多吃什么对心脏好 推荐12种益心脏食物
本文导读：心脏对于我们人体而言无疑是一个发电站，一旦它停止工作整个人体也就瘫痪甚至死亡。那么吃什么对心脏好呢？营养学家推荐12种有益心脏的食物。
便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1…
　　现在越来越多的人死于心脏病，心脏病有些是遗传因素不可避免，但我们在平时还是可以多吃一些有益心脏的。那对心脏好呢？下面，为大家推荐12种有益心脏的。
　　1、杏仁
　　每天食用一捧（1/4杯）杏仁，摄入的维他命B2（又称核黄素）、维他命E、镁、锌都对心脏和情绪调节有益处。B族维他命和镁有助于生成血清素，可以帮助调节情绪。还有证据显示锌可以抵制因压力过大造成的一些负面影响，而维他命E 是一种抗衰老剂，可以破坏掉与压力和心脏病相关的自由基。杏仁是绝好的小吃食品----要比一袋子薯条好很多。或者说，把一些薄片杏仁放到早起的麦片粥里去好了。
　　如何储存：大剂量购买一些未烤过、未腌渍过的杏仁，得到比包装的坚果要低很多的尤物。
　　2、芦笋
　　芦笋中含有像叶酸和维他命C、D这样的利于心脏的抗炎营养素。卡路里含量低、易烹饪（易熟）。烹饪好了，加上以下佐料：糖、豌豆煎炒，全麦粉、橄榄油、柠檬汁，再加点新鲜压碎的帕米森乳酪、胡椒粉，这样就做成了一道素食佳肴，招待尊贵客人的美食。
　　如何储存：春天和早夏购买新鲜芦笋。瓶装芦笋会在加工过程中损失不少东西，最好放置架子上，必要时可以冷藏。
　　3、豆类
　　这些浑身是宝的豆类食物比其他食品含有较多的蛋白质。仅一杯就提供你一天的所需要的一夸脱的量。还含有有利于心脏和减轻压力的维B，铁、对人体很重要的钙。还有，豆类品被视为&大自然&的毛刷子。因为15克的纤维通过大肠吸收胆固醇带出体外（你知道是哪里）。把豆类放入汤中炖或与芸豆，西红柿或胡萝卜、芹菜还有少量的辣椒一起打造一道素食餐。在空净的白豆罐里放上两勺的橄榄油，一小半的大蒜、食盐、辣椒这样就做成一道具有地中海风味的素食。
　　如何储存：购买后放入罐装;晾干的豆类比罐装货并不便宜，但是要花费很长的时间浸泡、煮食。
　　4、蓝莓
　　几乎所有的水果都对人有益。樱桃、草莓、芒果、桃子&&哇！但是蓝莓已经超量给人提供抗氧化物及维C，两者都是很出色的减压物品。两者热量和糖分较低，可作小食品让自己心满意足，没有一点的罪恶食品（或脂肪）。蓝莓还是一种很好的纤维源，这种纤维可帮助减轻肌肉痉挛和。这两种是在心理压力过大时产生的。把它们当作粮食，趁新鲜时食用，或者伴着普通的酸奶、香蕉，还有制作极好的冰沙，一起食用。
　　如何储存：夏天是盛产蓝莓的好时节;冬天冰冻蓝莓也是很好的特价食品（冰冻的蓝莓要比旅行几英里才能到达商店的蓝莓要新鲜。）
　　5、西兰花
　　西兰花富含B族维他命和叶酸，实践证明这些物质有助于减轻压力、焦虑、紧张甚至对抑郁症有好处。在微波炉中烘蒸西兰花几分钟会是营养达到最理想化（将西兰花洗净、切成段，放置在玻璃或其他绝缘容器中，盖上一层湿润的纸巾不是塑料包裹）。之后加上些许的柠檬汁，少许特纯橄榄油。你如果愿意，再加上少量红辣椒，这样就做出一道简洁、高雅的菜肴来。
　　如何储存：新鲜西兰花茎杆常年可得。销售季节可以储备些。在开过的盐水中浸泡3-到4分钟，然后冻上两个月都没关系。
　　6、巧克力
　　黑巧克力（至少75%的口口;85%为最佳。）不仅是压力轻松剂&&谁不喜欢一板巧克力呢？但是，那也对心脏有益处。宾夕法尼亚斯克兰顿大学的研究者们做了一项研究，结果表明每天吃上6盎司的黑色巧克力会降低有害胆固醇。不仅如此。还有研究者发现口口含有酚类化合物---这是一种抗菌、消炎的复合物，可以减少因肥胖而患心脏病的风险。血液中氧化物，动脉硬化、淤塞的物质。你确实需要一项食用巧克力的建议吗？
　　如何储存：季后销售是购买这种食物的好时机。
　　7、带叶绿菜
　　菠菜、甘蓝、食用蒲公英、芜菁叶尖，还有唐莴苣&这些都是极佳的提供铁元素和大量维他命C的食品。即有益于增强骨骼、牙齿、头发，维A和镁两者都对稳定情绪有着出色的作用。
　　如何储存：通常，新鲜、疏松的绿叶蔬菜比清洗过的、包装的并不便宜。冷藏菠菜是特价菜。甩卖时多买些，储存在冰箱内，可多达三个月。
　　8、瘦牛肉
　　专家警告说避免食用红肉，听了这些后会在该列单感到震惊，对否？不要这样。牛肉是重要的压力调节剂。含有锌、铁、B组维他命（更不要说蛋白质了），都知道牛肉可使我们保持平静、愉快。食后还让人有饱胀感，就是说很长时间都感到很饱而不饿（阵发性的饥饿感会引发易怒、焦虑）。不要牛的脂肪部位，要瘦的部位的肉，比如侧面不带骨头的肉，还有95%的绞碎的瘦牛肉。或者，找一下标有&肥&、&腰肉&的，比如牛脊肉，底中元腿肉（炖肉的好原料），还有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的时候每天摄入量限制在每顿4-6盎司。
　　如何储存：肉价可能很高，但是幸运的是最瘦的也是最便宜的。超市每周都有特价伦敦烤肉（快烤或微火炖）和底中圆腿肉。如果冰箱还有空位，将肉切开，用冷藏纸或包装蜡纸包装，放在冷冻袋内，避免出现冻斑。
　　9、鲑鱼及其他鱼
　　多种鱼类都富含B族维他命，尤其是人人皆知的压力抵抗剂B6和B12。实际上，B12 是在
　　生成血清素方面是最为重要的维他命之一;B12缺乏症会导致情绪压抑。鲑鱼和金枪鱼中富含欧米加-3脂肪酸（阿拉斯加野生鲑鱼最好;养殖的就逊色一些）---罐装的都值得称道。烤鱼，底盘中伴有带叶绿菜，旁边伴有扁豆和胡萝卜，就可以制成一道佳肴。一汤匙的特纯橄榄油、一汤匙酸豆放在沙拉底盘中，然后放上洗净的金枪鱼，美味一道！饭后来这么一道菜，易如反掌。
　　如何储存：购买瓶装的鲑鱼以及野生的阿拉斯加金枪鱼很值得哎，尤其是廉价销售能买得最好。不定期在冰箱里储存些。
　　10、甜薯
　　再谈谈这座营养宝库吧！素食者拥有的颜色越多，越对自己有利。据饮食专家称----甜薯可能是最佳选择。在甜薯中发现有助于保护心脏的抗氧化剂。还有，它的甜味使之味道极佳可做一道甜食用。但是不要太贪吃了，把甜薯切成1英寸的方块，高温蒸烤（400度），烤上半小时，然后再用风干的梅子辅之干烤，可以做成一道口味绝佳的辅助餐食，放在烤鸡或烤火鸡旁。或者作为素食者独享的佳肴。
　　如何储存：甜薯全年可以买到。远离洋葱的地方储备大量的甜薯可以少花钱;和白薯不同，甜薯一旦冻了会很快就烂掉。
　　11、核桃
　　又一种极棒的坚果。核桃中含有亚麻酸（或者叫ALA），这是一种欧米加脂肪酸非常类似于在鲑鱼和鲱鱼中发现的物质。每天一把核桃当小吃很容易做到来获得这种重要的营养素。或者，将几粒分撒在沙拉上以嘎嘎地咀嚼。或者在燕麦粥里加些干、核桃粒还有风干的小红莓可以做成一道味道极佳的早餐。
　　如何储存：和杏仁和其他坚果一样，批量购买核桃仁最为便宜。将核桃仁置于冰箱内可以储存的时间最长。
　　12、全食谷物
　　碾碎的大麦、小麦、法罗米、小米、藜麦（产于印第安）是仅有的几种可以煮着食用、在很多饭食搭配中的全食谷物。全食粮食吸收慢，给人以饱胀感，持续时间长。外加上促使血清素上升使人有快乐感。并且使你神清气爽，因为该食品很好吃。按照包装要求去准备，但是要知道多数的全粮食品不需要特殊技术加工。但是加水前在干锅中烤几分钟会口味更佳。
　　如何储存：在保健食品店多买些，然后冷藏起来以保鲜。（责任编辑：廖露）
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摘要：心脏是人体的重要器官，很多人也承受着心脏疾病带来的伤害，它一旦出现问题，就会严重危害我们的健康，甚至死亡。所以心脏的养护对我们来说至关重要。那么怎样呵护我们的心脏？吃什么对心脏好呢？下面与大家分享25种最好的“护心”食品，帮助您养心护心。
吃什么对心脏好 25种最好的护心食品
谷类及薯类
1.燕麦。经常吃燕麦片有助于降低胆固醇，最好选择未加工燕麦。速溶或多味燕麦片会增加不少糖分。
2.全谷食物。全谷食物不含麸质，可调节血脂。加工过程会导致关键营养物质丢失，所以应尽量避免精加工后的谷物。
3.山芋。山芋富含维生素C、钙和铁，有助于降低高血压。山芋皮中含有多种有益心脏健康的营养，最好连皮吃。
动物性食物
4.沙丁鱼。美国梅奥诊所研究发现，沙丁鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于提高“好胆固醇”(HDL-C，高密度脂蛋白胆固醇)水平，降低心脏病再次发作危险。新鲜沙丁鱼比罐装沙丁鱼更好，因为后者含盐量过高。
5.三文鱼。野生(非养殖)三文鱼同样富含欧米伽-3脂肪酸，可显著改善心脏各项代谢指标。此外，三文鱼还富含可增强心血管保护作用的抗氧化剂——硒。
豆类及其制品
6.黑豆。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、硒等含量都很高，对降低血液黏稠度或延缓衰老等非常重要，每天吃1两黑豆可减低38%的心脏病风险。
7.豆浆。豆浆中含有大量可降低胆固醇的有机复合物——大豆异黄酮。与牛奶不同的是，豆浆中不含任何胆固醇，脂肪含量自然低。此外，大豆中还含有促进血液循环的物质。
蔬菜水果类
8.玉米。玉米富含不饱和脂肪酸及亚麻油酸，对降低血脂、稳定血压大有好处。
9.花椰菜。花椰菜(也称“白花菜”)富含多种抗氧化剂、大量的纤维素。常吃花椰菜可降低心脏病发作危险。此外，花椰菜中还含有可降低胆固醇水平的蒜素。
10.紫甘蓝。甘蓝富含维生素，能减少心血管系统炎症，改善血管健康，有益心脏。
11.蓝莓。蓝莓中富含强抗氧化剂白藜芦醇和有助于防止冠心病的抗氧化剂黄酮醇。新鲜蓝莓可直接食用，也可加入燕麦片或者酸奶等食物中食用。
12.苹果。苹果(尤其是苹果皮)含有大量的多酚类抗氧化剂，可防止自由基干扰胆固醇。苹果中的果胶可阻止胆固醇的吸收，纤维素有助于清除胆固醇。研究发现，每天吃一个苹果可以使“坏胆固醇”(LDL-C，低密度脂蛋白胆固醇)水平降低40%。
13.橙子。橙子中也含有大量果胶。另外，橙子中还富含一种可降低血压、减少血管炎症的黄酮醇。橙子中的植物化学物质橙皮甙可改善心脏供血，大量的维生素C有助于降低脑卒中危险。
14.葡萄柚。葡萄柚也含有大量的维生素C，有助于防止脑卒中，降低胆固醇。但需要注意的是，服用心脏药物、伟哥或他汀药物期间，应避免吃葡萄柚，以防出现药物反应。
15.鳄梨。鳄梨富含单不饱和脂肪(好脂肪)，可使胆固醇和血栓危险最小化。但鳄梨热量高，一个中等大小的鳄梨含240卡路里热量，食用时适可而止。
16.核桃。核桃中含有大量的欧米伽-3脂肪酸、纤维素、维生素E和叶酸。这些都有助于促进心脏健康。核桃中还富含多不饱和脂肪，同时也是糖尿病患者的最佳食物之一。最好避免吃加盐核桃。
17.黑巧克力。可可含量至少占70%的黑巧克力可降低血压。其原理是黑巧克力中的黄酮醇可放松血管，增加血流量。购买黑巧克力时要看清标签，挑选不含有饱和脂肪和棕榈油等添加剂，糖分少的。
18.杏仁。与核桃一样，杏仁也含有大量的欧米伽-3脂肪酸，有益心脏健康。杏仁吃法多样，既可当零食，也可加入其他食物。
19.葡萄干。2012年美国心脏病学会年会上宣布的一项研究发现，葡萄干中的钾有助于降低高血压，吃葡萄干还可以增加能提高体内免疫力的多种抗氧化剂。
酒水饮料类
20.红葡萄酒。美国伊利诺伊大学的一项研究发现，红葡萄酒含有大量的抗氧化剂白藜芦醇，既能保护心脏，又可抗击癌症。蓝莓等浆果和紫色葡萄中不但含白藜芦醇，还含有大量可降脂、护血管的花青素。
21.绿茶。经常喝绿茶具有降低血压、血脂等多种保健功效。茶叶中的儿茶素和黄酮醇还有助于减少血栓形成，从而保护心脏。
22.咖啡。阿加特斯顿博士表示，多项研究表明，咖啡含多种抗氧化剂，既有益心脏健康，又可降低2型糖尿病风险。
纯热能食物
23.鳄梨油。鳄梨油是有益心脏健康的食用油，可调节脂肪酸。美国心脏病学研究所2005年的一项研究发现，鳄梨油可改善血管硬化，降低患心脑血管等疾病风险。
24.初榨橄榄油。初榨橄榄油富含“好脂肪”及多种抗氧化剂，有助防血栓，减少“坏脂肪”，比普通食用油更有益心脏健康。
25.黑木耳。含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治心脑血管疾病十分有益。
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广东省通信管理局，作者: meilin
用一碗煮燕麦粥做早餐是开始一天不错的选择。燕麦富含omega-3脂肪酸，叶酸和钾，并且其包含的大量纤维还对降低坏胆固醇水平（LDL）和促进动脉血管健康有好处。
由于包含大量omega-3脂肪酸，鲑鱼也能有效降低血压和预防血栓。每周吃两份鲑鱼，就能降低三分之一心脏病发作的风险。鲑鱼还包括叫做虾青素的类胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂。
尽管吃鱼有好处，但专家提醒，应选择没有受到杀虫剂，农药和重金属等有害物质污染的鱼。
在日常饮食中添加鳄梨能提高饮食中有益心脏健康的脂肪量。鳄梨富含单不饱和脂肪，能在降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的同时提高体内的高密度脂蛋白（好胆固醇）数量。此外，鳄梨还有助于人体吸收β-胡萝卜素和番茄红素等其它对心脏健康有好处的类胡萝卜素。
四、橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，因此有降低坏胆固醇（LDL）水平和预防心脏病等作用。基于全球不同人种的心血管疾病研究发现，克利特岛人虽然有胆固醇水平偏高的倾向，但死于心脏病的人却相对较少，这与他们吃有益心脏健康的橄榄油有关。应购买特级初榨产品，它们经过的加工程序最少，因此保留了更多营养。
核桃包含大量omega-3脂肪酸，而杏仁等坚果也富含单和多元不饱和脂肪酸。此外，吃坚果还能增加膳食纤维的摄入量。
蓝莓，树莓和草莓等浆果都具有很好的抗炎特性，因此能降低患心脏病和癌症等疾病的风险。
豆类食品含有大量膳食纤维，并能提供omega-3脂肪酸，钙和可溶性纤维等营养素。
吃菠菜能摄取叶黄素，叶酸，钾和纤维等对心脏有好处的营养物质。科学家发现，每天吃2份以上蔬菜的人比其他人的心脏病发病率低25%左右。
九、亚麻籽
亚麻籽包含omega-3和omega-6脂肪酸，以及大量纤维，经常食用，能有效促进心脏健康。在燕麦片或大米粥里添加一点亚麻籽粉，就是一顿很好的心脏健康早餐。
吃大豆，或豆奶和豆腐等豆制品能降胆固醇，因为它饱和脂肪含量低，但是植物蛋白质的最佳来源，因此也是很好的心脏健康食品。『什么食物对心脏好』相关搜索
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