牛奶雌激素 -
牛奶中的雌激素为食物源性雌激素，可被人体吸收，是的一种。奶粉中的是可以检测的，比如在疾控中心。环境激素与近20年来男孩尿道下裂和女孩乳房早发育有一定的关联。我国学者张树成等在分析男性精液质量的变化时发现，在过去15 年间里，男性精子质量下降、数量减少，可能与环境雌激素有关。目前我国药检部门尚未开展食品检测业务，无法检测奶粉中的激素成分，而且不受理个人申请。
牛奶雌激素 -
2010年8月初，“武汉三名女婴性早熟”的病例经《健康时报》报道后引发社会强烈关注。三名女婴家长称自己的孩子食用，因此她们怀疑是圣元奶粉惹的祸。 圣元营养食品有限公司在其官网上发布“致媒体的公开信”表示，圣元公司生产销售的产品不存在添加任何‘’等违规物质的行为。同时，圣元方面已委托律师准备对刊播消息的两家媒体提起上诉。
牛奶雌激素 -
Remesar等计算人类饮食中吸收率，发现46.6%来源于。
据测量，如每天消费一杯，将有700 ng的硫酸雌酮被摄入，该数量比健康成年男性循环中的雌激素高500～1 000倍。
Ganmaa等用逐步回归法分析了40个国家饮食与女性乳腺癌、卵巢癌及子宫内膜癌发病率和死亡率的相关性，推测牛奶和乳制品中雌激素与乳腺癌、和子宫内膜癌的发生有关。
对大量的文献分析后认为牛奶中的脂肪和钙不能完全解释前列腺癌的发生，提出牛奶及乳制品中的雌激素可能为前列腺癌发生的诱因之一。
牛奶雌激素 -
- 质谱法可以测定奶粉中的环境雌激素，该方法曾检测出市售奶粉中，4-壬基酚和双酚A 在所测定的奶粉中均有很高的检出，17β-雌二醇、17α-雌二醇和雌酮也有检出。
牛奶雌激素 -
牛奶雌激素检测无门
国家药监局负责药品检测的中国药品检验总所负责检品受理业务的工作人员称，除某些之外，目前我国药检部门尚未开展食品检测业务，“要检测奶粉中的激素成分，现在肯定不能送检，而且不受理个人申请”。
国家质检总局授权的两大国家级乳制品质量检验中心工作人员均表示，无法对奶粉进行激素检测。两家机构均表示，“我们只能检查奶粉国家标准里面规定的项目，激素并不在其中。”
有业内人士指出，由于激素属于药物，奶粉里“一点含量都不能有”，故乳制品的国家标准并不涉及激素，造成监管上的灰色地带。&至此，激素检测、监控的空白再次引发舆论的集体控诉。 　　 目前在我国规定要检测激素含量的就是牛肉出口。而在国外，他们对食品中的激素有严格控制，比如对终端奶粉成品会检测激素。
牛奶雌激素 -
动物实验表明，注射（牛奶中可能含有的雌激素形式）后可出现GnRH脉冲间隙减少，阴道开口及首次发情时间提前，认为雌二醇可影响新生雌鼠大脑中与性激素分泌有关细胞的分化，导致性早熟。而且，由于奶牛的品种改良，饲料成分改变，现在消费的牛奶中雌激素水平较100年前有明显增加。不仅如此，我国的网络上，还可以轻易买到给奶牛催奶用的药物，成分中不仅含有黄体酮、苯甲酸雌二醇等激素成分，更含有利血平等药物。
黄体酮、苯甲酸雌二醇等激素可以导致乳房发育，甚至可能与的发生有关。而利血平则是肾上腺素能神经抑制药，对啮齿动物是一种动物致癌物质。
将利血平放在食物中喂养动物，可导致雌性小鼠乳房纤维腺瘤、雄性小鼠精囊恶性肿瘤、雄性大鼠肾上腺髓质恶性肿瘤的发生率增加。
可能与利血平引起泌乳刺激素水平升高有关，因为其它数种有促泌乳刺激素作用的药物均涉及啮齿动物乳腺肿瘤发生率增加。
牛奶雌激素 -
圣元奶粉被疑含激素导致婴儿早熟
牛奶中是有雌激素的，这是事实。而人为的因素，导致我们牛奶里的雌激素越来越高，但我们并无法知道真相。
这可能导致孩子喝奶粉而乳房发育，女孩喝奶粉导致早熟，老人喝奶粉导致发生乳腺或者妇科肿瘤，以及前列腺癌。我国目前老年男性前列腺癌的发病率不断攀升，有前列腺疾患的老年人应该慎重喝未标明雌激素安全的牛奶。
牛奶雌激素 -
如果企业确实没有故意添加雌激素，就是收购和使用了劣质的高雌激素的奶源。喂的人，可能使用了催奶剂，生产催奶剂的企业滥卖雌激素，有关监管部门不作为，不制止或者强制标示雌激素的含量。
所以，企业应该标注其产品的雌激素含量。
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保存二维码可印刷到宣传品牛奶中过量雌激素会导致孩子性早熟
导言：俗话说，病从口入。如果人的生活方式不够健康，特别是膳食结构不合理或食品存在安全隐患，就很容易导致各种健康问题。中国的食品行业近些年来黑幕频出，食品生产和加工过程中，各种抗生素、激素、剧毒农药和有害添加剂的滥用早已不是什么秘密，从毒奶粉、瘦肉精、海南毒豇豆，到最近的青岛毒韭菜，这些被媒体披露的事件只是冰山一角，再加上日益严重的环境污染，很难想象未来几十年间民众将为此付出多大的医疗成本和健康代价。而一些政府部门、不法企业和部分媒体的勾结，使得真相的披露和问题的解决变得困难重重。因此，对中国老百姓来说，掌握一些食品安全的知识对于个人健康、家庭幸福是很有必要的。
牛奶中过量雌激素会导致孩子性早熟
人工色素犹如含铅汽油
　　人们早已了解食品中的化学添加剂会诱发儿童行为障碍，如儿童多动症等。日英国《每日电讯报》报道，南安普敦大学进行的研究发现，人工合成色素会影响儿童智力发育！柠檬黄和落日黄等7种化学添加剂会使儿童的智商下降5分。柠檬黄是豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素，其禁止在3岁以下儿童的食品和饮料中使用；而喹啉黄则是果汁饮料、汽水和感冒胶囊中常添加的食用色素；落日黄就是泡泡糖和软糖中都含有的橘黄色的色素；二蓝光酸性红是许多润喉糖中含有的红色食用色素；胭脂红则是梨形硬糖和孟买混合小吃中含有的红色食用色素；诱惑红是在水果软糖和冰棍中经常可以见到的红色食用色素。而苯甲酸钠则是在果汁饮料、汽水、碳酸饮料和止咳糖浆中广泛应用的防腐剂。
　　市场上出售的彩色汽水，其五颜六色的成分无一例外都是人工合成色素，再加上在饮料中添加各种人工合成甜味剂、人工合成香精，加充二氧化碳后制成的。所以彩色汽水除含一定热量外，几乎没有什么营养。相反，饮料里面添加的人工合成甜味剂，包括糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等，这些化学物质不仅对人体无益，食用过多还对健康有害。特别是过量的人工合成色素和香精进入儿童体内、吸收以后，容易沉着在未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，并且干扰体内多种酶的正常功能，对机体新陈代谢和少年儿童的体格发育造成非常不良的影响。所以，为了健康，彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰和彩色汽水都不要轻易让孩子吃！
　　长期饮用纯净水对儿童健康不利
　　蒸馏水、纯净水、太空水等产品在除去水中工业污染物时，也将水中相当大部分的矿物质和微量元素除去了。长期饮用，必然导致体内某些矿物质或微量元素失衡，这对于处在生长发育期儿童的健康影响非常坏。某大城市的报纸曾经报道，发现许多长期饮用纯净水和太空水的孩子，由于缺乏微量元素和矿物质，眼皮都抬不起来了！
　　矿泉水与自来水的主要区别在于矿泉水中富含某种矿物质或微量元素，所以矿泉水只对特定的人群有保健作用。因此，饮用矿泉水也要有某种针对性。例如，有缺锌症的儿童如果饮用高锌矿泉水就会有益处；反之，饮食中的微量元素锌供给很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。所以，让孩子坚持饮用自来水烧制的温开水，不失为家长明智的选择！
　　把牛奶当水喝就能长个子吗
　　美国的居民原来大都是英国清教徒的移民，他们当时不是美国人现在的这种饮食习惯——把牛奶当水喝，大量地吃牛肉。早在1914年，在美国完成了一个营养学界非常著名的动物实验，就是发现幼年的大白鼠用动物蛋白饲喂以后，其生长发育的速度特别快。美国的食品企业发现这个实验结果之后，感到机会来了。他们立刻成立了一个所谓“非营利机构”，把上述研究结果印成了花花绿绿的小册子，发到了美国所有的中学和小学。到1920年，所有这些宣传内容都发酵了，美国的青少年接受了这样一个观念，就是吃动物蛋白质丰富的食物才能发育得快，才强壮！所以美国人就逐步演变成了现在这样的饮食结构，即少年儿童把牛奶当水喝，一个成年人一年要吃掉100公斤牛肉！
　　2005年6月，美国《儿童青少年医学文献》刊载了哈佛大学最新的研究报告：对1.2万名9～14岁的儿童进行观察发现：“喝牛奶多的儿童，体重比喝奶少的儿童要高！儿童喝的牛奶越多、长得越胖！”研究发现，脱脂奶(脂肪&1%)比全脂奶(鲜奶含3.8%的脂肪)更会令小孩发胖！原因就在于美国的少年儿童普遍把牛奶当水喝，造成发胖的原因并非仅仅是牛奶中的脂肪，而是热量！哈佛大学公共卫生学院的沃尔特·威利特博士对铺天盖地的牛奶广告感到担忧，他指出：“少年儿童基本的饮料应该是水，世界上许多地方的孩子根本没有牛奶喝，但他们长大成人后却有着健康的骨骼。”
　　提倡用豆制品
　　小孩喝酸奶和牛奶都绝对不要过量，古人云“物无美恶，过则为灾”。正确的饮奶方式，一天应该不超过半斤，为什么呢？因为牛奶吃多了，孩子同样会获得大量的热量。哈佛大学研究发现，225毫升脱脂奶含热量85千卡，如果是1%的低脂奶，225毫升的热量是100千卡，全脂奶则有150千卡热量，所以如果把牛奶当水喝，你可以想象，一个孩子一天会获取多少热量，之所以现在64%的美国人肥胖，把牛奶当水喝是重要原因之一。
　　2006年12月，美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的著名营养学专家柯林·坎贝尔先生，公布了一项历时27年的、一系列动物实验的研究结果，他得出了一个石破天惊的结论。坎贝尔教授的主要观点在《中国健康调查报告》一书中被披露。坎贝尔教授完成的动物实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，过量摄入牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。而安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类。这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。因此他向广大消费者发出呼吁：“中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的，应该控制牛奶和肉制品的摄入量。”
　　2006年8月出版的《英国医学杂志》（中文版）以“曾经消瘦的巨人，如今肥胖成倍增长！”为题发表文章指出：“目前全世界10亿肥胖人群中，大约有1/5是中国人！曾经被认为是全球最瘦的人群之一的中国居民，体重超重和肥胖的患病率在快速地追赶西方，尤其令人不安的是：这种变化是在非常短的时间内发生的!”中国肥胖人群的增速惊人!特别是青少年肥胖的比例已逼近美国！而盲目听信牛奶公司的广告，让孩子把牛奶当水喝，是造成经济发达地区大批少年儿童肥胖的重要原因！
　　美国最新的《育儿宝典》一书的作者、著名小儿科医师班本杰明·史巴克指出：牛奶中的饱和脂肪含量过高，不容易被人类吸收。过量食用容易导致血栓发生，造成幼儿听觉和呼吸系统损伤，使婴儿尿频。史巴克博士认为婴儿应该食用母乳，或豆浆和米粉糊之类的营养物质。虽然乳品企业花费数千万美元吹嘘牛奶对减肥的好处，并不遗余力地推出各种低脂牛奶，但美国出版的《儿科和青春期医学档案》一书明确指出，每天饮用三次以上牛奶的孩子，更容易得肥胖症，饮用低脂牛奶也不例外。因此应当提倡儿童多喝水，而不是把牛奶当水喝。
　　牛奶中富含乳糖，纯鲜牛奶中乳糖含量的正常标准为4.2%～5%，据哈佛大学公共健康研究中心提供的数据，大约90%的亚洲黄种人存在“乳糖不耐受”，约70%的黑人和15%的白人也存在这一问题。为什么婴儿到一岁以后要断奶呢？就是因为授乳期结束后人体会产生“乳糖不耐受”，而“乳糖不耐受”会造成腹胀、腹泻，感觉肚子不舒服。所以婴儿成长过程中，也要注意多摄入植物性食物，特别是用大米、小米熬的粥！李时珍说“米油（浓米汤）是穷人的人参汤，婴儿食米油，百日则肥白”。当然，中国人更没有理由抛弃我们传统的健康食品豆浆，而都去喝牛奶！
　　国际第四大出版商——布拉克威尔出版社的特约作者克伦·道恩指出，人们在喝牛奶的时候可能不会想到为奶牛多产奶采取的措施，一年一次的人工授精、流产、注射催乳素……除此之外，加州的一些奶牛场还给奶牛注射“控孕催乳剂”，使奶牛不怀孕就大量产奶，其产量竟然能够达到自然产奶量的10倍之多。人类应当注意的问题是，牛奶中所含大量雌性激素对妇女健康产生的危害，因为过量的雌激素会导致孩子性早熟，男性性功能障碍，及女性乳腺癌、子宫内膜癌等疾病的发生。克伦·道恩认为，美国政府不应当为了经济利益而站在乳品企业一边，必须提倡用豆制品代替牛奶作为蛋白质的来源。他认为中国人经常食用的豆浆和豆腐就是不错的选择，道恩甚至描绘出如下一个美好的远景——将来当人们来到“星巴克”咖啡厅时，会自然而然地点一杯豆浆而不是牛奶咖啡。
附：激素水平与人体健康存在着很重要的关系，即使人体自身产生的激素，如果含量过高或过低，就足以影响人体的健康，下面即是一个例证：
中国农村的调查证明，当膳食脂肪含量从24％下降到6％时，乳腺癌的发病危险也降得更低。但是在中国农村，更低的脂肪摄入，不仅仅意味着摄入的脂肪更少，更重要的是意味着动物来源食物的摄入更少。
所以这种乳腺癌和膳食脂肪的关系，实际上是乳腺癌与动物来源食物的关系。这种关系让我们想到可能有其他因素也对乳腺癌的发病有影响。这些因素包括：
&&& ●
月经初潮过早。
&&& ●
血液胆固醇过高。
&&& ●
更年期延迟。
&&& ●
接触雌性激素水平过高。
中国健康调查报告的结果中关于这些危险因素得到了哪些结论呢？膳食脂肪越高，血胆固醇水平越高Ⅰ。而高脂肪、高胆固醇水平与女性荷尔蒙水平的上升、乳腺癌发病率的升高和月经初潮过早又是相关联的Ⅰ。
在中国农村，女性月经初潮发生的平均年龄要比美国晚得多，这点是很值得注意的。在135个村庄中，每个村庄我们都调查了25名妇女的月经初潮年龄。各村的平均值范围大约是15岁－19岁，总的平均值是17岁，而美国总的平均值是11岁。
许多研究结果都证明，月经初潮过早导致乳腺癌的发病危险更高34。月经初潮主要受女孩发育速度所决定。成长越快越成熟的女性，初潮就越早。同时，已有证据证明，女孩成长得比较快的话，成年后体重经常会比较重。体重比较重意味着体内的脂肪比例比较高，这些都与乳腺癌发病危险是相关的。无论是在中国还是美国，初潮过早的女性，其体内荷尔蒙，例如雌激素的水平都会比较高。如果这些女性的膳食中，动物性食物的比例一直比较高的话，在育龄内激素会一直维持在高水平。在这些情况下，更年期会延迟3－4年Ⅰ，使得她们的有效育龄实际上延长了9－10年，极大地增加了她们一生的雌激素的暴露水平。其他研究证据也证明，育龄的延长与乳腺癌发病的危险升高是紧密相关的35，36。
——摘自《中国健康调查报告》，吉林文史出版社2006年版（书中所提到的中国健康调查，是上世纪80年代中美科学家为研究膳食与健康的关系，而在中国进行的一个学术研究项目）
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引起男性乳房发育的疾病有哪些
来源：久久健康网
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看到一则报道说一位八旬老大爷双侧乳房有胀痛感且不断增大，似发育期的少女。为什么八旬老大爷的乳房会发育呢?据这位老大爷就诊医院内分泌科透漏那位八旬老大爷患有糖尿病、冠心病、心功能不全等疾病，他长期服用的一种药物可导致体内雌雄激素紊乱，导致男性乳房发育。那么，男性乳房发育的原因还有什么呢?
　　看到一则说一位八旬老大爷双侧乳房有胀痛感且不断增大，似发育期的少女。为什么八旬老大爷的乳房会发育呢?据这位老大爷就诊医院内分泌科透漏那位八旬老大爷患有糖尿病、冠心病、心功能不全等疾病，他长期服用的一种药物可导致体内雌雄激素紊乱，导致乳房发育。那么，男性乳房发育的原因还有什么呢?
　　1.睾丸疾病
　　睾丸功能不佳、先天性睾丸发育不良;睾丸炎、睾丸损伤;睾丸肿瘤等，使雄性激素分泌量减少，雌激素水平相对增加，导致乳房发育。
　　2.肝脏疾病
　　身体里的性激素都由肝脏加以处理，雌激素也不例外。如果肝脏患了肝炎、肝硬化、肝癌等疾病，体内未经处理的雌激素会逐渐增多，最终导致乳房发育。
　　3.肾上腺疾病
　　肾上腺是男子雌激素的一个重要产地，如果肾上腺长了瘤子或组织有增生，雌激素产量会异乎寻常地增多，导致乳房发育。
　　4.下丘脑垂体疾病
　　下丘脑垂体分泌促肾上腺皮质激素，命令肾上腺工作。一旦脑垂体患肿瘤等病变，这种物质分泌量会异常，盲目地促使肾上腺产生更多雌激素。
　　5.甲状腺功能减退
　　甲状腺功能减退可能伴随促甲状腺激素、促性腺激素及其他垂体激素增多。最终导致男性乳房发育。
　　6.性腺发育异常
　　男性性腺发育异常，如男子畸形，睾丸发育不良，伴有垂体促性腺激素增多，导致男性乳房发育。
　　7.营养不良恢复期
　　由于长期营养不良，或慢性消耗性疾病，对缺乏蛋白质敏感的性腺和垂体功能一旦营养得到改善，体力逐渐恢复后，垂体促性腺激素分泌功能重新活动，导致雌激素增加，最终致男性乳房发育
　　人用药安全需注意，防种类过多，老年病人服用的药物越多，发生药物不良反应的机会也越多。此外，记忆力欠佳，药物种类过多，易造成多服、误服或忘服，最好一次不超过
3～4种：防滥用药物，患慢的应尽量少用药，更不要没弄清病因就随意滥用药，以免发生不良反应或延误治疗。
编辑: 王丽
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经常喝牛奶反而有危害
责任编辑：冰河
来源：闻康资讯网
　　牛奶是每个家庭不可缺少的饮品，有的早餐就是喝牛奶。而且牛奶的营养很丰富，所以现在喝牛奶的人越来越多，但是里面却说牛奶的危害也是有的，对于男人长时间喝牛奶的男人易患前列腺癌。
　　男人们不知道牛奶的危害会对前列腺有危害吧，但是也不要因为这样就不和牛奶了，每天可以少喝牛奶还是对身体好处的，因为牛奶有补钙的作用，特别是老年人和小孩多喝牛奶好，可以补补钙。 　　前列腺癌是生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。 　　统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1，25-二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32%。 　　在排除了年龄、体重、、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34%。 　　美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。 　　番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。 　　美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌;研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2-4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26%，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用;直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。 　　番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。所以，为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当成饮料喝，另外，要特别注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。 　　以上已经很详细的给男人们介绍了牛奶的危害，不仅是牛奶带给男人的危害大，其实是奶制品经常吃就会对男人有危害，所以平时要少吃奶制品的食物，但是也不是不可以吃的，可以少吃点对身体不会有危害的，如果长时间不吃身体里也会缺少奶制品带来的营养的。 　　推荐阅读：