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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-07 03:34 标签： 治痛风的特效药
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昆明日报&&
缅甸螃蟹“横行”昆明
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　　目前，缅甸螃蟹每天在昆明市场上的销量近两吨。资料图片
　　近年，东南亚、南亚国家与云南海鲜合作日益频繁，昆明市场上东南亚、南亚的海鲜数量也日益增多，目前已有多个海鲜品种在昆明市场大放异彩，例如缅甸蟹、孟加拉蟹、印度蟹等，因为没有季节限制、原料充足、价格低廉等优势，成为许多滇菜馆、川菜馆及泰国菜馆的“御用”食材。　　除螃蟹外，还有黑虎虾、黄鳝、软壳蟹等热销品种，不但满足了昆明市民的口福，还被转运到大理、曲靖等州市及四川、重庆等省市。　　作为东南亚、南亚海鲜进口第一站，昆明各大海鲜市场奇招频出，帮助海鲜打造更通畅的物流体系，例如“错峰运输”、“开辟新市场”等切实可行的措施，并取得了不错的效果。　　昆明香辣蟹　　“独好”缅甸蟹　　目前，缅甸螃蟹每天在昆明市场上的销量近两吨，以“缅甸黑蟹”(俗称“铁蟹”)为主。在和平村农贸市场长期经营缅甸蟹的汪先生说，每天缅甸蟹零售店铺的进货量一般是3—4件，每件20—30公斤，“通常一个早上就能卖光。”而与之一街之隔的一家冰冻缅甸蟹店面销量更好，&“因为都是熟人光顾，每天销售量高达7件。”　　昆明品源香辣蟹负责人介绍，因为缅甸蟹生活在淡水和海水交汇处，既有河蟹肉质细腻的特征，也兼具海蟹的鲜美味道。目前昆明80%香辣蟹馆和炒蟹的都是缅甸蟹，因为缅甸蟹土味较重，大多数做法是用蒜和辣椒炒着吃。对于用“重口味”烹调方式是不是为了掩盖螃蟹本身不新鲜的疑问，他表示事实并非如此，每种螃蟹只有烹调方式对了才能体现美味，“例如大闸蟹就不能爆炒，只能清蒸配上陈年花雕。其实缅甸蟹也可以清蒸，只要加上姜片和黄酒去除土味一样好吃。”　　除了零售外，目前在和平村海鲜市场的缅甸蟹商户也从事批发业务，客户是各大滇菜馆和川菜馆。“现在也有一些中高档的泰国菜馆慕名而来，批发数量也比较多，下一步缅甸蟹可能会走向中高端市场。”汪先生认为，目前昆明缅甸蟹物流运输相对成熟，一般运输途径是由境外小车再到境内大车运输，路线是从仰光到畹町再到昆明，所以每天都能保证货源。“我们已经和境外水产商签订合同保障螃蟹质量，外地商户来这进货也很放心。”　　记者观察，除了昆明本地，其他州市与省份对缅甸蟹的需求量同样很大。一大清早，和平村海鲜市场上外地商户很多，产品一到马上就被装车运往大理、曲靖、昭通等地，或者空运到重庆、四川、贵州等省市。　　东南亚南亚海鲜　　走“平民路线”　　因地域优势，缅甸蟹早在2001年就进入了昆明市场，距今已13个年头。“刚开始只有一个摊位，现在已经扩大到多个门店。”汪先生介绍，缅甸蟹不同于大闸蟹之处是其一年四季皆有，这也是缅甸蟹的竞争优势之一。　　缅甸当地螃蟹日产量达30至50吨，货源十分充足。目前昆明市场上，缅甸蟹价格为每公斤35—45元，走的是“平民路线”。虽然没有大闸蟹那样响亮的名声，但每天前来购买的昆明市民依然很多。下午逛菜场的市民丁女士表示，对市民而言，缅甸蟹价格便宜，特别在收摊那会儿，25块钱能买十多只。虽然没有海蟹味鲜，但是肉特多，适合爆炒和煮火锅，比较符合昆明人的烹调方式。　　和平村海鲜批发市场办公室负责人刘先生表示，中秋时节，正是大闸蟹上市的时候。“缅甸蟹和大闸蟹走的是两个市场，这从品相和价格看就看得出来，缅甸蟹不会去和大闸蟹拼品质，价格低廉就是其竞争优势。”而今年从浙江、福建、广东等沿海地区运来的大闸蟹进货价每公斤高达98元—125元，相比之下缅甸蟹的价格优势十分明显。“由于今年夏天气温高，大闸蟹蜕壳较慢，价格也会适当下降；缅甸蟹虽然价格便宜，但产量高且没季节供应性，最终两者在年销售额上，后者很可能会略胜一筹。”　　除了缅甸蟹，昆明市场上还有少量商户销售孟加拉蟹、巴基斯坦蟹和印度蟹。据了解，这些蟹种大约在5年前进入昆明，最初和缅甸蟹一样，只有一些小店捎带手做做这些生意，近几年由于逐渐畅销，市场上才逐渐有了专职经营孟加拉蟹或巴基斯坦蟹的店铺。　　相对于孟加拉蟹、巴基斯坦蟹、印度蟹等蟹种，缅甸蟹成本略高。“因为缅甸蟹采取陆路运输，死亡率在10%左右；但孟加拉蟹则通过航班直飞昆明，死亡率低，成本消耗少，所以孟加拉蟹的进价有时候一箱要比缅甸蟹低好几百元。”刘先生说，“虽然缅甸蟹味道好点，但发货商来提货时更喜欢价低的。”　　云南省社会科学院东南亚研究所副研究员郭穗彦说：“孟加拉蟹、印度蟹的价格便宜有很大原因是因为印度、孟加拉菜系中很少以螃蟹为食材，其国内需求小，所以不只是云南，中国其他省份的印度蟹、孟加拉蟹都比缅甸蟹进口价便宜20%。”除了“平民路线”的螃蟹，许多东南亚、南亚国家的海鲜也占据了昆明高端市场，例如：黄鳝、黑虎虾和软壳蟹等。目前越南、马来西亚进口黑虎虾的价格在248元/公斤左右，软螃蟹的价格则是普通硬壳螃蟹的三倍，畅销于昆明各大高档海鲜酒楼。　　需求扩大　　催生市场“专业化”　　作为东南亚、南亚国家海产品进口的“第一站”，昆明以低廉的进口价格吸引了多个地区的经销商，许多海鲜市场门口车流量大，时常会造成交通拥堵。据日新海鲜市场负责人介绍，海鲜吃的就是一个“鲜”，如果途中停留时间长了，死亡率增加不说，品质也会有所下降。为了构建良好的海鲜分销渠道，日新海鲜市场与商户们协议，以“错峰上货”的方式进货，尽量避开早晚车流量高峰期，目前已经取得不俗的成效。　　刘先生说，近期和平村海鲜市场将在云山路开一个规模更大的分市，主要经营马来西亚、缅甸、泰国进口的海鲜，同时也会进口少部分来自越南、孟加拉国的河鲜。“到时会将这边主营海鲜批发的商户迁一些过去。分市场离原来的市场不远。”　　郭穗彦表示，依照区位优势，昆明可建立一个大型海鲜批发市场，主营东南亚、南亚海鲜。“目前昆明市场上各种海鲜品种的增加，对于市场扩大发展是有利的。昆明由于其独特的地理位置，可以依靠东南亚这个巨大的海鲜供应地，专做面向全国广阔市场的中转站，‘钱景’将十分广阔。”　　记者吕惠钧报道　　　　　　您的位置：&
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报关定义：
报关是指进出口货物收发货人、进出境运输工具负责人、进出境物品所有人或者他们的代理人向海关办理货物、物品或运输工具进出境手续及相关海关事务的过程，包括向海关申报、交验单据证件，并接受海关的监管和检查等。报关是履行海关进出境手续的必要环节之一。报关涉及的对象可分为进出境的运输工具和货物、物品两大类。由于性质不同，
其报关程序各异。运输工具如船舶、飞机等通常应由船长、机长签署到达、离境报关单，交验载货清单、空运、海运单等单证向海关申报，作为海关对装卸货物和上下旅客实施监管的依据。而货物和物品则应由其收发货人或其代理人，按照货物的贸易性质或物品的类别，填写报关单，并随附有关的法定单证及商业和运输单证报关。如属于保税货物，应按&保税货物&方式进行申报，海关对应办事项及监管办法与其他贸易方式的货物有所区别
报关流程：
A&提交单证&
1．进出口货物报关单。一般进口货物应填写一式二份；需要由海关核销的货物，如加工贸易货物和保税货物等，应填写专用报关单一式三份；货物出口后需国内退税的，应另填一份退税专用报关单。
2．货物发票。要求份数比报关单少一份，对货物出口委托国外销售，结算方式是待货物销售后按实销金额
向出口单位结汇的，出口报关时可准予免交。
3．陆运单、空运单和海运进口的提货单及海运出口的装货单。海关在审单和验货后，在正本货运单上签章放行退还报关单，凭此提货或装运货物。
4．货物装箱单。其份数同发票。但是散装货物或单一品种且包装内容一致的件装货物可免交。
5．出口收汇核销单。一切出口货物报关时，应交验外汇管理部门加盖&监督收汇&章的出口收汇核销单，并将核销编号填在每张出口报关单的右上角处。
6．海关认为必要时，还应交验贸易合同、货物产地证书等。
7．其它有关单证。包括：
1．经海关批准准予减税、免税的货物，应交海关签章的减免税证明，北京地区的外资企业需另交验海关核发的进口设备清单；
2．已向海关备案的加工贸易合同进出口的货物，应交验海关核发的&登记手册&。
B&报关解析&
申报：1.出口货物的发货人在根据出口合同的规定，按时、按质、按量备齐出口货物后，即应当向运输公司
办理租船订舱手续，准备向海关办理报关手续，或委托专业（代理）&报关公司办理报关手续。
2．需要委托专业或代理报关企业向海关办理申报手续的企业，在货物出口之前，应在出口口岸就近向专业报关企业或代理报关企业办理委托报关手续。接受委托的专业报关企业或代理报关企业要向委托单位收取正式的报关委托书，报关委托书以海关要求的格式为准。
3．准备好报关用的单证是保证出口货物顺利通关的基础。一般情况下，报关应备单证除出口货物报关单外，主要包括：托运单（即下货纸）、发票一份、贸易合同一份、出口收汇核销单及海关监管条件所涉及的各类证件。
申报应注意的问题：报关时限：报关时限是指货物运到口岸后，法律规定发货人或其代理人向海关报关的时间限制。出口货物的报关时限限为装货的24小时以前。不需要征税费、查验的货物，自接受申报起1日内办结通关手续。　
C&查验&D&征税&E&放行
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