开平马冈濑粉镇卫生院可以点痣吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-30 14:17 标签： 广东开平马冈天气
吃过“马冈狗仔鹅”吗?
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马岗狗仔鹅的风味名吃，最著名的莫过于“马冈狗仔鹅”。一煲上乘的马冈狗仔鹅香气四溢，据说百米外可闻。一口咬下去，只觉嫩滑可口，有股淡淡的鹅的甜味。慢慢地品味，又有一种狗肉的甘香味透出来…… “狗仔鹅”的材料中并无“狗仔”，以“狗仔”命名，是指它的烹饪方法，即以南乳等调味料按焖狗肉的方法来烹制鹅肉，其鲜美程度不亚于狗肉，故而得名。马冈狗仔鹅以开平市马冈镇出产的马冈鹅来烹制。马冈鹅之所以出名，是因为它的肉质纤维比较好，吃起来口感嫩滑，鹅肉的味道比较浓。 据说，于1925年由马冈镇翠山乡农民梁奕德引入高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交培育而成，具有乌头、乌喙、乌背、乌脚的特征，俗称“四乌”。公鹅体型大而紧凑，头大，颈粗，胸宽，背阔，体躯高长；母鹅体躯如瓦筒形，毛紧皮薄，羽色灰黑。马冈鹅早期生长速度快，放牧饲养的话，60日后体重约七八斤；如果是舍饲，60日后体重可达九斤十斤。 由于肉的组胺酸含量高于其他肉类，尤其是水解氨基酸数量多，具有较多鲜味，加上用焖狗的方法炮制，“狗仔鹅”自然让人垂涎欲滴。 烹制马冈狗仔鹅的原料很简单，做法却颇讲究：选择60天上市的嫩鹅为主料，将切好的鹅肉下锅爆炒10多分钟，然后把、、泡软的和、酱油及水等倒入瓦煲，用文火来焖。大约半个小时后，焖熟焖透的鹅肉吸尽了汁液，就算大功告成了。
参考资料：
[1] 讲饮讲食：五邑名吃“马冈狗仔鹅”
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大家好，我是小猪不笨。爱旅游、爱看电影，更爱玩游戏，我就是我——小猪不笨是也。开平马冈鹅入选50强
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江门日报讯（记者/唐达）广东省十大名牌系列农产品评选推介活动50强名单日前出炉，开平马冈鹅成功入选。目前，评选活动已完成公众投票环节，在50强的基础上还将评选出30强，并于今年11月举行的广东现代农业博览会上公布。据悉，开平马冈鹅将与另外4种农产品争夺“广东名鹅”的称号。
为推动农产品质量和品牌建设，广东省十大名牌系列农产品评选推介活动从我省主要食用农产品中，选择“米、猪、鸡、鸭、鹅、果、茶、菜、鱼、虾”10大系列，从每个系列中评选5种产品作为50强后，再从每个系列中评选出3种产品作为30强，并授予“广东名米”、“广东名猪”、“广东名鸡”、“广东名果”、“广东名茶”等相应称号。
据悉，开平马冈鹅已有近百年历史，是我市5个农产品地理标志认证产品之一。作为马冈鹅行业的代表品牌，此次参评的“开平优之名马冈鹅”改变了该行业原来松散的家庭养殖模式，通过规范养殖、采用纯谷喂养等，探索“养殖+餐饮”的马冈鹅品牌。
谈到即将举办的第四届江门农博会，“开平优之名马冈鹅”市场推广负责人张海权表示：“农博会是我市农产品的一个重要的展示窗口。传统农产品苦于没有渠道进行宣传，所以在品牌推广方面显得步步为艰，我市所有农业产品都可以利用农博会这个平台的‘放大镜’作用，向外宣传推广。”
据了解，在“鹅”这一系列中，与我市马冈鹅同时入选的还有汕头狮头鹅、佛山高明冰鲜鹅、阳江黄鬃鹅，以及广东粤禽育种有限公司的鹅苗，这5种农产品将在下一阶段评选中争夺30强和“广东名鹅”称号。
我市11家农企亮相农交会
江门日报讯（记者/唐达）10月25日至28日，第十二届中国国际农产品交易会（以下简称“农交会”）在山东青岛举行，我市组成由市政府党组成员容福华为团长的交易团。在本届农交会中，我市11家农企亮相。
据了解，本届农交会以“深化农村改革，发展现代农业”为主题，在进一步发挥农交会展示交流作用的同时，强化农交会的贸易促进和产品营销功能。在本届农交会中，我省共有40多家农企获准参展，并分成综合展区和水产展区。其中，综合展区组织了全省各地共200多种农业精品参加展示，大部分为“三品一标”获证农业企业或“qs认证”、“省著名商标”等品牌农产品。
据悉，鹤山市茶叶科学研究所参加了展销活动，展示了具有江门特色的桔普茶。此外，新宝堂陈皮食品、鹏中皇食品、天露仙源农业科技发展、蓬江区罗沛贤柑普茶、天地壹号饮料、江海区黎记面制品、台山美环健芦荟制品、开平健之源保健食品、鹤山华粮米业、恩平雪壮簕菜茶10家农企的产品在广东省综合展区进行展示。通过参加本届农交会，有效提升了我市农产品市场竞争力，拓宽了市场，为企业做大做强打下了基础。
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开平市马冈商会成立
16:01:38　 来源：　作者：　 字体：【
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　　本台记者报道：（2015年）11月28日晚上，开平市马冈商会成立大会暨商会第一届领导班子就职仪式举行，戚均良当选为第一届马冈商会会长。市领导陈伟成、邝业礼、黄力奔、关位湛到场祝贺。
　　大会通过了商会《章程》和《财务管理制度》，并选出了第一届商会会长、常务副会长、副会长，聘请名誉会长。
　　马冈商会现有成员338名，商会以“凝聚乡情、搭建平台、共谋发展”为宗旨，以“诚信、平等、互利、公平、自由”为原则。
　　副市长黄力奔希望马冈商会凝心聚力，不断发展壮大，不断推动和发展公益慈善事业，让商会成为和谐社会建设的重要力量，不断加强自身建设，逐步提高服务水平，为开平经济、社会各项事业的发展做出更大的贡献。
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　　马冈是马冈镇具有独特风味的食物，圆丝状、洁白，直径3-4毫米，鲜美可口，口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食，风味独特。
　　一碗上好的濑粉，粉条长，入口软、韧、爽、滑，配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的，洒上少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷，那才是人生一等一的享受。
　　在上世纪八十年代以前，还处于比较贫穷的状态。那个时候的濑粉，算得上是粮食中的珍品。许多农户一般都会在粮食丰收后把一部分自家的口粮留下来杵成粉，然后晒上七天，储藏好。等到喜庆的日子，人们将它取出来做成米粉团，放入架在沸水大锅上的木槽中挤压，木孔中就会“濑”出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”。当然，在那样的艰苦岁月里，配料和汤也不可能像现在这么讲究。一位做了几十年濑粉的老太太曾经告诉过我，好的濑粉并不是有钱人家才能做出来的，相反，农民用下等米做出来的濑粉反而口感更佳。因为用上等好米做成的濑粉，粉质松软且易断，没有办法达到通透爽口，滑而不断的境界。或许正是濑粉这种对中下阶层的青睐和对艰苦岁月的执拗，成就了它在各个时期的历史不衰，成就了各个阶层的人们对它的热爱。
　　相传在开平马冈镇的农村，村民串门分别的时候，总会说这样一句话，“等有濑粉吃的时候，我再来。”多么真挚的一句话。这让我想起了唐代诗人孟浩然“待到重阳日，还来送菊花”的名句。时光流逝，亘古不变的却是善良勤劳的人们追求幸福生活的美好愿望。从手工制作到机械生产，濑粉已经不再是一道家中珍品。如今，走进开平，卖马冈濑粉的店铺随处可见。太阳刚露面的时候，你会看见背着书包的孩子、穿着入时的白领小姐、晨运归来的大爷叫上一碗清香浓郁的濑粉，在晨光中细细品尝。
　　马冈濑粉从选料到制作，工艺颇为复杂。先是选用质量较好的十月米，舂粉晒干备用。制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟（米粉与水之比例因粉质不同而异，一般以使米粉湿透为宜），拌以生粉，用力搓匀，滚成圆柱状的粉团。搓好的粉团，以手指按之，按处下陷而四周不现裂痕，放手後随即弹起复回原状的为合格。搓粉是关键的工序，待水煮沸後，将粉槽架於锅上，两头垫以长凳，把搓好的粉团置於槽孔，塞上木塞，然後将木杠一端穿入粉槽的榨孔中，一端数人用力往下挤逼，粉条便从粉槽底部的小孔钻出，下至锅里。煮熟後捞起，放入冷水中冲洗干净捞起。吃时再用开水烫过，兑进上汤，就成别具一格之濑粉了。
　　濑粉是大米制品，一定要有好汤搭配着来吃。开平人吃濑粉，首选的是鹅汤濑粉，次之是鸡汤濑粉。鹅汤中，又以驰名中外的汤为最佳，用马冈鹅加上老鸡、排骨等等慢火熬制十几个小时而成。然后再经过调兑，其味之鲜美难以用言语形容。吃的时候，本就滋味无比的汤中由于有了马冈鹅的特别香味，那种醇香馥郁的滋味叫人如何能抵挡？那才让人叫绝！如果没有鸡汤，起码要配猪骨头熬成的汤，否则没有鲜味。濑粉配上色泽金黄的药材靓汤，再撒上青葱酱油拌，便色香味具全，浓香扑鼻，令人食指大动。
　　因为马冈濑粉的外形很长，成为代表喜庆的食品，取其意为长长久久。所以当地的老百姓结婚、做寿，都会吃濑粉。一地一乡风，十里各不同，一碗碗濑粉，透着开平浓浓的乡情和人情。在濑粉的氤氲中，你能感受过上美好生活而忆苦思甜的思想沉淀，也能看到追求幸福不断奋进的印记。这是开平人对马冈濑粉热爱的情怀所在，也是马冈濑粉十里飘香的魅力根源，也平添了开平青山绿水的秀丽和灵气。
[马冈濑粉关注指数：6]
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马冈濑粉点评
元芳，你对马冈濑粉怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 12:02:38发表：濑粉可不可以寄去深圳
特产网网友于 20:33:00发表：回味无穷，好想再吃一次来马冈吧！你天天都可以吃
特产网网友于 19:09:07发表：我是马冈人，天天可以吃濑粉
特产网网友于 11:38:39发表：才能满足
特产网网友于 17:40:05发表：好想吃!!!
特产网网友于 20:45:40发表：回味无穷，好想再吃一次
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