。。肺阴虚食疗药材煲汤药材放什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-14 12:17 标签： 煲汤中药材
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健康之路视频和笔记:张声生讲汤养肺,肺阴虚,肺气虚,川贝
本页提供日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，本期主题是汤养五脏（5）&&肺，嘉宾是张声生，主要介绍肺的问题分为肺阴虚喝肺气虚，肺气虚的症状，肺气虚用什么汤调理，肺阴虚的症状，肺阴虚的食疗汤等内容。本页提供视频在线观看和要点笔记。
张声生，首都医科大学附属北京中医医院消化科教授。
肺的问题分为肺气虚和肺阴虚。
肺气虚的症状：气短咳喘，易感风寒。
什么样的人容易出现肺气虚？经常咳嗽？经常鼻塞？经常嗓子疼？
正确答案是经常咳嗽的人容易出现肺气虚。
哪种汤更适合肺气虚的人？白果鸽子汤？薏米排骨汤？枸杞鸡汤？
正确答案是白果鸽子汤更适合肺气虚的人。
注意，白果不能生吃过量。
用哪种药材煮汤更适合肺气虚的人？西洋参？黄芪？人参？
正确答案是西洋参煮汤更适合肺气虚的人，比如西洋参乌鸡汤。
进补不是任何时候都可以进行，中医讲究外邪入侵的时候不宜进补，比如感冒。
肺阴虚的表现：干咳少痰，舌红少苔，潮热盗汗，咽干鼻燥。
肺阴虚适合喝哪种汤？雪梨川贝母汤？萝卜鲫鱼汤？莲子银耳汤？
正确答案是雪梨川贝母汤适合肺阴虚喝。
因为川贝母稍贵，可以用百合代替，百合雪梨也可以润肺止咳。
健康之路视频和笔记:张声生讲汤养肺,肺阴虚,肺气虚,川贝
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et363008 评论：
川贝也分三六九等。
长长就成大老虎 评论：
川贝是润肺的还是清肺啊。
瑞宝 评论：
肺的问题分为肺气虚和肺阴虚。
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& 常用煲汤滋补品药材禁忌
苦杏仁 禁忌：恶黄蓍、黄芩、葛根。阴虚咳嗽及大便溏泄者忌用。 理由：（不详）本品功专外感咳嗽，不宜于肺有虚热或热痰者。 宁麻根 禁忌：胃泄泻者勿服；诸病不由血热者不宜服。 理由：因本品性味苦寒。功能清热、散淤。 枸杞子 禁忌：外邪实热，脾虚有湿及泄泻均忌。 理由：因滋养肝肾属补益之品。 枳壳 禁忌：脾胃虚弱，气血虚，孕妇皆不可服。咳嗽阴虚火炎者，服之病转危殆。 理由：因本品性味甘寒、破气、消积之故。 荔枝核 禁忌：无寒湿滞者勿服。 理由：因其味涩性温。 荔枝 禁忌：皮肤易生疮及胃热口苦者，或素有虚火上炎，阴虚火旺者皆忌食。多食令人口腔溃疡，生热疮。 理由：因性温而燥火。 荆芥 禁忌：凡服荆芥等风药忌食鱼，反驴肉及无鳞鱼。表虚自汗，阴虚头痛者忌服。 理由：（不详）因其辛温解表，祛风药不宜阳虚阴虚诸症。 夏枯草 禁忌：气虚者，脾胃虚弱者禁用。 理由：因其性味苦、辛寒。 草乌头 禁忌：反瓜萎、贝母、畏怡糖、黑豆。凡虚人、孕妇、阴虚火旺及热症疼痛忌服。 理由：因性味相反。因性味辛温大热。 柴胡 禁忌：恶皂荚，畏藜芦。真阴亏损，肝阳上升者忌服。 理由：因药性相反。因性味苦寒，功能升阳。
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摘要：多人喜欢煲汤，喜欢用药材煲汤，那么怎么选择煲汤药材呢？枸杞、杏仁、大枣、茯苓、芡实、淮山、当归、百合、莲子都是非常好的煲汤材料。在煲汤时放入这些药材，不仅使汤更加鲜美，而且使得汤药效事半功倍。不同的药材对应不同的功能，下面来教大家选择。
怎么选择煲汤药材 煲汤药材的种类
怎么选择煲汤药材
枸杞性平味甘，有滋补肝肾、养肝明目的功效，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，常与大枣、熟地、菊花、山药等药同用。用来入药或泡茶、炖汤，有助于提高身体的免疫力。现代医学研究表明，它含有丰富的胡萝卜素、甜菜碱和多种维生素以及微量元素，可降血压、降血糖、降血脂。
《本草纲目》中总结杏仁有3大功效——润肺也，消积食也，散滞气也。因此常用于止咳化痰，促进消化，排除体内废气。按照中药药性：杏仁性平味苦、辛，辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰。因此有发散风寒的功效。
大枣性平，味甘，是补脾和胃，益气生津，养血安神的药物。对于胃虚食少、倦怠乏力、心绪烦乱症状很有帮助，常吃大枣可以增强人体免疫力，保护肝脏。大枣可以通过不同的制作方法做成可口的小吃和美食，是极有营养价值的餐桌常客。
茯苓味甘，性平，中医认为可开胸腑、调脏气、补气血，能够利水渗湿，健脾和胃、宁心安神，提高人体代谢率，增强免疫功能，调节内分泌，被誉为中药“八珍”之一。茯苓饼、龟苓膏都是夏季备受欢迎的食品。
芡实的别名叫做鸡头米，煮烂之后像爆米花一样膨胀开来，具有增补脾胃功能。古书说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，对于营养吸收很有帮助。它含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，极容易被人体吸收。
淮山性平味甘，有“温补而不骤，微香而不燥”的赞誉，具有健脾补胃、固肠止泻、益肾的作用，用来煮粥或者炖肉，完全作为日常蔬菜食用。中药方上的淮山通常都是干淮山，多食也无妨。不过感冒了最好不要吃，肠胃积食者也忌用。
当归性温，味甘、辛，有浓郁的芳香。在中医药理上，它善补血活血，润燥滑肠通便。《本草备要》谓其：“血虚能补，血枯能润”，对气血生化不足，或气血运行迟缓以及血虚肠燥便秘者可谓良药。
现代药理的研究表明，当归对于养护心脏非常有帮助，能够增加冠状动脉血流量，减慢心率，降低耗氧量，改善心脏功能，防止动脉粥样硬化和心肌缺血、缺氧。夏属心，服食当归应该很适宜。
女性所熟知的镇静、镇痛、抗炎作用是当归的另外一大优势，它对子宫的作用具有双向性，其水溶性非挥发物质能使子宫收缩加强，其挥发性成分则能减缓子宫节律性收缩，使子宫弛缓。其中含有丰富的维生素，对于女性美容养颜也很有帮助。
百合性微寒，味甘，具有养阴润肺止咳的功效。张仲景在《金匮要略》中，详细讲述了百合的药用价值，指出可以起到清热、解毒、润肺等作用。对于入夏之后肺阴虚的燥热咳嗽等症很有帮助，同时兼具清心安神功效，有益于睡眠。
莲子是常见的滋补之品，中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。暑气上升食欲不佳时，晚饭可以煮点汤品代替，银耳莲子羹、八宝粥都是经常可以吃到的，可治疗口舌生疮，宜于睡眠，是很好的去心火的补品。古人认为经常服食莲子，百病可祛，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，可以促进蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持体内酸碱平衡。
煲汤药材要分寒热
然而，从医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适合虚寒体质的人服用。又如不少家庭用西洋参、鹿茸等煲汤，一家大小都饮用，若家庭中均为成年人问题不大，西洋参有补气生津之用，鹿茸可补肾强筋健骨。但若家中有未成年人尤其是幼儿则不适合，因西洋参含有多种人参皂甙，鹿茸除含有多种氨基酸外，还含有雌激素、雄激素等，对人体有强壮和性激素样作用。在动物实验中发现鹿茸有促进幼龄动物体重增长和子宫发育之功，若作为饮食常用，有促进儿童性早熟之虑。故煲汤选用药材也要分清寒热虚实，方能有助于身体健康。 您可能关心的页面： 、 、 、
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广东省通信管理局，主治阴虚肺燥肺失润降 桑杷二百五汤
曹东义，男，1958年生，国医大师邓铁涛、朱良春先生的弟子，主任中医师，河北省中医药科学院副院长，河北中医学院硕士导师、河北省第四批师带徒指导老师。主持省级和国家多项课题，发表论文180多篇，出版《中医外感热病学史》《中医群英战SARS》《回归中医》《捍卫中医》《关注中医》《中医近现代史话》等著作12部。1975年开始在河北衡水市仲景村和小侯公社任乡村医生，期间多次参加学历教育，并读研究生和拜师学习，后从事肺系疾病研究多年。
《难经&十四难》说：&损其肺者，益其气；损其心者，调其荣卫；损其脾者，调其饮食，适其寒温；损其肝者，缓其中；损其肾者，益其精，此治损之法也。&曹东义认为，肺配金秋之气，易被燥伤，故肺&主气、司呼吸、朝百脉、主治节、通调水道&等功能，皆需阴津充沛，方能成行。肺以肃降为主，宣发皮毛为辅，故祛邪宣肺皆系权宜之计，润肺固金方为治本之策。&顺其性为补&，对久咳伤肺、干咳无痰者，他善用凉润之法治之，并自拟基本处方&桑杷二百五汤&在临床上加减运用，疗效颇佳。
组成：桑叶12克，枇杷叶12克，百合15克，百部15克，五味子15克，沙参15克，麦冬15克，川牛膝20克，炒麦芽30克。
功用：滋降润肺，化痰止咳。
主治：阴虚肺燥，肺失润降。
用法：每日1剂，加水适量，头煎20分钟，二煎30分钟，2次煎液混匀，分早晚服用。
方解：桑叶、枇杷叶善入肺经，宣肺而不伤阴。百合与百部相须为用，皆为补肺润肺之品，生津润燥，治肺气不足，阴津损伤之要药，古人有&百合固金汤&，固金即补肺，且百部杀虫、祛邪治久咳，与百合为润肺治本之药，二者合用，其效快捷，共为治本要药；沙参、麦冬善养肺胃之阴，古有沙参麦冬汤，以治胃肺气逆之证，有润降之功，与桑叶、枇杷叶加强润肺止咳作用为臣药；佐以五味子，取其性温以佐制君臣之寒凉，其味酸而佐制君臣之甘苦，且具有敛肺止咳作用；川牛膝起到引药下行之作用。曹东义治病一般重视脾胃，故方中选用具有行气消食，健脾开胃的炒麦芽为使药。
临证加减：痰多色黄者，加鱼腥草20~30克；咽痛、便秘者，加元参15克、牛蒡子20~30克；鼻塞者，加辛夷10克；便溏腹痛者，酌加茯苓、山药、白术；咳而尿失禁者，加山萸肉、乌梅。
临床应用：本方可用于治疗小儿反复性外感咳嗽、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺纤维化、肺结核、肺癌等阴虚肺燥、肺失润降，以咳嗽为主的多种肺系疾病。（河北省中医药研究院 王红霞 整理）
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