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健康之路.大碗喝酒被人们看作是性格豪爽的表现,但这只能是偶一为之的事,时间长了你的身体就受不了,殊不知就在您频频举杯之际,您的肝脏却在那里受罪,他要超负荷的工作才能化解、减轻酒精对脏器的损伤. 据了解,在喝酒的人群当中50%以上的人都患有酒精性肝炎,然后你就会血脂增高,然后就会影响你的心脑血管,然后… 就会给你的身体带来数不尽的麻烦! 酒精肝对人体会有什么样的危害呢?如何让肝脏与酒精和平共处呢?节目中肝病专家和一位神秘嘉宾为您揭晓答案.经常喝酒的人一定要看看这期节目.
问 前不久北京地坛医院的专家在内蒙古义诊时,发现当地酒精肝的发病率特别高,今天特别请来了当时参加义诊的两位医生,酒精肝是什么概念?
答 酒精肝是比较通俗的说法,因酒精引起,像酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纤维化统称酒精性肝病.
问 内蒙古酒精肝的发病率非常高,我国酒精肝的发病率是什么现状?
答 我国大概有3亿酒民,当中有20%左右的人有酒精性肝病,嗜酒人群中有80%不同程度的酒精性脂肪肝,而且目前处于上升趋势.我国1984年生产的酒量是700万吨,2000年上升到2000万吨,现在到3000万吨,也就是说酒民越来越多,需求越来越大.
问 为什么酒精肝的发病率现在这么高?
答 应该说人类酿酒的历史有6000多年,在阿拉伯语里酒是最好的东西的意思,整个人类历史都伴随着饮酒的历史,因为酒精可以给人带来一定的兴奋感,可以助兴,同时还可以驱寒、开胃、壮阳,而且现在生活水平提高,所以需求会更加增多.
问 酒喝多了伤身体,会有什么表现?
答 酒精对人体的损害主要有三方面,刚喝进去时会对胃黏膜造成刺激,会呕吐、胃不舒服,然后酒精快速进入人体后达到一定的量,一般达到30—50%就会出现急性酒精中毒,急性酒精中毒的早期表现是心快,进一步可能会有不检点或攻击性动作,然后深睡,短期大量进入酒精可以造成中枢神经抑制死亡.再往后进入肝脏才是造成了肝脏的损伤,所以酒精的危害还是很大的,一定要适度喝.
问 饮酒过量会损伤身体,尤其是肝脏,酒精是不是通过肝脏代谢?
答 是的,酒精也叫乙醇,进入人体有三个代谢步骤,第一步是乙醇进入体内,在乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛,这步在肝脏内完成,乙醛对肝脏的损害非常大,然后再在乙醛脱氢酶的作用下代谢成分乙酸,乙酸就是醋,没有多少危害,在这个过程中乙醛对肝脏的损害很大.
问 有人喝酒脸红,说明体内缺少一种酶,酶是什么?
答 这个酶有两种,从乙醇代谢到乙醛的时候有乙醇脱氢酶,这个酶有三种亚型,如果体内是一型酶,而且量非常多,可能就很能喝酒,能很快把乙醇代谢成乙醛,人不会醉,但不表明对肝脏没损伤,但是如果体内的酶是二型或三型,或者一型量比较少,可能对酒精的耐受性就很差,容易醉,所以人和人是不一样的.
问 是不是酶多了对肝脏的损伤会少一点?
答 如果说这个酶多一点,乙醇脱氢酶多一些,那么醉的可能性小,乙醛脱氢酶多一些,乙醛快速代谢成了乙酸,得肝病的可能性小.
问 喝到什么程度会伤到肝脏?
答 因人而异,因为每个人的酒量可能受很多因素影响,比如受人种的影响,黄种人乙醛脱氢酶只有50%的人有二型,白种人一型二型都有,所以西方人比东方人的解毒能力强,男性就比女性强, 因为男性胃黏膜里有乙醇脱氢酶,女性没有,所以男性喝进去的酒20—30%在胃里代谢.一般人群有平均量,男性每天喝酒的量要小于40克,连续不超过5年,相对安全,女性少于20克,40克指纯酒精量,40克纯酒精量变成喝的酒有一个换算的公式,公式是酒精的克数等于饮酒量乘以酒精的浓度和酒精的比重.
问 40克和20克酒,倒在酒杯里大概是多少?
答 如果是38度酒,每天的量应该在二两半,如果是52度就是二两的量.
问 如果伤到肝会有什么表现?
答 酒精肝分酒精性脂肪肝和酒精性肝炎,还有肝纤维化和肝硬化,酒精性肝病没有特异性症状,酒精性脂肪肝或酒精性肝炎可能有肝区不适、胀痛、压痛,食欲不振等表现,体力下降,精神也会差,如果发展到肝硬化,肝区不适减少,但是会出现腹水,腹胀、尿少,再严重的患者会出现肝性脑病,肝昏迷,有的患者甚至会吐血.
问 已经患酒精肝的病人面临着严峻的威胁?
答 是的,而且是连续的过程,从脂肪肝、肝炎、纤维化、硬化逐步发展,尤其到了晚期病情会很重.
问 已经患上酒精肝的人该怎么办?
答 尽管酒精肝的危害发展到肝硬化还是很大的,但是好在酒肝病因是饮酒,如果去除了这个病因,在早期酒精性脂肪肝和酒精性肝炎真正能够戒酒,四周内都能恢复正常,发展到肝硬化中末期时,戒了酒也会有不同程度的恢复,所以戒了酒还是非常有前途的.
问 戒酒很难吗?
答 比较困难,因为酒精依赖分两个方面,一是心理依赖,心理依赖的基础是饮酒以后会让人兴奋,人们追求兴奋和心快感.生理依赖是乙醇代谢成乙醛后,乙醛和体内的氨类结合会产生类似鸦片的物质,这种物质是酒精依赖的生理基础,所以戒酒需要非常顽强的意志,有时候很难如愿.
问 有没有标准界定喝酒的人有没有酒精依赖?
答 一般酒精依赖有四大特点,第一饮酒的欲望高于任何一切,第二对酒精的耐受量会明显增加,第三有强制性饮酒症状,第四反复戒断,因为体内对酒精已经需要基本浓度,有人喝酒间歇稍微长就会不舒服,出汗、震颤,严重的歇斯底里,各种各样的表现.
问 酒精肝患者对自己和家庭都带来很大危害.酒精肝有没有具体治疗方法?
答 迄今为止还没有特效药可以治酒精肝,药物只能起到辅助性作用,戒酒还是根本.
问 现在很多人因为工作关系需要应酬,不得不喝酒,有没有关于保肝护肝的窍门?
答 喝酒时可以选择酒的种类,葡萄酒比啤酒和白酒对肝脏的损害小一些,第二不要空腹喝酒,吃点东西再喝酒可能会好一些.
问 北京的朱先生问,我每天晚上喝一瓶啤酒,长期这样对身体有影响吗?
答 啤酒的浓度大概是3.5%—4%,应该还可以,如果11度酒每天的量不超过一斤就是安全的,如果啤酒的浓度是3—4应该还可以.
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肝光点细密说明什么?问题严重吗?与喝酒有关吗?
09-10-03 & 发布
肝区光点密集意味着肝有不同程度的损伤，说明有不同程度的肝纤维化或肝硬化了有必要做进一步检查。一般肝脏有炎症,药物引起的肝损伤,酒精肝、肝脏有钙化点等都可以引起肝脏损害，做B超检查时可显示出现肝光点密集,或因为肝病造成。不知你是否得过肝炎，如乙肝或平时喜欢喝酒等，建议你进一步检查肝功能，明确病因后做相应的治疗。平时还应注意：（1）忌口：烟、酒及生冷硬食品。（2）控制饮食量，吃到7-8成饱即可。（3）适当休息，防止过度劳累。（4）控制自己的情绪，不要发脾气。（5）不吃油炸食品。（6）不吃辛辣刺激性食品。（7）注意饮食卫生，饭前便后要洗手。
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肝光点细密或稍增强，说明你有脂肪肝的可能，严不严重最好去医院仔细检查一下。这个跟喝酒肯定有关系的。
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伊斯兰诸族（印度、伊朗、阿富汗，布哈拉、土耳其）的大马士革平面花纹刃 马来诸族（新加坡、马六甲、爪洼、婆罗洲、菲律宾）的糙面焊接花纹刃 日本平面碎段复体暗光花纹刃 其实亚洲花纹刃起源于铜器早期时代的中国，始祖是干将、莫邪和欧冶子等。 所谓花纹刃。是指刀身铸锻成天然花纹。深入钢铁等金属之中的各种纹理图形，如《吴越春秋》及《越绝书》记载的龟文、缦理、流水、芙蓉、深渊、高山、大川、流波、冰释等纹样，汉代人叫它松纹剑及蟠钢剑。 这种花纹刃，锋刃极为坚韧犀利，锋口具有暗藏锯齿的作用，而且因钢及生熟铁的不同组合，具有刚柔相济的特点，他种刀剑一与其劈碰，鲜有不断损的。这是花纹刃优于一般刀剑的主要原因。 秦始皇统六国后，他欲立万世基业，所以实行“销兵禁铸、焚书坑儒”的政策，那些铸兵器的专家，为了免被杀头都逃亡四方。逃到东方的把技艺传到日本；逃往西北方的传技于匈奴、突厥、回回，大月诸族；向南而下的泄密于马来诸岛。从此，产生了世界三大名刃。 亚洲好利刃，欧洲也疯狂。在查理曼统治的时代，最简朴的剑也能值三头母牛的价钱。查理大帝自己的那把传奇式的剑“乔依乌斯”据说是半人半神的“韦兰铁匠”所造。如何鉴赏古刃 对现代刀剑爱好者来说，一般情况是从一下四点去鉴赏古刃：一是刃身金属质量；二是整体式样；三是装饰及配件；四是历史背景。刃身金属制造工艺是真正刀剑玩家最关心的，因为古代名刃都以极佳的刃身质量而闻名。同时，能鉴赏到达一步的爱好者，必然对各种锻造工艺特征有所了解。这是个复杂的学习认识过程，难度极大，往往同一国家的名刃，因年代和铸造师不同风格也不同。 就中国钢刃和铁刃来说，同是花纹刃，但金属质量不同出土的越王勾践剑，剑身运用的是锡铜冶铸技术，花纹是硫化铜制成，并含有少量的铝和镍；而汉代所的钢刀，由于用上了炒钢和淬火技术，因此组织更加细密，刃坚锋利。 瑞典考古学家扬瑟曾对收藏在瑞典京城古物博物馆的中国周代战国铜剑、铁剑一百多件进行研究，他看到刃身上显露的如同鱼鳞或兽皮形的花纹开始以为是偶然的事情，后经仔细观察，才认识到这是古代铸剑者有意为之。 其实，何止扬瑟先生一人，就连当今在中国获奖的武术名家中有几人懂得花纹古刃，有几人看过。因为花纹刃铸造技术极为复杂而艰难，制造者又极为保密，自古以来也是只有少数人能有幸得到，这使它极为珍贵，世界各国的王室贵族，都以能得到上佳良刃而自豪。 花纹刃的铸造技术，由于地区不同和持刃者的区别形成了各自的风格。就拿世界三大名刃来说，它们的共同特点是都要经过；冶铁、利刃、淬火、磨砺、装饰等过程，但具体方法大不相同。 伊斯兰教部落的大马士革刀起源于印度，用的是印度出产的乌兹钢，后来这种钢在卡赤地方出亩人输出到其它地方，比如伊朗就用乌兹钢持刃。大马士革一称本身就具有戏剧性，在欧洲人眼里，大马士革一词有三种情形：一是指刃面煅铸的花纹；二是指手工错金银的堑花纹饰；三是指带纹饰的地毯和丝绸。这些都是因为出大马士革输入的缘故，这种将出售地当成产地称呼的错误经常发生。 大马士革刀以伊朗为代表。伊朗吉代铁兵极为著名，当时的蒙古、印度、土耳其以及东方各国王室均聘用波斯良匠铸兵，但是各国的兵器形状不同，而制刃者又未留铭文，随着年代的推移，人们已无法辨认这是波斯人造的。现在我们只能享伊朗境内自用兵器为代表。 从比较而言，波斯出产的熔冶花纹 钢刃，其脉络犹如丝绸织纹，光泽夺目；印度出产的花纹钢刃，其横行脉络常呈数十层云梯形，即所谓穆罕默德梯，奇巧名贵；土耳其刀的花纹呈翻卷形，其脉络犹如玛瑙形。 大马士革刀的著名产地是阿拔斯大帝()时代波斯旧京伊斯法罕和自帖木耳时代至19世纪的呼罗珊。有代表性的铸刃师是艾塞德。欧莱和克尔曼，他们的刀可一劈欧洲武士钢盔立成两半而不卷刃，又可迎划掷空的丝巾成完整的两片，大显良刃之犀利。 马来克力士(“克力士”是马来语中“刀剑”的意思)兴盛于13世纪的满者伯夷王国，其糙面陨铁焊接花纹刃，精美绝伦，制造极为精细，光反复锤锻入火就要500次左右，刃上的夹层钢有600层之多。陨铁就是天上落在地球上的陨石铁，制刃师深知陨铁坚韧而不碎折，刃上的花纹也非陨铁不能获得。 早期人们对马来克力士并不在意，直到与白人几次作战后，马末克力士才使世人震惊。当时荷兰枪手的火枪钢管经常被马来刀剑一劈而断，佳刃轻轻推送就可刺入敌身，有的克力士涂有毒液，只要被其划伤就危及生命。可惜，今天的马来人大多数不知道马来克力士的知识，不知道他们祖先的剑曾威震世界。英国收藏家加德纳普将平生致力收藏的400件克力士出示给马来古董鉴定家们鉴定，结果评定各异，错误百出，使加德纳极为震惊。 其实，自白种人统治以后，禁止马来人佩戴克力士，马来制刃家渐少，铸刃术渐灭，这也是自然的事。 “昆夷道远不复通，世传切玉谁能穷。宝刀近出日本国，越贾得之沧海东。鱼皮装贴香木鞘，黄白间杂输与铜。百全传入好事手，佩服可以镶妖凶。”这是宋代诗人欧阳修的一首《日本刀歌》，证实了日本刀当时在中国的影晌。 《明史》中也有记载说戚继光部队兵士的刀剑有很多被日本刀削断。日本刀创造了世界刀剑史的神话，它的影响波及整个世界。从12世纪起，成千上万把钢刀出口远东市场，在销售上同素负盛名的大马士革刀和西班牙托莱多刀相比毫不逊色。日本刀用的是平面碎段复体暗光花纹刃，分为边花、腹花、小暗斑、粗暗斑等名目。刺刀由冶铁、制刃、淬火等过程组成。 冶铁日本人用自炼钢料，在熔炉中炼出钢、生铁、熟铁等不同品种。这样铸出的钢材送到刀工手中，还不能直接制刃，还要入炉进行脱碳或渗碳处理，并熔铸为条形。 制刃将条形钢加热进行锤锻，反复折迭，将原料中杂物析出，并使钢质匀称，花纹也在这时显出。冶锻过程中师傅执钳并观察火候，另一手用小锤指点应锤打之处，徒弟用大锤奋力锤订，往往一天挥锤2000次。这种锤法并不是次数多就好，因钢的合碳量在生熟铁之间，捶过头就成熟铁了。古代没有现代测试设备，故是否成钢全凭经验与感觉。这样锤过的钢已减少到原重的三分之一。这种钢已经可以制刃了，但日本人还要将钢料与熟铁组合为刀体。因为钢虽坚硬，但服而易折，必须用柔软的熟铁辅护，叫复合刃。这一工艺也是与罗马焊纹钢的区别所在。 淬火刀剑淬火先要加热，因为日本刃是不同性质钢铁组合而成，所以加热技术极为复杂。须在不同质地上合盖不同质地的土、这种敷土技术因各家流派不同而呈现不同花纹。在夜色中，铸刃师凝视炎炎炉火，当刃体烧到所需赤热度时，他迅速抽出刃体，除去刃上敷土，投入水中振动数次，经此淬火后，刃体硬化完成。淬火卤水温是很有讲究的。淬火后还要回火，即将刀在火上烧至水滴上去如圆珠转动的程度，再慢慢冷却。这样可提高韧性。 磨砺刀剑淬火后，由煅冶工用砺石开出锋刃，锋刃的厚薄与使用需要有关。锋刃开出后，由专门的研磨师研磨，再将刀装上试验柄进行试刀和鞘之类装饰由专门的鞘师完成。 通过以上介绍，朋友们可对刃身质量做工有一定了解，佳刃的鉴赏要看刃身。 在西方国家，刃体形状和手柄是判断武器年代的重要方式。 15世纪以前流行宽厚的刀剑；16至17世纪开始流行击刺用的击剑，这种剑极轻而细长，剑术独特，代表西洋击剑的风格，在电影和小说中经常能看到人们用它决斗，如电影《佐罗》等。这种剑的护手多样。 最初是细边的17世纪出现半圆包成的护手。贵族使用的剑装饰华丽，士兵用的则比较简单，护手是直的。当火器盛行时，短剑代替了轻剑。 17至18世纪短剑非常流行，剑把很粗，用铁、钢或银丝来装饰。在很多情况下，护手部造型越小年代越晚。1770年左右短剑被淘汰了，但作为身份象征还使用着，如法庭人员、宫廷和军队武官等。 德国刀剑享有盛名 花纹刃在西方古代也有，如在公元二世纪，罗马铁匠就能制造一种称为“焊纹剑”的兵器，在西方产生一定影响，但在工艺上与亚洲小有不同，在实用中也不如亚洲出色。8至10世纪的加洛林王朝的刀剑，还有中世纪以来的德国克林根塔尔的刀剑也有花纹工艺。在西方一些地区，虽然不是花纹刃，但也很有名气的制剑地也不少，如9世纪的西班牙托莱多城生产的摩尔式剑享有盛名。尤其是19世纪的德国索林根刀剑制造厂和美国的艾姆斯制造厂非常有名。在挪威，瑞典，法国和丹麦都曾发现10世纪名叫英格布雷的铁匠制造的“焊纹剑”。 刀剑上面的装饰和配件也是鉴赏的主要内容。大马土革良刃的装饰是世界一流的。1798年拿破仑远征埃及，与土耳其。阿拉伯、埃及联军骑兵相遇，一阵枪战将其击退。拿破仑一向以制军严明而闻名，但这次却控制不了局面了，因为法国士兵发现敌军死士身上均佩有镶金银珠主的弯刀，争相抢夺，场面大乱，拿破仑本人也禁不住好奇心择取了一件很好的带回，至今还陈列在巴黎东方兵器博物馆。 大马士革良刃上有手工错主纹饰，嵌满黄金宝石，印度刀还饰有珐琅彩工艺，真是珠连壁合，精美之极。在一般情况下，判断刀剑的年代和产地要看它的整体式样。大马士革刀是长弯月形状的。有的长刀竟弯成弓背状，刀身大体分两种，一种窄刃平面无血槽，而上宽下锐的居多数。另一种刃体较宽而下部近尖锋处特别放宽，并加划一道血槽或几道血槽。在伊斯兰部落中，骑士们杀敌时不是用刀砍劈，而是策马急驰将刀平持手中，使刀锋平划切抹敌人首级或身体，这种刀术促成刀是长弯月状。不懂这种刀术的人用这种刀会很不自然。在大马士革刀中，伊朗刀的把是直茎弯头直形，护手均做成斜扁长方十字形。 土耳其人作战特别喜欢短兵相接，昔日刀剑精锐不亚于伊朗和印度，其刃体有花纹刃的，也有白钢无花纹的，这种白钢刀往往加入白银，所以有白银光。土耳其刀在占全刃三分之一的近刃尖处刃体突然弯曲并加宽成剑形的尖，其近柄部三分之一是直形，脊背T字母状，血槽较宽；护手十字形，中部如斜长方形；柄用黄牛角片在两边夹上，手柄的茎与头成直角，柄头是圆形，茎与头的直角连接处突然变细是土耳其刀最大的特征。 土耳其还有一种本民族用的刀。手柄头是马蹄形，弯刀的刃在内弯面，与大马士革刀外弯刃正好相反。 印度刀种类较多，以D字形、串字形和土字形手柄居多。这些特征是鉴赏看所关注的内客之一。 马来刃 的造型不同于世界其它民族的兵刃，让人一看便知。 在马来旧俗中，每人腰插3件克力士剑，一件是家传的，一件是结婚时妻子所赠。还有一件是自行选购的，其中妻子所赠的一把往往刃纹纤细精绝，即使大马士革花纹也为之逊色，有的克力士上利用糙面刃纹铸成凸凹在刃身直接展开浮雕造型，巧妙之极；柄和鞘以象牙、金银、硬木居多。钻刻花、鸟。兽形，精细的程度是中国刃和日本刃难以比较的，因为马来是崇拜诸神的国家，这样为手柄提供了丰富的雕刻造型式样，构成独特风格。 另外，马来刃还有香刃和霉刃两种， 19世纪末爪哇尚有香刃可购，其香味极浓烈，常上百年不变味。毒刃是在刃纹上浸人毒液，因马来刃糙面花纹孔隙很多，所以毒液也是上百年不变。这些内容使马来刃变得更加神奇。 中华自有绝刃在 笔者曾在《北京青年报》上发表过世界名刃的文章，引起了一位国内藏家的注意，他到西四金仓珠宝店前来观赏西洋刀剑，并与笔者交流，他对文章中形容三大名刃“冠绝世界”表示不同看法，提出中国花纹刃不次于它们。 说心里话，我们也希望中国刃好，但没见过上好的良刃，不能歪曲事实。几天后，这位先生拿来了自己精心收藏的中国平面花纹刃和糙面花纹刃，笔者观之，极为震惊。其刃纹如同放大的手指纹。排列有序，精美绝伦，而且剑身脊部到刃锋的两面斜坡上并不是平面的，而是带有几乎是平面的凸凹波坡，在光的作用下，产生一连串高光点的光波，光波随着剑的挥动向反方向流动，令人目眩（图2）。这一现象是中外资料未见记载的。这样在实用当中，会使对手把出剑看成是收剑，把收剑当成出剑，光的运用如此巧妙，真是负武魂千载情，中华自有绝刃在。征得这位先生的同意，我们拍摄了其中一件柄鞘较为完整的面平花纹剑，他告诉笔者，鞘面装饰是前人后配的。我们非常感谢这位不留姓名的收藏家。 中国是亚洲花纹刃的发源地，名家及宝剑有干将、莫邪、欧冶子、胡风子、巨阙、纯钩、龙泉、湛卢，太阿、工布等。花纹刃从铜器时代到铁器时代都极为著名。清代是晚期生产花纹刃的时期，以腰刀为主，乾隆皇帝曾特制一批御用刀剑极为名贵。文革前中国有大量中外刀剑收藏，文革期间，遭到销禁。仅北京在那个时期就在军事博物馆的广场上将收集来的上万把刀剑，用电气焊当众全部烧断，使目睹这一场面的人至今记忆犹新。
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