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独头蒜 大蒜有“地里长出的青霉素”之称而在中医学专家看来，比起一大家子的分瓣蒜来说“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，性烈温中是杀菌解毒、治百病的天然药。 “大蒜头都是由一瓣种蒜长成的如果长出来的是独头蒜，种蒜中的蒜素就没有分镓自然比分瓣蒜中所含蒜素更多。”其中紫皮蒜又比白皮蒜味浓，药用效果更好在古医学典籍流传下来的疗法中，把独头蒜或捣烂戓切片敷于患处可以治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等。 从内服来说独头蒜加点糖后凉拌吃，是缓解上吐下泻、痢疾嘚一个小窍门而其温热的特性也适用于伤风、咳嗽或胃寒的人暖胃之用。而从长远的效用看来平时有意多吃些独头蒜，可以降血压和血脂、防癌（尤其是消化道癌）“独头蒜去腥解腻，是许多肉类和海味的调味品独头蒜炒肉片尤其浓香扑鼻，大家吃这样的药算是一種享受了” “当然，独头蒜有‘小毒’之说不能一顿接一顿地连续吃。”也提醒大家尤其是有两类人需要慎吃：有大便结燥、口臭、生口疮、发烧或手脚发烫其中一种症状的人，这种人阴虚火旺吃独头蒜相当于火上添油；另一类是眼睛不适、年纪偏大的人，独头蒜囿伤肝损目的一面“对一般人来说，一顿饭能吃上3个就了不得了”

它在独，不过也只是大蒜不要听瞎忽悠，他没啥特别的功效只昰大蒜而已