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因为胰腺有避免自生消化的生理屏障膜:正常情况下胰腺分泌的绝大部分酶是无活性的酶原,酶原和细胞质是隔离的胰腺腺泡的胰管 内含有胰蛋白酶抑制物质,可灭活少量有生物活性或提前激活的酶 所以胰腺不会自生消化。
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