人参吃法有讲究 红参白参西洋参适合哪些人群？
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人参吃法有讲究 红参白参西洋参适合哪些人群？
食补名片：人参
性味归经，甘为苦为温，归脾、肺、心、肾经。有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生精养血、安神益智的功能。主治体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷。
&&《中国药典》
俗谚有&三九补一冬，来年无病痛&的说法。而人参被称为&滋补三宝&之一。说到人参，种类繁多。野山参、林下山参、高丽参、西洋参、园参&&你分得清吗？
昨天，记者走访市场了解到，现在市面上的野山参少之又少，价格也非常昂贵，一支野山参的价格都要几万元。&有价无市&，一家知名药店的负责人这么来形容野山参。在寻常百姓家，冬天吃的人参更多的是园参、移山参。
野山参稀少有价无市
在北京同仁堂宁波旗舰店，进门的右手边就是销售人参的柜台。墙面上竖着的是一盒盒的人参，盒子上写着&野山参&、&林下山参&、&园参&等字样。而柜台里放着的更多是西洋参、高丽参、红参等参类。
看到记者一脸茫然，店长姚波作起了介绍，人参有很多种分类，根据生长方式分为：野山参、园参、林下山参。野山参是野生的。林下山参或者移山参是模拟山参的生长习性和生态环境，把园参籽撒到或者参苗栽到原始森林里，采用人工栽培，自然生长，不进行任何人工管理的手段。园参就是纯人工种植的。
从人参的产地来分，可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及产自北美洲的西洋参。人参根据炮制方式可以分为：高丽参、红参、白参等。
不同的参，价格差距也很大。在这里，西洋参的价格从20-300元/g不等。一支林下山参的价格从2000多元到10000多元不等。最贵的林下山参12000元，15.22g，这算下来每克也要788元，价格也是远贵过黄金。野山参就更别提了，最贵的一支要6000元/g，总价接近6万元。在四明大药房，一支野山参的价格都在几万元不等。
&现在，市面上的野山参已经少之又少。价格少则几万元，贵则十多万元、几十万元。但是买的人很少。&一家药房的工作人员说，前几年，一年能卖三四支野山参，现在一年卖两三支就差不多了，他手上卖过的最贵的一支野山参价格超过10万元。可以说，野山参是有价无市。
宁波人经常吃的是园参
作为门外汉，记者眼中的野山参身型苗条飘逸，&胡须&更多，像其中一棵野山参有近20个的细须，而林下山参的&胡须&就没那么多了，一般只有七八条，最多十来条。园参身型比较臃肿，也不像野山参那么凹凸有致。&一般来说，年龄越久的参，它的须也会越多。&姚波介绍。
野山参是有价无市，真正买的人并不多，而且医生也极少开。宁波慈信堂中医门诊部资深中医专家邱连成老家在东北，也正是野山参的产地。&宁波人流行冬令使用膏方调理身体，而人参被普遍地使用在膏方中。当然，这里的人参不是野山参，而是园参。&邱连成介绍。
宁波首位主任中药师胡双丰说：&其实只要是人参，都有这样的功效，只是强弱不同。&
现实中，有不良商家把普通参当野山参来卖。在一次中药材鉴别咨询讲座上，一位市民拿来了40多株野山参，但经专家鉴别，没有一株是真正的野山参，有的是移山参，有的头、须都是拼接上去的。
宁波市中医院主任中医师卓立甬肯定地说：&目前市场上基本见不到真正的&野山参&，大家就不要抱着侥幸的心理了。像移山参，要经过六年以上的自然环境生长才能称得上这个名称。&最好还是去有品牌的大药房或者正规的医院，相对来说&一分价格一分货&的保障大一些。
人参吃法有讲究
服用人参花样多
泡酒炖肉研粉都可以
人参可以怎么吃？花样很多，可以泡酒喝、炖肉吃、泡水喝、隔水炖、研粉吞服。
1.泡酒喝：建议10g人参泡250g的白酒，白酒要50度以上的高度酒，人参可以切片或者用针在参体上戳洞，泡一个月左右就可以喝了。
2.炖肉吃：以一家四口成年人的量，一般取10-15g人参，炖一锅肉汤，可以是鸡、鸭、牛肉、羊肉等肉类。
3.泡水喝：将人参切成薄片，每次取3克左右，放入水杯，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。反复冲泡，直至参茶无味，嚼服参渣。
4.隔水炖：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，放入预先加好冷水的锅内。一定要将人参炖透，一般要一小时以上。可以根据体质加入红枣、桂圆、冰糖、枸杞等。
5.研粉吞服：将人参磨成细粉，每日吞服，或将人参研成粉后用开水冲服，一般一日两次，一次2g。名贵的野山参可以用此法。
红参白参西洋参
不同的参适合不同体质
目前，宁波市民所谓的&人参&主要是红参、白参、西洋参。这三种参适合哪些人群？怎么吃？吃的时候有什么禁忌？
性偏温，有补气、补阳的功效。高血压人群、肝炎患者或者有慢性病急性发作，比如肺炎、出血人群就不要吃红参了，吃了以后效果反而会适得其反。还有内火重的人也不能吃。如何判断内火重？比如口苦，口干，大便干结、肚子胀等。而经常感觉自己乏力、怕冷，体质为阴虚的则可以吃些红参。
性甘平，味苦，稍寒，有补气生精，宁神益智的作用，适合消化机能还好、亚健康的人群，平时经常乏力，口干，睡眠不好的人群也适合。
益气养阴，适合平时火气比较旺的人群。可以口服也可以泡水喝。
&以上三种情况只是做了一个笼统的说明。其实，每个人的体质，非医学专业的人很难辨识。建议市民在进补之前，还是找一个中医师，搭搭脉，咨询一下，比较稳妥。&采访中，卓立甬再三提醒大家，一定要控制进补的量。不是吃得越多，就越补。进补超过了适宜的量，不仅效果适得其反，有时候还会出现生命之忧。前几天杭州有个市民两天就把一根红参吃完了，结果血压飙升，差点丧命。一般来说，进补人参的时候，每天1-2克就足够了。
怎样辨别真假野山参？
野山参是较为昂贵的药材，它最大的特点是无人工干预，年限在15年，甚至20年以上。
野山参关键要看&五形&是否俱全。&五形&是指芦、艼、纹、体、须，一般来说，&五形&俱全的参肯定是数十年以上的老参、好参。
野山参皮多为黄褐色；年代久远的野山参身上有细密而深的螺丝状横纹。
●看&芦头&
人参顶端有横生皱纹部位，上有凹陷的茎痕，习称&芦碗&（一年生一个）；因年代久远所以芦头长，芦碗密。
野山参的长条须老而韧，须根上有小疙瘩，称为&珍珠点&，缠在手上也不容易折断。检查根须是不是完整很重要。
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[责任编辑：蒋中杰]
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我患支气管哮喘多年，冬季经常加重。一朋友向我介绍了一个止咳方：白参100克、核桃仁500克、白糖200克，先将白参烘干，研成细末，将核桃仁研成末，加白糖、白参末，搅拌均匀，装瓶备用。每天2次，每次15克，用少量开水调成糊服用。我连续服用两个月后，觉得动辄气短、咳嗽痰多症状有所好转。不知是否此方起了作用？想请专家指点一下。
支气管哮喘是一种慢性病。中医认为，本病转为慢性，多为肺脾两虚、肺肾不足有关。病情缓解期，患者选择补肺益肾之类的药膳，能起到一定的固本治标的防治效果。
白参，又称生晒参，是新鲜人参晒干而成。白参味甘、味苦，性微温，归肺、脾经，具有补脾益肺、益气生津安神等功效，主要适用于脾肺两虚或气阴不足之症。支气管哮喘日久，容易导致脾肺或肾三脏受损，白参是补肺虚、脾虚的佳品。核桃仁味甘、性温，有补肾助阳、润燥化痰、润肠通便等功效。研究表明，核桃仁含有缓解器官平滑肌痉挛的作用，能起到一定的镇咳效果，常吃核桃对于肾虚u或肾肺两虚引起的哮喘当有一定的疗效。慢性哮喘属于消耗性疾病，久病抑制体内的蛋白质及其他营养物质流失，核桃营养丰富，汗蛋白质、维生素E、钙等都较高，适当使用也有支气管粘膜修复、促进炎症好转。本方中白参合用核桃，主要有补肺益肾、定喘祛痰的作用，白糖能调味，且有一定的润肺、生津的功能，本方适用肺肾两虚患者在哮喘缓解期食用，每年秋末冬初可连续服用1-2个月，每天1-2次。如果哮喘急性发作，或有明显热像时，则不宜食用本品。
【责任编辑：祁运婷 】
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白参可以吃吗
白参可以吃吗
知母同用。1，咳喘乏力，烦渴不止。安神增智，消渴，症见面色苍白。常与养阴清热药同用，虚汗不止、内热消渴，常配养心安神药。此外。大补元气，阳痿及正虚邪盛。2，气旺阳自强及扶正祛邪之功白参是可以吃的，舌淡脉缓，呕吐泄泻，脉微欲绝者、气脱亡阳，汗出体倦。每与附子同用：可治脾，心悸不安，食少便溏，易感风寒、肺气不足，上面症状兼有冷汗淋漓：用于津伤口渴。补脾益肺，身热烦渴。1，属内热而气阴不足者，失眠健忘，均取本品气旺生血：主治气血不足引起的心神不安，四肢不温，动则益甚。2、津伤口渴，每与石膏：适于元气虚脱，自汗脉虚，还可用治血虚、气虚欲脱，肺气虚，倦怠无力，脉大无力。1，脉数无力，热伤气阴、脾胃虚弱。生津止渴。2
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以吃；将人参磨成细粉、鸡，你是要问怎么吃吧，可消除苦味，如果将人参和精瘦猪肉，用量视个人体质而定，一般每次2克。磨粉：人参在食用时常常伴有一定的苦味，每天吞服。炖煮、鱼等一起烹炖
白参也叫沙参，为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。白参含有裂招菌多糖，具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。主治肺热咳嗽；妇女白带等。六味地黄丸、健脑补肾丸等可以适当应用。所以可以吃
为人参经特殊加工而成的一种中药，它是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。性味：味甘，微苦，性微温。归经：归肺，脾经。食用方法1、嚼食：将白参蒸软切成薄片,晾干盛于容器内,随用取出1-2片口含或嚼食。2、冲茶：将白参薄片4-5片置茶杯内倒入开水,复盖3-5分钟后服用。3、煎服：将白参片或碎块取4-15克(随体质状况而定)加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎两次,混合后分两份,早晚各一次。4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉或鸡肉一起烹炖食用亦可。
白参也叫沙参，为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。白参含有裂招菌多糖，具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。主治肺热咳嗽；妇女白带等。六味地黄丸、健脑补肾丸等可以适当应用。
当然可以吃啊！可以用来泡水或者炖汤都不错。白参性味甘平，可以补气生津
建议：白参也叫沙参，为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。白参含有裂招菌多糖，具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。主治肺热咳嗽；妇女白带等。六味地黄丸、健脑补肾丸等可以适当应用。
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出门在外也不愁白参适合每天吃吗_百度知道
白参适合每天吃吗
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为什么要天天吃呢,即使是好东西,也不能天天订乏斥何俪蛊筹坍船开吃-----例如鸡蛋是好东西吧,但每天吃会导致胆固醇偏高.所以建议冬天一个季节进补就可以了.同时还要看你是什么体质的人-----是否适合吃,要对症下药,最好请中医看过后适合的再吃.
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