爱吃肉会让孩子智商下降 真的吗？_网易亲子
爱吃肉会让孩子智商下降 真的吗？
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
科学家建议，儿童饮食要减少肉类，多吃豆制品和乳制品，多吃蔬菜水果，少吃油腻食品，少吃甜食。健康的饮食习惯有利于提高智商，特别是对发育期中的儿童。
范志红：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士最近，有个“长期吃肉降低智商”的说法在网上到处流传。传言称，英国科学家在8170名参与实验对象身上发现一个有趣的现象，说常吃肉会导致智商下降。这个说法让很多网友感觉惊奇，一些人提出了疑问，原来自己不够聪明是因为爱吃肉的缘故？其实，这个说法并不是最近的研究结果，相关新闻在2008年就已经在网上看到。该报道说，英国Southampton大学的科学家对30岁后的成年
人进行调查，了解他们在10岁时(人类智商基本成熟时)的智商和饮食情况。其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、
鸡肉等的肉类。对他们的智商测定后，研究人员发现，10岁时智商较高的人，如果有偏好肉类的饮食习惯，他们的智商在成年之后只提高了15%，而喜爱进食蔬
菜的人，在10岁之后智商平均提高了38%。由此科学家建议，儿童饮食要减少肉类，多吃豆制品和乳制品，多吃蔬菜水果，少吃油腻食品，少吃甜食。健康的饮食习惯有利于提高智商，特别是对发育期中的儿童。饮食与智力密切相关并不是什么新发现即便遗传基因完全一样，大脑的思维能力也会因为身体状况的差异而表现出差别来。大脑的思维需要持续稳定的能量供应，这就需要稳定的血糖水平；大脑的
神经细胞之间进行信号的传递，需要神经递质的帮助，而神经递质的制造需要相关的氨基酸，还需要多种B族维生素参与合成工作；大脑神经细胞的氧气供应需要良
好的血液循环状况，血管不能有狭窄、硬化和堵塞；大脑细胞含有大量DHA等多不饱和脂肪酸，需要膳食中的omega-3脂肪酸供应，还需要多种抗氧化物质
来保护它避免衰老，等等。以上种种与大脑活动相关的维护工作，都与人们的长期饮食习惯密切相关。即便是年轻的时候，同样参加一次3小时的考试，有些人能够从头至尾精力饱满思
维流畅地完成考试，而有些人则感觉难以集中注意力，或者考试还没完成便感觉脑力疲劳。这些与其说是遗传能力的差异，不如说是身体状况的影响。随着年龄的增长，饮食对思维能力的影响会越来越清晰地反映出来。20岁的时候人们思维活跃，到了40岁，有些人已经很难学习新东西，而到了60岁，有些人甚至已经面临老年痴呆的威胁。事情很清楚。良好的遗传固然重要，健康的饮食习惯打造的充满活力的身体，对人们最大限度地发挥脑力也至关重要。让我们回到这个研究新闻，看看它所说的吃菜胜于吃肉的说法是否可信。智商高者往往选择素食并不是素食导致了高智商这项研究是在英国做的，它的结果是可以预见的。因为英国这个国家的蔬菜水果摄入量非常低，儿童当中一多半都无法吃到营养学家所推荐的蔬果数量。“鱼
和薯条”的英国膳食经典模式中，严重缺乏蔬果，却大量吃炸薯条，大量吃红肉和加工肉制品，使膳食营养产生不平衡，这无论对健康长寿还是智力发育都是极为不
利的。除了这项研究，社会上还曾报道过很多素食者智商较高之类的消息。有人质疑，这些说法很可能有样本偏差。因为在欧美国家当中，大部分素食者都是受过良
好教育的家庭，社会经济地位比较高。也就是说，至少在西方国家，那些选择吃素的人，相比于那些每天贪吃红肉和垃圾食品的人而言，本来就是智力比较高的群
体。印度也是一样，它的最高种姓婆罗门是僧侣的后代，这个种姓自古以来就是上层社会群体，智商较高是可以理解的。在这项科学新闻报道中，并未提到吃肉一定有害，也没有对8170人逐个进行比较。“其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜
爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类”，这个表述并未肯定进食蔬菜的人完全不吃鱼肉蛋奶，按比例计算，这些人只有368人，估计是吃蔬菜数量最多而吃肉最少的一部
分人。而在8170人当中，经常进食肉类的一定不止123名。估计这123人是最爱吃肉而几乎不吃菜的。所以，这项研究本身是有意义的，但媒体的报道却容易造成误导，需要解读。肉食过多，首先影响的是健康并不只是智商目前我国营养学会只推荐每天吃50-75克的肉(生重)，按红烧牛肉来算也就3-5块(枣大的块)。这个量没有发现会有什么害处。它的营养意义是预防缺铁性贫血，特别对于育龄女性和儿童比较重要。所谓“过犹不及”，从营养平衡角度来说，每一样食物都有它合适的分量，特别是肉类。流行病学研究表明，过量的红肉会增加心脏病、糖尿病、老年痴呆以
及多种癌症的危险。特别是加工肉制品(超市中卖的香肠、火腿、培根、咸肉、红色酱肉之类肉制品)，增加多种癌症风险的作用更为肯定。素食的关键在于合理搭配并不是鱼蛋全禁素食的好处，不在于“远离鱼肉蛋奶”，而在于大量蔬菜、水果、杂粮、豆类、坚果等天然植物性食物的合理配合。别忘记油条薯片炸薯条炸麻花都是素食，饼干甜点和各种甜饮料也可以是素食。而这些东西并不会促进智力提高。实际上，适当吃鱼，适当吃蛋类，对于脑力是有益的。一些发展中国家低收入人群中的研究发现，孕妇、乳母和儿童吃鸡蛋有利于孩子的认知能力，可能是因
为鸡蛋含有12种维生素，大量的磷脂，以及优质的蛋白质，对婴幼儿的智力发育有益。也有很多研究表明，每周吃两次鱼对预防老年性认知退化有帮助，可能是其
中DHA的作用。西方、印度素食者有大量营养补充并不是一味傻饿着营养不良的素食不仅不会让人聪明，还会因为造成贫血、蛋白质缺乏、维生素B12缺乏而影响儿童的智力，发展中国家这方面的研究报告也非常多。无论在
我国贫困地区还是其他发展中国家的研究都发现，贫血儿童的学习能力明显低于不贫血的儿童，特别是生命的早期发生营养缺乏，对大脑发育的影响更大，可以说是
让孩子输在起跑线上。西方的素食者和印度的素食者大部分是蛋奶素，有蛋类和奶类的营养支持，而且有多种素食者的营养增补品和素食者专用婴儿食品，因此出现营养缺乏的情况很少。国内相关营养品和强化食品的供应不足，在决定纯素时最好能咨询营养专业人士，获得膳食指导，避免出现营养不良情况。食素要多吃绿叶菜并不是没讲究我国营养学界推荐国民吃少量的肉和鱼，同时要吃大量的蔬菜。每天一两肉，和每天一斤菜，这两者之间并没有什么矛盾。蔬菜所供应的维生素C、胡萝卜
素、叶酸、钾、钙、镁、膳食纤维和抗氧化物质，对良好的智力具有重要的支持作用，也能帮助预防心脑血管疾病等多种慢性疾病。每天一斤蔬菜，包括半斤绿叶
菜，对健康至关重要。
有几项流行病学调查表明，深绿色的叶菜，和预防老年性的认知退化之间可能是有密切关系的，而且比水果和浅色蔬菜的作用更肯定。也有很多研究提示，孕期摄入足够的蔬菜，对于新生儿的健康包括智力发育是有益的。所以，无论是否吃素，关键是控制肉食的量，同时还要把蔬菜吃够数。总之，鉴于儿童在生长发育过程中，需要足够的铁、锌、钙和蛋白质等营养素供应，不提倡儿童吃纯素。不吃肉是可以的，但至少需要蛋奶，最好还能有鱼类。我希望不会有人因为这个报道而误解为吃素就一定聪明，然后决定给自己未成年的孩子吃纯素。
本文来源：网易亲子
责任编辑：马丽_NQ3052
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
热门搜索：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈让宝宝爱上吃肉的营养食谱
家庭医生在线整合
[导读]宝宝不爱吃肉怎么办？想要幼儿营养均衡，不仅要多吃蔬菜，肉也不可少哦。有些宝宝会因为各种原因不喜欢吃肉，妈妈要怎么办呢？不如来看看小编推荐的让孩子爱上吃肉的宝宝食谱吧。宝宝不爱吃肉怎么办让宝宝爱上肉的味道。要挑选嫩而滑的肉。如最嫩的部位如里脊肉、鸡翅肉、鱼腩肉等。不同的年龄咀嚼能力不同，要求肉类的性状也不同。一岁半以内应该绞碎成肉类状；一岁半到两岁半可以进食碎的肉类了，就不必弄成泥状，因为宝宝这时候喜欢嚼东西了；三岁左右的宝宝可以进食肉丝或小片的肉类；而四岁以上的宝宝才能进食带骨头的排骨。让宝宝爱上肉的颜色。要让宝宝喜欢吃肉，食物的搭配也是一个关键的地方。肉类搭配蔬菜可以一举两得，既可改善外观，又可以使蔬菜更鲜美，如胡萝卜肉丝、玉米肉饼、青豆肉泥、胡萝卜土豆牛肉丝、菜心鱼茸、西红柿肉末、金菇鸡丝等。让宝宝爱上肉的形状。宝宝天生贪鲜，不要过于死板地将肉切成方块，可以变换花样，切成丁和丝等。如果肉饼吃多了，可以改成肉丸子、肉棒子或者做成其它形状，也可将肉酿在蔬菜里如酿莲藕、茄子、圆椒等，以提起宝宝吃的欲望。偶尔换换烹饪法。肉类的烹调方法一般以蒸和煮为主，偶尔可以用烤炉烤烤鱼或鸡翅，或炸点丸子，勾勾孩子的食欲，但不适宜频繁，大概一周一次就够，因为烤和油炸的食物不健康。另外调味品不可太多，基本的油盐酱醋就可以。宝宝不爱吃肉怎么办？以下可以帮宝宝爱上吃肉哦。宝宝不爱吃肉的食谱肉馅豆腐材料：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许做法：将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀；将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中；放入碗中撒少许盐，滴几滴香油；放入锅中蒸15～20分钟即可。香菇肉饼材料：新鲜香菇几个、猪肉2两、盐和油少许做法：香菇切碎，猪肉剁碎；把两种材料一起拌均匀，放上盐和油；隔水蒸熟（想省时间和省煤气也可以煮饭时放在饭面上蒸）。肉末蔬菜软饭材料：大米、菠菜、瘦猪肉末、植物油、精盐、葱末少许做法：将米淘洗干净，加入清水，浸泡20分钟后，蒸成软饭待用；将菠菜切成末；将油倒入锅内，下入肉末炒散，加葱末，加入菠菜末炒至变色，加水、精盐，放入软米饭，拌匀后，稍焖一下出锅即成。宝宝不爱吃肉怎么办？以上几款食谱希望能帮到宝宝。
正文已结束，您可以按alt+4进行评论
网上看到一篇文章，教孩子在碰到小狗追逐时，‘be a tree’，可以避免小狗追逐，给涛看了，涛说：“啊？那小狗不会把我的腿当成树，在上面‘嘘嘘’吧？”
【宝宝最不喜欢9种妈妈】1、不好玩的妈妈~感觉无聊2、电视妈妈~造就冷淡宝宝3、苛刻妈妈~束缚宝宝4、谦虚妈妈~压抑宝宝5、攀比妈妈~让人烦6、说话不算数妈妈~失去宝宝信任7、脾气暴躁妈妈~让宝宝害怕8、得理不饶人的妈妈~让宝宝觉得好丢脸9、不尊重宝宝隐私的妈妈~让宝宝很受伤。
相关阅读：
看过本文的人还看了
Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved小孩突然很想喜欢吃肉是怎么回事？以前不
小孩突然很想喜欢吃肉是怎么回事？以前不
基本信息：女&&3岁
发病时间：最近一个星期
病情描述及疑问：小孩突然很想喜欢吃肉是怎么回事？以前不吃肉的
您输入的回答少于20个中文字，请补充输入。
擅长：常见疾病的治疗。如果追问没有及时回复，请再邀请提问一下。
网友满意：
回答速度：
清泉街道&&&
建议：这种情况和个人口味有关系，可见于正常孩子，不能确定是疾病引起，如果没有其他异常症状，可以暂时观察，不必担心。
有关的更多问题，
为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生你所在的位置：
孩子爱吃肉，容易脾阴不足
孩子爱吃肉，容易脾阴不足
出处：乖乖网
作者：园园
前几天一位朋友，把自己的小孩子带来，让我看看，说孩子的身体比较弱，我一看这个孩子，眼睛下面都出现眼袋了，一个眼袋微微发红，我觉得这是一个明显的脾阴不足的指征，就问家长，这个孩子是否特别喜欢吃肉？家长回答：“是啊，我们的孩子基本不怎么吃青菜，就爱吃肉！”我听了以后，觉得这个孩子的情况比较典型，就是脾阴不足了。现在，我发现这样的孩子非常的多。我觉得这与吃肉多有关，很多家长问我，孩子吃肉多好不好，我一律回答，必须荤素搭配，必须多吃青菜，千万不要让孩子只吃肉，不吃青菜。否则会引起脾阴不足。中医认为脾非常的重要，是人体后天之本，我们生命活动所需要的营养物质，都是需要脾来运化吸收的。如果弱，对人体的影响则很大。要补脾的话，就要分出阴阳来。因为脾是有阴、阳的。我们今天说说脾阴吧，现在很多人不知道脾阴，实际上这是明代名医缪希雍所倡导的内容，我在《百家讲坛》栏目中讲过缪希雍的，他倡导脾阴学说，这个学说后来清代名医叶天士大力提倡，但这部分内容现在没多少人提了，也都不会用这个方法，它属于中医几乎要丢失的内容了，需要重新发掘。但是我发现，孩子恰恰是脾阴不足的多，其数量超出我们的想象，正因为大家都不了解这个内容，所以对一些病总是搞不好。为什么现在孩子脾阴不足的多呢？我的观点是：因为现在伤阴的东西太多了，我们吃的好多肉类都是带激素，因为动物吃的饲料里面就已经添加了激素。这是我的观点，是我见到很多孩子后得到的结论，需要进一步找个什么机构做个双盲对照统计学研究，才能得到最终的结论。如果只吃纯粹天然饲养的动物肉，是否会有此影响，我们无法知道，因为这样的肉基本是找不到的。激素进入人体后，因为激素的东西都是阳性、热性的性质。长期食用，脾阴就伤了。我遇到过很多脾阴虚的孩子，都是常年吃肉，有的孩子甚至一口蔬菜都不吃，家长一旦让他们吃蔬菜，就哭闹不已，家长束手无策，结果只能妥协。严格地说，出现这样的情况是家长的问题，管教无方，不知利害，表面上看是顺从了孩子，其实是害了孩子。我曾经见过一个这样的孩子，是母亲、姨、姥姥、姑姑五个人陪着来的，五个人照顾一个孩子，可见有多么溺爱，她们告诉我说，孩子平常一口蔬菜都不吃，只吃肉，多动，像猴子一样在沙发背上跳来跳去，无一刻宁静。真难以想象这个孩子将来上学会是什么样子的。对于这样的家庭，我都会他们，一般父母要教育，爷爷奶奶、外公外婆更要教育，我碰到的很多孩子都是爷爷奶奶、外公外婆给惯坏的，我会告诉他们，孩子就像金鱼一样，他本身对健康是没有概念的，只要好吃的，他会一直吃下去，直到伤了脾胃，我们怎么能够听从孩子的命令呢？我们爱孩子，就更要控制他们，如果孩子喜欢吃什么，我就给他提供几倍的量，那就是害了孩子。所以，要让孩子听大人的，每天就是吃这么多的内容，大人给安排好的，千万不能孩子一皱眉头，家长心就慌了，马上按照孩子喜欢的，就给呈了上去，孩子是高兴了，日后出了问题，家长后悔可就晚了。所以我总说，很多孩子的病，是家长爱出来的。那么，我们该怎么判断孩子是脾阴虚呢？脾阴虚的小孩一般有什么样的情况呢？嘴唇鲜红，因为脾在窍为口，其华在唇。这种孩子的嘴唇往往是鲜红鲜红的，舌头伸出来也是红的，舌苔非常的薄，或者干脆没有舌苔。这种孩子往往下眼袋比较明显，而且眼袋微微发红。这是因为中医认为，眼睑与脾相应，中医管眼睑叫“肉轮”，一般水肿的患者，脾虚不能控制水湿，往往出现眼睑水肿。而脾阴不足之人，我的观察，眼袋不但大，而且往往发红，尤其是孩子比较明显。然后晚上睡觉容易盗汗，手脚心热。饭后容易肚子胀。这种孩子特别爱动，特别容易发火，脾气不好，容易哭闹，因为心里烦躁。很多孩子几乎没有静的时候。你让他静下来，你就觉得他像火一样，不断的在燃烧，非常的容易发火。另外，脾阴虚的孩子大便会特别干燥，好多家长跟我说，奇怪，这孩子的大便怎么比大人的还严重呢？经常把厕所堵住，还会口干舌燥。脾阴虚，会引起孩子的很多疾病，比如容易，很多孩子频繁感冒，一个月感冒四次的都有。一感冒就咽喉肿痛，这是因为上焦有热的缘故，还有很多疾病都有脾阴不足的影子，甚至连自闭症的孩子，很多都是脾阴不足的。那么，脾阴不足怎么办呢？下面我给大家推荐一些补脾阴的饮料的小方子。这个方子，只是一个思路，具体使用的时候，请家长让附近的医生具体分析，进行加减使用才好。切记！山药、莲子肉、薏苡仁、木瓜、麦冬、沙参、生地、甘草，基本都是食疗的东西。以六岁的小朋友为例，这个方子的分量是：怀山药九克、莲子肉九克、薏苡仁九克、木瓜六克、麦冬六克、沙参六克、生地六克、甘草三克。冰糖一块。制作方法：把这些药放入锅里，添入四杯水，然后大火开锅，小火煎半个小时，大约剩下两杯左右的药汁，把药汁滤出，放入冰糖一块，然后放温。这就制作完毕了，这个汤甜甜的，孩子会很喜欢喝，不必按照服用药物的方法服，可以像饮料一样随时服用，一般一天服用一贴即可。可以连续服用一个星期，但是一般感冒后滋补脾阴，五贴就够了。再次提醒，使用的时候请让当地医生具体分析，进行加减，然后才可使用。如果没有湿气可以不加茯苓，但明代缪希雍往往会加入茯苓，以防止有湿气混杂。过后，我们马上给他补脾，就是滋补脾阳或者脾阴，如果是脾阴虚，喝这个饮料，五贴就可以了，就补足了。大人也可以喝这个，大人阴不足，口干舌燥，舌头红，然后眼睛干，手心热，喝这个饮料也挺好的。我曾经讲过，当归中医学堂的李先生的孩子，每年秋天都会感冒，然后咳嗽一冬天，后来遇到我，因为当时晚上盗汗明显，嘴唇和舌质都很红，所以我判断是脾阴不足，所以感冒治愈之后，我让他喝的就是这个滋补脾阴的方子，只用了四贴，就阻断了他不断的感冒过程，这一冬天就没有再感冒了。这里面的山药是补脾阴的，白色，色白润肺，味甘入脾，它还有点的作用，但总的说来补阴的效果比较好。莲子肉是补脾的，熬的时候，你最好给捣碎了。如果整个熬的话，二十多分钟都不会熬烂，捣碎后，药性就会煎出来。莲子肉里边莲子心已经去掉了。莲子肉是补脾的，莲子心是泄心火的，所以补脾一般是用肉。薏仁是去湿的，木瓜是跟甘草配着，中医叫酸甘化阴，同时木瓜还有疏肝的作用，缪希雍认为此时也要防止肝经受到影响。木瓜还有个特点，它是可以去湿的。而麦冬和沙参完全是滋阴生津液的。白芍和甘草配起来也是滋阴的。脾阴不足的症状我们再总结一下。就是手脚心热、心烦、夜里盗汗、眼睛干、口干、渴喜冷饮，脉搏跳得快、舌质红，舌苔薄或者没有舌苔，以上是阴虚的症状，同时还要加上脾虚的症状，就是吃完饭肚子胀，会鼓起来，半天下不去，。这是脾虚，吃完了以后肚子胀，堵在里面，是脾运化不了，阴虚和脾虚的症状合起来，就是脾阴不足。对于这个小方子，家长可以找附近的中医医生根据孩子的具体分析一下，然后做出加减，这样效果会更好。但是，大家千万不要因为孩子喝了这个饮料，就可以敞开吃肉了，不是的，这个饮料只有一点滋补脾阴的作用，但是如果您继续让孩子天天吃肉，不吃青菜，这个饮料是起不到多大的作用的。这里面，最关键的是，脾阴不足的孩子，家长注意要尽量少给他吃辛辣的食物，减少吃肉的比例，当然，如果您能买到全天然饲养的，饲料里面没有加激素的肉类，也是可以吃的，除此之外，我建议还是不要吃太多，尽量荤素搭配，增加青菜的摄入量，这样才能保证孩子的健康成长。孩子是我们的未来，我们非常爱孩子，但是，不能因为爱，耽误了孩子的身体，我们一定要保证孩子荤素搭配，一定不要让孩子整天吃肉，不吃青菜，那将会是家长的失职。
乖乖精彩专题推荐
Copyright (C)
黔ICP备号-1
文网文[号 联系邮箱：
作品版权归作者所有，如果无意之中侵犯了您的版权，请来信告知，本站将在3个工作日内删除泥,好消化,以后再吃猪肉的.
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
答: 你好加强喂养及时添加辅食并且补充钙剂和维生素D并可以通过按摩实现干预治疗具体可以缓慢增加4肢运动有家长帮助如扩胸运动要注意适度就好
大家还关注