青橄榄的功效与作用
本文导读：青橄榄又叫做青果，是橄榄科植物橄榄的果实。那么青果有哪些营养价值和功效作用呢？一起来了解下。
&　　青果表面黑褐色或棕黄色，有不规则皱纹。果肉棕褐色或灰棕色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。果肉味涩，嚼久以后微甜。青橄榄有
清热，利咽，生津，解毒等。下面我们一起来了解下青橄榄的功效。
　　青橄榄的功效
　　青橄榄的功效
　　青橄榄能清热解毒，利咽化痰。入膳用于春夏季上呼吸道较宜，也可作用声乐痰员，教师、市场推销人员等的日常保健。入药适用于燥热伤肺所致的咽喉肿痛，声音嘶哑，口舌干燥，干咳少痰，甚则咯血等症。
此外，本品还能解酒毒、解河豚之毒，可奏和胃，消食，醒酒之功。故可用于因酒精、鱼蟹与河豚者。可单味嚼食，亦可用鲜品榨汁，或水煎服。若因鱼骨鲠喉者，可取鲜果细嚼咽汁治之。青橄榄现在常用于慢性肥厚性咽炎，慢性萎缩性咽炎、慢性喉炎等病。其中尤对慢性单纯性咽炎的治疗效果最好。
　　中医认为青果味甘、酸、涩，性平。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鲠。适用于痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒、鱼骨鲠喉者。
　　青果果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点青果有润喉之功。中医素来称青果为&肺胃之果&，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。青果与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。
　　适合人群：一般人都可食用。
　　适用量：每次3～5枚。
　　温馨提示：色泽变黄且有黑点的青果说明已不新鲜，食用前要用水洗净。市售色泽特别青绿的青果果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
（责任编辑：廖露）
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一周热文排行物种品类/青橄榄
青橄树是橄榄科的植物属长青树，四季绿叶，其果实不同地区叫法有些区别比如：青橄榄、青果、忠果、谏果、白榄、黄榄、、等等。青橄榄有多个品种不同的品种，树种不同，外观不同，口感不同，保健价值不同，用途不同，其主要品种有：青橄榄-檀香、青橄榄-、青橄榄-长城、青橄榄-惠圆、青橄榄-普通级等品种。随培育种植技术发展青橄榄檀香又分为四大品系：药用檀香&长营檀香&自来檀香&甜种檀香。其中青橄榄药用檀香是最好的品种口感好药用保健价值高多用于治咽炎喉咙嗓子不舒服咳嗽等。&
药用价值/青橄榄
青橄榄青橄榄药用檀香是治疗喉症的“青龙汤”，对咽喉肿痛喉咙嗓子不适很有疗效。药用檀香橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。&　　青橄榄药用檀香其是橄榄中最好的一个品种,其对治疗慢性咽炎,声音嘶哑,嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎,咳嗽喉咙痰多有很好的效果,现还广泛应用于降血压血糖血脂,对软化血管有一定的功效.&青橄榄是传统的中药材，味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效，而慢严舒柠复方青橄榄利咽含片成分中含有青橄榄，对于缓解咽喉不适有很大的作用，口感好，清凉微甜、不伤胃。
主要针对人群：因感冒、咽喉炎，烟酒过度，用嗓过度以及其他原因引起的咽喉不适人群，慢严舒柠复方青橄榄利咽含片都有很好的功效。
历史记载/青橄榄
青橄榄元代洪希文有一首《尝新橄榄》诗，对于不太了解橄榄的人，是值得一读的：“橄榄如佳士，外圆内实刚，为味苦且涩，其气清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得盐即回味，消食尤奇方。……虽云白霜降，气味更老苍。”
橄榄性味甘、涩、酸、平，入肺、胃经。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，能生津、利咽、解毒。可用于咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫等症。&另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。中国历代许多医书中，都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒，此木作楫，拨著水，鱼皆浮出”的记载；宋《开宝本草》也说，橄榄“生食、煮饮并消酒毒，解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者，可煮汁服之必解。”中国南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几枚橄榄果。此外，橄榄核又可疗鱼积、化鱼鲠，烧核研末服用还可治便血、尿血及淋漓不止。中医偏方“青龙白虎汤”，取橄榄五枚，白萝卜四两，煮汤饮服，可治流感、白喉等症。
预防疾病/青橄榄
橄榄是很多人都喜欢的吃的水果，肉质爽脆、入口回甘。其实，青橄榄中富含多种微量元素，可有效帮助治疗各类疾病，如：流感、便秘、咳嗽等等。
橄榄萝卜茶：作用：青橄榄润燥利咽解瘀毒，可以消除风热感冒征状；萝卜则清热凉血，但体质偏寒者需调节分量。橄榄含不饱和脂肪酸，对心脏有益，其多酚类抗氧化营养素则对抗流感有直接功效。
青橄榄煮水：对于有很好的缓解作用。
青橄榄炖瘦肉法。
3.治疗声音沙哑、喉咙痛
做法：橄榄6枚，绿茶6克，胖大海3枚，蜂蜜一勺。先将橄榄放入适量的水中煮沸片刻，然后冲泡绿茶胖大海闷盖片刻，加入蜂蜜搅拌均匀，徐徐饮汁。每日两次即可。
食疗偏方/青橄榄
在民间，橄榄的食疗验方甚多，现举例如下：
治咳嗽鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
治麻疹鲜、甘草各3克，橄榄打破与同煎服，每日1次，连服7日。
治腹胀盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。
治妊娠呕吐青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。
治毒蕈中毒鲜橄榄100克，去核捣烂，加少量水调匀，绞汁服。
治湿疹鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
治咽喉炎橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。
药用檀香橄榄茶治慢性咽炎：取药用檀香橄榄3-5个，绿茶1克。与绿茶同放入杯中，冲入刚烧开的开水，加盖闷5分钟后饮用。
用新鲜的青橄榄药用檀香6枚，绿茶6克，3枚，橄榄蜂蜜1匙。先将橄榄放入适量沸水中冲泡片刻，然后放入绿茶胖大海闷盖片刻，加入橄榄蜂蜜调匀，徐徐饮汁.对慢性咽喉炎，声音嘶哑，喉咙干痛肿痛效果非常好
配料：&白萝卜1000克，新鲜青橄榄药用檀香250克，猪排骨200克，食盐少许。&特色：因汤中青橄榄、白萝卜分别俗称为治喉症的青龙汤与白虎汤，故名青龙白虎汤。具有清热解毒，生津止渴，利咽消食的功能，对于暑热邪气，侵袭人体出现的急性慢性咽喉炎、扁桃体炎、感冒、咳嗽、消化不良等症尤为适宜。还可预防流行性脑膜炎，支气管炎等.做法：&白萝卜洗净去皮切粗件，排骨洗净砍成粗块状。然后将全部汤料一同放进汤锅内，用中火煲约1小时，调味即可。
青橄榄药用檀香萝卜饮治咽炎喉咙不适宝宝咳嗽：&[原料]青橄榄药用檀香400克，白萝卜1000克。&[制法]先将青橄榄拣杂，洗净，盛入碗中，备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻，反复&洗净其外皮，除去白萝卜蒂头及根须，连皮剖开，切成片或切成条状，与洗净的橄榄同&放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分钟，加少许精盐，拌匀即成。&[吃法]当饮料，随意服食，或分数次服食，当日服完。服食时，吃萝卜、饮汤汁，并嚼&食橄榄，缓缓咽下。&[功效]清肺化痰止咳，治咽炎喉咙痛嗓子不舒服对小儿咳嗽效果好。
1、二鲜汤：鲜橄榄，鲜萝卜，水煎服。治咽喉肿痛。
2、橄榄糕：橄榄核仁一斤，捣碎磨粉，掺入面粉做成糕饼，给小孩随意食用。可预防麻疹。
3、新鲜青橄榄-檀香治癫痫新鲜青橄榄-檀香5斤，去核捣烂，加水文火煮5－6小时．去渣，再敖至膏状．早晚各服一汤匙．白水冲服．一天服不完请注意保鲜．有条件的可以冻起来．主治：清热，凉肝，止惊，镇静．用治羊癫疯&行气解郁，用治小儿癫痫。
食法/青橄榄
生食前宜用盐水泡洗。青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是：先把生橄榄洗净晾干，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用。
存放：青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。
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贡献光荣榜青果泡水喝的禁忌
本文导读：青果，也就是我们常说的青橄榄，青橄榄可以用于泡水喝，但是泡水喝也有禁忌，下面我们就来看看青果泡水喝的禁忌。
　　青果泡水喝的禁忌
　　青果是橄榄的另外一种叫法，因为果实呈现青绿色由此得名。青果中含有丰富的钙质以及维生素C，服用之后对身体好处多多。青果的原产地在中国，在我国的很多地方都有生长，深受我国人民的喜爱。今天，小编就来和大家一起说说青果泡水喝的禁忌，来了解下吧！
　　青果泡水喝的禁忌
　　青果全身都是宝，无论是果实还是叶子，都含有大量有利于身体的物质，还能够提取出橄榄精华，对身体更是效果超好。现代研究发现，青果中含有丰富的维生素含量，同时不饱和脂肪酸达到了果实的百分之八十八以上，非常容易就可以被身体所吸收，同时抗氧化的作用也非常好，能够有效的延缓衰老。
　　青果对身体的好处不需要我多说，相信大家就已经非常清楚了，不仅保湿效果很好，同时还可以防止紫外线，护肤效果超级棒。另外还可以抑制胆固醇的生长，促进身体中的血液循环，改善消化系统，提高内分泌，同时还具有促进骨骼系统健康发育以及的作用，办公族服用后还具有防辐射的效果。
　　青果服用之后虽然对身体的好处有很多，但是并不是任何时候都可以服用的。具体的注意事项如下：
　　第一：不能够令金属接触青果
　　这是因为新鲜的青果中含有大量的生物碱，这种物质和铁器或者是铜器接触之后，生物碱就会出现氧化反应，其中所含有的生物碱和铁出现化学反应，产生的化学物质会对身体健康造成影响。
　　那么如何才能够避免这种情况的出现呢，建议使用非金属的物品来挤压或者是切割橄榄。另外，也可以选择保护好青果种仁的完好无损，这样也能够避免化学物质损害身体健康。
　　第二：不要随便吃青果种仁
　　专家告诉我们，青果钟仁中含有很多化学成分，而人类并没有完全了解这些植物的种类以及所含有的化学物质，所以平时最好不要随便吃。另外，青果也最好不要贪多，否则容易损害身体健康。
　　青果的做法大全
　　第一：橄榄萝卜蒲公英粥
　　材料：橄榄、萝卜、蒲公英、粳米
　　做法：将除了粳米的所有食材洗干净捣烂，然后装到棉布袋中；将棉布袋放入锅中煎煮，二十分钟之后留下药液。在药液中加入粳米，最后熬煮成粥服用。
　　：这道食谱服用之后能够有效的增强身体体质，另外平时生活中也要洋葱的好习惯，同时也要注意卫生。
　　第二：橄榄煲冰糖
　　材料：冰糖、橄榄
　　做法：将橄榄洗干净并捣烂，然后和适量的冰糖一起放入锅中，煎煮直到药液减半之后服用药液。建议每天服用一次，然后慢慢的咽下。
　　功效：专家告诉我们，这道食谱的主要作用就是百日咳等方面的。
　　第三：蘑菇橄榄煮火腿
　　材料：火腿肠、蘑菇汤、橄榄、葱、西红柿、黄油、生粉水、食盐、黑胡椒
　　做法：将火腿肠切块，大葱切段。将黄油放入锅中融化，然后加入葱段翻炒，直到葱段变成透明色后加入火腿肠，两分钟之后加入橄榄，最后倒入制作好的蘑菇汤，五分钟之后加入西红柿以及各种调味品，再加上生粉水炖煮，五分钟之后就可以起锅服用了。
　　蘑菇汤的做法其实就是讲蘑菇和清水一起放入锅中煎煮，大约五分钟就可以。
　　第四：青橄榄猪骨汤
　　材料：青橄榄、猪骨、红枣、生姜、食盐
　　做法：将猪骨洗干净后切断，然后放入开水冲焯一下，取出用清水洗干净后过滤干净。将生姜去皮之后切片，青橄榄放入盐水中浸泡十分钟，取出来洗干净并且拍裂。在锅中加入清水，随后加入所有准备好的食材，熬煮三个小时左右就可以了。
　　第五：黑橄榄西红柿焖鸡翅
　　材料：黑橄榄、西红柿、鸡翅、糖、食盐、黑胡椒
　　做法：将鸡翅处理干净，西红柿切段。在油锅中加入鸡翅两边煎成焦黄，随后加入汤熬煮十分钟，随后加入糖、食盐、黑橄榄，继续焖制十分钟，并且注意翻动。最后加入黑胡椒就可以起锅了，
　　注意事项：在制作这道食谱的时候需要注意食盐的用量，因为黑橄榄本身就带有一定的盐，所以在做菜的时候不能够加入太多，避免食谱太咸。
　　功效：这道食谱适合饮酒过度以及胃热口渴的患者服用，能够有效的促进身体健康。(99健康网()专稿，如需转载请注明出处。)
（责任编辑：林小萍）
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［饮食］青橄榄的功效和几种常用做法
来源： 南方网作者：
在民间，橄榄的食疗验方甚多，有青龙白虎汤、橄榄炖猪肚、青橄榄炖鲍鱼、青橄榄红萝卜煲猪肺等各式做法。
　　青橄榄（Chinese White Olive）（学名：Canarium album Raeusch.）的果实。
　　果肉味涩，久嚼微甜。功能主治： 清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
　　橄榄药用檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎，声音嘶哑，嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎，咳嗽喉咙痰多有很好的效果，现还广泛应用于降血压血糖血脂，对软化血管有一定的功效。
　　在民间，橄榄的食疗验方甚多，现举例如下：
　　治咳嗽：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
　　治麻疹：鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。
　　治腹胀：盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。
　　治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。
　　治毒蕈中毒：鲜橄榄100克，去核捣烂，加少量水调匀，绞汁服。
　　治湿疹：鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
　　治咽喉炎：橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。
　　橄榄煮水——咳嗽：新鲜橄榄6~8颗，直接一碗水煮，水开后10分钟关火，小孩可适当添加冰糖饮用。早晚一次，三到五日好转。对一些扁桃体不是也别好的朋友，建议一次性多煮一些，平时当水喝。
　　橄榄萝卜茶——感冒：橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽， 适用于上呼吸道感染，流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等。
　　青龙白虎汤
　　青榄白萝卜汤对治理经常性咽喉发炎有利
　　有医师把青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等
　　材料:橄榄10-12颗、白萝卜450g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣二个、盐.这次我改用了骨头。
　　做法：1、青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口，这样容易煲出味。
　　2、萝卜切块。
　　3、汤煲放2500毫升水。
　　4、青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。
　　5、放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。
　　6、文火煲2小时，关火前放盐调味。
　　橄榄炖猪肚——去胎毒：青果炖猪肚是中国传统的清胎胎火的，效果明显。宝宝7个月后开始使用，可明显减少因胎火胎所引起的新生儿红斑。
　　制作方法：猪肚一个，橄榄250g，洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪猪肚熟烂即可。食用时任何调料都不添加，以喝汤为主。一周一次至生产前。
　　青橄榄炖鲍鱼
　　鲍鱼五个（去除内脏，用牙刷刷干净，这个过程很花时间）、青橄榄十个（切成两半）、排骨半条和生姜适量。放两至三碗水炖盅隔水蒸炖一个半小时，不用放盐。很甘甜。
　　鲍鱼炖青橄榄
　　洗干净去除内脏鲍鱼
　　姜、排骨和青橄榄
　　姜切片，青橄榄切成两半，用刀背拍碎也行。
　　放进炖盅，加三碗清水。自动档炖一个半小时至两个小时
汤是甘甘的，极其美味。喝完喉咙很舒服
　　青橄榄红萝卜煲猪肺的做法步骤
　　1. 首先，将红萝卜削皮，切块。青橄榄洗净、稍浸泡后用刀拍碎。
　　2. 把猪肺喉部套在水喉上以水灌入，灌满后用手把肺内的水挤压出，反复多次把猪肺洗净，用生粉洗后再用水冲净，切块状。热锅，下姜片煸烧猪肺至微黄。
　　3. 将所有材料放入水已开的汤锅中，水开后调到中小火煲1个半小时。
　　青橄榄炖猪粉肠的做法步骤
1. 先把猪粉肠灌篮水洗一下肠内
2. 灌粉肠的水不用多，如图有点鼓就可以，水太多会把肠内的粉给冲掉的
3.用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以
4.青橄榄对半切开也可以
5. 简单材料排排站
6. 先把青橄榄煲20分钟
7. 20分后加入洗好的粉肠大火煮开，调小火煲40分钟，煲好调味即可
8. :清香可口的青橄榄煲猪粉肠就完成了！！
责任编辑： 苏仕日
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