。下面的这几款对我们来说……
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& &茄汁煎猪排，是西方的一道美食，当然随着经济的全球化，西方的美食也渐渐的被中国人所接受，尤其是现在的青少年特别喜欢番茄汁的味道，并且番
茄汁猪排我国南方地区福建的一道美食，是闽南地区非常独特的一道特色食物，茄汁并不是茄子这种蔬菜的汁，而是番茄的汁，也就是我们平时所说的西红柿。西红柿是含有维生素比较丰富
猪排是生活中常见的肉类食材，猪排的做法有很多种，如烤猪排、红烧猪排、黑胡椒猪排、咖喱猪排饭等等。不过很多人都觉得猪排的做法很复杂，做得不好就是浪费食材。那么，
咖喱饭是我们生活中经常吃到的，但是很少有人会知道猪排咖喱蛋包饭，猪排咖喱蛋包饭是最近几年兴起的，当然能够越来越受欢迎有它一定的道理，猪排咖喱蛋包饭是以猪排和咖
猪排是猪身体上的，它也是比较有营养的食物，我们常见的是猪排汤，就是用猪排去对于一些比较有营养的汤类，但是猪排蛋包饭突破了传统的做法，选择了蛋包饭这一种类。当然这也有它存在的道
咖喱饭是我们生活中经常吃到的，但是很少有人会知道猪排咖喱蛋包饭，猪排咖喱蛋包饭是最近几年兴起的，当然能够越来越受欢迎有它一定的道理，猪排咖喱蛋包饭是以猪排和咖哩为主料，然后鸡
平时闲暇的时候，是不是有兴趣到厨房小秀一把呢?平时你都是怎么做猪排骨的呢?清炖?红烧?做过椒盐的没有?椒盐排骨可以说是外焦里嫩，口感会更好一些，尤其会受到孩子和年轻人的喜爱。
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猪排是常见的食物，对它的选择可以放心进行，常吃猪排对身体没有任何损害，不过在制作猪排的时候，要选择正确方法，这样制作出来的猪排才会更加好吃，那猪排的做法大全
猪排即使是很多人喜欢吃的一道食物，尤其是煎猪排，但是一般人们都是在外面吃饭的时候才会点，而实际上它的做法，也没有我们想象中的那么困难，掌握以下所介绍的这些方法和技巧
相信大家对于咖喱猪排饭肯定不会陌生吧，咖喱猪排饭是我们常见的一道主食，咖喱猪排饭不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，咖喱猪排饭含有丰富的营养，经常吃咖喱猪排饭
丰富的饮食能提高我们人体的食欲，增进我们的营养吸收，有效改善我们身体的状况，那么今天小编就为大家分享一款简单的美食，黑椒猪扒的做法，一起来看吧！
猪排是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较丰富，常选择猪排对身体没有任何影响，不过在吃猪排的时候，也需要注意要适量进行，猪排的热量高，多吃对身体没有任何帮助的，那制作猪
说到煎猪排，大家都很熟悉，像牛排，鸡排，也包括猪排这些都是我们现在常吃的美味食物。但是因为吃这些东西，我们大多都是在一些西餐厅里吃的，所以就是想自己在家做也不知从何做起，今
一提到猪排、牛排、鸡排、猪排，小编我就饥肠辘辘啊，喜欢西餐的朋友一定觉得是人间美味，不知您是否跟我一样呢？俗话说，授人以鱼不如授人以渔。今天就来跟大家讲讲这烧猪排是如何做出
猪排饭在很多亚洲地区是比较常见的一种料理，猪排饭选择的是新鲜的里脊，加上白米饭，很多餐厅里都会卖猪排饭，价格不是很高，但是味道很好，成了很多人外出就餐的首选，很多人想要自己
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对于猪排骨的做法，其实有很多种，不同的人喜欢吃不同的方式制作的猪排骨。我们要说的是，不论是哪种猪排骨的做法的做法，只要能保证营养，然后能满足口味，就是成功的烹饪。当然，很多
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高血压、糖尿病、脑血栓是公认的三大老年病之一，相对而言高血压的发病机率会更高，随着人们工作生活压力的不断增大、饮食习惯等不规律导致高血压的发病人群逐渐从老年化趋于年轻化趋势发
猪排其实就是猪肉的另一种吃法，我们知道猪肉中其实是含有非常高的蛋白质，脂肪，以及维生素，这些营养物质对我们的身体健康当然是可以起到很好的保健功效的，尤其是对于月经期的女性来
不用隆胸也可靠食疗丰满胸部。黄豆排骨汤、木瓜炖带鱼、鱼肉豆腐汤……你还想到什么呢?既满足味觉享受，又可以养颜润肤丰胸的菜肴究竟怎么制作呢?小编推荐给你7款经典丰胸食疗方，让你
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癌症，又称恶性肿瘤，是现代社会发病率非常高的一类疾病。为了预防癌症的发生，我们可以多吃一些营养又防癌的食物。那么你知道防癌吃什么好吗?今天小编就向大家推荐6款药膳，帮助你防癌
会养生的人，往往喜欢煲一些药膳来滋补身体，这样的药膳不但有很好的滋养身体的作用，而且还非常的美味。而且养生的理念已经深入人们的思想，所以现在越来越多人喜欢上了煲药膳。当然许多
猪肉排在日常中非常常见，猪肉中含有丰富的蛋白质，可以说，我们身体中的营养，许多都是通过猪肉上获得的，包括微量元素铁，钙质等等。而我们平时在制作的时候，可以根据自己的口味与喜好
平时，有很多的食物都是有一定的下奶作用的，对于产后的女性来说，适当喝一些不仅可以催奶，对于身体的恢复也是很有好处的，比如在排骨里面添加上一些花生，或者是黄豆等到那时再以后，也
油炸食品始终是大家最为喜欢的食物之一，可是在外面吃饭总是不放心，害怕材料不是那么新鲜，害怕调料里添加一些对身体有害的地方。但是自己做确不知道做法束手无策。那么今天就让我来教
在很多年轻的人们都非常喜欢吃猪大排，也有学生们下课了之后就去买来吃，对于外面的来说它的质量都不是太好的，猪大排的做法分为哪几种呢今天为了分享给大家，就来多多
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。炸过或煎过的大片瘦猪肉， 比较好吃 ， 闻上去很香。
大众养生网猪排专题，为大家介绍猪排的做法，猪排怎么做好吃，炸猪排的做法。为什么吃猪排不会问你几分熟？
对肉类进行加热的主要原因是杀灭肉上的寄生虫。简单说，猪肉一定要加热至全熟才可食用，这是因为杀灭猪肉里的寄生虫所需的温度要高。而对于牛肉而言，所要求的温度较低，通常认为35摄氏度即可。
猪肉是需要全熟来食用的，因为未经煮熟的猪肉携带有猪肉绦虫等其他易致病菌。有极高的患病风险。所以猪排都是全熟的，当然也有不少地方喜欢吃生猪肉，比如越南等地。
题主想要的答案是这个吧？先声明：纯转载，没有一句是我的以下是链接：原文：为什么你吃猪排不会问你几分熟战后有位美国人类学者一直不明白，他们的主要肉类来源，为什么在印度会成为圣牛。他就去做实地调研，当然没看到牛肉店，但看到许多牛皮制品，确定应该有宰杀牛只，可是牛肉到哪去了呢？印度是个缺粮的地区，怎么会抛弃高卡路里的牛肉？印度有种姓制，社会阶层粗分为婆罗门、刹帝利、吠舍、首陀罗，有人告诉他说牛肉被贱民阶层吃掉了。他带着翻译去查访，总是得不到答案。他改变策略对 当地人说，美国人如何用各种方式吃牛肉，和他们交心分享牛肉的烹调美味。贱民阶层没想到高贵的白种人竟然也吃圣牛，看他说得这么真切应该不假，就和他分享 如何用咖哩烹煮牛肉最可口，他终于确定牛肉并没有浪费掉。但他还是不明白为什么牛会被神圣化，当地人也说不出个好道理。后来他体认到一个道理：印度位于东亚季风区（范围包括北印度洋和孟加拉沿岸），夏季季 风强而稳定，有大量对流活动，在固定的雨季有急骤暴雨，之后雨量锐减。如果平时就缺粮的百姓，在难忍饥饿时把牛吃了，雨季来临时如何耕田种地？如果无法得 到应有的农获，日后饿死的人必然更多。汉人禁吃牛肉是用道德诉求（牛帮我们耕田），印度禁吃牛肉的诉求更绝：把牛神圣化，吃牛肉是亵渎神明的事，从动机上禁绝了对牛肉的需求。其实目的相 同：不要因为吃牛肉而降减谷物产量，这对地窄人稠的农耕社会，是养活更多人口的必要禁忌。牛只神圣化的结果，是这个严重缺粮的国家竟然有两亿多只牛。接下来看回教社会为何禁吃猪肉。如果你是沙漠游牧民族，逐水草迁徙，请问你会养鸡鸭鹅作为基本肉类来源吗？不会，因为两脚禽类不易迁移，不容易长途跋涉，沿路四散根本管不住。在四脚畜类中，牛羊驴都容易管理，猪太聪明，合群性低，你能带300只猪迁居吗？猪肉的另一项麻烦是必须煮熟，吃不全熟的猪肉会得病，这是世界各民族皆知的经验。牛排店会问你吃七分熟或五分熟，但从来没人问过你猪排要吃几分熟， 因为答案只有一个：全熟。游牧民族最珍惜的两项资源是水和燃料，沙漠缺水少树燃料贵，全家一年吃牛羊肉所需的燃料，必然比吃猪肉少。猪对游牧民族有三大缺点：耗燃料、容易致病、不易迁移。这些道理对古代游牧民族不易解说清楚，干脆就在宗教经典上禁止，说猪是分蹄动物但「不倒 嚼」、「不洁净」，猪「的肉你们不可以吃，死的也不可以摸」。印度把牛「神圣化」来禁吃牛肉，回教把猪「污秽化」来禁止饲养与吃猪肉。接下来看日本为何吃生鱼片。日本作家深泽七郎的《楢山节考》(1956) 拍过两次电影（）。深泽七郎作一首〈楢山节〉曲子贯穿整个故事，因而取此书名。我看的是1983年版，叙述日本古代信州寒村山林内的 「弃老传说」：老人家到了70岁，就由家人背到深山野岭等死。电影中69岁的阿玲婆为了让孙子多吃一口饭，到井边把一口雪白健康的牙齿敲掉。日本列岛位在火山带上，地震多温泉多，山多耕地少缺燃料，怎么可能养活这么密集的人口？解决的方式很简单：这个岛国四面环海，肉类蛋白质的来源全部 由大海与河流提供，和中国的鸡鸭鱼虾蟹鳝一样，完全不占耕地，避开「肉谷争地」的困扰。山多树少燃料贵，那就生食活海产，既好吃又省火。明白中国、印度、阿拉伯、日本如何透过食物禁忌，来增加人口的存活机率，接下来问两个高度假设性的问题：如果佛教源自地广人稀物产富饶动物充足的北美洲，还会禁吃牛肉主张素食吗？如果阿拉伯民族定居在物产与燃料相对丰富的中国江南，还会禁吃猪肉吗？—————————————————————个人观点补充：在一个没有信息化无法普及科学教育的农业化社会，将祖先的生存经验以文化传统和宗教教义的形式进行传播和延续，是提高整个族群生存率的最为简单有效的办法。
西班牙伊比利亚火腿可以直接生吃，0成熟
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录为什么你吃猪排不会问你几分熟？【转】
老端注：这是一篇非常有趣的文章，人类的种种习俗和禁忌，同环境和经济关系是密切相关的。但是其中原理没办法跟每个人讲清，因此必须要用宗教的方法来进行固化。
我在〈汉人与牛肉〉提出「肉谷争地」（或是「畜谷争地」）的概念，说明汉人的肉类来源以「不占耕地」为主。例如猪就圈在屋边，把厨余转为猪肉；鸡鸭鹅都不占耕地，鱼虾蟹蛇鼠鳝更是如此。现在用这个原理来说明印度、回教、日本的情形，目的是要印证汉人对牛肉的禁忌绝非特例。
战后有位美国人类学者一直不明白，他们的主要肉类来源，为什么在印度会成为圣牛。他就去做实地调研，当然没看到牛肉店，但看到许多牛皮制品，确定应该有宰杀牛只，可是牛肉到哪去了呢？印度是个缺粮的地区，怎么会抛弃高卡路里的牛肉？
印度有种姓制，社会阶层粗分为婆罗门、剎帝利、吠舍、首陀罗，有人告诉他说牛肉被贱民阶层吃掉了。他带着翻译去查访，总是得不到答案。他改变策略对当地人说，美国人如何用各种方式吃牛肉，和他们交心分享牛肉的烹调美味。贱民阶层没想到高贵的白种人竟然也吃圣牛，看他说得这么真切应该不假，就和他分享如何用咖哩烹煮牛肉最可口，他终于确定牛肉并没有浪费掉。
但他还是不明白为什么牛会被神圣化，当地人也说不出个好道理。后来他体认到一个道理：印度位于东亚季风区（范围包括北印度洋和孟加拉沿岸），夏季季风强而稳定，有大量对流活动，在固定的雨季有急骤暴雨，之后雨量锐减。如果平时就缺粮的百姓，在难忍飢饿时把牛吃了，雨季来临时如何耕田种地？如果无法得到应有的农获，日后饿死的人必然更多。
汉人禁吃牛肉是用道德诉求（牛帮我们耕田），印度禁吃牛肉的诉求更绝：把牛神圣化，吃牛肉是亵渎神明的事，从动机上禁绝了对牛肉的需求。其实目的相同：不要因为吃牛肉而降减谷物产量，这对地窄人稠的农耕社会，是养活更多人口的必要禁忌。牛只神圣化的结果，是这个严重缺粮的国家竟然有两亿多只牛。
接下来看回教社会为何禁吃猪肉。如果你是沙漠游牧民族，逐水草迁徙，请问你会养鸡鸭鹅作为基本肉类来源吗？不会，因为两脚禽类不易迁移，不容易长途跋涉，沿路四散根本管不住。在四脚畜类中，牛羊驴都容易管理，猪太聪明，合群性低，你能带00只猪迁居吗？
猪肉的另一项麻烦是必须煮熟，吃不全熟的猪肉会得病，这是世界各民族皆知的经验。牛排店会问你吃七分熟或五分熟，但从来没人问过你猪排要吃几分熟，因为答案只有一个：全熟。游牧民族最珍惜的两项资源是水和燃料，沙漠缺水少树燃料贵，全家一年吃牛羊肉所需的燃料，必然比吃猪肉少。
猪对游牧民族有三大缺点：耗燃料、容易致病、不易迁移。这些道理对古代游牧民族不易解说清楚，干脆就在宗教经典上禁止，说猪是分蹄动物但「不倒嚼」、「不洁净」，猪「的肉你们不可以吃，死的也不可以摸」。印度把牛「神圣化」来禁吃牛肉，回教把猪「污秽化」来禁止饲养与吃猪肉。
接下来看日本为何吃生鱼片。日本作家深泽七郎的《楢山节考》拍过两次电影（、）。深泽七郎作一首〈楢山节〉曲子贯穿整个故事，因而取此书名。我看的是年版，叙述日本古代信州寒村山林内的「弃老传说」：老人家到了岁，就由家人背到深山野岭等死。电影中岁的阿玲婆为了让孙子多吃一口饭，到井边把一口雪白健康的牙齿敲掉。
日本列岛位在火山带上，地震多温泉多，山多耕地少缺燃料，怎么可能养活这么密集的人口？解决的方式很简单：这个岛国四面环海，肉类蛋白质的来源全部由大海与河流提供，和中国的鸡鸭鱼虾蟹鳝一样，完全不占耕地，避开「肉谷争地」的困扰。山多树少燃料贵，那就生食活海产，既好吃又省火。
明白中国、印度、阿拉伯、日本如何透过食物禁忌，来增加人口的存活机率，接下来问两个高度假设性的问题：如果佛教源自地广人稀物产富饶动物充足的北美洲，还会禁吃牛肉主张素食吗？如果阿拉伯民族定居在物产与燃料相对丰富的中国江南，还会禁吃猪肉吗？
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