做坐月子能不能吃枸杞午餐肉啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-25 06:30 标签： 坐月子能不能吃虾
>  午餐肉罐头的做法,午餐肉罐头家常做法,午餐肉罐头怎么做好吃
全民都爱吃的午餐肉罐头过年自己做
发布时间:01-23
责任编辑：做饭网编辑
后臀尖1块（大约350克左右）、葱姜适量、沙拉酱1大勺、鸡蛋1个。
调味料：盐1大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、生抽1大勺、白砂糖1/2小勺、黄酒1大勺、油1大勺、干淀粉4-6大勺（酌情）。
外皮材料：蛋黄1个、沙拉酱1勺。
1.将肉用搅拌机搅打成肉泥。
2.加入足量葱姜末顺一个方向搅匀。
3.加入除干淀粉外的所有调味料搅匀，搅至沙沙响有弹性。
4.少加一点沙拉酱，让肉更鲜嫩。（没准备也可以不放）
5.加入干淀粉搅匀，颜色变浅。
6.将肉泥放在洗净拧干的屉布上，反复摔打。
7.将肉泥包裹严实。
8.入蒸锅蒸30分钟左右。
9.取一个蛋黄，加入沙拉酱搅匀（可保持蛋皮的柔软）。
10.刷在蒸好的肉上，继续蒸5分钟，翻面再刷再蒸。
11.可反复刷2次蛋黄液，蒸熟。
12.自然冷却后，放冰箱冷藏，吃时再切片装盘。
在表面刷的蛋液中加入沙拉酱可让蛋皮在冷却后依旧软嫩。
小编推荐：
Copyright &
做饭网版权所有“至&&双汇事件后，我 便不再买 火腿肠 午餐肉 类的食物了，小半担心 大半赌气，如此拿消费者不当上帝 上帝就抑郁了，想着拿手抓饼卷着午餐肉的早点 嘴馋得没法儿...
馋嘴 是所有事情的原动力,吃白食的人 不解为何自己做 这么麻烦 一遍遍的问 原因,拿一块成品 塞住他的嘴 顿时只剩 吧嗒嘴的声音...成就感 哈哈”
猪腿肉 500g 三分肥 七分瘦 （其实还可以再肥点儿） 去皮 切小块 或者片儿。
小葱 两根 姜 一片。
肉和葱姜&&放入料理机中搅拌大约30秒钟 我的料理机比较小 500g肉 分了三次放。
搅拌好的肉 成糜状 即可 （如果没有搅拌机 就用刀剁成肉糜 也可以）。
两大勺高汤（没用用清水也可以）一个鸡蛋清 和20g左右的淀粉。
先把蛋清和淀粉调和匀 再慢慢加高汤 进去 调成黏稠的胶状 会缓慢的流下就可以了。
绞好的肉糜 中加入一汤匙生抽 适量的鸡精 花椒粉 胡椒粉 十三香 白糖 朝着一个方向拌均匀。
把调好的淀粉糊 也朝一个方向拌匀 到肉糜中。
一个方向搅拌肉糜 让肉糜上劲。
碗里事先涂抹少许油 后放入肉糜&&用适合的工具压实。
压好的肉糜应该是 中间低 两边高 因为上锅蒸之后 中间会鼓起来。
放到蒸锅中。盖盖蒸大约40分钟 即可出锅 切片。
1&&葱姜不要放太多 一点点提味即可
2&&放入最后成型的盒子后 一定要压实 否则就会有很多孔洞 而且要四周高 中间低
3 我还在总结经验中 等待下次提高
热门食材：
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端

我要回帖

更多关于 坐月子能不能吃虾 的文章

 

随机推荐