中链甘油三酯
中链甘油三醋(MCTs)从1950年开始用于治疗脂肪吸收不良病,此后对MCTs及中链脂肪酸(MCFAs)的代谢和临床应用又有了更多的了解。 一、理化性质 MCTs含C6:0(1~2%)、CS:0(65~75%)、C 10:o(25~35%)及C 12:0(1~2%);MCFAs由椰子油水解分离后得到,可在催化剂的作用下或直接与甘油起醋化作用形成甘油三醋。MCFAs的熔点(CS,01 6.goC,C 10:031 .3oC)比长链脂肪酸(LCFAs)(C 16:063.IOC)低,在室温条件下MCTs或MCFAs为液体。由MCTs的分子量较低,相对易溶于水,在20OC时CS:o的溶解度为68mg/100ml而C16:0仅0.72mg八00ml。MCFAs是弱电解质,在中性条件下离子化程度最强。在生物体内MCFAs的溶解度更大。 二、吸收和代谢 1.吸收:MCTs比长链甘油三醋(LCTs)的分子量小,有利于胰脂酶的作用,因而MCTs...&
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中链甘油三酯(medium-chain triglyceride,MCT)通常指的是以中碳链脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA)为主要成分所构成的甘油三酯,其消化吸收速度快,摄入后,在胃和十二指肠内被脂肪酶分解成甘油和中链脂肪酸(MCFA),其水解速度是长链甘油三酯(long-chain triglyceride,LCT)的6倍[1],MCFA在肝脏内迅速高效地被分解产生能量,其代谢速度是普通长链脂肪酸的10倍,因而很难再形成脂肪,不会造成人体肥胖[2]。中链甘油三酯常温下为液态,其经微胶囊化后,可从液态转变为具有分散性的固体粉末,有利于加工和储运。MCT作为一种优质油脂虽然有着诸多优点,但其局限性在于人体一次性摄入量超标会发生腹痛或腹泻现象[3]。将MCT微胶囊化,可使其在消化系统中缓慢释放,避免腹泻和腹痛问题。此外,MCT虽有预防肥胖的作用,但还应以膳食平衡为基础,若对MCT摄入量过高,无法完全...&
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背景及目的甘油三酯，又称为脂肪，是体内能量的主要来源，由3分子脂肪酸和1分子甘油酯化而成，根据其碳链长度的不同可被分为：1)短链甘油三酯(Short Chain Triglycerides, SCT)：碳链上的碳原子数小于6的甘油三酯；2)中碳链甘油三酯(Medium Chain Triglycerides, MCT)：碳链上的碳原子数介于6～12的甘油三酯；3)长碳链甘油三酯(Long ChainTriglycerides, LCT)：碳链上的碳原子数大于12的甘油三酯。高甘油三酯血症是指血浆甘油三酯≥150mg/dl(即≥1.7mmol/L)。流行病学的研究结果表明高甘油三脂血症可增加心血管疾病的患病风险。动脉粥样硬化是最常见的一种血管病变，血管平滑肌细胞增殖是其显著性的临床病理学特征。长链甘油三酯是体内脂肪的主要成分，有研究表明氧化的富甘油三酯的低密度脂蛋白(ox-LDL)与血管平滑肌细胞的增殖有关，中链甘油三酯能降低低密...&
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2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者通常比非糖尿病者具有更高体重,减轻体重可降低T2DM发生动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)并发症的危险性[1]。肥胖实际上是一种慢性低水平炎症状态,因为脂肪组织可分泌一些炎症相关性细胞因子,其中单核细胞趋化蛋白1(monocyte chemoattractantprotein-1,MCP-1)是一种调节单核细胞聚集并进入血管壁As损伤处的趋化因子[2],而脂联素则可阻止单核细胞向内皮细胞粘附[3],具有抗炎作用。中链甘油三酯(medium chain triglyceride,MCT)代谢快,不易造成脂肪储存。健康人群干预试验提示,MCT是一种潜在有效的“减肥”脂肪[4]。动物研究提示MCT下调过氧化体增殖物激活型受体γ(peroxisome prolif-erators activated receptoγr,PPARγ)mRNA表达...&
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中链甘油三酯是由含有6～12个碳原子碳链的脂肪酸与甘油酯化而来,在自然界中存在极少,由于易吸收、血液中清除速率高的代谢特点,常被作为术后病人专用食品和运动员食品的添加剂[1]。中链甘油三酯常温下为液态,将其微胶囊化有利于作为添加剂使用和储运,同时微胶囊对芯材有保护作用,能延长中链甘油三酯的保质期。微胶囊的质量评价指标主要是理化性质(包括产品的密度、平均粒径、含水量、流散性、稳定性、芯材的溶解性以及微观结构等)和感官指标。高品质的微胶囊产品必须具有流散性好、稳定性高、含水率较低、颗粒均匀、粒度大小适中以及在溶液中的分散性和溶解性较好等特性。微胶囊的颜色和气味等对微胶囊产品的使用也有一定的影响。研究微胶囊的这些性质,对于改进产品质量和开发新产品有着极其重要的意义。本研究以饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯为原料,参考优化的中链甘油三酯微胶囊配方和工艺[2],采用二相乳化法得到水包油体系,利用喷雾干燥技术制备中链甘油三酯微胶囊,对制成的微胶...&
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一般把含有6-12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid,MC-FA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯(或中链甘油三酯,MCT),典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。中链甘油三酯由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,黏度小,中链甘油三酯中不饱和脂肪酸的含量极低,氧化稳定性非常好,其碘值不超过0.5,MCT在高温和低温下都非常稳定。Donnelly(1983)研究指出,当改变犊牛日粮中脂肪和碳水化合物的比例对其身体组成变化有极其显著的影响,另外还指出,犊牛饲喂高脂肪和低蛋白质日粮可使犊牛身体的脂肪层较为疏松,而当饲喂高碳水化合物、高蛋白质的日粮时,其身体的脂肪相对较为结实,且脂肪含量也较低。MCT由于其高能量、易吸收,在家禽、家畜饲养中有广泛应用。饲料中添加MCT,使猪仔体重增加,母猪奶水稳定,母鸡产蛋提高率。此外MCT还有提高...&
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甘油三酯的正常参考值、升高的原因和临床意义
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&&&&& 甘油三酯属中性脂肪，人体储存了大量甘油酯，其首要功能是为细胞代谢提供能量。血浆中的甘油酯90％～95％是甘油三酯。饮食中脂肪被消化吸收后，以甘油三酯形式形成乳糜微粒循环于血液中，乳糜微粒中的80％以上为甘油三酯。血中乳糜微粒的半寿期仅为l0～15min，进食后l2h，正常人血中几乎没有乳糜微粒，甘油三酯恢复至原有水平。
正常参考值：
&&& TG水平与种族、年龄、性别以及生活习惯（如饮食、运动等）有关，我国人的TG水平显著低于欧美白人。
&&& 我国血脂异常防治建议提出，国人成年人的合适TG水平≤1.69mmol／L（150mg／dl）；&1.69mmol／L为TG升高。NCEP-ATPIll文件将血清TG分为4个水平：≥5.64mmol／L（500mg／dl）为极高，2.26mmol／I，～5.63mmol／L（200～499mg／dl）为升高，l.69mmol／L～2.25mmol／L（150～199mg／dl）为l临界范围，&1.69mmol／L（150mg／dl）为合适水平。
甘油三酯偏高的原因：
&&& 甘油三酯偏高的原因在临床上可分为原发性和继发性两种，原发性甘油三酯高常见于遗传，而继发性则可以继发于疾病，如、综合征、甲状腺功能减退等;也可继发于不良生活习惯，如饮食、烟酒等。
&&& 甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，可测得体内甘油三酯水平明显升高;而过多的碳水化合物、尤其是加工精细的粮食进入体内后，则引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。另外，饮酒可以刺激甘油三酯的加速合成。
&&& 甘油三酯降低：见于低脂蛋白血症、营养吸收不良、甲状腺功能亢进、甲状旁腺功能亢进，还可见于过度饥饿、运动等。
甘油三脂偏高的临床意义：
&&& 甘油三酯是血液中的一种脂肪类物质，饮食是其主要来源。甘油三酯的主要作用是为人体提供和储存能量。现在认为甘油三酯也是冠心病发病的一个危险因素，血液中甘油三酯并不是越多越好，过高的甘油三脂会反过来伤害肝脏，导致脂肪肝、肝硬化、甚至肝癌，同时对心脑血管的破坏力也相当大。
甘油三酯长期偏高会加速血管的硬化速度，促进全身动脉粥样硬化，同时诱发高血压、心肌梗死、冠心病、脑卒中等恶性疾病。
&&& 其升高也可见于各种高脂蛋白血症、、、梗阻性黄疸、甲状腺功能低下、胰腺炎等。当其升高时也应该给予饮食控制或药物治疗。
发表于： 17:30
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O627.51 公开 分类号：____________ 密
级：______________ 1 1 6 4 6 ＵＤＣ：____________
单位代码：______________ 海 洋 微 藻 中 甘 油 三 酯 的 液 质 分 硕士学位论文 析 论文题目：海洋微藻中甘油三酯的液质分析 李 双
学 号：_________________________ 李 双 姓 名：_________________________ 海洋生物学 专 业 名 称：_________________________ 海洋学院 学 院：_________________________ 徐继林教授 指 导 教 师：_________________________ 宁 波 大 学 论文提交日期：2014 年 6 月 15 日
万方数据 O627.51 公开 分类号：____________ 密
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学 号：_________________________ 李 双 姓 名：_________________________ 海洋生物学 专 业 名 称：_________________________ 海洋学院 学 院：_________________________ 徐继林教授 指 导 教 师：_________________________ 论文提交日期：2014 年 6 月 15 日
万方数据 A Thesis Submitted to Ningbo University for the Master’s Degree TAG Analysis in Microalgae by LC-MS Candidate： Li Shuang Supervisors： Associate
Professor Xu Ji-lin Faculty of Marine Ningbo University Ningbo
315211 ， Zhejiang P.R.CHINA Date June 15 2014
万方数据 独 创 性 声 明 本人郑重声明：所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工 作及取得研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方 外，论文中不包含其他人已经发表或撰写的研究成果，也不包含为获得 宁波大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作 的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中做了明确的说明并表示了 谢意。 若有不实之处，本人愿意承担相关法律责任。 签名：___________ 日期
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