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石斛怎样吃？石斛的功效与作用及食用方法
时间: 09:23 来源:食疗网 作者:老中医 点击:次
& 石斛是重要的补阴药，石斛具有养胃生津、滋阴清热、补肾益精、强壮筋骨的功效。可解除口渴唇燥、病后虚热、胃痛呕吐、肺燥咳嗽的症状，对肾虚、眼目昏花、遗精滑泄也有一定的功效。
& 石斛因品种不同，功效略有差异，应用时要加以选择。石斛直接用开水泡饮，可生津养胃；还可煎剂口服，有助消化之效。但津液未伤者不宜用本品。下面再介绍几个小验方，供大家参考：&&&
& 1、石斛降压茶
& 石斛3克、丹参10克、绞股蓝5克、三七花3克、鬼针草10克。此验方为1天量。
& 功效：降血压，降血脂，保肝护肝，滋阴养胃，可以用于肝阳上亢引起的头晕，视物昏花，减轻西药降压药对肝脏的损害，以及减轻西药降压药对机体的耐药性。
& 服用方法：泡水，把药倒入大水杯，水浸没药，以超出三分之一为宜，反复泡服；一服药只泡一天，15天为一个疗程。
& 2、石斛虫草茶
& 石斛6克、虫草0.5克。此验方为一天的量。
& 功效：滋阴补肾，养胃生津。网：
& 服用方法：泡水，反复饮用，一服药只泡一天，晚上睡前服用，效果更好。
& 3、石斛方
& 石斛3克、麦冬10克、生地10克、玄参10克、肉苁蓉5克、决明子10克。此验方为一天的用量。
& 功效：滋阴生津，润肠通便，补气养胃，用于大便干结、便血、便秘等。可减轻番泻叶对机体的耐药性。
& 服用方法：泡水，一服药只泡一天，服用15天为一个疗程。便秘严重者可以加火麻仁10克、郁李仁10克。
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石斛的功效与作用及食用方法？
日 17:22:46
浙江在线新闻网站
　　石斛为兰科植物环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.、马鞭石斛D.fimbriatum hook.var.oculatum Hook.、黄草石斛D. Chrysanthum wall.、铁皮石斛D.candidum wall.ex Lindl.或金钗石斛D.nobile Lindl.的茎。主产于四川、贵州、云南等地。全年均可采取，以秋季采收为佳。烘干或晒干，切段，生用。鲜者可栽于砂石内，以备随时取用。
　　功效：
　　生津养胃，滋阴清热，增强人体免疫力、消除肿瘤、抑制癌症等。
　　药性：
　　甘，微寒。归胃、肾经。
　　作用：
　　1.胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
　　2.肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
　　3.多糖能促进机体体液免疫、细胞免疫和诱生多种细胞因子，具有免疫增强效果。铁皮石斛多糖能够显著提升白细胞数和促进淋巴细胞产生移动抑制因子，强有力地消除实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用。铁皮石斛多糖对T淋巴细胞转化功能、NK活性、巨噬细胞吞噬功能及溶血素值均有明显提高作用。
　　鲜食：铁皮石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量的植物纤维，吸附体内垃圾与毒素，并帮助排出体外，鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分，促进人体新陈代谢。
　　现代医学证明：鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。
　　入膳：敲扁后煮粥、做羹、煲汤、做菜肴等。
　　泡茶：由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分，在开水冲泡的情况下很难析出，因此泡茶时最好先敲扁后加水煮30分钟以上再做茶饮。
　　煎汤：洗净，敲扁后加水煎半小时以上。
　　服用量：10-30g/天。鲜铁皮石斛全草入药，茎、叶、花(花期5月-7月)同服，效果更佳。
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石斛功效与作用及食用方法
学习啦【产品使用方法】 编辑：朝燕
　　石斛是药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。那么，石斛的功效与作用及食用方法有哪些呢?接下来，学习啦小编就和大家分享石斛功效与作用及食用方法，希望对各位有帮助!
　　石斛功效与作用
　　1.增强免疫功能，铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
　　2.促进消化，铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓&肠胃药&，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
　　3.护肝利胆，铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为&铁皮石斛&具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
　　4.抗风湿，人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;
　　5.降低血糖血脂，铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
　　6.抗肿瘤，铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
　　7.保护视力，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
　　8.滋养肌肤，人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
　　9.抗衰老，《神农本草经》将铁皮石斛列为具有&轻身延年&作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
　　石斛食用方法
　　石斛茶
　　配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
　　制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
　　功效：养阴清热，生津利咽。
　　用法：每日1剂，代茶频饮。
　　石斛玉米须茶
　　配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。
　　制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。
　　功效：养阴清热利尿
　　用法：不拘时频饮。
　　白芍石斛瘦肉汤
　　配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
　　制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。
　　功效：益胃养阴止痛。
　　用法：饮汤食肉。
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石斛的功效与作用及食用方法
生活中药是很常见的，但是药的种类很多，尤其很多药物都是我们没有见过的，所以对药物的选择，也是要注意不能随意进行，而且想要能够很好治疗自身疾病，也是需要根据疾病的情况选择正确的药物治疗，使得疾病得到改善，那的功效与作用及食用方法都有什么呢?
对石斛也是很多人不太了解的，而且对这样的药物使用上，也是需要掌握一定方式方法，所以选择它的时候，也是需要进行咨询，石斛的功效与作用及食用方法都有什么呢?
石斛的功效与作用及食用方法：
1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天、鲜生地、等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
2、阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与子、熟、等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、、等补肝肾、强筋骨之品同用。火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的吃法
1、鲜吃——取新鲜若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)
2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)
3、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性疗效显著。)
4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)
5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)
6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮、做羹、等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
通过以上介绍，对石斛的功效与作用及食用方法也是有着很好的认识，因此选择它的时候也是可以放心进行，那在治疗疾病上，人们也是需要注意自身饮食情况，尤其是辛辣、油腻食物都是不要选择，这样对身体健康和疾病治疗没有任何帮助。
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温馨提示： 现代生活快节奏、高压力下，很多老年病已经逐步向年轻化发展。糖尿病就是病发日趋年轻化最典型的一种疾病，现在全球很多青少年都患有2型糖尿病。石斛对于糖尿病的治疗有非常好的效果，此外，对于其它病症也有很好的疗效。那么，石斛的功效与作用及食用方法有哪些，怎么煲汤?
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