什么蛋白质营养粉高？恩

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-20 02:03 标签： 全营养蛋白质粉
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老年人补充蛋白质吃什么最好
　　对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南（2007）》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。一般来说，中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。
　　对不少老人来说，&吃好&不难，但&吃对&可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南（2007）》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。
　　那么，哪些食物中的蛋白质更优质？专家告诉记者，动物蛋白质，像鸡蛋、、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中则是最高的。
　　一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。张坚提醒，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1&2个为宜。
　　本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。
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蛋白质简介：蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊”。在我们身边有很多蛋白质含量高的食物，在缺乏蛋白质的情况下可以吃一些含蛋白质含量高的食物来补充。蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
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蛋白质含量高的食物
谷类中也是蛋白质含量高的食物，特别是燕麦，它是含量最高，必需氨基酸组成合理，赖氨酸含量高于小麦粉和稻米。。。
氨基酸的种类和含量决定着蛋白质的优劣。而动物肉中蛋白质含量高的食物。。。
说到蛋白质含量高的食物，豆类食物绝对不能不提，绿豆、红豆、芸豆等豆类中淀粉含量更多，其营养构成。。。
对人而言，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，是天然存在的最接近母乳的蛋白质。鸡蛋中蛋白质氨基酸构成最好，必需氨基酸组成。。。
蛋白质的作用
儿童在春季生长最快，而蛋白质能促进人体各组织器官的发育，为儿童的快速成长提供营养保障。体质较弱。。。
蛋白质是构成肌肉的主要成分，是肌肉的基础物质。同时，人体每天都要更新一部分肌肉组织，旧的组织被代谢掉。。。
午餐最大的作用就是为身体补充足够的能量，缓解一上午工作的疲劳，为下午继续奋斗。。。
关于蛋白质
豆类含有丰富的蛋白质，特别是含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高。。。
每天食用两份蚕豆、小扁豆、奎奴亚藜、豆腐、“种子类”蔬菜或从其他植物性蛋白质。。。
成人每人每天蛋白质的摄入量是65克~90克。对饮食正常的人来说，这个量并不难达到。如果你每天都吃。。。
以前研究曾发现名为“ａ型核纤层蛋白前体”的蛋白质与人体衰老有关，本次研究分析了这种蛋白质对心脏细胞的作用。。。
人群与蛋白质
肾脏，这个在男性体内极富魅力和潜力的器官，是人体内蛋白质排出的惟一途径，过多蛋白质会使肾脏超负荷运转。。。
如果你的肾脏不好，高蛋白饮食可加速你的肾脏损害.如果你的肾脏是正常的话，那么，吃得多一些也没关系。。。
肌肉型男:鱼肉中最重要的氨基酸是异亮氨酸、缬氨酸，它们能提高身体能量供应水平。。。
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一般来说男士们对于健康、保养的注重一般都没有女性的高，但是随着社会的发展也有越来越多的男士开始注重营养的摄取，男士要补充什么营养呢？
　　注重营养保健，却不代表他们有正确的保健观念，单纯的降低脂肪、胆固醇的摄取、增加蛋白质的摄取，并不是营养的所有，真正健康的男士应该要注重补充以下5类营养。
蛋白质摄入过量等于“找死”
　　男士们最应该补充什么营养呢？
　　1、基本无需补铁
　　有研究指出男士当中真正缺铁的人不足1%，因此男士们无需和女士一样，在补铁上下功夫。如果男士们出现缺铁性贫血的话，那么往往是体内还有隐藏着内脏慢性出血或者造血障碍等疾病，盲目的补铁有可能会导致延误真实病情的诊断和治疗。
　　另外，女性由于每月一次的月经，可以将过量的铁质排除，但是男士们并不能通过这个方式来解决体内多余的铁质，盲目补铁反而会影响身体健康。如果同时患有血色素沉着症的话，过量的铁质会沉积在组织器官里面，影响身体健康。
蛋白质摄入过量等于“找死”
　　2、增加抗氧化剂
　　抗氧化剂可以阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，帮助对抗冠心病。因此抗氧化剂，尤其是维生素E应该增加摄取量，男士们可以多吃富含维生素E的食物，例如粗粮、坚果、植物油等。
蛋白质摄入过量等于“找死”
　　3、补充维生素B6、叶酸
　　高半胱氨酸是导致心脏病、卒中的危险因素之一，而维生素B6以及叶酸也有效将其分解。因此男士们日常的饮食中应该多摄取这两种维生素，鸡肉、鱼类、粗粮、豆制品、谷类食物等里面均含有较多的维生素B6和叶酸。
( 责任编辑：徐夏楠 )
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