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　　很多人把高尿酸、痛风称作「富贵病」。而事实也是这样，「出门有吃，吃饭有肉」的生活习惯，造就了痛风、高血脂、糖尿病等代谢性疾病。
　　无论是尿酸高但没达到用药标准的，还是在用药的痛风病友，生活、饮食调整都是控制尿酸的首要前提。
　　为了让病友们更好地记住生活方式调整要点，痛风医生整理了这个顺口溜：
　　管住嘴，迈开腿
　　降体重，多喝水
　　管住嘴，少吃高嘌呤、高果糖
　　1. 少吃高嘌呤食物
　　食物中的嘌呤会在体内转化为尿酸，从而升高尿酸，甚至引起痛风发作。痛风病友在吃东西时，一定要注意食物的嘌呤含量。
　　不吃动物内脏、鱼子、小虾、浓肉汤等超高嘌呤食物。少吃畜肉（猪、牛、羊等）、禽肉（鸡、鸭、鹅等）、鱼肉等高嘌呤食物。
　　而蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）、浅色叶子菜（大白菜、圆白菜等）、粮食（白面、小米、玉米等）则可以放心吃。
　　2. 注意高果糖食物
　　果糖在进入人体后会加速嘌呤合成，增加体内尿酸，诱发痛风。
　　痛风病友要注意，梨、葡萄、苹果、荔枝等的果糖含量很高，注意别吃太多，每天控制在 200～400 克为宜。
　　而含糖量较少的，吃起来不那么甜的水果更适合痛风朋友，比如西柚、柚子、草莓、柠檬等。
　　迈开腿，保持适当的运动
　　适当的运动能增强体质、机体防御力，同时有利于体重控制、减缓关节疼痛、降低尿酸水平。但运动时应注意下面几点：
　　1. 选择有氧运动，避免无氧运动
　　无氧运动时，乳酸、尿酸水平会增高，甚至诱发痛风。痛风的人应选择快走、慢跑、跳舞、打太极等有氧运动。
　　2. 注意防寒保暖
　　温度过低会使尿酸盐的溶解度下降，更容易发生痛风。天气变化时应注意保暖，如果室外太冷的，可以选择室内活动。
　　降体重，别太胖
　　肥胖的人常常有代谢异常，更容易患上痛风、糖尿病、高血脂等代谢性疾病。同时，肥胖也会影响尿酸控制，把体重控制在正常范围对降尿酸也是十分有益的。
　　而控制体重也可以概括为「管住嘴，迈开腿」。但内容却有所不同。
　　1. 控制热量摄入
　　尽量选择低热量、低脂肪、高膳食纤维的食物。限制油炸食品、甜点、冰淇淋、巧克力等高热量食物的摄入。
　　2. 坚持运动
　　运动能可以增加热量消耗，帮助体重控制，但坚持很重要。痛风的朋友应坚持做到每天运动 30 分钟以上。如果不是经常锻炼的，可循序渐进，即每周运动 4～5 次，每次 20 分钟，之后逐渐增加运动时间。
　　多喝水，降低尿酸水平
　　多喝水，尿液会增多，随着尿液排出的尿酸也会增多。而饮水不足时，尿液减少，不仅不利于尿酸的排除，还会增加肾脏结石的风险。
　　对于痛风的朋友，每天饮水量应保持在 2L 以上。
　　当然，这里的水不包括酒精饮品、果汁、浓汤，而应要选择白开水、苏打水或者不加糖的荞麦茶等。
　　6种食物隔夜伤身，千万不能吃.....
　　“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8―10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
　　下面为您整理了六种隔夜会产生剧毒的食物，大家注意千万别食用。
　　汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
　　鱼和海鲜
　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
　　散装卤味
　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，隔夜是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
　　绿叶类蔬菜
　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
　　因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
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痛风或高尿酸血症病人的饮食宜忌
发布时间：02-22-2011
&&& 痛风是体内嘌呤类物质代谢紊乱的一种疾病，通常都存在高尿酸血症。尿酸（UA，uric acid）是嘌呤代谢的终产物，为三氧基嘌呤，呈弱酸性，各种嘌呤氧化后生成的尿酸随尿排出。因尿酸溶解度较小，体内过多时则可形成高尿酸血症，尿酸盐沉积于关节、尿路，便形成痛风或尿路结石。
&&& 无论痛风还是高尿酸血症病人皆需要控制嘌呤的摄入，即进低嘌呤饮食，那么那些饮食是低嘌呤的，那些是高嘌呤的呢？
&&& 嘌呤主要存在于富含核酸的物质中，比如鱼类、虾类、贝类，动物内脏（脑、心、肝、胰、肾等），酵母、蘑菇、木耳、花粉等等。
&&& 在每100克食物中，含有嘌呤100～1000毫克的品种有：动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。
&&& 在每100克食物中，含有嘌呤50～100毫克的品种有：虾、螃蟹、豆类、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
&&& 在每100克食物中，含有嘌呤50毫克以下的品种有：大米、大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉、淀粉、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，牛奶、乳酪、冰淇淋、汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、苏打水。这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制。
&&&&酵母中含有较多的嘌呤，我们几乎每天都会接触到发酵食品，比如馒头、面包、酸奶、奶酪、甜酒、啤酒、果酒、腐乳、腊八豆、酱油、豆鼓、豆酱、红曲鱼、红曲肉、红茶等。从酵母嘌呤含量来分析，每100克干酵母含嘌呤高达589毫克，所以痛风病人肯定不能直接吃干酵母。但是否也不能吃含酵母茵的发酵食品例如包子、馒头、花卷、面包呢?其实，发酵面点使用的干酵母量都比较小，比例一般小于0.2％，也就是说140克馒头(相当于100克面粉)中含酵母嘌呤只有1毫克多，即使病人全天进食相当于400克面粉的这类发酵食品，总共摄入的酵母嘌呤不到5毫克，而临床上对痛风急性发作期病人要求饮食嘌呤控制小于150毫克／天，可见，吃几个馒头、包子对痛风病基本上是没有什么影响的。当然，如果食品本身含比较丰富的嘌呤，再经发酵后，其嘌呤含量就可能更高。比如，每100克黄豆本身含嘌呤高达166.5毫克，发酵成腊八豆、腐乳后，其嘌呤含量更为丰富。这类食品，急性发作期痛风病人是禁止食用的，即使是在病情缓解期，也要少吃，以防诱发痛风发作。酒类，不管是蒸馏酒还是发酵酒，甚至是含酒精的饮料，都是痛风病人不宜饮用的，因为酒精会影响病人血尿酸的排泄而加重病情，倒不是因为发酵酒中含有少量酵母嘌呤的缘故。牛奶含嘌呤极低(1.4毫克／100克)，是痛风病人最佳营养品。酸奶是由牛奶发酵而来，嘌呤的含量虽比纯牛奶或鲜牛奶的高，但适量饮用是允许的，一般一天不超过250克就行。当然，饮量太大也是不适宜的。至于酱油，虽然也属发酵食品，但因为食用量很小，对病人血尿酸的影响可以不予考虑。
作者：刘奕
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饮食控制得很好但尿酸很高，如何才能排除酸
健康咨询描述：
我爸爸患痛风病多年，饮食控制得很好，但还是经常发着，我们给他卖了一种强骨力的药，发的时候吃两个体能够暫时间缓解疼痛，不痛了就停药，过段时间又复发。
曾经的治疗情况和效果：
没有到医院细胞统的治疗过
想得到怎样的帮助：体内容尿酸指标很高度接近600，如何降低
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李医生医师
帮助网友：99293称赞：828
&&&&&&病情分析：&&&&&&痛风的患者要特别注意饮食健康，防止病情加重。在生活中应该多吃碱性食物，面粉类食物。如蔬菜、马铃薯、水果等，&&&&&&指导意见：&&&&&&可以降低血和尿液的酸度，对于疾病的恢复很有帮助。可以多喝一些牛奶，但切记不要饮用酸奶。为它含乳酸较多，对痛风患者不利，肉类中所含的嘌呤相对较多，也不宜痛风的患者。
杨医生医师
擅长: 内、外、妇儿、耳鼻喉科、皮肤性病等。
帮助网友：118698称赞：983
&&&&&&病情分析：&&&&&&痛风的治疗，干细胞移植治疗，就是利用自体外周血干细胞移植治疗重症肌无力，实际上就是一个“摧毁”和“重建”的过程，先把患者体内的造血干细胞抽出，&&&&&&指导意见：&&&&&&接着用药物等手段彻底摧毁患者原来的免疫系统，然后把抽出的造血干细胞重新移入，重建患者新的造血及免疫系统，从而使患者原来紊乱的免疫系统恢复正常。
尹医生医师
擅长: 心血管内科消化内科神经内科儿科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&西药有秋水仙碱，别嘌醇片，但是西药的副作用非常大，对肾不好。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议还是喝中药的好，虽然效果慢点，但是可以调理身体，恢复肾功能。
&&&&&&以上是对“饮食控制得很好但尿酸很高，如何才能排除酸”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
擅长: 内科常见疾病，呼吸科，肺结核等
帮助网友：11697称赞：554
&&&&&&病情分析：&&&&&&根据你的病情，尿酸高，痛风是风湿免疫性疾病，往往是嘌呤代谢异常，和饮食有很大的关系。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议你应该是吃一些促进嘌呤代谢的药物，同时需要控制好饮食，多喝水，根据自己的情况，适当的活动。
擅长: 擅长高血压、脑中风、哮喘、心理障碍、养生保健等疾病
帮助网友：2889称赞：362
&&&&&&病情分析：&&&&&&血尿酸升高是导致痛风的根本原因，正常血尿酸浓度不超过380，因此上述尿酸指标偏高需进一步控制。&&&&&&指导意见：&&&&&&一方面继续注意控制饮食包括避免摄入动物内脏、海鲜、豌豆等高嘌呤食物，另外应注意多喝水（每天2000毫升以上）多排尿、并配合促进尿酸排出的药如苯溴马隆，有利于降低尿酸指标。
疾病百科| 痛风
挂号科室：风湿免疫科
温馨提示：注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单...
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