（高血压病，风眩）
高血压吃什么好？
向您详细介绍高血压饮食保健，高血压的食疗方。得了高血压吃什么好，同时又不能吃什么呢？
二、饮食保健深读
芹菜，茼蒿，韭菜
猪肉(肥瘦)，猪蹄，腊肉(生)，火腿
一、饮食一、食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。3、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。4、荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐食。5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。6、糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于。7、罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治。8、何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。9、淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。10、胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。11、灵芝汤：将灵芝切成碎片，放入锅中，加清水适量，文火炖2小时，取汤加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血压。12、煮熟鸡蛋，将鸡蛋清剥去吃了，将鸡蛋黄放入碗里，研碎，加适量醋，搅匀，吃下去。长期服用，高血压者可以降低。13、胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。14、大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。15、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。二、高血压吃什么对身体好？1、多吃防治高血压的食物，如菌类：灵芝、黑木、白木耳、香菇；叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等；根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心；水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；动物类：牛奶(脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。水果：苹果、西瓜、鲜梅、柠檬。2、宜多吃含优质蛋白和的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜钾食物。三、高血压最好别吃什么食物？1.忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激和血管，使血压升高，加速的形成。2.少食动物脂肪、不食动物内脏等。3.少吃甜食，吃量、低脂肪、低胆固醇食物。少吃动物性蛋白。4.为了保持血压相对稳定，高血压病人应尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。四、高血压饮食要点　　1、高血压病人饮食需要适时定量，不饥不饱，不。2、食盐摄取每天应该限制在3克以下。浮肿明显时，更应该严格控制食盐。但长期低盐或者缺盐，可导致，全身等现象，所以不能无盐。3、高血压病人要多吃些含钾丰富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西红柿等。吃含钾的食物不仅能保护细胞，还能缓解吃钠太多引起的不良后果。但高血压并发肾功能不全时，则不宜吃含钾多的食物，否则会因而引起体内钾积蓄过多，导致心律紊乱以致。总之，高血压病人的饮食以清淡为主，宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱，生活上做到调情志，益肾精，慎饮食。
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
高血压饮食保健文章高血压吃什么好？
　　高血压患者除注意在医生的指导下坚持适度的体育锻炼与对症服药外，更要注意饮食调理。总的原则是适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，采用低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素和适量补充蛋白质的饮食。
适宜食材1、植物蛋白含量高的食物2、含钾、钙丰富的食品3、绿色蔬菜和新鲜水果
禁忌食材1、忌食易胀气的食物2、含饱和脂肪酸较高的肉类3、忌辛辣刺激性的食物
...共87页，到第& 高血压食疗
1、多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜；
2、适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等；
3. 多吃含钾丰富的食物；
4、宜吃钙含量丰富食物；
5、多吃含维生素C丰富的食物。
宜吃食物列表
芹菜属于粗纤维含量丰富蔬菜，也是大众日常生活中常见的蔬菜品种，可降低血压、调节血压，此外具有降低血脂、渗水利湿的作用。
芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
本品含有大量维生素C，尼克酸等，对血管有保护作用。运脾消食作用非常明显，可以降低血脂和血压。
自制山楂食品或泡水喝。也可以生吃或者使用糖葫芦制品。
苹果含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。具有防止血管硬化、动脉硬化和冠心病的功用。
每天吃一两个苹果的人，其血液中的胆固醇含量可降低10%以上。
含钾丰富，可缓冲钠的有害影响，减少血容量而使血压降低。
香蕉虽好，每天只能吃2个，多了既不吸收又有点浪费。
奶制品可以补钙，可以有效降血压。牛奶中的钙质跟钠会做一个结合，有可能会有助于血压的控制。
每天摄取400毫升的低脂乳品，能有效控制血压。是牛奶中的“钙”发挥作用。
忌吃食物列表
属于高热量、高脂肪含量的垃圾食品，加大身体代谢负担，堆积的脂肪可以加大罹患心脑血管疾病的风险。
对高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。
肥肉含动物性脂肪特别高，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化。
长期血压偏高者忌吃肥猪肉。
盐的含量较多，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。
食盐量多少与血压有直接关系。凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。
患有高血压者，切勿多吃烈酒。
食物中如果糖分含量过高就会使人体血管的粘稠度增加，从而影响血压的不断上升。所以高血压患者在平时要注意饮食限糖，尽量不吃或少吃含糖量高的甜点。
建议主食要粗细搭配，不要仅限于吃米面，也要经常吃玉米、豆类、小米等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。
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高血压病的饮食调养
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　　高血压病是以动脉血压增高为主的临床症候群，是老年人常见疾病之一。一般50岁以上的人，其收缩压超过20千帕（150毫米汞柱）、舒张压超过12千帕（90毫米汞柱）的就属于高血压。高血压病的临床表现，初期主要是头痛头晕、记忆力减退、失眠、健忘、心悸、乏力等症状，并在工作紧张或用脑过度时，症状加重；晚期病人可发生心、脑、肾和视网膜的小动脉硬化和痉挛，可产生组织病理改变。 　　　　高血压病的病因至今尚不完全清楚，一般认为同遗传、长期精神紧张、肥胖、食盐摄入过量、吸烟等因素有密切关系。 　　　　大量流行病学调查资料证明，许多营养因素，如热能、钠、钾、镉、锌、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及食物中某些其它成分，同高血压病的发病有关，并对高血压病的防治具有积极意义。因此，在高血压病的防治中，合理营养是十分重要的，其效果有时不亚于降压药物。通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的死亡率。 　　　　（一）饮食原则 　　　　1．控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人1．33千帕（10毫米汞柱），舒张压高0．93千帕（7毫米汞柱）。因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。 　　　　2．限盐。流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。 　　　　3．控制膳食脂肪。食物脂肪的热能比应控制在25％左右，最高不应超过30％。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。 　　　　4．多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。 　　　　5．保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告，每日膳食，钙摄入800～1000毫克，可防止血压升高。流行病学调查资料证明，每日平均摄入钙量450～500毫克的人群比摄入钙量毫克的人群，患高血压病的危险性高出2倍。有人估计人群日均摄钙量若提高100毫克，可使收缩压平均下降0．33千帕（2．5毫米汞柱），舒张压平均下降0．173千帕（1．3毫米汞柱）。近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果，增加钙的摄入可能是原因之一。 　　　　（二）食谱举例 　　　　早餐：大米粥（大米50克） 　　　　蒸糕（面粉40克、玉米面10克、白糖5克） 　　　　腐乳1块 　　　　　海米拌菠菜（海米10克、菠菜100克） 　　　　加餐：水果200克 　　　　午餐：大米饭（大米150克） 　　　　肉丝炒芹菜（瘦猪肉50克、芹菜100克） 　　　　海带豆腐汤（豆腐200克、海带50克） 　　　　晚餐：小米粥（小米50克） 　　　　豆包（面粉50克、赤小豆20克、白糖5克） 　　　　　清蒸带鱼（带鱼100克） 　　　　炒小白菜（小白菜200克） 　　　　全日烹调用油20克。 　　　　　全日总热能大约8400千焦（2000千卡）左右。 　　　　（三）食物选择要点 　　　　1．控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。 　　　　2．减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。 　　　　3．少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。 　　　　4．多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。 　　　　5．适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。
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核心提示：核心提示：药粥治疗高血压不仅具有较好的防治效果，且无副作用现介绍数款，供老年朋友选用。如皮蛋淡菜粥。
　　临床上使用的降压药大都有一定的副作用，而药粥疗法不仅具有较好的防治效果，且副作用现介绍数款，供老年朋友选用。
　　取皮蛋1个，淡菜50克，粳米100克。选将皮蛋去壳，淡菜洗净浸，同粳米共煮成粥，加油盐少许调味，分早、晚两次食用。此粥具有降火之功效，适用于老年、、等症。
　　决明子18克，粳米100克，冰糖15克。先取决明子置于锅内炒至微有香气取出，待冷却加水适量煎取药汁与粳米同煮成粥，再加入冰糖稍煮即可，分早、晚两次食用。此粥具有清肝、明目、通便这功效，适用于老年，以及习惯性患者。
　　桃仁粥：
　　取桃仁18克，粳米100克。先将桃仁捣烂如泥，同粳米煮成粥，分早、晚两次食用。此粥具有通络、祛瘀止痛之功效。适用于老年高血压、冠心病及者。
　　取山楂50克（切），粳米100克，冰糖15克。选将放入砂锅内煎取浓汁去渣，然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥，分早、晚两次食用。此粥有健、消食积、的作用，适用于老年人食滞、高血压、冠心病、高血脂等。
（责任编辑：徐蓓蓓　实习编辑：朱燕梅）
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