湿痰肥胖体质性肥胖怎么减肥夏天还能暍老火汤吗

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display: 'inlay-fix'每天都喝老火汤容易患痛风
核心提示:很多人都喜欢美味的老火汤,但由于煲的时间太长,汤中的核苷酸含量也越来越高,容易诱发痛风。
  “味道鲜美”几乎成了人们吃到一道好菜的特定形容词,但是如果一味地追求食物鲜美,也会对自己的身体带来伤害。日前,一对父子就因每天喝鲜美的老火汤诱发进了医院。痛风和我们所讲的鲜味之间有什么关系呢?   据营养科主治医师关阳介绍,食物中的鲜味物质有40多种,分为三种类型:氨基酸类、核苷酸类和有机酸类。常见氨基酸类的鲜味物质为,其广泛存在于动植物中,而人们日常生活中使用的,它的化学名称为L-,就是谷氨酸的钠盐;常见的核苷酸类鲜味物质为酸、鸟苷酸,肌苷酸广泛地分布在肉类中,而鸟苷酸主要存在于菌类中;常见的有机酸类鲜味物质为酸钠,在肉类中少量分布,而以贝类中含量最多。
  痛风是嘌呤代谢紊乱及(或)排泄减少而引起的一组疾病。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物,也就是在上面讲到的第二类鲜味物质。通过高蛋白食物,如、禽肉、畜肉等,持续加热,其核蛋白不断分解为核苷酸,呈现出鲜美的味道。随着加热时间增长,汤味越来越鲜美,也就是说“汤越老,味越鲜”。同时,汤中的核苷酸含量越来越高,诱发痛风的危险也越来越高。  那么,是否就要放弃美食了呢?其实不然。专家解释,只要注意不要连续每天都喝老火汤,在日常膳食中搭配合理,还是可以享受美食的。并且三种鲜味物质具有协同增效的作用,举个简单例子,把95克味精与5克肌苷酸混合所呈现的鲜味相当于600克味精的呈鲜效果。在日常生活中,将富含肌苷酸的动物性食物与富含鸟苷酸的菌类食物相搭配,例如“”, 就是通过食材搭配使其达到了最佳的呈鲜效果。
常见症状: 并发症状: 相关检查: 推荐用药:
单纯原发性高尿酸血症以及痛风性...[]
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痛风的症状是什么?痛风如何治疗?饮食上有什么禁忌?这些问题困扰了不少痛风患者。痛风历史很悠久,是一种吃出来的“富贵病”。古代的帝王将相、达官显贵,终日山珍海味,痛风的发生率很高,而普通百姓的发病率较低。随着国民饮食结构的变化,痛风已经摘去了“帝王病”的头衔,变成了一种“平民病”。 []
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鸡脚煲排骨汤
用料:排骨460克斩件,鸡脚八只,眉豆80克,红枣十粒去核,姜一片。 做法:排骨、鸡脚出水过冷河。把适量水煲滚,放下排骨、鸡脚、眉豆、红枣、姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
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山药菌菇土鸡汤
由 开饭喇美食网 提供 初春是季节交替的时候,天气忽冷忽热,容易感冒。预防感冒,除了传统的“春捂秋冻”着衣法外,最好的方法就是食疗了。预防流感,不妨多喝点鸡汤。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。
菜系: 中菜 菜式类别: 汤 取材: 鸡| 蔬菜
烹饪方法: 炖| 煲
点击数:47 难度:初学 1小时30分钟 材料及份量: 土鸡半只、山药约一斤、杏鲍菇两个 制法: 1、土鸡洗净剁成块,活鸡宰杀后不要马上下锅,最好放几小时炖味道更好; 2、山药削皮后泡在水里防止氧化; 3、杏鲍菇斜切成厚片; 4、瓦罐冷水下鸡肉,水沸腾后仔细的撇去浮沫杂质; 5、炖约一个小时放杏鲍菇和姜片,葱白段; 6、继续炖约二十分钟时打去油脂,汤很清亮了再放山药一起炖...
当然是 鸡脚煲排骨 老火汤
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出门在外也不愁肾结石入侵年轻人 宜多喝水少喝老火汤
时间: 01:40 编辑:admin
  专访专家:广州医学院第一附属医院海印分院副院长、微创外科中心主任、泌尿外科主任曾国华
  ■新快报记者 梁瑜 实习生 邵芷君
  肾结石是泌尿系统最常见的疾病之一,在人们印象中,这似乎是发生在中年人身上的疾病。但根据相关数据表明,年轻人也渐渐开始步入肾结石&大军&。年轻人工作应酬多,蛋白质摄入过量、少喝水,有时觉得肚子疼痛,也不以为意。专家称,多喝水对防肾结石有益,而老火汤喝得多可能形成尿酸结石,广东人应适当少喝。
  年轻人作息饮食不规律步入肾结石&大军&
  年轻人工作繁忙,作息颠倒,饮食不规律,这都是导致肾结石的重要原因。不仅如此,得了肾结石的病人,有1/3是没有特别症状的,而有2/3则是感觉肾角稍痛,出现血尿(某些血尿需要显微镜才能观察得到)。&许多病患容易忽视,直到发烧、感染去医院检查,才得知患了肾结石。&在刚刚结束的第十九届全国泌尿外科学术会议上,广州医学院第一附属医院海印分院副院长、泌尿外科主任曾国华告诉新快报记者。
  &其实,预防肾结石的方法很简单,就是多喝水。&曾主任提醒道。喝水不仅能预防肾结石,还能排出0.6厘米以下肾结石,前提是患者尿路通畅、肾功能正常;超过0.6厘米的结石则需用体外冲击波碎石或输尿管硬镜等方法,体外碎石对输尿管上段的结石效果好。碎不下来的小结石,可以用输尿管软镜取石;输尿管硬镜主要治疗输尿管中下段的小结石。对付大于2厘米大结石,则需要经皮肾镜。输尿管软镜属于较新技术,它没有体外冲击波碎石损伤肾脏的缺陷,适用于直径小于2厘米的肾结石。
  广东肾结石患者多或与常喝老火汤有关
  此外,根据曾主任最近在广东、河南、陕西等地做的一项调查显示,广东城区肾结石发病率在10%,农村达到了20%,西安只有6%左右。&这可能与广东天气炎热、水质较硬有关,与饮食习惯也有很大关系,生活在广东地区的人喜欢喝老火汤。&曾主任称,老火汤嘌呤较高,长期喝老火汤,人体尿酸过高,就会导致尿酸结石的患病几率增大。因此,爱喝老火汤的人士也要适当&戒口&了。
  另外,曾主任强调,即使结石比较小,已被排出,但仍要警惕复发的可能。因此,结石被排出后,要对结石成分进行分析,若是单纯的尿酸结石,则要注意不要吃太多动物内脏等,以防尿酸过高,结石复发;而对于感染性结石,一定要控制尿道感染,防止复发。
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