维生素C的概述
核心提示：维生素C又称抗坏血酸，主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，对身体具有重要作用，有一句广告词是这样说的：多C多漂亮。
　　简单介绍
　　维生素C又称抗坏血酸，使一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸又L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏，是知名度最高的营养素。
　　发现过程
　　公元前1550年，古埃及医学书籍记载了其缺乏病。公元前450年，希腊医学书籍描述了坏血病的综合症状。1747年，英国军医林德在一个偶然的机会发现柑橘和柠檬能防治坏血病并公布了这一发现。1928年Albert Szent-Gyorgyi首先从牛肾上腺提取出抗坏血酸，当时并不知道它是一种维生素，仅知其分子式为C6H8O6，系己糖的衍生物，且具有酸性，故称之为已糖醛酸。1933年，由Howorth和Hirst阐明了维生素C的结构式并由瑞士科学家Reichstein合成了维生素C。
　　食物来源
　　维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、青椒、莲藕、白菜、竦椒、菜花、草莓、杏、猕猴桃、橙子等。
　　代谢吸收
　　食物中的维生素C被人体上段吸收，吸收量与其摄入量有关，维生素C一旦被吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，并可逆浓度梯度被转运至细胞并储存。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。一般摄入水平时，维生素C几乎没有被代谢为CO2，但是摄入大剂量时，约2%的维生素C被分解为CO2通过呼吸由肺排出。此外，汗和粪便也有少量维生素C排出。
　　生理功能
　　1.维生素C具有还原性，在体内氧化还原反应过程中发挥重要作用，能够促进抗体的形成，提高免疫力。
　　2.维生素C还可以促进铁的吸收，能使难吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。
　　3.维生素C能够促进四氢叶酸的形成和维持巯基酶的活性。维生素C能促进叶酸的还原，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
　　4.维生素C参与羟化反应，促进胶原合成，能够预防坏血病，有助于治疗牙龈出血，并可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复，增强皮肤弹性，预防色斑。
　　5.维生素C可清除体内自由基，延缓衰老。
　　6.维生素C促进类固醇羟化，降低血液中的胆固醇，减少静脉中血栓的发生。
　　7.维生素C可以促进有机物或毒物羟化解毒，能使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程，可以增强治疗尿道感染的药物疗效。
　　8.维生素C可以解毒，某些重金属离子，如Pb2+、Hg2+、Cd2+、As2+等对机体有毒害作用，若补充大量维生素C后，往往可缓解其毒性。
　　9.维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成，因此能够预防癌症。
　　10.维生素C促进神经递质合成。
　　需要人群
　　1.吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益。
　　2.服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量。
　　3.一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。
　　生理需要
　　1.成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d。
　　2.中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
　　过量表现
　　1.短期内服用维生素C补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用。
　　2.长期服用过量维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石。
　　3.小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
　　缺乏症
　　维生素C缺乏早期症状有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节等疼痛，成人除以上症状外，还有牙龈松肿，间或有感染发炎；婴儿常有激动、软弱、倦怠、食欲减退、四肢动痛、肋软骨接头处扩大、四肢长骨端肿胀以及有出血倾向等；长期缺乏维生素C容易患牙龈炎和骨质疏松，还可能种下心脏病及癌症因子，儿童长期缺乏维生素C会成长缓慢、骨骼形成不全；严重缺乏维生素C会出现坏血病。
（实习编辑：巫景铭）
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
用于维生素缺乏所致的各种疾病。[]
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皮肤的营养主要来源于饮食，有人说健康的皮肤是吃出来的，此话十分正确。
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。
番茄是护肤佳品，鲜番茄的水分含量高达94%，且番茄中丰富的番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病的发作。此外，番茄中的烟酸，能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效。绿豆富含B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排出体内的毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力的解毒功效，可以解除多种毒素。
黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。其富含维生素B2、维生素C、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，能润肺止咳、润肠通便、排毒养颜。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用，常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
多吃营养的食物也是可以。
呵呵，谢谢你的分享，我记住了自己。
没自由喜欢自由自在
是呀皮肤真的很重要的要注意保养。
稻花香稻花香香香香
吃出来的健康，才会让我们魅力持久。
水精灵1987
不错，长知识了。
可以学学的呢！
很棒的亲爱的看来，这些东西要多吃啊！
是啊！多吃水果很好的。
多吃水果，多喝水。
是啊！这样皮肤才好。
不错学到了护肤的方法了呢。
我是离不开水果的我喜欢吃水果蔬菜。
恋爱里有鬼
我的皮肤特别不好，是不是要多吃点这些呀！
我也觉得很不错的方法。
是啊！多吃水果很好的。
不要再哭了
多吃水果是不是就能保护好皮肤。
对的啊！所以要多吃。
你是我de唯一
不错的方法。
可以学习呢！&&&&&&&&& & 正文
爱护眼睛应多吃含维生素C、E的食物
　　许多老年朋友经常会因为一点点刺激就不止。一般来说，如果缺乏维生素A、维生素B2半年以上，就能引起泪道狭窄或阻塞，导致泪腺分泌出过多泪水。
　　因此，爱流泪的老人就要注意多吃富含维生素A和维生素B2的食物，主要有和各种根茎食物如胡萝卜、红薯、山药等。也可使用一些抑制泪腺神经的药方，如天仙子方：天仙子(药店有售)3克，生甘草6克，红枣8个。用水煎汁服用，每日2次，头、二汁分开服，两次相隔3小时。但要注意天仙子有毒，但此方中用量小，同时配以甘草等以解毒，因此服后不致产生毒副作用。
　　还有就是，大部分老年人抗菌能力差，眼睛最容易出现发炎、的情况。可能是因为上火，也可能是因为老年人体内缺少维生素B2和C，这时就要多吃点败火和富含维生素B2和C的食物。
　　可以自制点荸荠甘蔗饮来败火。具体做法是：将60克荸荠和60克甘蔗洗净去皮，放在锅中加水煎汤，每天喝2~3次，每次喝一个小茶杯的量就足够。出行的老人可以在出门前，一次性多做出点，灌在小瓶子里，随时喝一点。
　　发病率很高，70岁以上人群发病率在70%～80%以上。的食疗原则是选用蛋白质、锌与维生素C含量较高的食物。
　　老年人可以自己做道核桃仁泥。将核桃仁研成泥，每次吃的时候挖2匙，再用温热的1杯豆浆冲释，再加1小匙。在吃完早餐后吃，或者加一半的豆浆，把捣成酱的核桃仁泥夹在早餐的馒头、面包里吃。还可以自制一些黑白豆小点心。用猛火将30克大豆、30克白扁豆煮烂，再放入10个黑枣一起继续煮烂。将三种食物搅拌均匀，加入面粉拌匀，然后捏成小圆点心的形状放在饼铛上或烤箱里小火加热，老人每天下午午休以后可以吃上2~3块。
　　饮食四点建议：
　　多吃含维生素C、E的食物
　　因为维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和对晶体的损害。富含维生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中维生素E含量低也会促进白内障。维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。
　　多吃含硒丰富的食物
　　硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。
　　多吃含锌丰富的食物
　　血清锌水平与白内障发病率有关，一般认为，动物性食物较植物性食物含丰富，且其中的锌容易被吸收。在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高，植物性食物中，粗粮类，坚果，豆类，大白菜，萝卜，茄子中含锌较多。
　　多饮茶水
　　医学家们发现，每日能够喝上五杯茶的老人，患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。学者们认为，这与茶叶中含有的大量有关。现代医学认为，白内障是由于体内的氧化瓜的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阴断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水也就表现了白内障疾病的有效预防作用。
（责任编辑：黄捷慧 ）
文章关键词：
眼睛是心灵的窗户，最能反映人体衰老的程度。给老年朋友提个建议，大家可以从饮食上保养眼睛。
从医学的角度来讲，泪液为弱碱性的透明液体，除少量的蛋白和无机盐外，尚含有溶菌酶和免疫球蛋白等，故泪液除有湿润眼球的作用外，还有清洁和杀……
眼睛是心灵的窗户，拥有一双美丽有神的双目会让你魅力倍增。然而，长时间用眼、电脑辐射、不洁环境等原因都会导致眼睛缺氧，出现酸涩、干痒、视力……
1.经常眨眼。能使眼球放松，使眼肌得到锻炼。
眼睛是心灵的窗户，那么吃什么食物对眼睛好呢？以下就是保护眼睛的7种水果。
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>>叶酸维生素C维生素B2能一起吃吗
叶酸维生素C维生素B2能一起吃吗
当时年龄：
检查怀孕了，医生嘱咐要多补充些叶酸和维生素之类的，对胎儿发育有好处。全家人都很高兴，就给我买了很多维生素和叶酸类的让我吃，问一下叶酸维生素C维生素B2能一起吃吗？
怀孕后如果没有不良症状，不用刻意去补充营养品维生素补充过量，对人体会产生危害，怀孕初期吃点叶酸就可以，一直吃到怀孕后头三个月就可以了。怀孕后只要注意饮食均衡，不要偏食，一般都可以满足胎儿的发育需求
您好，对于怀孕期间的妈妈来说，服用叶酸片是为了预防胎儿神经管畸形的，最好是当作常规来用。而服用维生素B6片，则有助于缓解妊娠期呕吐的症状，这个作用原理并不同的。
可以的，育龄妇女应在孕前三个月开始,每天服用400微克的叶酸可以预防胎儿神经管的畸形的发生.服用叶酸可以预防80%的神经管畸形儿出生.尤其是有神经管畸形儿出生史的更应该服用.怀孕3个月后就可以停用.
你好，这种情况是可以一起服用的，但维生素E是需要在当地医生的指导下才可以服用的！
叶酸主要是促进宝宝的脑部发育，再说我们平时的食物里也都会有一点，不吃也没什么关系的，
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叶酸维生素C维生素B2能一起吃吗
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过量服用维生素C的副作用：
维生素C是水溶性，这意味着身体能将多余部分通过尿液排泄掉，因此达到中毒水平是很困难的。但摄入太多维生素C仍然有可能带来不良后果。其中一个副作用是增加草酸盐的分泌量，敏感的人很容易因此而。有过肾结石病史的人应该避免服用维生素C营养品，只通过天然食物获得这种营养素。
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